Eiswein Ratgeber & Vergleich 2018

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Eisweine unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Eisweine. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Eisweine unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Maybach
Nachtgold
LANGGUTH ERBEN
ZGM | Barlstr.35 | 56856 Zell
Muratie Estate
WirWinzer
RIEDEL
Blue Nun
Weingut Achim Hochthurn
Peter Mertes
Peller Estates
Modell
Riesling QbA Weißwein
6 x 0.75 l
Beeren
6 x 0.375 l
Erben Exklusiv
2 x 0.75 l, 2 x 0.5 l
Ice-Time Süßwein
3x0,375l
Amber Forever Muscat
1 x 0.375 l
Staffelter Hof Kröv
3 x 0.375 l
Riedel 4444 55 Vinum Extreme Eiswein Dessert
2 Gläser
Geschenkpackung süß 1
1 x 0.5 l
Probierpaket Sweet
6 x 0.75 l
Flonheimer Adelberg
6 x 0.75 l
Cabernet Franc Icewine
case of 12
Bild / Link
zum Anbieter
Maybach Riesling QbA Weißwein Bild
Maybach Riesling QbA Weißwein Süß und Fruchtig (6 x 0.75 l)
Empfehlung
Nachtgold Beeren Bild
Nachtgold Beerenauslese Dessertwein Edelsüss (6 x 0.375 l)
LANGGUTH ERBEN Erben Exklusiv Bild
Erben Exklusiv Dessertwein Geschenkset (2 x 0.75 l, 2 x 0.5 l)
ZGM | Barlstr.35 | 56856 Zell Ice-Time Süßwein Bild
Ice-Time Süßwein aus Rheinhessen (3x0,375l) - VERSANDKOSTENFREI -
Muratie Estate Amber Forever Muscat Bild
Muratie Estate Amber Forever Muscat de Alexandrie 2015 süß (1 x 0.375 l)
WirWinzer Staffelter Hof Kröv Bild
Staffelter Hof Kröv Paradies Riesling Eiswein 2011 Edelsüß (3 x 0.375 l)
RIEDEL Riedel 4444 55 Vinum Extreme Eiswein Dessert Bild
Riedel 4444/55 Vinum Extreme Eiswein/Dessert 2 Gläser
Blue Nun Geschenkpackung süß  1 Bild
Blue Nun Eiswein in Geschenkpackung süß (1 x 0.5 l)
Weingut Achim Hochthurn Probierpaket Sweet Bild
Weingut Achim Hochthurn Probierpaket Sweet Liebliche bis edelsüße Weiß- und Rotweine (6 x 0.75 l)
Peter Mertes Flonheimer Adelberg Bild
Peter Mertes Flonheimer Adelberg Spätlese Prädikatswein lieblich (6 x 0.75 l)
Peller Estates Cabernet Franc Icewine Bild
Cabernet Franc Icewine, Peller 37.5 cl (case of 12)
Preis
23,44 € *
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29,94 € *
Kostenlose Lieferung
19,99 € *
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19,95 € *
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17,94 € *
Kostenlose Lieferung1
902,72 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Süßegrad: Lieblich
  • Geschmack: Apfel, Aprikose/Pfirsich, mineralisch
  • Weintyp: Jugendlich spritzig
  • Wird in frustfreier Verpackung verschickt
  • Eine Rarität besonderer Art
  • Honigfarbener, aromatischer Wein
  • Mit diesem Probierpaket erhalten Sie 2x 2 Flaschen der folgenden Erben Exklusiv Dessert...
  • Die perfekte Geschenkidee für Geburtstag, Jubiläum, Hochzeit, Weihnachten und weiteren ...
  • Die Erben Exklusiv Weine stehen für höchste Qualität und vinologische Besonderheiten
  • Abfüller: Zimmermann-Graeff C0 KG Weinkellerei | Barlstr. 35 | D-56856 Zell
  • Enthält Sulfite
  • Weinart Weißwein, Süß
  • Weinbeschreibung: Süßer Dessertwein mit einem Hauch von Aprikose und süßem Abgang
  • Empfehlung zu: Desserts und Käse
  • Trinktemperatur: 12-15°C
  • Weißwein, Edelsüß
  • Rebsorte: Riesling
  • Land: Deutschland, Region: Mosel, Lage: Kröv Paradies
  • Riedel 4444/55 Vinum Extreme Eiswein/Dessert 2 Gläser
  • Blue Nun Eiswein - aus gefrorenen Trauben gekeltert, ist er eine Spezialität der Natur
  • Die goldene Farbe und die volle, ausgeprägte Frucht werden durch eine angenehm erfrisch...
  • Ein Wein, der wahrhaftig eine Klasse für sich ist
  • Weinbeschreibung: Erzeugerweine des Weingutes Achim Hochthurn - vom Rebstock bis in die...
  • Empfehlung: 6 Weine für nahezu alle Anlässe.
  • Trinktemperatur: Als optimale Trinktemperatur empfehlen wir 8 - 10° C für die Weißweine...
  • Eine süffige, fruchtige Spätlese mit einer mineralischen Note und feinen Aromen von Pfi...
  • Leicht und lebendig mit feiner Süße und Frische
  • Genießen Sie diesen Wein zu Salaten, Käse und zu Nachspeisen wie Obstsalat und Kuchen o...
  • Gegrillte Fische, So§e des wei§en Fleisches mit Sahne.
  • Ontario / Kanada
  • 100% Cabernet Franc
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Eiswein Test, bei dem die Eisweine ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Eisweine

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Eiswein würden Sie online kaufen? (April 2018)

  • 75 % (3 Stimmen) Nachtgold Beerenauslese Dessertwein Edelsü... abstimmen
  • 25 % (1 Stimmen) Ice-Time Süßwein aus Rheinhessen (3x0,375l... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Staffelter Hof Kröv Paradies Riesling Eisw... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Maybach Riesling QbA Weißwein Süß und Fruc... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Muratie Estate Amber Forever Muscat de Ale... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Blue Nun Eiswein in Geschenkpackung süß (1... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Riedel 4444/55 Vinum Extreme Eiswein/Desse... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Erben Exklusiv Dessertwein Geschenkset (2 ... abstimmen

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Eiswein Ratgeber

Eiswein Bild
Abbildung: Riesling QbA Weißwein von Maybach

Eiswein gehört in Deutschland zu den Qualitätsweinen und steht auf einer Ebene mit dem Prädikat Beerenauslese nach dem Deutschen Weingesetz. Eiswein ist nicht nur wesentlich teurer als herkömmliche Weine, sondern wird auch in einem speziellen Verfahren aus gefrorenen Trauben hergestellt. Die Trauben werden nämlich bei diesem Verfahren bis zum Winter am Rebstock belassen. Durch diese Handhabe sinkt nicht nur die Ernte, sondern es besteht auch das Risiko, dass die ganze Ernte verloren geht.
Besonders der Geschmack ist einmalig, denn Eiswein schmeckt sehr süß und zählt zu den dickflüssigen, natursüssen Weinen.
Nicht nur weisse Trauben werden zur Herstellung von Eiswein genutzt, auch rote Trauben sind durchaus geeignet.
Um einen perfekten Eiswein zu erhalten, müssen die Trauben bei Minusgraden geerntet und sofort im Anschluss gepresst werden. Der hochkonzentrierte Most wird dann gegoren und von einer Prüfstelle überwacht.
Die meisten Eisweine, die in Deutschland im Handel sind, stammen von der Riesling Rebsorte. Nicht nur Experten geniessen und schätzen die natürliche Süßweine, auch weltweit haben die Raritäten einen hervorragenden Ruf.
Der erste Eiswein entstand übrigens bereits im Februar 1830 in Dromersheim in der nähe von Bingen.
Lange Zeit reduzierte sich die Herstellung von Eiswein lediglich auf Österreich und Deutschland, denn erst seit 1975 produziert auch Kanada den leckeren Tropfen.
Durch die riskante Traubenlese, die mit dem Verlust den gesamten Trauben enden kann, muss man erfahrungsgemäss für Eiswein tiefer in die Tasche greifen, wird aber mit einem einzigartigen Geschmack belohnt.

Wenn Winzer bereit sind zu Pokern, entstehen die grandiosesten Eisweine

Wer sich einen hervorragenden Geschmack wünscht, dafür aber nicht allzu tief in die Tasche greifen möchte, ist bei Weinholdsheimer Riesling Eiswein genau richtig. Die Trauben zu diesem Eiswein wurden bei frostigen -9 Grad gelesen und überzeugen durch Eleganz und Ausdruckstärke. Die Weinholdsheimer Kehr Edition "Pauline" 2012 besticht mit einem vielschichtigem Aroma und einer ausbalancierten Mischung aus Süße und Säure. Der Wein stammt aus einem Weinbaugebiet in Rheinhessen, wo die Böden besonders kalkhaltig sind. Dadurch bekommen die Trauben die gewünschte Länge. Die Trauben werden durch die Winzer für den Eiswein per Hand verlesen. Dabei werden die weissen Trauben in Edelstahltanks ausgebaut, während die roten Trauben im Holzfass reifen dürfen. Reife Früchte treffen beim Geschmack auf Aprikosen und Birnen und werden durch Honig und Rosinen veredelt. Am Gaumen spürt man bei der Verkostung nicht nur die Frische sondern auch die Eleganz der kräuterwürzigen Note.

Saftige Früchte runden einen perfekten Eiswein ab

Wer seinen Geldbeutel etwas weiter öffnet, bekommt vom Leimener Klostergarten, Josef Rosch einen ganz hervorragenden Eiswein.
Der Riesling aus dem Jahrgang 2008 überzeugt den Liebhaber von Eiswein durch einen kräuterwürzigen Duft und vollreifen Früchten. Pfirsich, Ananas und Grapefruit ergeben dabei eine saftige Frische. Der Wein enthält sehr zarte Bittersten, die aber in einer ausgewogenen Balance im Süße-Säure Verhältnis stehen. Der Eiswein kann sofort geöffnet werden und besitzt eine Lagerfähigkeit bis 2025. Der Eiswein von Josef Rosch wurde von Gault Millau im Jahr 2010 mit 91 Punkten bewertet, und zählt dadurch zu den Weinen von exzellenter Qualität.

Eiswein zu einem Besonderen Anlass

Eiswein kommt nicht jeden Tag auf den Tisch. Aus diesem Grund sollte er unverfälscht genossen werden. Natürlich ist Eiswein durchaus auch mit Speisen kompatibel. Am besten passt er zu süssen Desserts oder Nachspeisen. Auch als Aperitif ist er hervorragend geeignet.
Besonders zu Blauschimmelkäse passt der süße Wein wunderbar, und ergänzt damit eine erlesene Käseplatte.
Beim servieren sollte man darauf achten, den Wein nicht ungekühlt auf den Tisch zu bringen. Die perfekte Temperatur, bei der Eiswein genossen werden sollte liegt bei 9 Grad.

Eiswein Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Eiswein Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Eisweine aufzulisten:

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Quelle: www.welt.de
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Die Eisweine unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Eisweine überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Riesling QbA Weißwein
Maybach Riesling QbA Weißwein*
Beeren
Nachtgold Beeren*
Erben Exklusiv
LANGGUTH ERBEN Erben Exklusiv*
Ice-Time Süßwein
ZGM | Barlstr.35 | 56856 Zell Ice-Time Süßwein*
Amber Forever Muscat
Muratie Estate Amber Forever Muscat*
Staffelter Hof Kröv
WirWinzer Staffelter Hof Kröv*
Riedel 4444 55 Vinum Extreme Eiswein Dessert
RIEDEL Riedel 4444 55 Vinum Extreme Eiswein Dessert*
Geschenkpackung süß  1
Blue Nun Geschenkpackung süß 1*
Probierpaket Sweet
Weingut Achim Hochthurn Probierpaket Sweet*
Flonheimer Adelberg
Peter Mertes Flonheimer Adelberg*
Cabernet Franc Icewine
Peller Estates Cabernet Franc Icewine*

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Heute - Eiswein

Für die Eisweinernte muss das Thermometer mindestens minus sieben Grad zeigen - je kälter desto besser, denn der Konzentrationsprozess in den Trauben ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Eiswein Ratgeber & Vergleich 2018

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Eiswein Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2018 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Eisweine ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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