Eiswein Ratgeber & Vergleich 2017

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Eisweine unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Eisweine. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Eisweine unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Nachtgold
Peter Mertes
Maybach
Blue Nun
Hartmetz-Kling
Nachtgold
Weingut Achim Hochthurn
LANGGUTH ERBEN
LANGGUTH ERBEN
Hillinger
ZGM | Barlstr.35 | 56856 Zell
Modell
Beeren
6 x 0.375 l
Flonheimer Adelberg
6 x 0.75 l
Riesling QbA Weißwein
6 x 0.75 l
Geschenkpackung süß 1
1 x 0.5 l
Scheurebe Edelsüß
Auslese Dessertwein süß
6 x 0.375 l
Probierpaket Sweet
6 x 0.75 l
Erben Beeren
6 x 0.5 l
Exklusives Dessertwein
2 x 0.5 l
Traminer 2012 1 x
1 x 0.375 l
Ice-Time Süßwein
6x0,375l
Bild / Link
zum Anbieter
Nachtgold Beeren Bild
Nachtgold Beerenauslese Dessertwein Edelsüss (6 x 0.375 l)
Empfehlung
Peter Mertes Flonheimer Adelberg Bild
Peter Mertes Flonheimer Adelberg Spätlese Prädikatswein lieblich (6 x 0.75 l)
Maybach Riesling QbA Weißwein Bild
Maybach Riesling QbA Weißwein süß und fruchtig (6 x 0.75 l)
Blue Nun Geschenkpackung süß  1 Bild
Blue Nun Eiswein in Geschenkpackung süß (1 x 0.5 l)
Hartmetz-Kling Scheurebe Edelsüß Bild
Hartmetz-Kling Scheurebe Eiswein Edelsüß
Nachtgold Auslese Dessertwein süß Bild
Nachtgold Auslese Dessertwein süß (6 x 0.375 l)
Weingut Achim Hochthurn Probierpaket Sweet Bild
Weingut Achim Hochthurn Probierpaket Sweet Liebliche bis edelsüße Weiß- und Rotweine (6 x 0.75 l)
LANGGUTH ERBEN Erben Beeren Bild
Erben Beerenauslese Fruchtsüß (6 x 0.5 l)
LANGGUTH ERBEN Exklusives Dessertwein Bild
Exklusives Dessertwein Geschenkset Süß (2 x 0.5 l)
Hillinger Traminer 2012  1 x Bild
Hillinger Traminer Eiswein 2012 (1 x 0.375 l)
ZGM | Barlstr.35 | 56856 Zell Ice-Time Süßwein Bild
Ice-Time Süßwein aus Rheinhessen (6x0,375l) - VERSANDKOSTENFREI -
Preis
29,94 € *
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33,95 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Wird in frustfreier Verpackung verschickt
  • Eine Rarität besonderer Art
  • Honigfarbener, aromatischer Wein
  • Eine süffige, fruchtige Spätlese mit einer mineralischen Note und feinen Aromen von Pfi...
  • Leicht und lebendig mit feiner Süße und Frische
  • Genießen Sie diesen Wein zu Salaten, Käse und zu Nachspeisen wie Obstsalat und Kuchen o...
  • Süßegrad: Lieblich
  • Geschmack: Apfel, Aprikose/Pfirsich, mineralisch
  • Weintyp: jugendlich spritzig
  • BLUE NUN Eiswein - aus gefrorenen Trauben gekeltert, ist er eine Spezialität der Natur
  • Die goldene Farbe und die volle, ausgeprägte Frucht werden durch eine angenehm erfrisch...
  • Ein Wein, der wahrhaftig eine Klasse für sich ist
  • Hartmetz-Kling Scheurebe Eiswein Edelsüß
  • Eine edelsüße Weinspezialität
  • Trauben hervorragender Güte und optimaler Reife werden spät im Herbst ausgelesen
  • Der goldgelbe Wein ist für viele Winzer der Höhepunkt eines großartigen Herbstes.
  • Weinbeschreibung: Erzeugerweine des Weingutes Achim Hochthurn - vom Rebstock bis in die...
  • Empfehlung: 6 Weine für nahezu alle Anlässe.
  • Trinktemperatur: Als optimale Trinktemperatur empfehlen wir 8 - 10° C für die Weißweine...
  • Dieser volle, fruchtige Dessertwein mit komplexen Aromen eignet sich als besonderes Ges...
  • Etwas Besonderes für Liebhaber und Kenner erlesener Weine ist die Erben Beerenauslese a...
  • Qualitätsbezeichung: Prädikatswein Beerenauslese
  • Sie erhalten in je 1 Flasche in edler Geschenkpackung, Erben Beerenauslese Fruchtsüß un...
  • Zwei Weine, die wahrhaftig eine Klasse für sich sind
  • Geschenk-Idee für Geburtstag Jubiläum, Hochzeit, Weihnachten und weiteren Festen
  • Farbe: Goldgelb.
  • Nase: Traminer-Traube, Note von Rose, Hauch von Akazienhonig.
  • Geschmack: Süß, fruchtig.
  • Abfüller: Zimmermann-Graeff C0 KG Weinkellerei | Barlstr. 35 | D-56856 Zell
  • Enthält Sulfite
  • Weinart Weißwein, Süß
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Eiswein Test, bei dem die Eisweine ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Eisweine

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Eiswein würden Sie online kaufen? (November 2017)

  • 50 % (2 Stimmen) Nachtgold Beerenauslese Edelsüss (6 x 0.37... abstimmen
  • 25 % (1 Stimmen) Blue Nun Eiswein in Geschenkpackung süß (1... abstimmen
  • 25 % (1 Stimmen) Weingut Achim Hochthurn Probierpaket Sweet... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Nachtgold Trockenbeerenauslese Edelsüß (3 ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Staffelter Hof Kröv Paradies Riesling Eisw... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Muratie Estate Amber Forever Muscat de Ale... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Exklusives Dessertwein Geschenkset Süß (2 ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Erben Beerenauslese Fruchtsüß (6 x 0.5 l) ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Eck, Ilbesheim - 2002, Riesling Eiswein ed... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Eiswein-Geschenkkiste - 2009 Riesling Eisw... abstimmen

4 Stimmen insgesamt.

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Eiswein Ratgeber

Eiswein Bild
Abbildung: Beeren von Nachtgold

Eiswein gehört in Deutschland zu den Qualitätsweinen und steht auf einer Ebene mit dem Prädikat Beerenauslese nach dem Deutschen Weingesetz. Eiswein ist nicht nur wesentlich teurer als herkömmliche Weine, sondern wird auch in einem speziellen Verfahren aus gefrorenen Trauben hergestellt. Die Trauben werden nämlich bei diesem Verfahren bis zum Winter am Rebstock belassen. Durch diese Handhabe sinkt nicht nur die Ernte, sondern es besteht auch das Risiko, dass die ganze Ernte verloren geht.
Besonders der Geschmack ist einmalig, denn Eiswein schmeckt sehr süß und zählt zu den dickflüssigen, natursüssen Weinen.
Nicht nur weisse Trauben werden zur Herstellung von Eiswein genutzt, auch rote Trauben sind durchaus geeignet.
Um einen perfekten Eiswein zu erhalten, müssen die Trauben bei Minusgraden geerntet und sofort im Anschluss gepresst werden. Der hochkonzentrierte Most wird dann gegoren und von einer Prüfstelle überwacht.
Die meisten Eisweine, die in Deutschland im Handel sind, stammen von der Riesling Rebsorte. Nicht nur Experten geniessen und schätzen die natürliche Süßweine, auch weltweit haben die Raritäten einen hervorragenden Ruf.
Der erste Eiswein entstand übrigens bereits im Februar 1830 in Dromersheim in der nähe von Bingen.
Lange Zeit reduzierte sich die Herstellung von Eiswein lediglich auf Österreich und Deutschland, denn erst seit 1975 produziert auch Kanada den leckeren Tropfen.
Durch die riskante Traubenlese, die mit dem Verlust den gesamten Trauben enden kann, muss man erfahrungsgemäss für Eiswein tiefer in die Tasche greifen, wird aber mit einem einzigartigen Geschmack belohnt.

Wenn Winzer bereit sind zu Pokern, entstehen die grandiosesten Eisweine

Wer sich einen hervorragenden Geschmack wünscht, dafür aber nicht allzu tief in die Tasche greifen möchte, ist bei Weinholdsheimer Riesling Eiswein genau richtig. Die Trauben zu diesem Eiswein wurden bei frostigen -9 Grad gelesen und überzeugen durch Eleganz und Ausdruckstärke. Die Weinholdsheimer Kehr Edition "Pauline" 2012 besticht mit einem vielschichtigem Aroma und einer ausbalancierten Mischung aus Süße und Säure. Der Wein stammt aus einem Weinbaugebiet in Rheinhessen, wo die Böden besonders kalkhaltig sind. Dadurch bekommen die Trauben die gewünschte Länge. Die Trauben werden durch die Winzer für den Eiswein per Hand verlesen. Dabei werden die weissen Trauben in Edelstahltanks ausgebaut, während die roten Trauben im Holzfass reifen dürfen. Reife Früchte treffen beim Geschmack auf Aprikosen und Birnen und werden durch Honig und Rosinen veredelt. Am Gaumen spürt man bei der Verkostung nicht nur die Frische sondern auch die Eleganz der kräuterwürzigen Note.

Saftige Früchte runden einen perfekten Eiswein ab

Wer seinen Geldbeutel etwas weiter öffnet, bekommt vom Leimener Klostergarten, Josef Rosch einen ganz hervorragenden Eiswein.
Der Riesling aus dem Jahrgang 2008 überzeugt den Liebhaber von Eiswein durch einen kräuterwürzigen Duft und vollreifen Früchten. Pfirsich, Ananas und Grapefruit ergeben dabei eine saftige Frische. Der Wein enthält sehr zarte Bittersten, die aber in einer ausgewogenen Balance im Süße-Säure Verhältnis stehen. Der Eiswein kann sofort geöffnet werden und besitzt eine Lagerfähigkeit bis 2025. Der Eiswein von Josef Rosch wurde von Gault Millau im Jahr 2010 mit 91 Punkten bewertet, und zählt dadurch zu den Weinen von exzellenter Qualität.

Eiswein zu einem Besonderen Anlass

Eiswein kommt nicht jeden Tag auf den Tisch. Aus diesem Grund sollte er unverfälscht genossen werden. Natürlich ist Eiswein durchaus auch mit Speisen kompatibel. Am besten passt er zu süssen Desserts oder Nachspeisen. Auch als Aperitif ist er hervorragend geeignet.
Besonders zu Blauschimmelkäse passt der süße Wein wunderbar, und ergänzt damit eine erlesene Käseplatte.
Beim servieren sollte man darauf achten, den Wein nicht ungekühlt auf den Tisch zu bringen. Die perfekte Temperatur, bei der Eiswein genossen werden sollte liegt bei 9 Grad.

Eiswein Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Eiswein Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Eisweine aufzulisten:

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Quelle: www.welt.de
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Kommentare

Die Eisweine unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Eisweine überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Beeren
Nachtgold Beeren*
Flonheimer Adelberg
Peter Mertes Flonheimer Adelberg*
Riesling QbA Weißwein
Maybach Riesling QbA Weißwein*
Geschenkpackung süß  1
Blue Nun Geschenkpackung süß 1*
Scheurebe Edelsüß
Hartmetz-Kling Scheurebe Edelsüß*
Auslese Dessertwein süß
Nachtgold Auslese Dessertwein süß*
Probierpaket Sweet
Weingut Achim Hochthurn Probierpaket Sweet*
Erben Beeren
LANGGUTH ERBEN Erben Beeren*
Exklusives Dessertwein
LANGGUTH ERBEN Exklusives Dessertwein*
Traminer 2012  1 x
Hillinger Traminer 2012 1 x*
Ice-Time Süßwein
ZGM | Barlstr.35 | 56856 Zell Ice-Time Süßwein*

Aktuelle Angebote

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Heute - Eiswein

Für die Eisweinernte muss das Thermometer mindestens minus sieben Grad zeigen - je kälter desto besser, denn der Konzentrationsprozess in den Trauben ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Eiswein Ratgeber & Vergleich 2017

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Eiswein Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2017 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Eisweine ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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