Kaffeebohnen Ratgeber - Aromenwelt & Qualitätsmerkmale

Wir haben 13 Kaffeebohnen für Sie recherchiert.

Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk; er ist ein Ritual, eine Leidenschaft und für viele ein unverzichtbarer Beginn des Tages. Die Auswahl an Kaffeebohnen ist immens und die Unterschiede können erheblich sein. Unterschiedliche Anbauorte, Röstverfahren und Bohnensorten prägen den Geschmack und das Aroma.

In unserem Vergleich betrachten wir die verschiedenen Eigenschaften und Qualitäten von Kaffeebohnen, die auf dem Markt erhältlich sind. Wir diskutieren die Herkunft der Bohnen, deren Röstgrad und das Geschmacksprofil. Dabei stützen wir uns auf Erfahrungsberichte, Expertenmeinungen und die von den Herstellern bereitgestellten Informationen.
Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei beliebten Online-Shops und Marktplätzen wie Amazon oder Ebay und verlinken die Angebote ggf. per Partner-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

Wie man die passenden Kaffeebohnen findet

Wichtige Kriterien

  • Herkunft
  • Röstgrad
  • Sorte
  • Aroma
  • Geschmacksnoten
  • Fairtrade
  • Bio

1.) Herkunft und Anbau

Beim Kauf von Kaffeebohnen ist die Herkunft und der Anbau besonders zu beachten. Unterschiedliche Länder und Regionen produzieren Kaffee mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen. Informiere dich über die Herkunft des Kaffees, um deine bevorzugte Geschmacksrichtung zu finden. Zudem solltest du darauf achten, ob der Kaffeebohnen nachhaltig angebaut wurde und zertifizierte Qualität aufweist.

2.) Röstung und Frische

Die Röstung und Frische der Kaffeebohnen spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack deines Kaffees. Achte darauf, dass die Bohnen frisch geröstet sind, am besten innerhalb der letzten zwei Wochen. Die Röstdauer beeinflusst den Geschmack, daher kannst du zwischen hellen, mittleren und dunklen Röstungen wählen. Es ist empfehlenswert, kleine Mengen von unterschiedlichen Röstungen auszuprobieren, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Die Kaffeebohnen unserer Wahl

Empfehlung
Lavazza Crema e Aroma
Lavazza Crema e Aroma
Modell: 2540 Größe: 1 kg (1er Pack)
  • Mittel-geröstete Bohnen für lang anhaltende Cremigkeit
  • Vollmundiger Geschmack mit angenehmen Schokoladennoten
  • Ausgewogene Kaffeemischung aus Robusta und Arabica
  • Intensitätsgrad von 8/10 für volles Aroma
  • Nachhaltiges Produktmodell basierend auf Innovation und Know-How
17,87 € *
(17,87 € / kg)
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2
Lavazza Caffè Crema Classico
Lavazza Caffè Crema Classico
Modell: 2899 Größe: 1 kg (1er Pack)
  • CAFFÈ CREMA CLASSICO: 1 kg Packung gerösteter, ganzer Kaffeebohnen
  • Eine von Lavazza perfektionierte Premium-Mischung
  • Lang anhaltende Cremigkeit genießen
  • AROMANOTEN: Aromatische Kaffeemischung mit Schokolade- und Holz-Aromen
  • Ideal für Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschinen und milchbasierte Rezepte
  • MISCHUNG: Feine Robusta und Arabica Kaffeebohnen aus Südamerika, Afrika und Südasien
  • Intensitätsgrad 7/10 für ausgewogenes Aroma und milden Geschmack
  • LAVAZZA: Nachhaltiges Produktmodell basierend auf Innovation und Know-How
14,99 € *
(14,99 € / kg)
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3
Schwiizer Schüümli medium_roast
Schwiizer Schüümli medium_roast
Modell: 802064 Größe: 1 kg (1er Pack)
  • Ausgewogenes, würzig-beeriges Aroma mit köstlicher Crema
  • 100% Arabica-Röstkaffee in ganzen Bohnen
  • Verpackungseinheit: 1kg
  • Intensität: 3 von 5
  • Säure: 3 von 5
  • Empfohlene Tassenmenge: 110 ml Lungo
  • Kompatibel mit Vollautomaten und Espresso-Kolbenmaschinen
  • Umweltfreundlich: UTZ-zertifiziert für verantwortungsbewusste Kaffeeproduktion
15,29 € *
(15,29 € / kg)
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4
Melitta BellaCrema La Crema Ganze Kaffee
Melitta BellaCrema La Crema Ganze Kaffee
Modell: 185077 Typ/Farbe: La Crema Größe: 1 kg (1er Pack)
  • Geeignet für Kaffeevollautomaten und Handfiltration
  • Individuell eingestellter Röstzeitpunkt für über 800 Aromen
  • Weicher Geschmack mit dezenten Nussnoten und leichter Fruchtigkeit
  • Sanft gerösteter mittlerer Röstgrad für einen angenehmen Geschmack
  • Versiegelte Aromen durch vakuumierte Verpackung
  • In Deutschland unter höchsten Qualitäts-Standards geröstet
11,99 € *
(11,99 € / kg)
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5
Jacobs Barista Selektion des Jahres Bella
Jacobs Barista Selektion des Jahres Bella
Größe: 1 kg (1er Pack)
  • Röstung italienischer Art für sanften und kräftigen Geschmack
  • Sorgfältig im Trommelröster geröstet
  • Perfekt für Kaffeevollautomaten
  • Geeignet für Caffè Crema, Caffè Latte oder Café au Lait
  • 1 x 1000g Packung Bohnenkaffee
14,99 € *
(14,99 € / kg)
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6
Joerges FF01GOSB Espresso Gorilla Super Bar Crema
Joerges FF01GOSB Espresso Gorilla Super Bar Crema
Typ/Farbe: braun Größe: 1 kg (1er Pack)
14,90 € *
(14,90 € / kg)
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7
Café Royal Honduras Crema Kaffeebohnen 1kg
Café Royal Honduras Crema Kaffeebohnen 1kg
Modell: 803273 Typ/Farbe: Crema Honduras 1kg Größe: 1 kg (1er Pack)
  • HONDURAS CREMA: Ausgewogener Kaffee mit Noten von Milchschokolade, Pfirsich und Orangenblüten
  • DETAIL: Gerösteter Kaffee ganze Bohnen - 100% Arabica - 1 kg Packung - Intensität 3/5 - Säure 2/5
  • KOMPATIBILITÄT: Geeignet für Kaffeevollautomaten und Espresso-Kolbenmaschinen
  • FAIRTRADE: 100% Arabica aus Honduras, handverlesen und Fairtrade-zertifiziert
  • UMWELTFREUNDLICH: Verantwortungsbewusste, umweltfreundliche Kaffeeproduktion
17,99 € *
(17,99 € / kg)
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8
Melitta Barista Classic Crema
Melitta Barista Classic Crema
Modell: 81-121 Größe: 1 kg (1er Pack)
  • Ideal für Kaffeevollautomaten, Siebträger und French Press.
  • Mittlere Röstung für ausgewogenen, harmonischen Geschmack.
  • Aromaverpackt für langanhaltendes und intensives Kaffeearoma.
  • Individuelle Rezeptur für beste Geschmacksergebnisse.
  • In Deutschland geröstet unter höchsten Qualitäts-Standards.
12,99 € *
(12,99 € / kg)
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9
Dallmayr Kaffee Crema d'Oro Selektion des Jahres
Dallmayr Kaffee Crema d'Oro Selektion des Jahres
Größe: 1 kg (1er Pack)
15,99 € *
(15,99 € / kg)
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10
Joerges Ganze Bohne Gorilla Café Creme
Joerges Ganze Bohne Gorilla Café Creme
Typ/Farbe: Braun Größe: 1 kg (1er Pack)
16,77 € *
(16,77 € / kg)
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11
GUGGENHEIMER COFFEE Kaffeebohnen Probierpaket 1 kg
GUGGENHEIMER COFFEE Kaffeebohnen Probierpaket 1 kg
Größe: 1 kg (1er Pack)
19,96 € *
(19,96 € / kg)
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12
Jacobs Café Crema Aroma Bohnen 500g – Sanft & Fein
Jacobs Café Crema Aroma Bohnen 500g – Sanft & Fein
Größe: 500 g (1er Pack)
7,49 € *
(14,98 € / kg)
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13
Der-Franz Kaffee Crema
Der-Franz Kaffee Crema
Modell: 45103 Typ/Farbe: Gelb Größe: 1 kg (1er Pack)
13,93 € *
(13,93 € / kg)
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Kaffeebohnen Ratgeber

Kaffeebohnen unserer Wahl: Lavazza Crema e Aroma

Kaffee ist nicht gleich Kaffee und Genießer, die den Geschmack ihres Lieblingsgetränks nicht dem Zufall überlassen möchten, sollten sich näher mit der Kaffeebohne beschäftigen. Ein grundlegendes Kaffeewissen hilft dabei, schon vor dem Ladenregal guten von minderwertigem Kaffee zu unterscheiden und ganz neue aromatische Genüsse zu entdecken. Dieser Kaffeebohnen Ratgeber erklärt, welchen Einfluss Herkunft und Sorte der Kaffeebohne auf das Endprodukt in der Tasse haben und wie sich die Röstung der Bohnen auf das Kaffeearoma auswirkt.

Anbau und Besonderheiten von Kaffeebohnen

Weltweit werden auf Kaffeeplantagen mehr als 40 Sorten der dunkelbraunen Bohnen, bei denen es sich genau genommen um die Kerne der Kaffeekirsche handelt, angebaut. Die meisten Kaffeebauern beschränken sich jedoch auf den Anbau der Kaffeesorten Arabica und Robusta. Mit einem Anteil von 70 Prozent am Welthandel landet die Arabica Kaffeebohne am häufigsten in den Kaffeetassen der Deutschen. Zu ihren Hauptanbaugebieten zählen Gebiete im Hochland von Mittelamerika, Kenia und Kolumbien. Je höher das Anbaugebiet, desto besser die Kaffeebohnen - so die einfache Regel. Denn in Höhen von 1.300 bis 2.000 Metern haben die Arabica Bohnen eine lange Reifezeit und können ihren typisch feinen Geschmack mit seiner feinen Säure entwickeln. Der Zusatz "Hochlandkaffee" ist daher beim Kauf von Kaffeebohnen als zusätzliches Qualitätskriterium anzusehen.

Die am zweithäufigsten angebaute Kaffeesorte ist Robusta. Sie ist besonders ertragreich, widerstandsfähig gegen Schädlinge und wächst schon in Höhen ab 300 Metern. Der Geschmack der Robusta-Bohne ist nicht so fein wie der der Arabica-Bohne und ist am ehesten als erdig zu beschreiben. Außerdem ist ihr Koffeingehalt in etwa doppelt so hoch wie der von Kaffeebohnen der Sorte Arabica. Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, sollten das beim Kauf von Kaffeebohnen bedenken. Da ihr Anbau weniger aufwendig und ihr Geschmack weniger Finessen hat, gilt sie häufig als Bohne zweiter Wahl. In einer Komposition mit Arabica-Bohnen sorgt die Sorte Robusta jedoch für eine einladende Crema-Schicht auf dem Kaffee oder Espresso. Neben diesen beiden Kaffeesorten werden in einigen Ländern die Sorten Excelsa und Liberica angebaut, deren Anteil am Weltmarkt jedoch verschwindend gering ist.

Die Röstung

Das Rösten unterstützt die Kaffeebohne, ihre vielfältigen Aromen von beispielsweise Schokolade oder Nuss zu entfalten und hat großen Einfluss auf die spätere Magenverträglichkeit des Kaffees. Eine große Rolle spielt die Art der Röstung. Günstige Kaffeebohnen aus dem Supermarkt werden aus Kosten- und Zeitgründen häufig per Heißluftverfahren geröstet. Dabei werden die Bohnen für wenige Minuten Temperaturen von 600 bis 800 Grad Celsius ausgesetzt. Das Ergebnis sind nicht selten ungleichmäßige Röstungen. Dabei sind die Bohnen außen zu stark geröstet, während sie im Inneren noch "roh" sind. Durch die kurze Röstdauer können sich die in den Bohnen enthaltenen Fruchtsäuren (Chlorogensäuren) nicht vollständig abbauen. Sie reizen die Magenschleimhaut und machen den Kaffee weniger gut bekömmlich.

Für aromatischen und bekömmlichen Kaffee empfiehlt es sich, zu Bohnen aus Trommelröstung zu greifen. Dabei werden die Kaffeebohnen für beispielsweise 20 Minuten bei Temperaturen von etwa 200 Grad Celsius in einer Trommel erhitzt und anschließend abgekühlt, um den Röstvorgang zu stoppen. Bohnen, die nach diesem aufwendigeren Prinzip geröstet werden, sind die Kaffee Buna Dimaa 100 % Arabica und die Kaffee Sierra Nevada 100 % Arabica jeweils von Coffee Circle.

Kaffeemischung oder Single Origin Kaffee

Wer sich nach Kaffeebohnen für die Siebträgermaschine oder den Kaffeevollautomaten umsieht, steht vor der Wahl zwischen 100 % Arabica, 100 % Robusta, Kaffeemischungen sowie sogenannten Single Origin-Kaffees. Insbesondere Espressogenießer greifen gerne zu einer ausgewogenen Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen, wie zum Beispiel der LaSelva Barmischung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta. Die Mischungen vereinen die Vorzüge beider Kaffeewelten und bieten dem Genießer eine große Geschmacksvielfalt.

Auch viele Kaffees, die mit 100 % Arabica oder 100 % Robusta beworben werden, sind streng genommen Mischungen. Sie bestehen nicht selten aus Bohnen aus verschiedenen Herkunftsländern. Da jedoch das Anbaugebiet durch sein jeweiliges Klima und die einzigartige Bodenzusammensetzung verschiedene Aromen an die Bohne abgibt, erfreuen sich Single Origin-Kaffees großer Beliebtheit. Hier setzen sich die Kaffees ausschließlich aus Bohnen eines Anbaugebietes zusammen. So zum Beispiel bei dem Kaffee Yirgacheffe 100 % Arabica von Coffee Circle. Bei diesem Produkt handelt es sich um einen Waldkaffee aus Yirgacheffe, einer Region im Süden Äthiopiens, die bei Genießern für ihre besonders aromatischen Kaffees bekannt ist.

Häufig gestellte Fragen

Es gibt verschiedene Kaffeebohnensorten, wie Arabica, Robusta, Liberica und Excelsa.
Es gibt verschiedene Röstgrade wie Hell, Mittel und Dunkel. Jeder Röstgrad hat einen eigenen Geschmack und Aroma.
Kaffeebohnen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Direktes Sonnenlicht, Feuchtigkeit und Wärme sollten vermieden werden.
Eine allgemeine Richtlinie ist, dass etwa 10 Gramm Kaffeebohnen für eine Tasse Kaffee ausreichen. Die genaue Menge hängt jedoch von persönlichem Geschmack und Präferenzen ab.
Kaffeebohnen sind am besten innerhalb von 2-4 Wochen nach dem Rösten. Danach verlieren sie allmählich an Frische und Aroma. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 3 Monaten zu verbrauchen.

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Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren

In dieser Übersicht präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an vertrauenswürdigen Testberichten und zuverlässigen Empfehlungen aus Expertenforen im Zusammenhang mit Kaffeebohnen. Wir haben die besten Links zu diesem Thema für Sie zusammengestellt und in vier Kategorien unterteilt: Testberichte, Forenbeiträge, Diskussionen auf Reddit und Videos.
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Hallo ihr Lieben, ich bin neu hier und wollte mal wissen wo ihr so eure Bohnen kauft und welche eure Lieblingssorte ist? Ich bin immer auf der Suche...
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Ich möchte zukünftig gerne mal wieder neue Kaffeebohnen kaufen... Im Moment habe ich wiedermal Lavazza Espresso Perfetto im Vollautomaten. Welche...
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[Archiv] Welche und woher gute Kaffeebohnen OffTopic
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Ich wollte schon länger mich ins Thema Kaffe stürzen, aber finde nicht so richtig einen Anfang, deshalb frage ich hier mal: Was für Sorten...
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TEST : Kaffeebohnen. 207 views · 1 year ago ...more. Verein für ... Marktcheck checkt Tchibo - Wie hochwertig sind Kaffee und Gebrauchsartikel?

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