Bunsenbrenner Ratgeber & Vergleich 2019

Bunsenbrenner Ratgeber

Abbildung: Flambierer Creme Brulee von Spicy Dew

Der Bunsenbrenner wird im chemischen Labor gern genutzt, um Stoffproben oder Flüssigkeiten zu erhitzen. Den Namen verdankt er Wilhelm Bunsen, der nicht speziell das Gerät, sondern das Grundprinzip erfand, nach welchem der Bunsenbrenner auch heute noch funktioniert. Michael Faraday ist der eigentliche Erfinder des Geräts. Doch was ist ein Bunsenbrenner genau? Wie funktioniert er? Was sollte beim Kauf beachtet werden? Diese Fragen beantwortet der folgende Ratgeber.

Was ist ein Bunsenbrenner?

Viele haben einen Bunsenbrenner erstmals wahrscheinlich im Chemieunterricht verwendet. Es handelt sich um einen kleinen, mit Gas betriebenen Brenner. Auf dem Fuß, auf dem der Brenner steht, ist die Brenngaszufuhr angebracht. Das Gas strömt im Rohrstück des Brenners empor und saugt dabei durch Öffnungen die Verbrennungsluft an. Die flexiblen Öffnungen sind in der Weite regulierbar. Senkrecht dazu ist im Brenner eine Röhre angeordnet. Das Gas wird am oberen Ende gezündet und verbrannt. Die Flamme brennt als blaue, heiße Vormischflamme. Die Hitze der Flamme kann ebenfalls nach Bedarf reguliert werden.

Anwendungsmöglichkeiten des Bunsenbrenners

Mit dem Gerät werden im analytischen Labor oder Schulunterricht Flüssigkeiten oder andere Proben erhitzt. Dadurch ist es möglich, Rückschlüsse auf die Zusammensetzung zu ziehen. Es findet auch im Hobbykeller Anwendung, zum Beispiel zum Löten. Im Garten wird damit gern Unkraut abgeflammt. Auch Schnittwerkzeuge wie die Garten- und Baumschere können mit einem Bunsenbrenner desinfiziert werden, um die Verbreitung von allfälligen Krankheiten zu verhindern. In der Küche wird der Bunsenbrenner ebenfalls gern genutzt, beispielsweise zum Karamellisieren einer Crème brûlée oder anderer Köstlichkeiten. Zudem können leckere Aufläufe damit überbacken und flambiert werden, beispielsweise mit folgendem hochwertigen Gerät:
 
Blusmart Cooks Lötlampe / Butanbrenner für Creme Brulee / Professional Grade Culinary zum Kochen von Speisen
 
Zu den Besonderheiten des Geräts gehört, dass das Culinary Torch zwei Flammen unterstützt und somit beispielsweise das Karamellisieren der Crème brûlée, das Löten der Paprika oder das Anbraten eines Steaks doppelt so schnell erfolgt. Dank der Dual Flamme wird ein einzigartiger Temperaturverlauf geschaffen, der für eine optimale Karamellisierung sorgt. Es ist effizienter als nur eine Flamme und zudem wird weniger Treibstoff verbraucht. Das Gerät verfügt über ein Ganzmetallgehäuse und eine stabile Kunststoff-Brennerkopf-Kontrolle. Ebenso von Vorteil sind der Sicherheitsschalter und die Anti-Abfackel-Funktion. Dank des Schauglases ist der Kraftstoffstand ersichtlich. Das Gerät ist einfach zu bedienen. Es kann für viele verschiedene Dinge verwendet werden. Die Lötlampe verfügt über eine spezielle Barriere-Technologie und ist zertifiziert, sodass es nicht nötig ist, sich während der Verwendung um die Sicherheit zu sorgen.

Fazit: Was gilt es beim Arbeiten mit dem Bunsenbrenner zu beachten?

Der Bunsenbrenner ist ein sehr nützliches und praktisches Gerät mit zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten. Bei der Verwendung sind jedoch einige Vorschriften zu beachten, um Gefahren zu vermeiden. Der Kopf muss genügend Abstand wahren und längeres Haar mittels Haarband zusammengehalten werden. Die Flamme ist bei manchen Brennern sehr hoch. Zudem ist es wichtig, das Gerät komplett auszuschalten, da sonst Gas ausströmt, was zur Explosion führen kann. Jeder Brenner ist für eine bestimmte Gassorte konstruiert. Wird das falsche Gas verwendet, kann dies zu einem verringerten Heizwert oder schlimmstenfalls ebenso zu einer Explosion führen. Es stehen verschiedene Gase zur Verfügung, beispielsweise Propan-, Butan- oder Erdgas.