Brotzeitmesser Ratgeber - Feinschnitt für Genießer

Unsere Wahl: Victorinox Swiss Classic Tomatenmesser

Das Messer, um Brot zu schneiden könnte nicht besser beschrieben sein: Brotzeitmesser. Ein Hauch von Tradition und dem Duft von frisch gebackenem Brot liegt in der Luft. Zugegebenermaßen erinnert das Brotzeitmesser an urige Tische aus schwerem Holz, an Dirnd´l und einem Maß Bier. In der Realität angekommen, wird dieses spezielle Messer auch als schlichtes Brötchenmesser oder Frühstücksmesser bezeichnet. Der Grund dafür liegt in seiner besonderen Klinge, die eine Kruste besonders leicht durchschneidet.

Für das Schneiden der frischen Kruste ist ein Wellenschliff geeignet. Er sorgt dafür, dass die Scheibe Brot oder das Frühstücksbrötchen glatt durchgeschnitten werden. Im Vergleich: Mit dem normalen Messer ist es fast unmöglich, eine Scheibe Brot ab- oder ein Brötchen durchzuschneiden. Das herkömmliche Frühstücksmesser dient eher dazu, die Butter auf dem Brot zu verteilen. Ganz anders mit dem Wellenschliff, denn er schneidet auch ein frisch gebratenes Stück Fleisch oder das krosse Brötchen. Wenn Sie endlich Ihren Frühstücksbrötchen einen glatten Schnitt verpassen wollen, isst das Set Victorinox 67833.S6 Swiss Classis als Tafelmesser, Tomatenmesser, Brotzeitmesser und Wurstmesser ideal. Das 6-er Set macht sich sehr gut auf dem gedeckten Tisch für die ganze Familie.

Für Grillabende im Garten passen RÖR 10290 Jausenmesser, Tafelmesser oder Brotzeitmesser perfekt zu Steak und Würstchen. Im 6-er Set sind die Messer im modernen Stil Begleiter für viele Jahre. Bunt und damit besonders frisch wirkt das 6-teilige Victorinox Tafelmesser-Set mit Wellenschliff. In Farben wie Gelb, Pink, Rot, Grün, Blau und Orange kommt Schwung in die Küche und ein wenig Abwechslung zum herkömmlichen Wohnstil. Ein solches Set Brotzeitmesser ist dank Nylon PP besonders langlebig. In großen Familien sind Besteck und Geschirr ständig in Gebrauch und kommen in den Geschirrspüler. Dieses Set ist spülmaschinengeeignet und damit langlebig im Gebrauch.

Die Qualitätsanforderungen eines Brotzeitmessers

Ein optisches Highlight ist vernietete Griffschalen, deren Einsatz häufig bei Messern mit Holzgriff zu finden ist. Solche Messer ergänzen wunderbar den Tischschmuck und passen zu Tellern im ländlich eleganten oder modernen Stil. Messer mit einem hohen Härtegrad sind besonders scharf. Sie gleiten ohne jede Anstrengung durch das Grillgut. Kein unermüdlichen Schneiden, bei dem das Fleisch zerreißt statt geschnitten zu werden. Auch hierbei zeigt sich der Wellenschliff wieder besonders effektiv. Selbst ein 250 G Fleischstück wird mühelos in kleine Teile geschnitten.

Woher ist die Brotzeit?

Die Brotzeit wird traditionell auch als Zwischenmahlzeit bezeichnet. Die in der Landwirtschaft beheimatete Mahlzeit hatte große Bedeutung für die Menschen. Die Bauern versammelten sich in einer Runde, teilten einen großen Laib Brot und schnitten Käse und Wurst dazu. Auch im Haus oder den Landgastschenken wird bis heute die Brotzeit angeboten. Selbst gemachte Wurst, Käse und kleine Gürkchen gehören einfach dazu. Es wird gemütlich und dank eines guten Brotzeitmessers bekommt jeder seine Portion. Je nach Region wird die Brotzeit auch Gabelfrühstück, Winzerplatte oder Vesper genannt. Letzteres wird am Nachmittag gegessen. Wer zu einer Jause eingeladen wird, kann sich demnach auf eine deftige Brotzeit freuen. Der Begriff Jausenmesser findet sich hier genauso wieder wie das Brotzeitmesser.

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