Brotmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Brotmesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Brotmesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.
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Die 11 Brotmesser unserer Wahl
Hersteller |
Neustanlo
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LNG
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WÜSTHOF
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Kai Europe
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Atlantic Online UG haftungsbeschränkt
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WMF
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Fiskars
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Zwilling
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Victorinox
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Güde
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Schwertkrone
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Modell & Link* |
Marsvogel 2,0 mm Rückenstärke mit
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Premium 32cm – Scharfes
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Performer 23 cm
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DM-0705 Shun 9 23
23 cm
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Wellenschliff
21 cm Klinge
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Spitzenklasse Plus
20 cm
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Brotmesser
1003093
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Zwilling 1001371 Brotmesser, Klingenlänge: 20
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Fibrox
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Solingen
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Olive Solingen Made
20cm rostfrei
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Bild / Link zum Anbieter |
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Marsvogel Brotmesser 2,0 mm Rückenstärke mit Welle Made in Solingen Bubinga
Empfehlung
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LNG Premium Brotmesser (32cm) – Scharfes, rostfreies Edelstahl Wellenschiff Brotmesser mit Pakka Holzgriff und Klingenschutz - Extrem scharfes Küchenmesser für deine Küche.
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WÜSTHOF Performer Brotmesser 23 cm
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KAI DM-0705 Shun Brotmesser 9 (23 cm)
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Hannah's Homebrand® Brotmesser Wellenschliff aus Ebenholz - Brotmesser mit flachem Wellenschliff - 21 cm Klinge
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WMF Spitzenklasse Plus Brotmesser Doppelwellenschliff 31,5 cm, Brötchenmesser, Made in Germany, Performance Cut, XL-Griff, Klinge 20 cm
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Fiskars Brotmesser, Modernes Design, Gesamtlänge: 35 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Edge, 1003093
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Zwilling 1001371 Brotmesser, Klingenlänge: 20 cm, Klingenblatt mit Wellenschliff, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Pollux, Schwarz,
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Victorinox Fibrox Brotmesser mit Wellenschliff, Extra Scharfe Klinge, Rostfreier Stahl, Spülmaschinenfest, schwarz
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GÜDE Solingen - Brotmesser geschmiedet, 32 cm, Olivenholz, ALPHA OLIVE, Doppelkropf, Handmade Germany
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Schwertkrone Brotmesser Olive Solingen Made in Germany mit Wellenschliff Klinge 20cm rostfrei
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Preis |
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Features |
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Brotmesser
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Welches Brotmesser würden Sie online kaufen? (Mai 2022)
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Brotmesser Ratgeber

So ziemlich bei jedem lässt sich ein Exemplar im Haushalt finden, denn es hat sich beim Schneiden von Hand gegen andere Produkte durchsetzten können: Das Brotmesser. Doch wie ist es entstanden? Welche Unterschiede gibt es und welche Vor- bzw. Nachteile gehen damit einher?
Von der einfachen Klinge zum Brotmesser
Das Schneiden von weichen Lebensmitteln wie beispielsweise Käse, Gemüse oder Früchten war früher sehr mühselig, da deren Rückstände an der Schneide des Messers haften blieben. Doch im Januar 1930 hat der Engländer William Grant ein Patent für Klingen, an denen abwechselnd links und rechts sogenannte Kullen angebracht wurden, angemeldet. Dieses Patent wurde von der Franz Güde GmbH, Anfang des 20. Jahrhunderts lizenziert, unter dem Namen Kullenschliff vermarktet. Bei dieser Schliffart wurde die Schneide allerdings mehrfach durchbrochen, wodurch die Klinge hohe Qualitätsverluste einbüßen musste. Deshalb wurde eine neue Technik vom Messerschleifer Franz Güde entwickelt, bei der die Vertiefungen in die Schneide eingearbeitet waren, ohne die Klingenkante zu durchbrechen. Von der Seite betrachtet ergab sich eine wellige Form, welche für den Namen Wellenschliff verantwortlich war. Somit war das uns heute bekannte Brotmesser geboren, das unter anderem der Vorreiter für die Schneiden von Brotmaschinen war.
Der Unterschied liegt nicht nur in der Klinge
Die Messer unterscheiden sich beispielsweise in ihrer Form, Länge und dem Material, das zur Herstellung verwendet wird. Auch sind das Gewicht und der Griff als Kaufkriterien nicht außer Acht zu lassen. Meist weisen Brotsägen eine Klingenlänge von zwischen 20 bis 25 cm oder, wie oft angegeben, von 8 bis 8 1/2 Zoll auf. Hinzu kommt die Länge des Griffs, die je nach Hersteller und Produkt variiert von 10 bis 20 cm. Dabei können Griffe ergonomisch geformt sein wie zum Beispiel beim Fiskars 978305 Brotmesser oder eine einfache Form haben wie beim Brotmesser 8" Bubinga der Manufaktur Marsvogel aus Solingen. Der Griff des Produkts der Firma Marsvogel ist dreifach genietet, was einen immensen Vorteil in der Stabilität zur Folge hat, wobei die Variante von Fiskars nur aufgesteckt ist. Außerdem spielt es eine Rolle, ob es sich um einen Holz-, Kunststoff- oder sogar einen Edelstahlgriff handelt. Natürlich sind Messer mit Holz- oder Edelstahlgriffen etwas schwerer, als die Vertreter der Kunststoffriege. So hat das Güde Brotmesser der ALPHA Serie, das in einem Stück geschmiedet wurde und nur eine Kunststoffabdeckung zur optischen Aufwertung erhalten hat, ein Gewicht von satten 222 Gramm, wohingegen das Kuhn Rikon 22643 Colori 1 Brotmesser mit seinem Kunststoffgriff nur auf 100 Gramm kommt. Letzteres ist antihaftbeschichtet, wodurch keine Essensrückstände kleben bleiben. So können verschiedene Klingenfarben angeboten werden, was bei reinen Edelstahlklingen nicht möglich ist. Zusätzlich ist bei diesem Fabrikat ein Klingenschutz enthalten. Prinzipiell sollten Messer jedoch in einem Messerblock aufbewahrt werden. Denn die richtige Aufbewahrung und Pflege sind enorm wichtig, um deren Lebensdauer zu erhöhen. So ist es nicht empfehlenswert, ein Brotmesser in die Spülmaschine zu geben, auch wenn der Hersteller dies als unbedenklich einstuft. Da Klingen durch mechanische Einwirkung stumpf werden können, ist das Spülen per Hand schonender. Wer Wert auf Qualität legt, greift am besten zu Messern aus rostfreien Edelstahlklingen, da solche eine hohe Elastizität und langlebige Schärfe vorweisen.
Brotmesser Tests & weitere Berichte
Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Brotmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Brotmesser aufzulisten:
Bald bieten wir die Möglichkeit, weitere Links von unseren Nutzern vorschlagen zu lassen.
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Kommentare
Die Brotmesser unserer Wahl auf einen Blick
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Aktuelle Angebote
Tipps von YouTube zum Thema Brotmesser
Heute - WDR Servicezeit Brotmesser im Praxistest 02 03 2015
Das Windmühle Brotmesser (auf 05:52) schneidet super durch die Brotkruste und überzeugt dank scharfem Wellenschliff als Testsieger. Das Urteil finden Sie ...
Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.
Fazit zum Brotmesser Ratgeber & Vergleich 2021
Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Brotmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Brotmesser ein Produkt schnell attraktiv machen!
Veröffentlicht von G. Krambs auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am 02.07.2022 um 08:08:34 Uhr).
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