Chinesische Kochmesser Ratgeber & Vergleich 2023

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Chinesische Kochmesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Chinesische Kochmesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

1 2

Die 11 Chinesische Kochmesser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
Yangjiang Jiangcheng Yarenh Industry and Trade Co., Ltd. China
Yangjiangshi Yangdong lansheng e-commerce co.,ltd
Roselli
Yangjiangshi Yangdong Xinzuo Industry and Trade Co., Ltd
Oleio
WMF
Kai Europe
Wüsthof
Yangjiang Jiangcheng Yarenh Industry and Trade Co., Ltd. China
Yangjiangshi Yangdong lansheng e-commerce co.,ltd
Modell & Link*
Twin Pollux Chinesisches
185 mm
Hackmesser Chinesisches
Küche Gemüse Fleischbeil
R730 Chinesisches
Damaststahl 18cm
Nussbaum Damastmesser
Grand Gourmet
18,5 cm
DM0712 DM-0712 Shun
18 cm
Classic Ikon
18 cm
Hackmesser Damast
YM3L-Serie
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Twin Pollux Chinesisches Bild
ZWILLING Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge: Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz, Silber, 185 mm
Empfehlung
YARENH Hackmesser Chinesisches Bild
YARENH Hackmesser Chinesisches Kochmesser 17cm, Nakiri Messer Aus 67 Schichten Damaststahl, Küchenmesser Scharf,Dalbergia Holzgriff, damast küchenmesser KTF-Serie
HEZHEN Küche Gemüse Fleischbeil Bild
HEZHEN Küche Gemüse Fleischbeil Chinesischer Koch Kochmesser 17.3cm-Metzgermesser 67-Lagig Damaskus Stahl Geschmiedet Scharfe Fleischwolf Messer-rutschfeste Holzgriff + Geschenkbox
Roselli R730 Chinesisches Bild
Roselli R730 Chinesisches Kochmesser
XINZUO Damaststahl 18cm Bild
XINZUO Damaststahl 18cm Hackmesser, Profi Hackbeil Scharfe Klinge Chinesisches Kochmesser, Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt Küchenmesser, Ergonomischer Rosewood Griff – Yi Serie
Wakoli Nussbaum Damastmesser Bild
Wakoli Nussbaum Damastmesser Chinesisches Kochmesser extrem scharfe 21,50 cm Klinge aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser & Profi Kochmesser aus echtem Damaststahl mit Hammerschlag & Nussbaumgriff
WMF Grand Gourmet Bild
WMF Grand Gourmet Chinesisches Kochmesser 31,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 18,5 cm
Kai DM0712 DM-0712 Shun Bild
KAI DM0712 DM-0712 Shun China Kochmesser 7 (18 cm), Silber
WÜSTHOF Classic Ikon Bild
WÜSTHOF Classic Ikon Chinesisches Kochmesser 18 cm
YARENH Hackmesser Damast Bild
YARENH Hackmesser Damast, Chinesisches Kochmesser 17.6cm, Scharf Küchenmesser, 73 Schichten Damaststahl Hochwertige Kochen Messer, Sandelholzgriff, Mit Geschenkbox
HEZHEN YM3L-Serie Bild
HEZHEN YM3L-Serie, Chinesisches Küchenmesser,180mm-Gemüse Fleischbeil Hackmesser,Scharfes Metzger Kochmesser,X9Cr18MoV-Verbundstahl,Fulltang,Padauk-Holzgriff,Mit Geschenkbox
Preis
55,99 € *
Kostenlose Lieferung
129,00 € *
Kostenlose Lieferung
139,99 € *
Kostenlose Lieferung
120,00 € *
zzgl. Versandkosten
125,99 € *
Kostenlose Lieferung
174,99 € *
Kostenlose Lieferung
75,99 € *
Kostenlose Lieferung
225,00 € *
Kostenlose Lieferung
195,67 € *
Kostenlose Lieferung
118,00 € *
Kostenlose Lieferung
59,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Chinesisches Kochmesser mit 18,5 cm Klingenlänge und edlem dreifach genietetem Griff, I...
  • Hochwertige Verarbeitung: Großes Klingenblatt zur Verarbeitung von großem Gemüse und zu...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer Kunststoffgriff für sicheres Schneiden oh...
  • Damast Messer ] Das Klingenmaterial besteht aus hochwertigem 67-lagigem Damaststahl mit...
  • Scharfes Küchenmesser ] Die Messerklinge besteht aus Kern aus Damaszenerstahl - 10cr15m...
  • Das verbesserte Nakiri Messer ] Das chinesische Hackmesser ähnelt dem japanischen nakir...
  • Superscharfe Klinge] Hergestellt aus 67 Lagen Damaststahl, richtig plastifiziert, kompr...
  • Hochwertiger 10Cr15CoMoV-Stahlkern] Es ist der echte Damaststahl, kein Lasermuster mit ...
  • Ergonomischer Griff aus gemasertem Platanenholz] Ausgewähltes seltenes gemasertes Plata...
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Gesamtlänge: 28 cm
  • Gewicht: 380 Gramm
  • Hochwertiger Damaststahl】Hergestellt aus hochwertigem 67 Schichten 10Cr15CoMoV Damastst...
  • Ergonomisch gestalteter Griff】 Das ergonomische Griffdesign sorgt für einen bequemen Gr...
  • Perfekte scharfe Klinge】 Mit hervorragenden Materialien und strenger Technologie, mit 1...
  • Das Profi Chinesische Kochmesser mit Holzgriff aus Nussbaum hat eine Messerlänge von 36...
  • Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchen...
  • Bestens ausbalanciertes chinesisches Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse, Sushi & Sas...
  • Inhalt: 1x Kochmesser breit (Gesamtlänge 31,5 cm, Klingenlänge 18,5 cm, Klingenbreite 7...
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Lan...
  • Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahre...
  • Klinge 18,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobby...
  • Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 H...
  • Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
  • Als elegante Profi Messer aus Solingen beeindrucken die Wüsthof Messer der Classic Ikon...
  • Schnell Kohl hacken, Salat zerkleinern oder dünne Tomatenscheiben schneiden: dafür biet...
  • Die langlebige Solingen Klinge des Küchen Messer (Profi Kochmesser) erhält in Handarbei...
  • Hochwertige Küchenmesser]: Mit dem 7 zoll damast Hackmesser lassen sich die täglichen a...
  • Scharfe Klinge]: Mit der scharfe Klingenkante sowie einer hervorragenden Ausgewogenheit...
  • Damaststahl Material]: Hergestellt aus 73-lagigem 10Cr15CoMoV-Damaststahl, Vakuum-Wärme...
  • Multifunktions-Fleischschneider] Mit einem sehr praktischen, sorgfältig entworfenen chi...
  • Perfektes Küchenwerkzeug] Außergewöhnliche Handwerkskunst, erstklassige Technologie, tr...
  • Außergewöhnlicher X9Cr18MoV-Stahlkern] Das chinesische Küchenmesser HEZHEN YM3L verwend...
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Chinesische Kochmesser Test, bei dem die Chinesische Kochmesser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Chinesische Kochmesser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Chinesische Kochmesser würden Sie online kaufen? (Januar 2023)

  • 33.33 % (4 Stimmen) ZWILLING Twin Pollux Chinesisches Kochmess... abstimmen
  • 33.33 % (4 Stimmen) Roselli R730 Chinesisches Kochmesser von H... abstimmen
  • 25 % (3 Stimmen) HEZHEN Küche Gemüse Fleischbeil Chinesisch... abstimmen
  • 8.33 % (1 Stimmen) WÜSTHOF Classic Ikon Crème Chinesisches Ko... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) YARENH Hackmesser Damast, Chinesisches Koc... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Wakoli EDIB Pro Damast Chinesisches Kochme... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF Grand Gourmet Chinesisches Kochmesser ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) STALLION Chinesisches Kochmesser Damast 17... abstimmen

12 Stimmen insgesamt.

Wenn du auch abstimmen möchtest, gelangst du hier zur Umfrage.

Deine Meinung zählt!

hilfreich
Hilfreich
3
überrascht
Überrascht
1
nachdenklich
Nachdenklich
0
enttäuscht
Enttäuscht
0

Chinesische Kochmesser Ratgeber

Chinesische Kochmesser Bild
Abbildung: Twin Pollux Chinesisches von Zwilling

Braucht ein Hobbykoch ein chinesisches Küchenmesser? Ja, denn mit einem chinesischen Küchenmesser lassen sich nicht nur asiatische Gerichte traditionell zubereiten, sondern es dient zum zerkleinern von vielen Lebensmitteln. Ein chinesisches Kochmesser hat eine andere Form als gewöhnliche Kochmesser. Es gleicht einem Küchenbeil und hat eine enorm große Klinge, die das Schnittgut mühelos zerkleinert. Gute chinesische Kochmesser sind optimal ausbalanciert. Durch den geraden Schliff lässt sich das Schnittgut zum Schluss gut zusammenschieben und mit der breiten Seite des Messers in den Topf heben. Chinesische Kochmesser sind Allzweckmesser. Sie werden in breite und schmale Ausführungen unterschieden. Die Härte von chinesischen Kochmessern wird nach Hardness Rockwell (HRC) bestimmt. 55 bis 58 Rockwell sind für chinesische Kochmesser ausreichend.
 
Die zwei Arten
Die Klinge eines klassischen chinesischen Kochmessers kann bis zu 20 cm lang und 12 cm in der Höhe betragen. Dadurch sind die Finger der führenden Hand vor Verletzungen geschützt. Sie eignet sich dazu, um jegliches Schnittgut zu zerkleinern und zum filetieren von Fisch. Das chinesische Kochmesser Chopper mit breiterem Klingenrücken gilt als wichtigstes Kochmesser in der chinesischen Küche. Durch den breiten Rücken eignet es sich zum einfachen Zerteilen von großen Fleischstücken. Die Klinge kann einen Kullenschliff aufweisen. Damit lässt sich das Schnittgut leichter zerteilen. Slicer, das chinesisches Kochmesser mit schmalem Rücken, dient dagegen zum Schneiden von Kräutern und Gemüse. Das Schnittgut wird in der Mitte der Klinge durch leichtes Ziehen und Schieben zerteilt. Später lässt sich das Schnittgut auf der großen Messerfläche wie auf einer Platte in den Topf befördern.

Vorteile
Hochwertige chinesische Kochmesser sind so scharf wie eine Rasierklinge. Sie können damit einen Kohlkopf in einen Schnitt zerteilen, ohne wie mit einem herkömmlichen Messer hin und her zu schneiden. Durch das Gewicht des Kochmessers gleitet die Klinge wie von selbst durch das Schnittgut. Zum Einsatz kommt bei der Marke Zwilling eine eisgehärtete Friodur Klinge aus der Zwilling Sonderschmelze. Der hochwertige Stahl besitzt eine ausgewogene Balance zwischen dem Chrom- und dem Kohlenstoffanteil. Burgvogel Klingen für chinesische Kochmesser werden aus einem Stück geschmiedet, handgezogen und in Öl und Eis gehärtet. Bei Güde tragen chinesische Kochmesser die Bezeichnung Cai Dao. Die Klinge besteht aus rostfreiem Thyssen CMV Stahl. Von besonderer Bedeutung für eine perfekte Handhabung ist der Schliff der Klinge. Sie können das Messer selber mit einem Wetzstahl nachschleifen. Die Körnung des Wetzstahls wählen Sie nach dem beabsichtigten Schliff, nach Grundschliff oder dem Feinschliff, aus. Die rechteckige Klinge wird beiderseitig geschliffen. Bei den Griffen reicht die Vielfalt bei chinesischen Kochmessern von Holz über Kunststoff bis zu Metall.
 
Nachteile
Chinesische Kochmesser sind groß und schwer. Sie wiegen rund 450 Gramm und es dauert einige Zeit, bis sie perfekt gehandhabt werden. Trotz der beilartigen Form sind chinesische Kochmesser nicht zum Hacken von Knochen geeignet. Sie werden mit einem weichen Tuch gesäubert und dürfen keinesfalls in die Spülmaschine.

Chinesische Kochmesser aufbewahren
Ein Messerblock oder eine Magnetleiste sind der optimale Aufbewahrungsort für chinesische Kochmesser. Bei einer Aufbewahrung in der Küchenschublade sollten Sie die Klinge mit einem Schutz versehen. Ohne einen Schutz stößt sich die Klinge in der Schublade ab.

Chinesische Kochmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Chinesische Kochmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Chinesische Kochmesser aufzulisten:

4 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
hilfreich oder   nicht hilfreich
4 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: grillzeit.ch
hilfreich oder   nicht hilfreich
3 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.srf.ch
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich

Bald bieten wir die Möglichkeit, weitere Links von unseren Nutzern vorschlagen zu lassen.

Teile diesen Link:

Warum teilen? Weil wir diese Seite für euch, unsere Nutzer machen und sie nicht mit
irrelevanten, kilometerlangen Texten vollstopfen, nur um Google zu gefallen.

Kommentare

Die Chinesische Kochmesser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Chinesische Kochmesser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Twin Pollux Chinesisches
Zwilling Twin Pollux Chinesisches*
Hackmesser Chinesisches
YARENH Hackmesser Chinesisches*
Küche Gemüse Fleischbeil
HEZHEN Küche Gemüse Fleischbeil*
R730 Chinesisches
Roselli R730 Chinesisches*
Damaststahl 18cm
XINZUO Damaststahl 18cm*
Nussbaum Damastmesser
Wakoli Nussbaum Damastmesser*
Grand Gourmet
WMF Grand Gourmet*
DM0712 DM-0712 Shun
Kai DM0712 DM-0712 Shun*
Classic Ikon
WÜSTHOF Classic Ikon*
Hackmesser Damast
YARENH Hackmesser Damast*
YM3L-Serie
HEZHEN YM3L-Serie*

Aktuelle Angebote

Tipps von YouTube zum Thema Chinesische Kochmesser

Heute - Manu testet - Chinesisches Kochmesser und Tafelaufkleber zum Beschriften

Dies ist ein Produkttest, bestellt bei Amazon! Dieses Video dient nicht als Werbung, sondern als ein Produkttest! Ich werde dafür nicht entlohnt! ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Chinesische Kochmesser Ratgeber & Vergleich 2023

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Chinesische Kochmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2023 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Chinesische Kochmesser ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

oder

80 von 91 Leser fanden diesen Artikel im letzten Jahr hilfreich.

Deine Stimme erscheint hier allerdings erst morgen, da diese Seite für 24h gecached wird.

(Entspricht einer Bewertung von 4.40 / 5)