Anzündkamin Ratgeber & Vergleich 2023

Anzündkamin Ratgeber

Abbildung: Weber 17631 Grillstarterset für Holzkohlegrills von Weber

Ein praktischer Helfer beim Grillen: Der Anzündkamin

Der Anzündkamin ist ein praktisches Hilfsmittel beim Grillen. Er dient dem erleichterten Anzünden von Holzkohlebriketts, Holzkohle und Feuerholz. Im Blechrohr befinden sich Belüftungsöffnungen und an der Unterseite ist eine gelochte Brennmaterialauflage integriert. Der Griff ist durch ein Hitzeschild abgeschirmt, sodass der Anzündkamin problemlos gehalten werden kann. Sie befüllen den Kamin mit dem Brennmaterial, wodurch es auf der gelochten Auflage liegt. In den unteren Teil geben Sie Küchenpapier oder anderes leicht entzündliches Material. Stellen Sie den Anzündkamin auf eine feuerfeste Unterlage. Die Flammen der Anzünder sowie die heißen Gase werden durch den Kamineffekt nach oben gesaugt. Sie gelangen durch die gelochte Auflage in den Anzündkamin. Ist das Papier ausgebrannt, so glühen die Kohleschichten dennoch weiter. Sie glühen von unten nach oben durch. Ist der gewünschte Zustand der Holzkohle erreicht, so schütten Sie den Energieträger auf den Grill und beginnen mit der Zubereitung der Köstlichkeiten. Die benötigte Zeit für das Vorbereiten der Kohle hängt von der Beschaffenheit und der Größe des Brennmaterials ab. Holzkohle ist im Durchschnitt nach 15 bis 20 Minuten vorbereitet, während Holzkohlebriketts rund 25 bis 30 Minuten benötigen. Sie erkennen den richtigen Zeitpunkt an der weiß-grauen Ascheschicht, die sich auf der obersten Lage bildet.

Die Vorteile und die Nachteile des Anzündkamins

Der größte Vorteil des Anzündkamins ist das einfache und zuverlässige Anzünden des Brennmaterials. Einige Grillfans greifen alternativ auf Benzin, Brennspiritus und Brandbeschleuniger zurück. Diese Hilfsmittel führen jedoch regelmäßig zu Unfällen und schweren Verletzungen. Es kann unerwartet zu Verpuffungen oder Stichflammen kommen. Diese Risiken bestehen bei der Verwendung von Anzündkaminen nicht, weswegen Sie von der Sicherheit für sich und Ihre Familie profitieren. Chemische Hilfsmittel können sich im Grillgut absetzen und die Gesundheit schädigen. Der Anzündkamin hingegen arbeitet ohne gefährliche Stoffe und sorgt für unbelastete und köstliche Speisen. Der einzige Nachteil vom Anzündkamin ist, dass es bei unsachgemäßer Handhabung zu Verletzungen durch das Berühren der heißen Außenseite des Kamins kommen kann. Ein Hitzehandschuh schützt vor Verbrennungen. Vorsicht ist zudem beim Ausschütten der Holzkohle geboten, da es zum Funkenflug kommt. Positiv zu bewerten ist die Zeitersparnis, da die Holzkohle schneller vorbereitet ist. Planen Sie ein längeres BBQ, so halten Sie stets neue, durchgeglühte Kohle bereit und vermeiden Wartezeiten. Dank der kompakten Schichtung des Brennmaterials entsteht eine gleichmäßige Glut, welche für das Grillen von Vorteil ist. Selbst bei feuchter Witterung können Sie die Kohle gleichmäßig und schnell entzünden.

Auf diese Punkte sollten Sie bei der Auswahl achten

Der "Bruzzzler Anzündkamin mit Sicherheitsgriff" bietet bezüglich der Halterung eine hohe Sicherheit. Der Griff ist verschraubt und mit einem wetterfesten Kunststoffgriff versehen. Die Wärmeisolierung schützt den Anwender vor versehentlichem Verbrennen. Ein zusätzlicher, zweiter Klappgriff erleichtert die Handhabung und erhöht die Sicherheit. Die Gestaltung des Griffs ist ein wichtiger Sicherheitsfaktor, welcher bei der Auswahl der Produkte beachtet werden muss. Über eine ähnliche Konstruktionsform verfügt der "Weber 7416 Anzündkamin Rapidfire". Laut Hersteller sollen glühende Briketts in weniger als 30 Minuten hergestellt werden können. Allerdings ist im Vergleich zum Bruzzler Anzündkamin kein Kunststoffgriff vorhanden. Der "Weber 7447 Kleiner Anzündkamin" verfügt über einen solchen Griff, der zudem eine besonders langgezogene Form besitzt. Rutschfeste Noppen an der Innenseite des Griffs sorgen für den sicheren Halt. Zwischen Griff und Kamin befindet sich ein Blech, welches dem Hitzeschutz dient. Neben der Gestaltung des Griffs ist die Höhe des Kamins ein wichtiges Auswahlkriterium. Es sollte möglichst viel Holzkohle aufgenommen werden können, es muss jedoch für die ausreichende Belüftung gesorgt sein. Der befüllte Kamin darf nicht zu schwer sein, um das sichere Umfüllen der glühenden Grillkohlen zu gewährleisten. Viele Modelle sind rund 30 bis 35 Zentimeter hoch. Für einen herkömmlichen Familiengrill ist eine Ladung an Holzkohle ausreichend, bei Bedarf kann eine zweite Ladung nachgelegt werden. Achten Sie nach dem Grillen darauf, die Glut zu löschen, dann ist die Sicherheit beim Grillen perfekt.