Brotbackmischung Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Brotbackmischungen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Brotbackmischungen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Brotbackmischungen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Bielmeier-Küchenmeister
Friesinger Mühle
Yulo Inc.
Hallingers Genuss Manufaktur GmbH
Aurora
Edeka
Gepp's GmbH
Entwicklungsbuero für Ökologischen Landbau und Innovation GmbH
Edeka
Bielmeier-Küchenmeister
Frießinger Mühle GmbH
Modell & Link*
Bielmeier- Vital-Brot
15 x 500g
KÜCHENMEISTER
500 g made in Germany
Aurora Rustikales
6 x 500 g
Hallingers Natürliche
1.000g
Saftkornbrot
6 x 500 g
Gut und Günstig
5 x 1 kg
Gepp’s Feinkost Brotzeit
A0007
Glutenfreie Bio
Gut und Günstig Roggen
10 x 1 kg
KÜCHENMEISTER Süßes 15
500 g made in Germany
KÜCHENMEISTER
500 g made in Germany
Bild / Link
zum Anbieter
Küchenmeister Bielmeier- Vital-Brot Bild
Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung Vital-Brot, 15er Pack (15 x 500g)
Empfehlung
Bielmeier KÜCHENMEISTER Bild
BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 15-teiliges Kennenlern-Set á 500 g made in Germany
Yulo Aurora Rustikales Bild
Aurora Rustikales Landbrot Brotbackmischung, 6er Pack (6 x 500 g)
Hallingers Genuss Manufaktur Hallingers Natürliche Bild
Hallingers Natürliche Brotbackmischung (1.000g) - Bauernbrot - Dinkel & Roggen Brotbackmix (Aromabeutel) - zu Weihnachten Passt immer
AURORA Saftkornbrot Bild
Aurora Saftkornbrot Brotbackmischung,6er Pack (6 x 500 g)
Gut & Günstig Gut und Günstig Bild
Gut und Günstig Bauernbrot Brotbackmischung, 5er Pack (5 x 1 kg)
Gepp's Gepp’s Feinkost Brotzeit Bild
Gepp’s Feinkost Brotzeit Paket | Geschenkset mit Urkorn Brotbackmischung, Olivenöl mit Basilikum, Bruschetta Gewürzmischung und Brotzeit Gewürz I Leckeres Brotzeit Paket I Vegan (A0007)
darumBio! Glutenfreie Bio Bild
Glutenfreie Bio Brotbackmischung aus DEUTSCHLAND I 3er Sparpack I Regional I ohne Hefe I proteinreich I fettarm I ohne Backzusätze I vollwertig
Gut & Günstig Gut und Günstig Roggen Bild
Gut und Günstig Roggen Mischbrot Brotbackmischung, 10er Pack (10 x 1 kg)
Bielmeier KÜCHENMEISTER Süßes 15 Bild
BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung Süßes Brot 15 Stück á 500 g made in Germany
Bielmeier KÜCHENMEISTER Bild
BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung Wellnessbrot "Power" 15 Stück á 500 g made in Germany
Preis
22,99 € *
zzgl. Versandkosten
23,99 € *
zzgl. Versandkosten
9,99 € *
zzgl. Versandkosten
12,80 € *
zzgl. Versandkosten
9,99 € *
zzgl. Versandkosten
14,95 € *
zzgl. Versandkosten
26,99 € *
zzgl. Versandkosten
14,95 € *
zzgl. Versandkosten
21,95 € *
zzgl. Versandkosten
22,99 € *
zzgl. Versandkosten
27,99 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten möglich
  • Frisches Brot im Handumdrehen
  • Nur 2 Minuten Zeitaufwand
  • Wird in frustfreier Verpackung verschickt
  • Aurora Rustikales Landbrot Brotbackmischung, 6er Pack (6 x 500 g)
  • Natürliche Backmischung mit Dinkel und Roggen - frisch von der Mühle, mit natürlichem R...
  • Die Zubereitung ist Kinder-leicht und gelingt immer - dabei können Sie dem Brot durch (...
  • Die Zubereitung geht super schnell - eigene Zubereitung ca. 5 Minuten, ca. 30 Minuten g...
  • Genuss Pur^für ca. 740g Brot^Brotbackmischung
  • Aurora Saftkornbrot Brotbackmischung
  • Backmischungen
  • Backmischung für Weizenmischbrot
  • Für Brotbackautomaten geeignet. Nur noch Wasser hinzufügen
  • 1kg Backmischung ergibt 2 Brote
  • EINFACH BESONDERS – Es muss nicht immer ein Menü sein, manchmal genügen wenige, hochwer...
  • DAS ERWARTET FEINSCHMECKER – Eine Backmischung für Urkorn-Brot mit Kurkuma und Kürbis, ...
  • Die Produkte werden nach eigener Rezeptur herge-stellt und unterliegen Roja Gepps Reinh...
  • GLUTENFREI: Die darumBio! Brotbackmischung ist frei von Gluten. Daher ist sie bestens g...
  • OHNE HEFE: Wir verzichten auf Hefe! Ob leckeres Brot, warme Brötchen oder auch knusprig...
  • HANDGEMACHT: Sorgsam verpackt und mit viel Liebe hergestellt. Dabei achten wir stets au...
  • Backmischung für Roggenmischbrot
  • Für Brotbackautomaten geeignet. Nur noch Wasser hinzufügen
  • Mit Roggensauerteig
  • Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten möglich
  • Frisches Brot im Handumdrehen
  • Nur 2 Minuten Zeitaufwand
  • Wird in frustfreier Verpackung verschickt
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Brotbackmischung Test, bei dem die Brotbackmischungen ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Brotbackmischungen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Brotbackmischung würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 75 % (9 Stimmen) BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 1... abstimmen
  • 16.67 % (2 Stimmen) Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung V... abstimmen
  • 8.33 % (1 Stimmen) Gut und Günstig Bauernbrot Brotbackmischun... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Aurora Vollwertkruste Brotbackmischung, 6e... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung S... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 1... abstimmen

12 Stimmen insgesamt.

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Brotbackmischung Ratgeber

Brotbackmischung Bild
Abbildung: Bielmeier- Vital-Brot von Küchenmeister

Immer mehr Menschen backen ihr Brot selber. Nicht nur, weil es Spaß macht: Stundenlang erfüllt der leckere Duft nach dem Backen die ganze Wohnung. Brotbackmischungen zaubern knusprige Brote mit schöner Kruste und gutem Geschmack - günstig, und mit vergleichsweise geringem Aufwand.

Für jeden Geschmack

Mittlerweile haben sich die praktischen Backmischungen etabliert: Man findet sie im Supermarkt ebenso wie im Bio-Laden oder im Reformhaus. Gängige Sorten sind alle Arten von Weiß-, Grau- oder Vollkornbrot. Klassiker wie Sonnenblumenkernbrot oder Ciabatta gehören ebenfalls schon zum Standardsortiment. Doch einige Hersteller bieten mehr. Es gibt deutsche Mühlen, die ihre eigene Backmischung vertreiben, ebenso wie clevere Anbieter, bei denen Sie nach Ihren Wünschen eine ganz individuelle Backmischung zusammenstellen können - das allerdings nicht ganz preiswert.

Was ist drin?

Grob vereinfacht bestehen Brotbackmischungen vor allem aus Mehl und einem Backtriebmittel. In vielen Fällen ist das Hefe, es kann aber auch getrockneter Sauerteig sein. Etwas Salz ist natürlich auch drin. Weiterhin Zusätze, zum Beispiel Ascorbinsäure - sie dient als Konservierungsmittel. Allergiker sollten auf Glutenfreiheit achten, dies ist auf der Packung vermerkt. Alle weiteren Zutaten hängen von der Sorte ab: Körner stehen an erster Stelle, beliebt sind aber auch würzige Kräuter. Wer es ganz genau wissen will, wird im Internet fündig. Denn als Lebensmittel werden Brotbackmischungen in regelmäßigen Abständen von großen Stiftungen getestet.

Zubereitung

Im normalen Backofen ist das Prozedere einfach, jedoch ein bisschen zeitaufwendig: Die Mischung wird nach Anleitung mit etwas lauwarmem Wasser verknetet. Dann geht sie das erste Mal an einem warmen Ort, am besten in einer Schüssel, mit einem Tuch abgedeckt. Anschließend wird erneut geknetet, und das Brot kommt in die vorbereitete Form. Es geht zum zweiten Mal, und wenn sich der Umfang fast verdoppelt hat, kann es in den vorgeheizten Herd.
 
Tipps zum normalen Brotbacken funktionieren hier natürlich auch. Für eine bessere Kruste sorgt zum Beispiel eine in den Ofen gestellte Schüssel mit etwas Wasser. Nur an die Gehzeiten sollte man sich unbedingt halten: Bei zu langem Gehen schmeckt das Brot nach Hefe.
 
Die Backzeit beträgt im Allgemeinen ungefähr eine Dreiviertelstunde - mehr oder weniger, je nach Herd. Da hilft nur: Ausprobieren. Insgesamt kann man mit etwas Übung zwei Stunden vom Öffnen der Tüte bis zum fertigen Brot rechnen - das dann natürlich noch auskühlen muss. Ein Brotbackautomat erleichtert die Sache enorm, denn er übernimmt alle Arbeitsschritte vom Kneten über das Gehen bis hin zum Backen. So kann man die Zeit bis zum fertig gebackenen Brot besser nutzen.

Sonstiges

Die Zutaten können nach Wunsch ergänzt werden - dabei aber immer die Mengenverhältnisse beachten! Eine Brotbackmischung enthält ein Kilo. Wer zum Beispeil mit Sonneblumenkernen oder Kürbiskernen ergänzen möchte, sollte hier nur bis zu einer Handvoll hineintun, sonst beschweren die Kerne zu sehr. Geraspelte Möhren hingegen schmecken ebenfalls gut - geben aber zusätzliche Feuchtigkeit ab, für die die Mischung nicht zusammengestellt wurde. Die Lagerung sollte dunkel, trocken und kühl erfolgen. Angebrochene Verpackungen nicht offen herumstehen lassen, und rasch verbrauchen!

Bio - sowieso!

Bio-Backmischungen ziehen schon längst nach - und oft an herkömmlichen Brotbackmischungen vorbei. Sie sind nicht nur allergikerfreundlicher, da sie auf nicht-natürliche Zusätze so weit wie möglich verzichten. Viele Bio-Läden bevorzugen die regionale Wirtschaft und stärken sie so. Und das Beste: Geschmacklich - und auch von der Sortenvielfalt her - ist Bio mittlerweile ebenso fit wie herkömmliche Brotbackmischungen.

Abschließend noch ein paar Beispiele für die außerordentliche Vielfalt der Angebote.

Einfach + gut:
Firma Bielmeier: Küchenmeister Brotbackmischungen
Enthält 15 verschiedene Brotbackmischungen, darunter Vitalbrot, Kartoffelbrot, Kürbiskernbrot. Umfangreiches Kennenlern-Set herkömmlicher Sorten.
 
Bio:
Seitenbacher Odenwälder Bauernbrot
Regionalprodukt aus dem Odenwald. Naturbelassen, ohne chemische Zusätze. Mit Sauerteig und Trockenhefe. Vegan. Einfaches Landbrot. Enthält Gluten.

Ausgefallen:
Organic Workout Paleo Brotbackmischung
Glutenfrei, 100 % Bio, ausgenommen Salz und Natron - das gibt es nicht biologisch zertifiziert. Nicht ganz preiswert. Dafür ohne Zusatzstoffe, Hefe oder Geschmacksverstärker. Und rasch zubereitet - kein Gehenlassen, keine Backform oder Brotbackautomat nötig. Nur zusammenmixen und in den Ofen!

Brotbackmischung Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Brotbackmischung Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Brotbackmischungen aufzulisten:

3 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.stern.de
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Kommentare

Externe Brotbackmischung Tests & Testberichte

Hier listen wir Brotbackmischung Tests bzw. Testberichte und Kurztests zu bestimmten Brotbackmischungen von vertraulichen Quellen auf:

Die Ergebnisse der o.g. Tests haben keinen Einfluss auf unseren tabellarischen Vergleich, sondern dienen lediglich als externe Informationsquelle.

Die Brotbackmischungen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Brotbackmischungen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Bielmeier- Vital-Brot
Küchenmeister Bielmeier- Vital-Brot*
KÜCHENMEISTER
Bielmeier KÜCHENMEISTER*
Aurora Rustikales
Yulo Aurora Rustikales*
Hallingers Natürliche
Hallingers Genuss Manufaktur Hallingers Natürliche*
Saftkornbrot
AURORA Saftkornbrot*
Gut und Günstig
Gut & Günstig Gut und Günstig*
Gepp’s Feinkost Brotzeit
Gepp's Gepp’s Feinkost Brotzeit*
Glutenfreie Bio
darumBio! Glutenfreie Bio*
Gut und Günstig Roggen
Gut & Günstig Gut und Günstig Roggen*
KÜCHENMEISTER Süßes 15
Bielmeier KÜCHENMEISTER Süßes 15*
KÜCHENMEISTER
Bielmeier KÜCHENMEISTER*

Weiterführende Links

Hier finden Sie einige ausgesuchte Links mit passenden Artikeln rund um das Thema Brotbackmischung:

Aktuelle Angebote

Tipps von YouTube zum Thema Brotbackmischung

Heute - Brotbackmischung Aurora Rustikales Bauernbrot Test

Hier mal ein kleiner Test. Achtunug! Dies ist keine Anleitung zum Backen von Brot... ;) Nur ein Test wie es raus kommt. Und ja, das Brot war am Tag darauf ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Brotbackmischung Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Brotbackmischung Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Brotbackmischungen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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