Eisenpfanne Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Eisenpfannen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Eisenpfannen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Eisenpfannen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Gräwe
Tornwald-Schmiede
de Buyer France
KW-Commerce
Riess
BBQ-Toro
Overmont
chg
Turk
GSW
BURNHARD
Modell & Link*
Schmiedeeiserne
Eisenpfanne
Geschmiedete Pfanne
De Buyer 5610.28 Mineral
28 cm
Gusseisenpfanne
Riess, 0629-023, Tirol 28, EISENPFANNEN
BBQ-Toro 3-teiliges Gusseisen Brat- und
Gusseisenpfanne
3 Stücke Set für Gasgrill
SET 690AMAZ-67 " Dur
32 x 4.5 cm
Turk 65528 aus einem Stck
28 cm
GSW 860567 GastroTraditionell geschmiedet
28cm
Gusseisen Ø26 cm
Bild / Link
zum Anbieter
GRÄWE Schmiedeeiserne Bild
GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen, Ø 28 cm, Pfanne mit Hakenstiel, ohne Beschichtung, geriffelt, inkl. Pfannenwender
Empfehlung
Tornwald-Schmiede Eisenpfanne Bild
Tornwald-Schmiede Eisenpfanne: Kaltgeschmiedete Pfanne, 2 Griffe, Rautenprägung, Ø 28 cm, 3,5 cm hoch (Geschmiedete Pfanne)
de Buyer France De Buyer 5610.28 Mineral Bild
De Buyer 5610.28 Mineral B Element Bratpfanne, Eisenstahl Plus Handschutz Griffschutz Spar-Set (28 cm)
Navaris Gusseisenpfanne Bild
Navaris Gusseisenpfanne - 30 cm groß - Eingebrannte Feuerfeste Gusseisen Pfanne mit Doppelgriff - Ölgießer für den Grill Gasgrill Ofen
Riess Riess, 0629-023, Tirol 28, EISENPFANNEN Bild
Riess, 0629-023, Eisenpfanne Tirol 28, EISENPFANNEN, Durchmesser 28 cm, Höhe 7,6 cm , Eisen, metallic, Bratpfanne, hoch, Induktion
BBQ-Toro BBQ-Toro 3-teiliges Gusseisen Brat- und Bild
BBQ-Toro 3-teiliges Gusseisen Brat- und Steak Pfannen Set | Ø 16 cm, Ø 20 cm, Ø 24 cm | Gusseisenpfanne, Grillbratpfanne, Bratpfanne, Steakpfanne, Fleischpfanne, Pfannenset, Gusspfännchen Set
OVERMONT Gusseisenpfanne Bild
OVERMONT Gusseisenpfanne Grillpfanne Gusseisen Grill Steakpfannen mit Griff 3 Stücke Set für Gasgrill
c|h|g SET 690AMAZ-67
chg SET 690AMAZ-67 Eisenpfanne "geschützt", Durchmesser = 32 cm mit 2 Griffen, Eisen, silber, 32 x 32 x 4.5 cm
Turk Turk 65528 aus einem Stck Bild
Turk 65528 Eisenpfanne aus einem Stck handgeschmiedet, 28 cm
GSW GSW 860567 GastroTraditionell geschmiedet Bild
GSW 860567 GastroTraditionell Eisen geschmiedet Pfanne - 28cm
BURNHARD Gusseisen Ø26 cm Bild
BURNHARD Gusseisen Pfanne Ø26 cm, Bratpfanne, Pre-Seasoned, inkl. Griffschutz aus Leder - Für Gasgrill, Backofen und alle Herdarten inkl. Induktion
Preis
29,90 € *
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24,99 € *
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71,50 € *
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38,99 € *
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47,99 € *
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37,95 € *
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42,89 € *
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19,99 € *
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80,80 € *
zzgl. Versandkosten
20,29 € *
Kostenlose Lieferung
44,90 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Eisenpfanne von GRÄWE, Durchmesser oben: ca. 27,5 cm, Durchmesser Boden: ca. 21 cm, Stä...
  • Die Eisenpfanne überzeugt durch hervorragende Brateigenschaften und ist äußerst langleb...
  • Die schmiedeeiserne Bratpfanne eignet sich ideal zum Anbraten von auf den Punkt gebrate...
  • Optimales Wärmeverhalten • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet • Robust & kra...
  • Kaltgeschmiedete Brat- und Servierpfanne mit zwei Griffen • Dank planem Boden für alle ...
  • Optimales Wärmeverhalten für ein perfektes Bratergebnis • Grill- und Backofen-geeignet ...
  • Spar-Set! Sie erhalten zusätzlich den Neopren Handschutz von de Buyer für Ihre de Buyer...
  • Wählen Sie einfach die Größe der Eisenpfanne aus, der Handschutz hat immer die gleiche ...
  • De Buyer - Mineral B Element Eisenpfanne: EISENPFANNE mit biologischer Bienenwachsferti...
  • Hervorragende Hitzeerhaltung: Die Gusspfanne von Navaris hält die Hitze hervorragend un...
  • Eingebrannt: Die Pfanne ist mit Sojabohnenöl eingebrannt und erhält dadurch eine natürl...
  • Leichte Handhabung: Ein Handgriff auf einer Seite und ein Schlaufengriff auf der andere...
  • Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit Stiel, hoher konischer Rand, gibt es in 20, 24 und 28 ...
  • Hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.,
  • Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet, back...
  • GRILLKÜCHE | Das Gusseiserne Pfannen Set von BBQ-Toro besteht aus 3 Pfannen in den prak...
  • EINBRENNEN | Die Gusseisenpfannen sind bereits eingebrannt und können sofort genutzt we...
  • VIELSEITIG | Die Grillpfannen sind thermoresistent und deshalb bestens geeignet für Küh...
  • Gusseisenpfanne- Die Overmont Grillpfanne ist - im Unterschied zu andere Material Grill...
  • Langer Griff mit Löchern- Der Grillpfanne besticht durch sein schlichtes, elegantes Des...
  • Vielseitiges, hervorragendes Kochen- Die Grillpfanne funktioniert überall - auf dem Her...
  • Aus robustem, unverwüstlichem Eisen: Gastroqualität 2, 0 mm - robustes Garen wie zu Gro...
  • Leichte Handhabung durch zwei stabile Griffe; ideale Gewichtsverteilung
  • Kratz- und schnittfest
  • Mit flachem Hakenstiel
  • Unverwüstlich
  • 28 cm Ø
  • Extra schwere Gastro-Qualität
  • Geschmiedetes Eisen
  • Angeschweißter Griff
  • Qualität für die Ewigkeit – BURNHARD Gusseisenprodukte unterliegen hohen Qualitätskontr...
  • Antihafteffekt ohne Beschichtung – Durch die sich mit der Zeit bildendende Patina entwi...
  • Beste Ergebnisse – Dank langanhaltender Hitzespeicherung und gleichmäßiger Verteilung g...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Eisenpfanne Test, bei dem die Eisenpfannen ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Eisenpfannen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Eisenpfanne würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 62.50 % (5 Stimmen) GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen... abstimmen
  • 37.50 % (3 Stimmen) GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) De Buyer 5610.28 Mineral B Element Bratpfa... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Mahlzeit schmiedeeiserne Pfanne | Ø 28 cm ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) De Buyer 5610.28 Mineral B Element Bratpfa... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Navaris Gusseisenpfanne Eisenpfanne Bratpf... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Turk 65532 Eisenpfanne aus einem Stück han... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Helmensdorfer geschmiedete Eisenpfanne, 31... abstimmen

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Eisenpfanne Ratgeber

Eisenpfanne Bild
Abbildung: Schmiedeeiserne von GRÄWE

Viele schwören, dass Bratkartoffeln und andere deftige Gerichte nur aus einer Eisenpfanne richtig gut schmecken. Das liegt unter anderem wohl daran, dass Eisenpfannen zwar langsamer, als andere Pfannen, dafür aber gleichmäßig erhitzen und die Wärme gut verteilen. Eisenpfannen eigenen sich daher besonders gut zum scharfen Anbraten und für Schmorgerichte. Auch saftige Steaks lassen sich in einer Eisenpfanne perfekt braten. Weil traditionelle Eisenpfannen aber nicht mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet sind, müssen die Pfannen eingebrannt werden, bevor beim Braten nichts mehr anklebt oder anbrennt. Der schnelle und radikale Weg zum Einbrennen einer Eisenpfannen ist das scharfe und lange Anbraten von Kartoffelschalen bei hoher Temperatur in viel Öl. Der sanfte Weg dauert länger und wird von vielen Köchen bevorzugt. Herbei erfolgt das Einbrennen ganz einfach, in dem die Pfanne oft benutzt wird. Mit jeder Nutzung wird die dadurch erzeugte Einbrennschicht gleichmäßiger und besser. Grundsätzlich sind Eisenpfannen für alle Herdarten einschließlich Induktionsherden geeignet. Auch zum Braten über offenem Feuer können die beinahe unverwüstlichen Pfannen verwendet werde. Erhältlich sind Eisenpfannen, die mit zwei unterschiedlichen Verfahren hergestellt werden.

Geschmiedete Eisenpfannen

Pfannen zu schmieden ist die wahrscheinlich älteste Herstellungsmethode für Eisenpfannen. Das geschmiedete Eisen wird durch die Bearbeitung mit unterschiedlichen Hämmern in seiner Struktur verdichtet und dadurch besonders zäh und widerstandsfähig. Am Ende erhält man sehr langlebige Pfannen, die etwas leichter sind, als ihre Verwandten aus Gusseisen. Ein weiterer Vorteil der geschmiedeten Pfannen ist, dass sie etwas schneller erhitzen, als gusseiserne Pfannen.
Wer mit dem Kauf einer geschmiedeten Eisenpfanne liebäugelt, dem kann zum Beispiel die in Frankreich gefertigte de Buyer Mineral B Element Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm, oder die GRÄWE Profi Pfanne aus Schmiedeeisen, ebenfalls mit einem Durchmesser von 28 cm empfohlen werden.

Gusseiserne Pfannen

Bei der Herstellung der gusseisernen Pfanne wird zunächst ein Pfannenrohling in einer Sandform gegossen. Nach dem Abkühlen wird dieser dann noch in mehreren Schritten mechanisch bearbeitet. Wegen der durch das Herstellungsverfahren bedingten größeren Wanddicke sind Pfannen aus Gusseisen in der Regel deutlich schwerer, als geschmiedete Pfannen. Ihr Vorteil ist, dass sie sehr gleichmäßig erhitzen und die Temperatur sowohl sehr lange halten, als auch gleichmäßig wieder abgeben können.
Für Liebhaber der schweren gusseisernen Pfannen sind die Skeppshult 28 cm Bratpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff aus Schweden, die 25 cm Skeppshult Brat- und Schmorpfanne mit Glasdeckel und einen Griff aus Holz oder auch die Fissler Arcana Gusseisen Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser und Holzgriff empfohlen werden.

Eisenpfannen richtig pflegen

Wenn man einmal weiß, wie man Eisenpfannen richtig pflegt, dann ist die Reinigung ein Kinderspiel und die Brateigenschaften der Pfannen werden mit jeder Nutzung besser. Grundsätzlich gilt: Eisenpfannen gehören auf keinen Fall in eine Spülmaschine. Auch sollten sie nicht mit einem Spülmittel gereinigt werden. Das hat den einfachen Grund, weil bei der Reinigung in der Spülmaschine, oder beim Spülen von Hand mit einem Spülmittel jedesmalig die mühsam aufgebaute Einbrennschicht wieder entfernt wird. Zudem bewirken die Reinigungsmittel einen schnellen Rostansatz bei den Pfannen. Eisenpfannen werden bei leichten Verunreinigungen ganz einfach mit einem Tuch ausgewischt. Bei stärkeren Anhaftungen gibt man etwas Wasser in die Pfanne und lässt die Verkrustungen eine Zeit lang einweichen. Danach kann die Pfanne mit heißem Wasser ausgewaschen werden. Wichtig ist, dass die Pfanne nach der Reinigung mit Öl eingerieben wird, um die Bildung von Rost zu verhindern. Bei einem täglichen Gebrauch kann zum Fetten der Pfannen zum Beispiel Oliven- oder Rapsöl verwendete werden. Wenn die Pfannen längere Zeit nicht benutzt werden, empfiehlt sich die Verwendung eines lebensmittelechten Konservierungsöles, wie zum Beispiel Balistol.

Geschmiedete Eisenpfannen und gusseiserne Pfannen bieten eine Reihe hervorragender Eigenschaften, die auch Profiköche zu schätzen wissen. Bei der richtigen Pflege werden die Brateigenschaften über die Jahre hinweg immer besser und die unverwüstlichen Pfannen halten oft ein Leben lang.

Eisenpfanne Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Eisenpfanne Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Eisenpfannen aufzulisten:

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Quelle: www.test.de
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Die Eisenpfannen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Eisenpfannen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Schmiedeeiserne
GRÄWE Schmiedeeiserne*
Eisenpfanne
Tornwald-Schmiede Eisenpfanne*
De Buyer 5610.28 Mineral
de Buyer France De Buyer 5610.28 Mineral*
Gusseisenpfanne
Navaris Gusseisenpfanne*
Riess, 0629-023, Tirol 28, EISENPFANNEN
Riess Riess, 0629-023, Tirol 28, EISENPFANNEN*
BBQ-Toro 3-teiliges Gusseisen Brat- und
BBQ-Toro BBQ-Toro 3-teiliges Gusseisen Brat- und*
Gusseisenpfanne
OVERMONT Gusseisenpfanne*
SET 690AMAZ-67
c|h|g SET 690AMAZ-67 " Dur*
Turk 65528 aus einem Stck
Turk Turk 65528 aus einem Stck*
GSW 860567 GastroTraditionell geschmiedet
GSW GSW 860567 GastroTraditionell geschmiedet*
Gusseisen Ø26 cm
BURNHARD Gusseisen Ø26 cm*

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Heute - Manufactum Online Shop Test & De Buyer Eisenpfanne unboxing

Manufactum Online Shop Test & De Buyer Eisenpfanne unboxing: Wir haben den Manufactum Online Shop getestet und zeigen ein unboxing der De Buyer ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Eisenpfanne Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Eisenpfanne Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Eisenpfannen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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