Backofen Ratgeber & Vergleich 2023

Backofen Ratgeber

Abbildung: BAR2S K8 V2 von Bauknecht

Soll in der Küche abwechslungsreich gekocht werden, dann kann auf den Backofen langfristig gesehen nicht verzichtet werden. Die heimische Küche wird durch den Backofen abwechslungsreich, egal ob für eine Tiefkühlpizza oder auch zum Kuchenbacken. Die einzelnen Backöfen unterscheiden sich in den Ausprägungen nur geringfügig und oft gibt es hier die Kombination mit einem Herd. Es gibt einige Details, welche auf die Funktionalität in dem eigenen Haushalt große Auswirkungen haben.

Was genau ist der Backofen?

Bei einem Backofen handelt es sich um einen beheizbaren Apparat, welcher für das Backen, Grillen und Braten geeignet ist. Mit einem Backoffen können viele auch Bastelarbeiten einbrennen oder trockenen und zudem auch Ton brennen. Die Bezeichnung Backofen gibt es auch in der Industrie, wobei es hier verschiedene Einsätze für den Apparat gibt. Gerne wird der Backofen auch als Backrohr, Rohr oder Backröhre bezeichnet. Es gibt verschiedene Betriebsarten wie die Versorgung mit Holz, mit Gas oder die elektrische Stromversorgung. Wird ein Backofen mit Holz betrieben, wird er gerne bei Pizzabäckern genutzt. Zu früherer Zeit wurden Backöfen mit der Holzbefeuerung auch in Deutschland genutzt. Sie dienten als Heizung und zum Zweck in der Küche. Diese Öfen werden heute in alten Bauernhäusern oder auf Berghütten genutzt. In Deutschland werden überwiegend Backöfen genutzt, welche elektrisch funktionieren. Wichtig ist auch, dass es zwischen dem Backofen und dem Her einen Unterschied gibt. Ein Backofen ist bei dem Herd beinhaltet, wobei zu dem Herd auch ein Kochfeld gehört. Der Herd kann aus zwei oder einem Teil bestehen. Falls er aus zwei Teilen besteht, kann eine Arbeitsplatte eingearbeitet werden und das Kochfeld ist getrennt. Dennoch miteinander verbunden sind Kochfeld und Ofen. Bei dem Backofen wird nur die Röhre beschrieben, wo kein Kochfeld vorhanden ist. Bei einem Defekt ist natürlich vorteilhaft, dass nur ein jeweiliges Gerät zu tauschen ist und nicht der komplette Herd. Meist wird der Backofen auch etwas höher eingebaut und damit fällt die Handhabung etwas einfacher aus.
Wie genau funktioniert der Backofen?

In Deutschland funktionieren die meisten Backöfen elektrisch und es erfolgt der Anschluss an das Stromnetz. Damit die Backöfen auch die Hitzeentwicklung gewährleisten, wird an Strom eine gewisse Menge benötigt. Einige Modelle haben auch normale Stecker und werden so an die Steckdose angeschlossen. Egal welcher Backofen gewählt wird, immer gibt es die gleiche Funktion. Eine Wärmequelle gibt es im Inneren von dem Backofen und auf Temperatur wird damit der Innenraum gebracht. Mit Hilfe von Heizstäben wird die Temperatur erreicht und vorgewählt wird sie am Temperaturregler. Wenn Lebensmittel in den Backofen gegeben werden, gibt es den Garprozess. Es gibt auch Modelle mit Ober-Unterhitze oder mit Grillfunktion. Einige moderne Geräte können schon Dampfgaren und sich sogar eigenständig reinigen. Der moderne Ofen in der heutigen Zeit kann auch eine Mikrowelle ersetzen. Fast alle Modelle bieten heute die Funktion Umluft. Hier geht es um die Vorgehensweise, wo einfach mit Luft gearbeitet wird. Es gibt einen Ventilator bei dem Ofen, wo die Hitze im Ofen gleichmäßig verteilt wird. Ein Ofen muss damit nicht mehr vorgeheizt werden und es kann bei den Stromkosten zu enormen Einsparungen kommen. Geht es um den Backofen, gibt es auf dem Markt eine hohe Vielfalt. Es gibt richtige Hightechgeräte und es gibt auch die Minibacköfen. Standardmäßig sind die Öfen heute mit der Pizzafunktion ausgestattet. Die Pizza wird hier dann mit mehr Unterhitze als Oberhitze gebacken. Bei den neuen Modellen wird es sogar ermöglicht, dass zwei Gerichtet im Backofen zubereitet werden. Es kann zum einen ein Braten zubereitet werden und zum anderen Ein Kuchen für die Nachspeise gebacken werden. Von den Verbrauchern wird auch die Funktion Dampfgaren sehr gerne genutzt. Bei den Speisen gibt es damit eine schonende Zubereitung. Bei dem Backofen dürfen auch weitere Funktionen nicht fehlen und so Heißluft. Bei manchen Geräten gibt es eine Automatikschaltung, damit nichts mehr anbrennen kann. Oft entfällt das Schrubben der Röhre nach den Verwendungen, denn oft gibt es die Reinigungsfunktion.