Anglermesser Ratgeber & Vergleich 2023

Anglermesser Ratgeber

Abbildung: Universalmesser von Fiskars

Ein gutes Anglermesser gehört zur Grundausstattung eines jeden Anglers. Das Messer muss bei einem Angelausflug die unterschiedlichsten Aufgaben zuverlässig meistern können. Die eigentliche Aufgabe des Messers ist das waidgerechte Töten des gefangenen Fisches. Es wird aber auch zum Filetieren des Fisches an Ort und Stelle, zum Schneiden von Angelschnüren, für das Anspitzen von Grillspießen oder zur Vorbereitung von Köderfischstücken verwendet.
Um die vielfältigen Aufgaben erfüllen zu können, werden an die Qualität des Materials und die Verarbeitung des Messers hohe Anforderungen gestellt. Es gibt verschiedene Kriterien, die man beim Kauf eines Anglermessers beachten sollte. Das sind die Länge der Klinge, die Klingenform und das Material, aus dem die Klinge gefertigt wurde, sowie das Griffmaterial und die Form des Messergriffes.

Die Klingenlänge

In der Regel hat die Klinge eines Anglermessers eine Länge von 8 bis 15 cm. Weniger als 8 cm sollten es nicht sein, um auch bei größeren Fischen den Herzstich sicher und waidgerecht ausführen zu können. Zudem erschwert eine zu kurze Klinge das Filetieren des Fisches. Je länger die Klinge ist, um so instabiler ist diese meist auch. Ein gutes, preiswertes und stabiles Anglermesser ist zum Beispiel das Fishing Comfort Scaler 098 des schwedischen Herstellers Mora. Die Klinge besteht rostfreiem Stahl und hat eine Länge 10,5 cm. Der Klingenrücken ist gezahnt und kann zum Abschuppen eines Fisches verwendet werden. Durch den rutschsicheren Griff liegt das Messer immer gut in der Hand.

Die Klingenform

Im Wesentlichen werden Anglermesser mit zwei Klingenformen angeboten. Viele Messer, die als Anglermesser angeboten und verwendet werden, haben eine schmale, leicht gebogene Klingenform. Wegen ihrer schmalen Klingenform sind diese Messer optimal zum Schlachten und Filetieren eines Fisches geeignet. Die zweite Gruppe verfügt über breite und dicker Klingen, die an ein Universal Outdoormesser erinnern. Durch die breite Klingenform sind diese Messer wesentlich robuster und vielseitiger einsetzbar, eignen sich aber weniger gut zum Filetieren. Ein beliebtes Messer mit schmaler Klinge ist das Finnische Filetiermesser von Marttiini mit einer Klingenlänge von 19 cm und einem hochwertigen Holzgriff.

Das Klingenmaterial

Die Messerklingen werden meist aus rostfreiem Stahl oder Carbonstahl gefertigt. Messerklingen aus Carbonstahl sind wegen des höheren Kohlenstoffgehaltes im Stahl in der Regel schärfer und schnitthaltiger, als Klingen aus rostfreien Stählen. Allerdings bedürfen diese Klingen einer besonderen Pflege und sollten bei längerem Nichtgebrauch geölt werden, da sie rostanfällig sind. Die einfachsten und preiswertesten Klingen werden aus rostfreiem Stahlblech ausgestanzt. Man kann sie daran erkennen, dass die Klinge über die gesamte Breite und Länge die gleiche Dicke aufweist. Höherwertige Messerklingen werden aus rostfreien Stählen geschmiedet. Sie sind erheblich schärfer und biegefester, als gestanzte Klingen. Das Nonplusultra unter den Klingenwerkstoffen ist der Damaszenerstahl. Allerdings liegt das Preisniveau für ein Anglermesser aus diesem Werkstoff wegen des aufwendigen und langwierigen Herstellungsprozesses ein Vielfaches über dem der anderen Messer. Dafür ist ein solches Messer hinsichtlich Schärfe und Lebensdauer unübertroffen.

Das Griffmaterial

Die gebräuchlichsten Materialien für die Griffe eines Anglermessers sind, in absteigender Reihenfolge, Kunststoff, Holz und Kork. Korkgriffe bieten ein angenehmes und weiches Griffgefühl. Sie sind aber relativ empfindlich bei lang anhaltender Feuchtigkeit und nicht sehr widerstandsfähig. Holzgriffe werden aus unterschiedlichen Hölzern gefertigt und fühlen sich angenehm an in der Hand. Bei guter Qualität des Holzes und etwas Pflege stehen Griffe aus Holz denen aus Kunststoff hinsichtlich Lebensdauer nicht nach. Bei den preiswerten Anglermessern werden die Griffe in den meisten Fällen aus Kunststoff gefertigt. Griffe aus Kunststoff sind günstig in der Herstellung und werden auf speziellen Maschinen direkt an die Klinge angeformt. Kunststoffgriffe haben oft den Vorteil, dass das Messer ganz einfach in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Wichtig ist auch die Form des Messergriffes. Ein ergonomisch geformter Messergriff liegt gut in der Hand und ermöglicht ein sicheres Führen des Messers bei jeder Anwendung.
 
Die Auswahl an Anglermessern ist groß und auf den ersten Blick kaum zu durchschauen. Mit den genannten Informationen wird aber sicher jeder das zu seinen Ansprüchen und dem persönlichen Budget passende Anglermesser finden.