Anzündwürfel Ratgeber & Vergleich 2020

Anzündwürfel Ratgeber

Abbildung: Weber 17631 Grillstarterset für Holzkohlegrills von Weber

Grillsaison ist das ganze Jahr. Doch wie machen wir unseren Grill an? Unbedacht kippen wir Spiritus über die Grillkohlen oder Briketts. Natürlich funktioniert das, aber was ist mit den Anzündwürfeln?

Hier gibt es einen kurzen Überblick über die zwei Arten von Anzündwürfeln und wo ihr klarer Vorteil gegenüber Spiritus liegt. Obendrauf gibt es noch zwei Tipps, wie aus einfachen Haushaltsgegenständen selbstgemachte Anzünder werden.
 
Geschmack von Benzin
Der flüssige Grillanzünder hat den eigentlich zwei Nachteile': Erstens muss er erst ordentlich in die Grillkohle einziehen, bevor ein Feuer entsteht. Zweitens sorgt der Dampf dafür, dass das Grillgut nach Benzin schmeckt.
 
Anzündwürfel brennen von selber. Sie werden einfach unter Holzkohle und Co geschoben und entfachen dank des Kamineffektes ein Feuer.
 
Der Geschmack wird nicht so stark beeinträchtigt wie bei flüssigem Grillanzünder. Allerdings bestehen auch hier Unterschiede.

Zwei Arten von Anzündwürfeln

So gibt es natürliche und chemische Anzündwürfel. Die chemischen Würfel riechen sehr stark und können wegen ihrer Ausdunstungen kaum in der Wohnung aufbewahrt werden. Wenn sie nicht ausreichend lange verdampft sind, überträgt sich der chemische Geruch auch auf das Essen auf dem Grill. Mit viel Geduld lässt sich das aber weitgehend verhindern.
 
Die chemischen Anzündwürfel kommen meistens als kleine Platte daher. Sie ist perforiert und die Würfel können nach Bedarf abgebrochen werden. Je nachdem, wie viel Kohle befeuert werden soll, kann der Anzünder portioniert werden.
Vorsicht: Auch die Hände riechen sehr stark nach der Chemie. Am besten nur mit Handschuhen nutzen.

Natürliche Anzündwürfel

Auch in Form einer Palette aber aus gepresstem Holzspan hergestellt, kommen natürliche Anzündwürfel daher. Sie sind völlig frei von Chemikalien. Das Holz ist so trocken, dass es wie Zunder brennt. Diese Variante ist besonders umweltfreundlich und beeinträchtigt den Geschmack des Grillgutes überhaupt nicht. Ganz im Gegenteil, je nach Wahl des Grillanzünders kann das Holz sogar zum Aroma positiv beitragen.
Andere Arten von natürlichen Grillanzündern sind nicht zwingend als Würfel geformt. Etwa solche, die aus Holz bestehen, das in Wachs getränkt wurde.
Dann finden sich Anzünder als aus Holzwolle oder Presspappe mit Wachs in den Regalen.

Die Lagerung:

Die chemischen Anzündwürfel sind eigentlich überall zu lagern. Nach einiger Zeit vergast allerdings die Chemie, die das ganze zum Brennen bringt und sie funktionieren schlicht nicht mehr. Dafür aber muss nicht besonders auf Trockenheit geachtet werden.
Bei den natürlichen Anzündwürfeln sieht das anders aus. Sie müssen zwingend trocken gelagert werden. Allerdings kennen sie kein Verfallsdatum.
 
Preislich liegen die beiden Varianten nicht ganz so eng zusammen. Der chemische Anzündwürfel kostet etwa Ein Drittel dessen, was ein natürliches Produkt kostet.
Allerdings sind die natürlichen Würfel oft ergiebiger. Selbst jemand, der jeden Tag grillt, kommt eigentlich mit einem Karton natürlicher Grillanzünder durch die Saison - vorausgesetzt, die Saison ist der Sommer.

Anzündwürfel lassen sich ganz einfach selber herstellen:

Dazu einfach eine leere Klorolle mit Küchenpapier füllen und das Küchenpapier durch Kerzenwachs ziehen. Fertig.
Übrigens funktioniert Küchenpapier mit Wachs auch einfach so, falls nichts Anderes zur Hand ist. Von geknüddeltem Zeitungspapier sollte jeder Grillmeister aber Abstand halten. Es ist gefährlich, weil schnell eine hohe Flamme entsteht und es verbrennt auch einfach viel zu schnell als dass es wirklich effektiv Kohle und Briketts anzünden könnte.
Noch ein Tipp zum Abschluss: Wer Geld sparen will, nutzt einen Anzündkamin, hier reicht meistens ein einziger Anzündwürfel aus.