Brotmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Brotmesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Brotmesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Brotmesser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Neustanlo
LNG
WÜSTHOF
Kai Europe
Atlantic Online UG haftungsbeschränkt
WMF
Fiskars
Zwilling
Victorinox
Güde
Schwertkrone
Modell & Link*
Marsvogel 2,0 mm Rückenstärke mit
Premium 32cm – Scharfes
Performer 23 cm
DM-0705 Shun 9 23
23 cm
Wellenschliff
21 cm Klinge
Spitzenklasse Plus
20 cm
Brotmesser
1003093
Zwilling 1001371 Brotmesser, Klingenlänge: 20
Fibrox
Solingen
Olive Solingen Made
20cm rostfrei
Bild / Link
zum Anbieter
Marsvogel Marsvogel 2,0 mm Rückenstärke mit Bild
Marsvogel Brotmesser 2,0 mm Rückenstärke mit Welle Made in Solingen Bubinga
Empfehlung
LNG Premium 32cm – Scharfes Bild
LNG Premium Brotmesser (32cm) – Scharfes, rostfreies Edelstahl Wellenschiff Brotmesser mit Pakka Holzgriff und Klingenschutz - Extrem scharfes Küchenmesser für deine Küche.
WÜSTHOF Performer 23 cm Bild
WÜSTHOF Performer Brotmesser 23 cm
Kai DM-0705 Shun 9  23 Bild
KAI DM-0705 Shun Brotmesser 9 (23 cm)
Hannah's Homebrand Wellenschliff Bild
Hannah's Homebrand® Brotmesser Wellenschliff aus Ebenholz - Brotmesser mit flachem Wellenschliff - 21 cm Klinge
WMF Spitzenklasse Plus Bild
WMF Spitzenklasse Plus Brotmesser Doppelwellenschliff 31,5 cm, Brötchenmesser, Made in Germany, Performance Cut, XL-Griff, Klinge 20 cm
Fiskars Brotmesser Bild
Fiskars Brotmesser, Modernes Design, Gesamtlänge: 35 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Edge, 1003093
Zwilling Zwilling 1001371 Brotmesser, Klingenlänge: 20 Bild
Zwilling 1001371 Brotmesser, Klingenlänge: 20 cm, Klingenblatt mit Wellenschliff, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Pollux, Schwarz,
Victorinox Fibrox Bild
Victorinox Fibrox Brotmesser mit Wellenschliff, Extra Scharfe Klinge, Rostfreier Stahl, Spülmaschinenfest, schwarz
Güde Solingen Bild
GÜDE Solingen - Brotmesser geschmiedet, 32 cm, Olivenholz, ALPHA OLIVE, Doppelkropf, Handmade Germany
Schwertkrone Olive Solingen Made Bild
Schwertkrone Brotmesser Olive Solingen Made in Germany mit Wellenschliff Klinge 20cm rostfrei
Preis
19,99 € *
zzgl. Versandkosten
35,95 € *
Kostenlose Lieferung
208,94 € *
Kostenlose Lieferung
169,75 € *
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29,90 € *
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58,00 € *
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25,50 € *
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38,16 € *
Kostenlose Lieferung
25,00 € *
Kostenlose Lieferung
210,00 € *
zzgl. Versandkosten
29,95 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Neustanlo 8" Brotmesser by Marsvogel in Solingen mit Spezialwelle extra scharf - herges...
  • Klingenlänge: 20,5 cm Gesamtlänge: 32,5 cm
  • Spezialwellenschliff / poliert - rostfreier Chromstahl (AISI 420 / DIN X46Cr13)
  • DAS BROTMESSER: Das LNG Premium Brotmesser ist mit seinen super scharfen Edelstahl Well...
  • PLASTIK UND BPA FREI: Das LNG Premium Brotmesser ist mit seinen Wellenschliff Zähnen au...
  • QUALITÄTSVERPRECHEN: Verspricht eine hochwertige Qualität und hohe Langlebigkeit ihrer ...
  • Dieses innovative Wüsthof Performer Brotmesser mit Wellenschliff verbindet einzigartige...
  • Das extrem scharfe Brotmesser ist visuell wie technisch wegweisend – durch die innovati...
  • Einzigartige Messerklinge: Die diamantähnliche Beschichtung (DLC) erhöht die Rockwell-H...
  • Klinge 23,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobby...
  • Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 H...
  • Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
  • 100%Der Griff von dem Brotmesser ist aus naturbelassenem Ebenholz gefertigt. Ebenholz i...
  • Das Brotmesser hat einen schwungvollen und durchdachten Wellenschliff. Dadurch ist das ...
  • Das Brotmesser hat einen schwungvollen und durchdachten Wellenschliff. Dadurch ist das ...
  • Inhalt: 1x Brotmesser Doppelwellenschliff (Gesamtlänge 31,5 cm, Klingenlänge 20 cm) - S...
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Lan...
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahre...
  • Brotmesser mit schlankem und modernem Design (Klingenlänge: 23 cm) zum Schneiden von Br...
  • Angenehme Griffigkeit und fester Halt dank ergonomisch geformtem Griff mit Daumenschutz...
  • Attraktive Optik, Spezielle Antihaftbeschichtung verhindert Korrosion sowie das Anhafte...
  • Ideal für Frühstück, Abendbrot und BBQ: Brotmesser (Klingenlänge: 20 cm) mit Wellenschl...
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilit...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gew...
  • Fibrox Brotmesser – Brotmesser mit extra scharfem Wellenschliff. Perfekt für das Schnei...
  • Brotmesser mit Wellenschliff, hergestellt in der Schweiz
  • Mit Rutschfestem und ergonomischem Griff, spülmaschinengeeignet
  • Die Güde Alpha Olive Serie ist mit bis zu 500 Jahre altem Olivenholz gekleidet. Jedes H...
  • Die rostfreien Messer sind aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet und in zahlreich...
  • Das Originale und Einzigartige Brotmesser von dem Wellenschlifferfinder "Franz GÜDE". D...
  • Schwertkrone Brotmesser mit Wellenschliff / Sägemesser / Brötchenmesser mit feinem Oliv...
  • Dieses 32 cm lange Brotmesser hat eine 8" Klinge (20 cm) aus 1.4034 rostfreiem Edelstah...
  • Handarbeit von Spezialisten, präzise für extra scharfe Ergebnisse und feine Schnitte
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Brotmesser Test, bei dem die Brotmesser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Brotmesser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Brotmesser würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 80 % (4 Stimmen) iMarku Gestochen Scharf Brotmesser Wellens... abstimmen
  • 20 % (1 Stimmen) Tefal Ice Force K23204 Brotmesser | 20cm |... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Marsvogel Brotmesser 2,0 mm Rückenstärke m... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Opinel 1816 Parallele Brotmesser Messer, H... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) KAI DM-0705 Shun Brotmesser 9 (23 cm) abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) ZOLMER® Brotmesser - Extra scharfes Wellen... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF Spitzenklasse Plus Brotmesser Doppelwe... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Fiskars Brotmesser, Modernes Design, Gesam... abstimmen

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Brotmesser Ratgeber

Brotmesser Bild
Abbildung: Marsvogel 2,0 mm Rückenstärke mit von Marsvogel

So ziemlich bei jedem lässt sich ein Exemplar im Haushalt finden, denn es hat sich beim Schneiden von Hand gegen andere Produkte durchsetzten können: Das Brotmesser. Doch wie ist es entstanden? Welche Unterschiede gibt es und welche Vor- bzw. Nachteile gehen damit einher?

Von der einfachen Klinge zum Brotmesser

Das Schneiden von weichen Lebensmitteln wie beispielsweise Käse, Gemüse oder Früchten war früher sehr mühselig, da deren Rückstände an der Schneide des Messers haften blieben. Doch im Januar 1930 hat der Engländer William Grant ein Patent für Klingen, an denen abwechselnd links und rechts sogenannte Kullen angebracht wurden, angemeldet. Dieses Patent wurde von der Franz Güde GmbH, Anfang des 20. Jahrhunderts lizenziert, unter dem Namen Kullenschliff vermarktet. Bei dieser Schliffart wurde die Schneide allerdings mehrfach durchbrochen, wodurch die Klinge hohe Qualitätsverluste einbüßen musste. Deshalb wurde eine neue Technik vom Messerschleifer Franz Güde entwickelt, bei der die Vertiefungen in die Schneide eingearbeitet waren, ohne die Klingenkante zu durchbrechen. Von der Seite betrachtet ergab sich eine wellige Form, welche für den Namen Wellenschliff verantwortlich war. Somit war das uns heute bekannte Brotmesser geboren, das unter anderem der Vorreiter für die Schneiden von Brotmaschinen war.

Der Unterschied liegt nicht nur in der Klinge

Die Messer unterscheiden sich beispielsweise in ihrer Form, Länge und dem Material, das zur Herstellung verwendet wird. Auch sind das Gewicht und der Griff als Kaufkriterien nicht außer Acht zu lassen. Meist weisen Brotsägen eine Klingenlänge von zwischen 20 bis 25 cm oder, wie oft angegeben, von 8 bis 8 1/2 Zoll auf. Hinzu kommt die Länge des Griffs, die je nach Hersteller und Produkt variiert von 10 bis 20 cm. Dabei können Griffe ergonomisch geformt sein wie zum Beispiel beim Fiskars 978305 Brotmesser oder eine einfache Form haben wie beim Brotmesser 8" Bubinga der Manufaktur Marsvogel aus Solingen. Der Griff des Produkts der Firma Marsvogel ist dreifach genietet, was einen immensen Vorteil in der Stabilität zur Folge hat, wobei die Variante von Fiskars nur aufgesteckt ist. Außerdem spielt es eine Rolle, ob es sich um einen Holz-, Kunststoff- oder sogar einen Edelstahlgriff handelt. Natürlich sind Messer mit Holz- oder Edelstahlgriffen etwas schwerer, als die Vertreter der Kunststoffriege. So hat das Güde Brotmesser der ALPHA Serie, das in einem Stück geschmiedet wurde und nur eine Kunststoffabdeckung zur optischen Aufwertung erhalten hat, ein Gewicht von satten 222 Gramm, wohingegen das Kuhn Rikon 22643 Colori 1 Brotmesser mit seinem Kunststoffgriff nur auf 100 Gramm kommt. Letzteres ist antihaftbeschichtet, wodurch keine Essensrückstände kleben bleiben. So können verschiedene Klingenfarben angeboten werden, was bei reinen Edelstahlklingen nicht möglich ist. Zusätzlich ist bei diesem Fabrikat ein Klingenschutz enthalten. Prinzipiell sollten Messer jedoch in einem Messerblock aufbewahrt werden. Denn die richtige Aufbewahrung und Pflege sind enorm wichtig, um deren Lebensdauer zu erhöhen. So ist es nicht empfehlenswert, ein Brotmesser in die Spülmaschine zu geben, auch wenn der Hersteller dies als unbedenklich einstuft. Da Klingen durch mechanische Einwirkung stumpf werden können, ist das Spülen per Hand schonender. Wer Wert auf Qualität legt, greift am besten zu Messern aus rostfreien Edelstahlklingen, da solche eine hohe Elastizität und langlebige Schärfe vorweisen.

Brotmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Brotmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Brotmesser aufzulisten:

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Quelle: www.test.de
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Die Brotmesser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Brotmesser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Marsvogel 2,0 mm Rückenstärke mit
Marsvogel Marsvogel 2,0 mm Rückenstärke mit*
Premium 32cm – Scharfes
LNG Premium 32cm – Scharfes*
Performer 23 cm
WÜSTHOF Performer 23 cm*
DM-0705 Shun 9  23
Kai DM-0705 Shun 9 23*
Wellenschliff
Hannah's Homebrand Wellenschliff*
Spitzenklasse Plus
WMF Spitzenklasse Plus*
Brotmesser
Fiskars Brotmesser*
Zwilling 1001371 Brotmesser, Klingenlänge: 20
Zwilling Zwilling 1001371 Brotmesser, Klingenlänge: 20*
Fibrox
Victorinox Fibrox*
Solingen
Güde Solingen*
Olive Solingen Made
Schwertkrone Olive Solingen Made*

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Heute - WDR Servicezeit Brotmesser im Praxistest 02 03 2015

Das Windmühle Brotmesser (auf 05:52) schneidet super durch die Brotkruste und überzeugt dank scharfem Wellenschliff als Testsieger. Das Urteil finden Sie ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Brotmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Brotmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Brotmesser ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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