Chai Tea Ratgeber & Vergleich 2023

Chai Tea Ratgeber

Abbildung: Tee Sortiment 10 Tees von VAHDAM

In Indien und anderen Staaten Asiens ist seit Jahrhunderten eine Mixtur populär, die oft aus schwarzem Tee, heißer Milch, Zucker sowie verschiedenen Gewürzen besteht. Der Chai-Tee, von dem Varianten in Deutschland erhältlich sind, basiert auf traditionellen Rezepturen, bei der Gewürze wie Anis, Ingwer, Kardamom oder Zimt verarbeitet werden. Wir stellen den Chai-Tee in diesem Überblick vor.

Herkunft des Getränkes

Ursprünglich stammt Tee aus China, wo ein ähnlicher Ausdruck wie Chai in manchen Dialekten des Chinesischen vorzufinden ist. Niederländische Seefahrer brachten den Tee nach Westeuropa. So verbreitete sich die Bezeichnung in andere Länder Asiens, die an der Seidenstraße gelegen sind. Bis heute wird in Nepal, Indien und vielen Ländern Osteuropas der Tee als Chai bezeichnet. Die süße Verfeinerung mit Milch und Zucker, der weitere Gewürze hinzugefügt werden, heißt in diesen Ländern seit Jahrhunderten Masala Chai.
 
Diese Versuchung soll schon vor mehreren tausend Jahren an den Höfen von Maharadschas serviert worden sein. In Deutschland ist dieses Getränk als Chai-Tee bekannt. Den dafür benötigten Tee lieferten früher Segelschiffe. Heute wird die Mischung durch große Konzerne wie David Rio, Teekanne oder Tchibo nach Europa importiert. Sorten wie der David Rio Elephant Vanilla Chai bestehen aus diversen Gewürzen, sodass der besondere Geschmack entsteht. Teekanne offeriert Chai-Tee in Beuteln, die sich ebenfalls genießen lassen. Auf Wunsch können Nutzer solche Teesorten durch das Hinzufügen von weiteren Gewürzen verfeinern.

Wirkungen der Teesorten

Seit Jahrhunderten schätzen viele Einwohner Asiens den Chai-Tee. Er schmeckt nicht nur fein, sondern belebt Körper und Geist. Das liegt am Koffein, der in den Chai-Sorten verschiedener Hersteller enthalten ist, weil schwarzer Tee als Grundlage dient. In solchen Teeprodukten findet sich häufig Kardamom, dem eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Diese Ingredienz soll zudem beim Abklingen von Erkältungen behilflich sein. Nach der ayurvedischen Gesundheitslehre sorgt dieses Gewürz für neue Energie und Lebensfreude. Kardamom gilt als appetitanregend und verdauungsfördernd. Daher genießen Menschen, die ihren Darm anregen möchten, solchen Tee.

Häufig wird Vanille hinzugegeben, die für den süßlichen Geschmack sorgt. Zimt und Rooibos sorgen ebenfalls für geschmackliche Genüsse, der durch die Dreingabe von Pfeffer oder Nelkenextrakt so besonders ist. Eine weitere Geschmacksnote entsteht bei einigen Chai-Mischungen durch das Hinzufügen von Ingwer. Durch diese Zutat soll, so glauben Anhänger der ayurvedischen Lehre, das Immunsystem gestärkt werden. Gesundheitsexperten schreiben der Ingredienz, die zum Beispiel im Chai-Schwarztee von Alnatura vorhanden ist, eine entkrampfende Wirkung zu. Weitere Gewürze wie Nelken sollen ebenfalls eine gesundheitliche Funktion besitzen.
 

Tipps zur Zubereitung

Durch die Nutzung von Chai-Tees, die unterschiedliche Produzenten offerieren, können Sie sich für eine Sorte nach Ihrem Geschmack entscheiden. Ausgefallene Varianten mit Chili, Zitronengras oder Lakritze munden dem Gaumen. Solche Sorten lassen sich immer durch die Beigabe von weiteren Ingredienzen verfeinern. So dient Zucker, Honig oder Sirup als Süßungsmittel Ihrer Wahl. Dem Getränk wird zudem Milch hinzugeben. Genießer sollten darauf achten, dass Vollmilch mit hohem Fettgehalt verwendet wird. Etwa ein Viertel des Bechers wird mit Milch befüllt, bevor der Tee eingegossen wird. Einige Nutzer kochen die Milch ganz klassisch mit dem Tee auf, was für eine ganz besondere Geschmacksnote sorgt.
 
Die Chai-Tees der Hersteller können Sie durch die Dreingabe von weiteren Gewürzen verfeinern. Ihren eigenen Vorlieben und Geschmacksvorstellungen sind keine Grenzen gesetzt. Sie sollten nur darauf achten, dass die verwendeten Gewürze das Aroma des Tees, der als Basis dient, nicht zu stark überdecken. Gerne werden Gewürze wie Zimt, Nelken oder Lorbeerblätter hinzufügen. Manche Genießer verfeinern den individuellen Chai Tee mit einer Prise Muskat. So entsteht das würzige Getränk, das eine scharfe Note besitzt. Die Milch sorgt für die cremige Note, während ein Süßungsmittel Ihrer Wahl das Getränk perfektioniert.