Brotbackmischung Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Brotbackmischungen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Brotbackmischungen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

4 2

Die 11 Brotbackmischungen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Friesinger Mühle
Bread Company Inh. Mattias Hagemann
Gepp's Food GmbH
Hobbybäcker
Bielmeier-Küchenmeister
Dankebitte GmbH
Aurora
WerkStadt Lebenshilfe Nürnberg gGmbH
Bielmeier
Bielmeier
Bielmeier
Modell & Link*
Küchenmeister
1 x 7.5 kg
Bierbrot
Gepp’s Feinkost
Hobbybäcker
Bielmeier- Bauernhof
15 x 500g
Kennenlernpaket
6-teilig
Saftkornbrot
6 x 500 g
Frohe Weihnachten
KÜCHENMEISTER Bauernbrot
500g made in Germany
KÜCHENMEISTER Ciabatta
500 g made in Germany
KÜCHENMEISTER
1000 g made in Germany
Bild / Link
zum Anbieter
Bielmeier Küchenmeister Bild
Bielmeier - Küchenmeister Brotbackmischungen 15teiliges Kennenlern-Set,1er Pack (1 x 7.5 kg)
Empfehlung
Bread Company Bierbrot Bild
Bierbrot Backmischung - 3er Probierset - Bier Brot Backmischung für Bierfreunde - Bier Geschenk für Männer - Backmischung vegan & laktosefrei - Bier rein, glücklich sein!
Gepp's Gepp’s Feinkost Bild
Gepp’s Feinkost Richtfest Geschenkkorb I Brot und Salz Geschenk zum Einzug I Einweihungsgeschenk mit 2 Brotbackmischungen, Zitronensalz & Brotzeit-Gewürzen I Einzugsgeschenke zum Umzug, Hauseinweihung
Hobby BÄCKER Hobbybäcker Bild
Hobbybäcker - Brotbackmischung Set - 6 versch. Brotmischungen á 1.000 g - Enthält u. a. Kürbiskern-, Kartoffel-, Roggenmischbrot
Küchenmeister Bielmeier- Bauernhof Bild
Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung Bauernhof Roggenmischbrot, 15er Pack (15 x 500g)
Dankebitte Natürlich. Kennenlernpaket Bild
Kennenlernpaket Brotbackmischung - Finde dein LieblingsBROT Set - 6-teilig
AURORA Saftkornbrot Bild
Aurora Saftkornbrot Brotbackmischung,6er Pack (6 x 500 g)
BOTTLEBREAD Frohe Weihnachten Bild
Brotbackmischung "Frohe Weihnachten Retro" Backmischung im Glas Flasche Geschenk Geschenkidee
Bielmeier KÜCHENMEISTER Bauernbrot Bild
BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung Bauernbrot 5 Stück á 500g made in Germany
Bielmeier KÜCHENMEISTER Ciabatta Bild
BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung Ciabatta 15 Stück á 500 g made in Germany
Bielmeier KÜCHENMEISTER Bild
BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 12-teiliges Kennenlern-Set á 1000 g made in Germany
Preis
27,99 € *
zzgl. Versandkosten
12,95 € *
zzgl. Versandkosten
29,99 € *
zzgl. Versandkosten
32,65 € *
zzgl. Versandkosten
26,99 € *
zzgl. Versandkosten
35,00 € *
zzgl. Versandkosten
13,29 € *
zzgl. Versandkosten
16,95 € *
Kostenlose Lieferung
11,99 € *
zzgl. Versandkosten
26,99 € *
zzgl. Versandkosten
35,99 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Wird in frustfreier Verpackung verschickt
  • P>Leckeres Brot mit deinem Lieblingsbier - Die Brotbackmischung für Bierbrot ist kinder...
  • P>Innen saftig & leckere Bierkruste - Ein saftiges Innenleben und eine leckere Kruste s...
  • P>3er Probierset für jeden Geschmack - Finde dein Favorit und probiere alle 3 Geschmack...
  • TRADITIONELLES EINZUGSGESCHENK: Ob für den Einzug in eine neue Wohnung, ein neues Haus,...
  • BROT UND SALZ IN SCHÖNSTER FORM: Die Wundertüte enthält die mediterrane Brotbackmischun...
  • FREI VON KÜNSTLICHEN ZUSÄTZEN: Die Produkte werden nach eigener Rezeptur, nach Roja Gep...
  • Zum selber Backen: Bereiten Sie mit dem 6er-Set Brotbackmischung 6 verschiedene leckere...
  • Schnell & einfach: Die ausführliche Anleitung zum Backen der Brote liegt bei und die Zu...
  • Lieferumfang: Je 1 kg Kürbiskernbrot, Roggenmischbrot, Kartoffelbrot, Tiroler Bauernbro...
  • Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten möglich
  • Frisches Brot im Handumdrehen
  • Nur 2 Minuten Zeitaufwand
  • Sechs klassische Brotbackmischungen - verschiedene Sorten Handmade with love in Köln 10...
  • Du musst nur noch Wasser und Hefe hinzufügen und den angerührten Teig für 60 Minuten be...
  • Genuss Pur^für ca. 740g Brot^Brotbackmischung
  • Aurora Saftkornbrot Brotbackmischung
  • Backmischungen
  • Die perfekte Geschenkidee zu jedem Anlass
  • Mit BottleBread landen Sie garantiert einen optischen und geschmacklichen Volltreffer.
  • Die Zubereitung ist kinderleicht und das Brot (ca. 1.000g) schmeckt super lecker!
  • Geeignet für: Brotbackautomaten, Backofen
  • Bauernbrot
  • Geeignet für: Brotbackautomaten, Backofen
  • Ciabatta
  • Geeignet für: Brotbackautomaten, Backofen
  • Ohne künstliche Aromen
  • Kennenlern-Set
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Brotbackmischung Test, bei dem die Brotbackmischungen ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Brotbackmischungen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Brotbackmischung würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 62.50 % (5 Stimmen) Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung V... abstimmen
  • 25 % (2 Stimmen) Bäckerskind Bio Brotbackmischungen Probier... abstimmen
  • 12.50 % (1 Stimmen) Hobbybäcker - Brotbackmischung Set - 6 ver... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) SOUBRY Reichhaltige Brotbackmischung zum B... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Biovegan Mein Haferbrot, glutenfreie Brotb... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 1... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Gut und Günstig Bauernbrot Brotbackmischun... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung K... abstimmen

8 Stimmen insgesamt.

Wenn du auch abstimmen möchtest, gelangst du hier zur Umfrage.

Deine Meinung zählt!

hilfreich
Hilfreich
0
überrascht
Überrascht
0
nachdenklich
Nachdenklich
1
enttäuscht
Enttäuscht
7

Brotbackmischung Ratgeber

Brotbackmischung Bild
Abbildung: Küchenmeister von Bielmeier

Immer mehr Menschen backen ihr Brot selber. Nicht nur, weil es Spaß macht: Stundenlang erfüllt der leckere Duft nach dem Backen die ganze Wohnung. Brotbackmischungen zaubern knusprige Brote mit schöner Kruste und gutem Geschmack - günstig, und mit vergleichsweise geringem Aufwand.

Für jeden Geschmack

Mittlerweile haben sich die praktischen Backmischungen etabliert: Man findet sie im Supermarkt ebenso wie im Bio-Laden oder im Reformhaus. Gängige Sorten sind alle Arten von Weiß-, Grau- oder Vollkornbrot. Klassiker wie Sonnenblumenkernbrot oder Ciabatta gehören ebenfalls schon zum Standardsortiment. Doch einige Hersteller bieten mehr. Es gibt deutsche Mühlen, die ihre eigene Backmischung vertreiben, ebenso wie clevere Anbieter, bei denen Sie nach Ihren Wünschen eine ganz individuelle Backmischung zusammenstellen können - das allerdings nicht ganz preiswert.

Was ist drin?

Grob vereinfacht bestehen Brotbackmischungen vor allem aus Mehl und einem Backtriebmittel. In vielen Fällen ist das Hefe, es kann aber auch getrockneter Sauerteig sein. Etwas Salz ist natürlich auch drin. Weiterhin Zusätze, zum Beispiel Ascorbinsäure - sie dient als Konservierungsmittel. Allergiker sollten auf Glutenfreiheit achten, dies ist auf der Packung vermerkt. Alle weiteren Zutaten hängen von der Sorte ab: Körner stehen an erster Stelle, beliebt sind aber auch würzige Kräuter. Wer es ganz genau wissen will, wird im Internet fündig. Denn als Lebensmittel werden Brotbackmischungen in regelmäßigen Abständen von großen Stiftungen getestet.

Zubereitung

Im normalen Backofen ist das Prozedere einfach, jedoch ein bisschen zeitaufwendig: Die Mischung wird nach Anleitung mit etwas lauwarmem Wasser verknetet. Dann geht sie das erste Mal an einem warmen Ort, am besten in einer Schüssel, mit einem Tuch abgedeckt. Anschließend wird erneut geknetet, und das Brot kommt in die vorbereitete Form. Es geht zum zweiten Mal, und wenn sich der Umfang fast verdoppelt hat, kann es in den vorgeheizten Herd.
 
Tipps zum normalen Brotbacken funktionieren hier natürlich auch. Für eine bessere Kruste sorgt zum Beispiel eine in den Ofen gestellte Schüssel mit etwas Wasser. Nur an die Gehzeiten sollte man sich unbedingt halten: Bei zu langem Gehen schmeckt das Brot nach Hefe.
 
Die Backzeit beträgt im Allgemeinen ungefähr eine Dreiviertelstunde - mehr oder weniger, je nach Herd. Da hilft nur: Ausprobieren. Insgesamt kann man mit etwas Übung zwei Stunden vom Öffnen der Tüte bis zum fertigen Brot rechnen - das dann natürlich noch auskühlen muss. Ein Brotbackautomat erleichtert die Sache enorm, denn er übernimmt alle Arbeitsschritte vom Kneten über das Gehen bis hin zum Backen. So kann man die Zeit bis zum fertig gebackenen Brot besser nutzen.

Sonstiges

Die Zutaten können nach Wunsch ergänzt werden - dabei aber immer die Mengenverhältnisse beachten! Eine Brotbackmischung enthält ein Kilo. Wer zum Beispeil mit Sonneblumenkernen oder Kürbiskernen ergänzen möchte, sollte hier nur bis zu einer Handvoll hineintun, sonst beschweren die Kerne zu sehr. Geraspelte Möhren hingegen schmecken ebenfalls gut - geben aber zusätzliche Feuchtigkeit ab, für die die Mischung nicht zusammengestellt wurde. Die Lagerung sollte dunkel, trocken und kühl erfolgen. Angebrochene Verpackungen nicht offen herumstehen lassen, und rasch verbrauchen!

Bio - sowieso!

Bio-Backmischungen ziehen schon längst nach - und oft an herkömmlichen Brotbackmischungen vorbei. Sie sind nicht nur allergikerfreundlicher, da sie auf nicht-natürliche Zusätze so weit wie möglich verzichten. Viele Bio-Läden bevorzugen die regionale Wirtschaft und stärken sie so. Und das Beste: Geschmacklich - und auch von der Sortenvielfalt her - ist Bio mittlerweile ebenso fit wie herkömmliche Brotbackmischungen.

Abschließend noch ein paar Beispiele für die außerordentliche Vielfalt der Angebote.

Einfach + gut:
Firma Bielmeier: Küchenmeister Brotbackmischungen
Enthält 15 verschiedene Brotbackmischungen, darunter Vitalbrot, Kartoffelbrot, Kürbiskernbrot. Umfangreiches Kennenlern-Set herkömmlicher Sorten.
 
Bio:
Seitenbacher Odenwälder Bauernbrot
Regionalprodukt aus dem Odenwald. Naturbelassen, ohne chemische Zusätze. Mit Sauerteig und Trockenhefe. Vegan. Einfaches Landbrot. Enthält Gluten.

Ausgefallen:
Organic Workout Paleo Brotbackmischung
Glutenfrei, 100 % Bio, ausgenommen Salz und Natron - das gibt es nicht biologisch zertifiziert. Nicht ganz preiswert. Dafür ohne Zusatzstoffe, Hefe oder Geschmacksverstärker. Und rasch zubereitet - kein Gehenlassen, keine Backform oder Brotbackautomat nötig. Nur zusammenmixen und in den Ofen!

Brotbackmischung Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Brotbackmischung Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Brotbackmischungen aufzulisten:

3 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.stern.de
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich

Bald bieten wir die Möglichkeit, weitere Links von unseren Nutzern vorschlagen zu lassen.

Teile diesen Link:

Warum teilen? Weil wir diese Seite für euch, unsere Nutzer machen und sie nicht mit
irrelevanten, kilometerlangen Texten vollstopfen, nur um Google zu gefallen.

Kommentare

Externe Brotbackmischung Tests & Testberichte

Hier listen wir Brotbackmischung Tests bzw. Testberichte und Kurztests zu bestimmten Brotbackmischungen von vertraulichen Quellen auf:

Die Ergebnisse der o.g. Tests haben keinen Einfluss auf unseren tabellarischen Vergleich, sondern dienen lediglich als externe Informationsquelle.

Die Brotbackmischungen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Brotbackmischungen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Küchenmeister
Bielmeier Küchenmeister*
Bierbrot
Bread Company Bierbrot*
Gepp’s Feinkost
Gepp's Gepp’s Feinkost*
Hobbybäcker
Hobby BÄCKER Hobbybäcker*
Bielmeier- Bauernhof
Küchenmeister Bielmeier- Bauernhof*
Kennenlernpaket
Dankebitte Natürlich. Kennenlernpaket*
Saftkornbrot
AURORA Saftkornbrot*
Frohe Weihnachten
BOTTLEBREAD Frohe Weihnachten*
KÜCHENMEISTER Bauernbrot
Bielmeier KÜCHENMEISTER Bauernbrot*
KÜCHENMEISTER Ciabatta
Bielmeier KÜCHENMEISTER Ciabatta*
KÜCHENMEISTER
Bielmeier KÜCHENMEISTER*

Weiterführende Links

Hier finden Sie einige ausgesuchte Links mit passenden Artikeln rund um das Thema Brotbackmischung:

Tipps von YouTube zum Thema Brotbackmischung

Heute - Brotbackmischung Aurora Rustikales Bauernbrot Test

Hier mal ein kleiner Test. Achtunug! Dies ist keine Anleitung zum Backen von Brot... ;) Nur ein Test wie es raus kommt. Und ja, das Brot war am Tag darauf ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Brotbackmischung Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Brotbackmischung Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Brotbackmischungen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

oder

151 von 174 Leser fanden diesen Artikel im letzten Jahr hilfreich.

Deine Stimme erscheint hier allerdings erst morgen, da diese Seite für 24h gecached wird.

(Entspricht einer Bewertung von 4.34 / 5)