Eisenpfanne Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Eisenpfannen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Eisenpfannen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Eisenpfannen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
GRÄWE
GRÄWE
De Buyer
KICHLY
Tornwald-Schmiede
CHG
KW-Commerce
BBQ-Toro
Helmensdorfer Pfannenfabrik
Turk
Oakfire
Modell & Link*
Schmiedeeiserne
Schmiedeeiserne
De Buyer 5610.28 Mineral B
28 cm
Gusseisenpfanne 30.5 cm
12"
Eisenpfannen: 3er-Set
Eisenpfannen Spar-Set
3-Einheiten
Gusseisenpfanne
BBQ-Toro 3 teiliges Gusseisen Brat
26 cm
Helmensdorfer
31,5 cm
Turk 65528 aus einem Stck
28 cm
Schmorpfanne Gusseisen
Bild / Link
zum Anbieter
GRÄWE Schmiedeeiserne Bild
GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen, Ø 28 cm, Pfanne mit Hakenstiel, ohne Beschichtung, geriffelt, inkl. Pfannenwender
Empfehlung
GRÄWE Schmiedeeiserne Bild
GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen, Eisenpfanne mit Hakenstiel, Ø 28 cm, extra hoher Rand, unbeschichtet und geriffelt - Profi Pfanne
DE BUYER De Buyer 5610.28 Mineral B Bild
De Buyer 5610.28 Mineral B Element Bratpfanne, Eisenstahl, silber, Ø 28 cm
KICHLY Gusseisenpfanne 30.5 cm Bild
KICHLY Gusseisenpfanne | 30.5 cm (12") | Bratpfanne | Bratpfanne zum Grillen geeignet
Tornwald-Schmiede Eisenpfannen: 3er-Set Bild
Tornwald-Schmiede Eisenpfannen: 3er-Set kaltgeschmiedete Bratpfannen, Rauten-Prägung, Ø 20, 24 & 28 cm (Geschmiedete Eisenpfanne)
chg Eisenpfannen Spar-Set Bild
CHG Eisenpfannen Spar-Set, 3-TLG, Silber, 3-Einheiten
Navaris Gusseisenpfanne Bild
Navaris Gusseisenpfanne Eisenpfanne Bratpfanne aus Gusseisen - Ø 30cm Gusspfanne rund - gusseiserne Pfanne Grillpfanne für Herd Backofen Grill
BBQ-Toro BBQ-Toro 3 teiliges Gusseisen Brat Bild
BBQ-Toro 3 teiliges Gusseisen Brat und Steak Pfannen Set, Ø 16 cm, Ø 20 cm, Ø 26 cm
Helmensdorfer Eisenpfannen Helmensdorfer Bild
Helmensdorfer geschmiedete Eisenpfanne, 31,5 cm
Turk Turk 65528 aus einem Stck Bild
Turk 65528 Eisenpfanne aus einem Stck handgeschmiedet, 28 cm
Oakfire Schmorpfanne Gusseisen Bild
Oakfire Schmorpfanne Gusseisen 28 cm Induktion Pfanne Gusseisern Bratpfanne mit Non-Stick Patina
Preis
29,90 € *
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83,50 € *
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100,68 € *
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47,90 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Eisenpfanne von GRÄWE, Durchmesser oben: ca. 27,5 cm, Durchmesser Boden: ca. 21 cm, Stä...
  • Die Eisenpfanne überzeugt durch hervorragende Brateigenschaften und ist äußerst langleb...
  • Die schmiedeeiserne Bratpfanne eignet sich ideal zum Anbraten von auf den Punkt gebrate...
  • Eisenpfanne von GRÄWE, Innendurchmesser oben: ca. 27,5 cm, Bodendurchmesser: ca. 21 cm,...
  • Die Schmiedepfanne begeistert durch hervorragende Brateigenschaften und ist äußerst lan...
  • Die schmiedeeiserne Pfanne leitet die Wärme hervorragend ans Bratgut weiter und eignet ...
  • Aus Eisenstahl
  • Durchmesser: 28 cm
  • Silber
  • Seine überlegene Wärmespeicherung hält Ihr köstliches Essen lange warm
  • NICHT GESCHIRRSPRÜCHE] Gewürztipps und Pflegehinweise finden Sie in der Produktbeschrei...
  • Gusseisen Kochgeschirr ist vergleichsweise weniger glatter als Non Stick Kochgeschirr.
  • Optimales Wärmeverhalten • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet • Kein Anbrenn...
  • Flache kaltgeschmiedete Bratpfannen im 3er-Set • Dank planem Boden für alle Herdarten g...
  • Optimales Wärmeverhalten für ein perfektes Bratergebnis • Grill- und Backofen-geeignet ...
  • Aus robustem, unverwüstlichem Eisen: Gastroqualität 2,0 mm - robustes Garen wie zu Groß...
  • Leichte Handhabung durch zwei stabile Griffe; ideale Gewichtsverteilung
  • Kratz- und schnittfest
  • VIELSEITIGE KOCHERLEBNISSE: Gusseisen Pfannen sind perfekt zur Wärmerückhaltung und kön...
  • ANTIHAFT DURCH ÖL: Die 30 cm Schmorpfanne kommt gebrauchsfertig. Für die werkseitige Vo...
  • DETAILS: 1x Gusseisen-Pfanne aus 100% Gusseisen / 30 x 6 cm / Länge Griff: 13 cm / Gewi...
  • Gusseisen Brat- und Steakpfannen Set, bestehend aus 3 Pfannen
  • Material: Gusseisen
  • Größe: Ø 16 cm, Ø 20 cm, Ø 26 cm
  • Besonderheit: Der Gegengriff zur leichteren Handhabung der großen Pfanne
  • Für alle Herdarten, auch Induktion, geeignet
  • Masse: Ø oben 31,5 cm, Ø unten 24 cm, Höhe 3,7 cm, Gewicht 2,4 kg.
  • Mit flachem Hakenstiel
  • Unverwüstlich
  • 28 cm Ø
  • 𝐌𝐡𝐡” - Das hört jeder Koch gerne von seinen Gästen und mit dieser Pfanne werden Sie es ...
  • 𝐒𝐜𝐡𝐦𝐞𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐧 𝐔𝐧𝐭𝐞𝐫𝐬𝐜𝐡𝐢𝐞𝐝, 𝐝𝐞𝐧 𝐝𝐢𝐞 𝐦𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧 nicht kennen - Oakfire’s 𝙎𝙥𝙧𝙚𝙖𝙙𝙃𝙚𝙖𝙩 führ...
  • 𝐖𝐨 𝐒𝐢𝐞 𝐰𝐨𝐥𝐥𝐞𝐧, 𝐖𝐚𝐬 𝐒𝐢𝐞 𝐥𝐢𝐞𝐛𝐞𝐧 - Kochen ist Freiheit, egal ob auf dem Gasherd, Keramik &...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Eisenpfanne Test, bei dem die Eisenpfannen ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Eisenpfannen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Eisenpfanne würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 55.56 % (10 Stimmen) GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne aus Eisen... abstimmen
  • 27.78 % (5 Stimmen) DE BUYER 5110.20 Runde Lyonnaise Bratpfann... abstimmen
  • 16.67 % (3 Stimmen) Bratpfanne Gusseisen 26cm m.GG von Lodge abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) CHG Eisenpfannen Spar-Set, 3-TLG, Silber, ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Navaris Gusseisenpfanne Eisenpfanne Bratpf... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Turk Pfanne, Gusseisen, Schwarz von Albert... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Turk 65528 Eisenpfanne aus einem Stck hand... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) GSW 860567 GastroTraditionell Eisen geschm... abstimmen

18 Stimmen insgesamt.

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Eisenpfanne Ratgeber

Eisenpfanne Bild
Abbildung: Schmiedeeiserne von GRÄWE

Viele schwören, dass Bratkartoffeln und andere deftige Gerichte nur aus einer Eisenpfanne richtig gut schmecken. Das liegt unter anderem wohl daran, dass Eisenpfannen zwar langsamer, als andere Pfannen, dafür aber gleichmäßig erhitzen und die Wärme gut verteilen. Eisenpfannen eigenen sich daher besonders gut zum scharfen Anbraten und für Schmorgerichte. Auch saftige Steaks lassen sich in einer Eisenpfanne perfekt braten. Weil traditionelle Eisenpfannen aber nicht mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet sind, müssen die Pfannen eingebrannt werden, bevor beim Braten nichts mehr anklebt oder anbrennt. Der schnelle und radikale Weg zum Einbrennen einer Eisenpfannen ist das scharfe und lange Anbraten von Kartoffelschalen bei hoher Temperatur in viel Öl. Der sanfte Weg dauert länger und wird von vielen Köchen bevorzugt. Herbei erfolgt das Einbrennen ganz einfach, in dem die Pfanne oft benutzt wird. Mit jeder Nutzung wird die dadurch erzeugte Einbrennschicht gleichmäßiger und besser. Grundsätzlich sind Eisenpfannen für alle Herdarten einschließlich Induktionsherden geeignet. Auch zum Braten über offenem Feuer können die beinahe unverwüstlichen Pfannen verwendet werde. Erhältlich sind Eisenpfannen, die mit zwei unterschiedlichen Verfahren hergestellt werden.

Geschmiedete Eisenpfannen

Pfannen zu schmieden ist die wahrscheinlich älteste Herstellungsmethode für Eisenpfannen. Das geschmiedete Eisen wird durch die Bearbeitung mit unterschiedlichen Hämmern in seiner Struktur verdichtet und dadurch besonders zäh und widerstandsfähig. Am Ende erhält man sehr langlebige Pfannen, die etwas leichter sind, als ihre Verwandten aus Gusseisen. Ein weiterer Vorteil der geschmiedeten Pfannen ist, dass sie etwas schneller erhitzen, als gusseiserne Pfannen.
Wer mit dem Kauf einer geschmiedeten Eisenpfanne liebäugelt, dem kann zum Beispiel die in Frankreich gefertigte de Buyer Mineral B Element Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm, oder die GRÄWE Profi Pfanne aus Schmiedeeisen, ebenfalls mit einem Durchmesser von 28 cm empfohlen werden.

Gusseiserne Pfannen

Bei der Herstellung der gusseisernen Pfanne wird zunächst ein Pfannenrohling in einer Sandform gegossen. Nach dem Abkühlen wird dieser dann noch in mehreren Schritten mechanisch bearbeitet. Wegen der durch das Herstellungsverfahren bedingten größeren Wanddicke sind Pfannen aus Gusseisen in der Regel deutlich schwerer, als geschmiedete Pfannen. Ihr Vorteil ist, dass sie sehr gleichmäßig erhitzen und die Temperatur sowohl sehr lange halten, als auch gleichmäßig wieder abgeben können.
Für Liebhaber der schweren gusseisernen Pfannen sind die Skeppshult 28 cm Bratpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff aus Schweden, die 25 cm Skeppshult Brat- und Schmorpfanne mit Glasdeckel und einen Griff aus Holz oder auch die Fissler Arcana Gusseisen Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser und Holzgriff empfohlen werden.

Eisenpfannen richtig pflegen

Wenn man einmal weiß, wie man Eisenpfannen richtig pflegt, dann ist die Reinigung ein Kinderspiel und die Brateigenschaften der Pfannen werden mit jeder Nutzung besser. Grundsätzlich gilt: Eisenpfannen gehören auf keinen Fall in eine Spülmaschine. Auch sollten sie nicht mit einem Spülmittel gereinigt werden. Das hat den einfachen Grund, weil bei der Reinigung in der Spülmaschine, oder beim Spülen von Hand mit einem Spülmittel jedesmalig die mühsam aufgebaute Einbrennschicht wieder entfernt wird. Zudem bewirken die Reinigungsmittel einen schnellen Rostansatz bei den Pfannen. Eisenpfannen werden bei leichten Verunreinigungen ganz einfach mit einem Tuch ausgewischt. Bei stärkeren Anhaftungen gibt man etwas Wasser in die Pfanne und lässt die Verkrustungen eine Zeit lang einweichen. Danach kann die Pfanne mit heißem Wasser ausgewaschen werden. Wichtig ist, dass die Pfanne nach der Reinigung mit Öl eingerieben wird, um die Bildung von Rost zu verhindern. Bei einem täglichen Gebrauch kann zum Fetten der Pfannen zum Beispiel Oliven- oder Rapsöl verwendete werden. Wenn die Pfannen längere Zeit nicht benutzt werden, empfiehlt sich die Verwendung eines lebensmittelechten Konservierungsöles, wie zum Beispiel Balistol.

Geschmiedete Eisenpfannen und gusseiserne Pfannen bieten eine Reihe hervorragender Eigenschaften, die auch Profiköche zu schätzen wissen. Bei der richtigen Pflege werden die Brateigenschaften über die Jahre hinweg immer besser und die unverwüstlichen Pfannen halten oft ein Leben lang.

Eisenpfanne Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Eisenpfanne Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Eisenpfannen aufzulisten:

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Quelle: www.test.de
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Die Eisenpfannen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Eisenpfannen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Schmiedeeiserne
GRÄWE Schmiedeeiserne*
Schmiedeeiserne
GRÄWE Schmiedeeiserne*
De Buyer 5610.28 Mineral B
DE BUYER De Buyer 5610.28 Mineral B*
Gusseisenpfanne 30.5 cm
KICHLY Gusseisenpfanne 30.5 cm*
Eisenpfannen: 3er-Set
Tornwald-Schmiede Eisenpfannen: 3er-Set*
Eisenpfannen Spar-Set
chg Eisenpfannen Spar-Set*
Gusseisenpfanne
Navaris Gusseisenpfanne*
BBQ-Toro 3 teiliges Gusseisen Brat
BBQ-Toro BBQ-Toro 3 teiliges Gusseisen Brat*
Helmensdorfer
Helmensdorfer Eisenpfannen Helmensdorfer*
Turk 65528 aus einem Stck
Turk Turk 65528 aus einem Stck*
Schmorpfanne Gusseisen
Oakfire Schmorpfanne Gusseisen*

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Heute - Manufactum Online Shop Test & De Buyer Eisenpfanne unboxing

Manufactum Online Shop Test & De Buyer Eisenpfanne unboxing: Wir haben den Manufactum Online Shop getestet und zeigen ein unboxing der De Buyer ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Eisenpfanne Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Eisenpfanne Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Eisenpfannen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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