Bierglas Ratgeber & Vergleich 2021

Bierglas Ratgeber

Abbildung: Doppelwandiges Inside von Dimono

Das Bierglas

Das Lieblingsgetränk der Deutschen ist Bier! So zumindest ein internationales Klischee. Doch neben dem Inhalt ist speziell das Glas, in welchem es serviert wird interessant. Biergläser gibt es weltweit in unzähligen Ausführungen. Im folgenden Möchten wir Sie informieren, worauf es bei dem Bierglas generell ankommt.

Welche Arten von Biergläsern gibt es?

Alle Sorten von Biergläsern aufzuzählen würde aufgrund er weltweiten Vielfalt den Rahmen sprengen. Dennoch kann man verschiedene Kategorien von Gläsern herauskristallisieren. Speziell im Bereich der Gastronomie ist es für einen Wirt bzw. einen Barkeeper absolutes Grundwissen welche Biere wie serviert werden müssen. Auf zwei der meist verkaufstesten Biere gehen wir nun ein.

Beispiele für Biergläser bei bestimmten Sorten

Beim zapfen eines Pils würde man beispielsweise auf den Bierschwenker oder die Biertulpe zurückgreifen. Dies sind kompakte rundliche Gläser, welche nach oben immer dünner auslaufen. Diese Überbegriffe beschreiben zunächst nur die Grundform der Gläser, nicht aber das Füllvolumen. Ein echtes Missgeschick wäre es das ebenfalls sehr beliebte Weizenbier als Wirt in einem der vorher genannten Behältnisse auszuschenken. Das Weizenbier wird nämlich klassisch in einem dünneren dafür länglichem Glas ausgeschenkt. Wobei hier die Form je nach Land oder Weizenbier variieren kann. Ein Beispiel hierfür ist ein designtes Bierglas einer Stralsunder Brauerei, welches wie ein Segel geschwungen ist.

Weitere Beispiele für die Form von Biergläsern sind die Kölner Stange, der Altbierbecher oder das Pint. All dies sind Formen, welche zwar fest zu Biersorten gehören, darüber hinaus vor allem aber der Region bzw. der Stadt geschuldet sind. Speziell im Fall der rivalisierenden Städte Köln (Kölsch) und Düsseldorf (Altbier) darf beim Thema Bier auf keinen Fall etwas durcheinandergebracht werden. Das Pint wird klassisch in Irish Pub's serviert.

Funktion des Bierglases

Eine Kategorie die zunächst so klingt, als wäre Sie nicht erwähnenswert. Natürlich dient es als Gefäß für Bier, ist ja logisch oder? Soweit so gut, jedoch muss man vor allem auch immer das richtige Glas für den passenden Anlass auswählen. Hieraus ergeben sich viele verschiedene Biergläser mit unterschiedlichen Funktionen.
 
Festzumachen ist dies beispielsweise an der Maß. Eine Maß ist ein Glas Krug, welcher ziemlich genau einen Liter Flüssigkeit fasst. Speziell bei großen Volksfesten wird Sie gerne zum ausgelassenen Feiern und auch Anstoßen genutzt. In diesem Fall ist die gewünschte Funktion des Glases ein hohes Fassungsvermögen und eine gewisse Stabilität gegen Glasbruch. Dementsprechend handelt es sich bei der Maß in anderen Orten auch Stein genannt, um ein verstärktes Material. Die runden Vertiefungen auf dem Glas sorgen zusätzlich für eine schöne Optik. Entgegen der allgemeinen Meinung sind die "Augen" nicht für den besseren Halt beim umfassen des Glases gedacht, da beim Anstoßen schnell die Finger eingeklemmt werden können. Was zu einer weiteren praktischen Funktion bei diesem großen Bierglas führt. Der Henkel. Praktisch für guten Halt des verhältnismäßig schweren Glases und außerdem verletzungsvorbeugend beim Anstoßen.

Warum gibt es Biergläser mit verschiedenen Formen?

Beinah jede Sorte Bier besitzt Ihr individuelles Glas. Natürlich wollen Brauereien auf der einen Seite eine Art alleinstellungsmerkmal für Ihr Braugut schaffen. Auf der anderen Seite sind die Gläser mitentscheidend für das volle Genusserlebnis. Des Weiteren ist es so, dass gewisse Sorten vom Grundgedanken schon nicht mit dem Behältnis harmonieren. Beispiel wäre hierbei ein herbes Schwarzbier aus dem Kölsch Glas oder das bereits angesprochene Weizen aus der Pilstulpe. Spezielle regionale Bierbehältnisse sind oftmals auf Kulturelle oder auch geschichtliche Hintergründe zurückzuführen.
 
Letztendlich gilt für alle Biere, dass sich die vollen geschmacklichen Nuancen mit dem passenden Glas erlebbarer machen lassen oder sogar nur durch diese möglich sind.