Flambierbrenner Ratgeber & Vergleich 2019

Flambierbrenner Ratgeber

Abbildung: Creme Brulee von Nigecue

Flambierbrenner: Mithilfe des Flambierbrenners unkompliziert schmackhafte Speisen zubereiten

Ein Flambierbrenner ist ein idealer Helfer in der Küche. In vielen Fällen wird der Flambierbrenner zwar lediglich für eine Crème brûlée verwendet, doch er ist weitaus vielseitiger verwendbar.

Was ist mit einem Flambierbrenner alles möglich?

Ein Flambierbrenner kann zur Zubereitung der verschiedensten Speisen eingesetzt werden. So dient er beispielsweise zum Karamellisieren sowie Flambieren der verschiedensten Süßigkeiten. Das bekannteste Beispiel hier ist zwar die Crème brûlée, doch es damit unter anderem ebenfalls möglich, eine schmackhafte Crème Caramel zu zaubern. Mithilfe eines Flambierbrenners bildet sich aber auch bei den verschiedensten Fleischgerichten, wie etwa Entenbrust, eine knackige Haut sowie eine krosse Kruste. Selbst in vegetarischen Gefilden ist es möglich, den Flambierbrenner einzusetzen. So kann damit beispielsweise bei verschiedenen Gemüsesorten, wie etwa Paprika, recht einfach und schnell die Schale abgezogen werden. Ebenso lohnt es sich, einen Flambierbrenner bei herzhaften Käseaufläufen sowie leckeren Kartoffelgratins zu verwenden: Hier bildet sich mit seiner Hilfe nicht nur eine ansehnliche Bräune, sondern ebenfalls ein feines Röstaroma. Es empfiehlt sich also, auch ein bisschen mit dem Flambierbrenner zu experimentieren und ihn auf verschiedene Weisen einzusetzen. So entstehen mit nur sehr wenig Aufwand die unterschiedlichsten, köstlichsten Speisen.

Flambierbrenner: weiterführende Informationen

Zu den weiteren Pluspunkten eines Flambierbrenners gehört, dass beispielsweise eine Vielzahl an Modellen mit einem sicher und oftmals auch abnehmbaren Standfuß ausgestattet ist. Auf diese Weise ist es durchaus auch möglich, dauerhaft Speisen zuzubereiten. So reicht ein Tankinhalt zumeist für immerhin bis zu 60 Minuten. Zudem ist die Flammenstärke normalerweise stufenlos regulierbar. Allerdings sollte man beachten, dass ein Flambierbrenner aus Gründen der Sicherheit in der Regel mit einem leeren Tank geliefert wird. Das Auffüllen ist jedoch ganz einfach, mit herkömmlichem Feuerzeuggas, sprich Butangas, möglich. Wer sich für ein Modell mit Füllstandsanzeige entscheidet, der kann zudem schnell und einfach erkennen, wann es notwendig ist, Gas nachzufüllen. Außerdem ist es bei einem Haushalt mit Kindern empfehlenswert, dass der Flambierbrenner eine Kindersicherung besitzt. So wird unerwünschtes Experimentieren mit dem Gerät vonseiten des Nachwuchses ganz einfach vermieden. Des Weiteren findet man im Handel auch rostfreie Flambierbrenner, sodass hier weder Säuren noch Korrosion eine Chance haben. Flambierbrenner werden in den unterschiedlichsten Farben und Längen angeboten. Während die Farbwahl natürlich ganz nach persönlichem Geschmack erfolgen kann, sollte bei der Länge beachtet werden, dass der Flambierbrenner gut in der Hand liegt und außerdem nicht zu schwer ist. Ein Flambierbrenner besteht in der Regel aus Kunststoff oder Edelstahl. Mit beiden Varianten ist es möglich, leckere Speisen zuzubereiten, jedoch bringt Edelstahl zumeist eine längere Haltbarkeit mit. Beim Kauf von einem Flambierbrenner ist es generell empfehlenswert, auf eine hohe Qualität zu achten. Hochwertige Flambierbrenner zeichnen sich beispielsweise durch ein einfaches Handling sowie gute Flambierergebnisse aus.