Backsets Ratgeber & Vergleich 2021

Backsets Ratgeber

Abbildung: Backformen 10-tlg von Kaiser

Backsets: Alle Infos in der Übersicht

Das Angebot für Backsets ist umfangreich. Sie werden mit diversen Ausstattungen und aus verschiedenen Materialien angeboten. Entsprechend gibt es auch große Unterschiede für die Qualität und die Preisklasse. Aber worauf ist beim Kauf eines Backsets zu achten?

Grundsätzlich sollte man sich bei der Wahl darauf konzentrieren, für welchen Einsatzbereich das Set gedacht ist. Soll es lediglich ein Mal im Jahr für die Weihnachtsplätzchen aus dem Schrank geholt werden oder soll es jedes Wochenende dabei helfen, wunderbare Kuchen zu zaubern? Darüber hinaus spielt die Ausstattung eine Rolle. Einfache Sets umfassen lediglich eine Springform, einen Spritzbeutel und einen Teigspachtel. Umfangreiche Backsets sind mit Backpinsel, Papierförmchen, Bundform und vielen weiteren Teilen versehen.
 
Zu guter Letzt ist es das Material, das entscheidend für den Kauf ist. Denn hier wurde unter anderem bestimmt, bis zu welcher Temperatur, die Teile hitzebeständig sind. Auch die Handhabung und Reinigung ändern sich mit dem Material.
Backsets aus Silikon

Besonders beliebt sind Backsets aus Silikon. Die weichen Backformen haben eine Vielzahl von Vorteilen zu bieten:
Enorm hitzebeständig
Leichte Handhabung
Kein Anbacken
 
Platzsparendes Verstauen
Leichte Reinigung
Hohe Langlebigkeit

Das Silikon kommt in verschiedenen Komponenten der Sets zum Einsatz. Neben den Formen sind auch Teigspachtel oder Backpinsel aus dem robusten Material gefertigt. Ein weiterer Punkt, der für die Beliebtheit der Formen sorgt, ist ihre Farbvielfalt. Obwohl diese natürlich wenig über die Qualität des Backsets aussagt, lassen sich die hübschen bunten Formen sehr gut in der Küche präsentieren.

Backsets aus Emaille

Ein echter Klassiker aus der Küche sind Backformen aus Emaille. Diese sind seit Jahrzehnten in Gebrauch und können mit einer hohen Hitzebeständigkeit wie einer gleichmäßigen Wärmeverteilung überzeugen. Vor allem empfindliche Backwaren lassen sich so eben backen. Im Vergleich zu den klassischen Metall-Formen sind die Emaille-Angebote jedoch empfindlicher. Das glatte Obermaterial kann abschlagen. Die Bruchstelle ist anschließend sehr anfällig für eine Rostbildung.

Die Emaille-Sets gibt es häufig in aufwendigen Designer-Varianten. Top Chefs aus deutschen und internationalen Küchen kreieren die Sets - entsprechend hochpreisig sind die Emaille-Backsets im Vergleich zu einem schlichten Set aus Metall.

Welche Ausstattung sollte ein Backset haben?

Kleine Backsets bestehen aus drei Teilen. Profi-Küchensets umfassen 200 Teile - die Auswahl für Backsets ist wirklich umfangreich. Ein gutes Set sollte ausreichend Utensilien haben, um für die individuellen Ansprüche passend zu sein. Wer häufig Plätzchen backt, der benötigt Backblech, Ausstechformen und Spritzbeutel. Für das Kreieren von Kuchen dürfen die passenden Kuchenformen und der Teigschaber nicht fehlen.
 
Darüber hinaus gibt es viele weitere Teile, die in einem Backset zu finden sind:
Tortenmesser
Teigroller
Tortenbodenteiler
Streichplatte
Kuchenheber

Vor allem Profigeräte wie ein spezielles Tortenmesser oder eine Streichplatte kommt in der klassischen Küche nur selten zum Einsatz. Diese Utensilien sind für das Schaffen von kleinen Backmeisterwerken wichtig. Hier bietet es sich allerdings an, spezielle Backwerkzeuge einzeln zu erwerben. Ein Grundset mit Springform und Spritzbeutel lässt sich so individuell erweitern.

Backsets für jedes Budget

Verbraucher gehen gern davon aus, dass Gutes gleich teuer sein muss. Dies ist jedoch nicht immer richtig. Denn ein passendes Backset für den Hausgebrauch gibt es in allen Preisklassen. Erneut ist es wichtig, auf die passende Ausstattung und Verarbeitung zu achten. Ein umfangreiches Set mit vielen Utensilien aus Kunststoff mag günstig sein, ist aber selten lange im Einsatz. Lieber auf ein Set mit weniger Einzelteilen aber von einer besseren Qualität setzen.