Cerankochfelder Ratgeber & Vergleich 2019

Cerankochfelder Ratgeber

Abbildung: K&H® 4 Zonen Glaskeramikkochfeld 59cm von K&H

Cerankochfelder erleichtern die Zubereitung von Speisen enorm. Zum einen durch den Spaß beim Kochen: Denn das stylishe Design mit den glatten Oberflächen fügt sich nahtlos in jedes Design der Küchenmöbel ein. Zum anderen durch die leichte Pflege. Ritzen und Zwischenräume fallen nämlich bei Cerankochfeldern weg. Das bringt Schwung in die Küche, da Speisereste von den glatten Flächen einfach mit einem weichen Lappen weggewischt werden können. Integrierte Bedienflächen, die per digitalen Touchscreen funktionieren, runden nicht nur das Design ab, sondern bieten durch die einfache Bedienbarkeit eine Entlastung beim Kochen. Die wichtigsten Merkmale der Cerankochfelder zeigen wir in diesem Bericht.

Was sind Ceranfelder?

'Ceran' ist ein Markenname, der seit den 1960er Jahren von der Firma Schott AG aus Deutschland für Ceranfelder aus Glaskeramik ins Markenregister eingetragen wurde. Die glänzenden Kochplatten wurden in den 1970er Jahren zunächst in kleinen Serien produziert. Doch die Verbraucher standen den Kochfeldern aus Glas zunächst skeptisch gegenüber. Potenzielle Kunden waren nämlich der Meinung, dass das Glas leicht zerbrechen könnte. Dank einer ausgefeilten Marketingstrategie, bei der Verbrauchermeinungen abgefragt wurden, fand der Hersteller schnell heraus, was an den Cerankochfeldern verbesserungsbedürftig war. Die Ceranfelder wurden genauer markiert, um den Verbrauchern das Platzieren der Töpfe und Pfannen zu erleichtern. Zudem ließ der Hersteller Glimmlampen einbauen, die anzeigten, wie lange noch Hitze von dem Ceranfeld ausging. Im Weiteren wurden umfangreiche Gebrauchs- und Pflegeanleitungen an den Käufer weiter gegeben sowie ein Ceranfeldschaber entwickelt, mit dem das Ceranfeld einfach zu reinigen ist. In den 1980er Jahren schaffte das Unternehmen es, zum internationalen Marktführer für Cerankochfelder zu werden. In der Folgezeit wurden die Konkurrenten sozusagen vom Markt gedrängt. Die Firma Schott AG erhielt so für ihr Produkt eine Monopolstellung. Die charakteristischen Merkmale der Kochfelder sind ihre schwarze Farbe, die ebene Oberfläche aus Glaskeramik und die im aktivierten Zustand rot durchscheinende Heizspirale. Die Platten können auf bis zu 700 Grad Celsius erhitzt werden, wobei die umliegenden Teile der Kochfläche bis zu 100 Grad Celsius heiß werden. Die Cerankochfelder werden in einem umweltschonenden Verfahren hergestellt. Sie sind langlebig, robust und wenig reparaturanfällig.

Die Vor- und Nachteile von Cerankochfeldern

Vorteile:
 
- einfache Reinigung
- hohe Sicherheit
- lange Lebensdauer
- hohe Energieeffizienz
- modernes, zeitloses Design
- neueste Technik
- besondere Robustheit
- umweltfreundliche Herstellung
- Erfüllung von zukünftigen Ökostandards der EU
-gute Durchlässigkeit von Wärmestrahlung

Nachteile:

- zusätzliche Kosten beim Nachrüsten eines Herdes ohne Cerankochfeld

Wie helfen Cerankochfelder beim schnellen und einfachen Kochen?

In der Fachsprache nennt man die Verwendung von Ceranfeldern auch Strahlungsbeheizung. Dabei werden die Heizelemente bis zur Rotglut erhitzt. Die Glaskeramiken sind für Infrarotstrahlen durchlässig und erhitzen dadurch mittels der reinen Wärmestrahlung die Böden der Kochtöpfe oder der Pfannen. Der Prozess des Erhitzens geschieht nahezu ohne jeglichen Verlust an Wärme. Deswegen können Sie auf klar abgegrenzten Bereichen nebeneinander mit verschiedenen Temperaturen kochen. Die modernen Cerankochfelder brachten seit den 1970er Jahren mehr Freude in die Küchen. Sie verursachen weitaus weniger Arbeit beim Putzen nach dem Kochen. Was Verbraucher am meisten begeistert hat, ist die stetige Weiterentwicklung der Technologie. So verfügen die meisten Cerankochfelder heutzutage über komfortable Tippflächen, welche die Bedienung vereinfachen. Diese sind entweder mit einer Technik ausgestattet, die sofort auf ein nur leichtes Antippen reagiert oder auf ein Entlangstreichen über das Display. Die Temperatur sowie die Kochflächen lassen sich so leicht anwählen. Das Display kann mit einem Finger betätigt werden. Dieses ist einfach zu säubern im Gegensatz zu den hervorstehenden Dreh- und Schaltknöpfen an anderen Geräten.

Diese Cerankochfelder sind empfehlenswert

Das Siemens ET645HN17 iQ505 Kochfeld hat vier High Speed-Kochzonen. Eines davon hat eine zuschaltbare Bräterzone und ein Feld ist mit einer Zweikreis Kochzone ausgestattet. Die komfortable Touch Control Bedienung funktioniert durch ein leichtes Antippen. Dagegen bietet das Miele Glaskeramik Kochfeld KM 5812 ein ansprechendes Design durch das eingerahmtes Kochfeld. Die Schnellanwahl für die jeweilige Kochzone wird über eine zentrale Zahlenreihe getätigt. Das Kochfeld ist in vier Kochzonen inklusive einem Bräter und einer Variozone aufgeteilt. Wer auf der Suche nach einem hochwertigen und preisgünstigen Kochfeld ist, der kann auf das Bomann EBK957 Cerankochfeld zurückgreifen. In dem Kochfeld sind zwei Singlekochstellen untergebracht. Eine dritte Kochzone, die sich vorne links befindet, kann mit einem zweiten Kreis, der zugeschaltet werden kann, vergrößert werden. Ebenso kann bei Bedarf bei der vierten Kochstelle eine Bräterzone zugeschaltet werden. Alle Leistungswerte des Kochfeldes, das mit klassischen Strahlenheizungselementen arbeitet, ist für jeden herkömmlichen Kochbetrieb hinreichende geeignet.