Fleischhammer Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Fleischhämmer unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Fleischhämmer. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Fleischhämmer unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
OMEW
WMF
Vida Viva Home
TIMESETL
Jamal
GRÄWE
Westmark
KADAX
FunRui
Relaxdays
OXO Good Grips
Modell & Link*
Fleischklopfer
Profi Plus 34 cm
Fleischklopfer
TIMESETL 28cm Doppelseitig Alulegierung Fleischklopfer
Jamal 2er Set Fleischklopfer Profi
Aluminium
28 cm
Fleischhammer
62102260
Fleischklopfer
Fleischklopfer Edelstahl
22.5 cm
Silber Profi
OXO Good Grips
Bild / Link
zum Anbieter
OMEW Fleischklopfer Bild
OMEW Fleischklopfer doppelseitig Fleischhammer aus 304 Edelstahl für Schnitzel spülmaschinengeeignet
Empfehlung
WMF Profi Plus 34 cm Bild
WMF Profi Plus Fleischhammer 34 cm, Schnitzelklopfer, Cromargan Edelstahl teilmattiert, spülmaschinengeeignet
Mountain Grillers Fleischklopfer Bild
Mountain Grillers Fleischklopfer Doppelseitiger Edelstahl-Fleischhammer um Fleisch zu plattieren und weicher zu Machen | Fleischplattierer für Schnitzel, Steaks u. m. | Rostfrei, spülmaschinenfest
TIMESETL TIMESETL 28cm Doppelseitig Alulegierung Fleischklopfer Bild
TIMESETL 28cm Doppelseitig Alulegierung Fleischklopfer, 140 Stacheln & Flach Oberfläche Fleischhammer Schnitzelhammer für Hähnchen, Rind, Schwein, Steak usw
Jamal Jamal 2er Set Fleischklopfer Profi Bild
Jamal 2er Set Fleischklopfer Profi Fleischhammer aus Edelstahl, Fleischstecher mit ergonomischem Griff, Dauerhaft, für Steak, Schweinefleisch, Rinderfisch, Kochgeschirr
GRÄWE Aluminium Bild
GRÄWE Fleischhammer aus Aluminium, doppelseitig, Fleischklopfer mit zwei Bearbeitungsflächen inkl. Glatter und Genoppter Fläche, 28 cm
Westmark Fleischhammer Bild
Westmark Fleischhammer, Länge: 21,5 cm, Aluminium-Druckguss, Rostfrei, Robusto, Silber, 62102260
KADAX Fleischklopfer Bild
KADAX Fleischklopfer mit Metallende, Fleischhammer aus Holz/Metall, doppelseitig, Küchenhelfer, runder Schnitzelklopfer für Steak, Rindfleisch, Schweinefleisch, Nüssen
ALEENFOON Fleischklopfer Edelstahl Bild
ALEENFOON Fleischklopfer Edelstahl Fleischhammer Metall mit zwei Bearbeitungsflächen Spülmaschinenfest 22.5 cm
Relaxdays Silber Profi Bild
Relaxdays, Silber Profi Fleischklopfer, doppelseitig, Fleischhammer für Schnitzel, Steak, 28cm lang, rostfrei, Edelstahl, Standard
OXO - Good Grips OXO Good Grips Bild
OXO Good Grips Fleischklopfer / Fleischhammer
Preis
11,94 € *
Kostenlose Lieferung
29,55 € *
Kostenlose Lieferung
13,95 € *
Kostenlose Lieferung
13,99 € *
Kostenlose Lieferung
14,89 € *
Kostenlose Lieferung
14,90 € *
zzgl. Versandkosten
10,87 € *
Kostenlose Lieferung
7,95 € *
Kostenlose Lieferung
13,99 € *
Kostenlose Lieferung
11,90 € *
Kostenlose Lieferung
z.Zt. nicht verfügbar
Features
  • Sehr handlich und praktisch】Länge : 27cm Höhe: 5,5cm Durchmesser: 5,5cm Material: Edels...
  • Doppelseitig】Fleischklopfer hat eine rauhe und eine glatte Seite. Mit dem Fleischklopfe...
  • Spülmaschinengeeignet】Der Fleischhammer ist wasserdicht, problemlos in der Spülmaschine...
  • Inhalt: 1x Fleischklopfer (Länge 34 cm, Höhe 10,8 cm, Ø 4,3 cm) - Artikelnummer: 187308...
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 teilmattiert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, form...
  • Die flache Schlagfläche des Fleischhammers dient zum Planieren und die genoppte Fläche ...
  • Es gibt beim Grillen wohl nichts Enttäuschenderes, als ein appetitlich angerichtetes St...
  • Reduzieren Sie die Garzeit; indem Sie Fleisch wie Hähnchen oder Kalb ebenmäßig plätten....
  • Marinade ist keine Sauce! Mit der gezackten Seite des Fleischklopfers bearbeiten Sie da...
  • Handwäsche ein Loch im Griff zum bequemen Aufhängen
  • Hohe Qualität】- Hergestellt aus lebensmittelechtem Alulegierung, mit one-piece Konstruk...
  • Doppelseitig und großflächig】- Eine Seite hat 140 scharfe Stacheln, um Fleisch mürb zu ...
  • Handlich】Material: Borsten aus Edelstahl, Körper aus Kunststoff - leichte Reinigung per...
  • Reduzieren Sie die Garzeit】indem Sie Fleisch wie Hühnchen oder Kalb gleichmäßig. Ein Fl...
  • Platzsparend】Wenn der Fleischklopfer gerade einmal nicht im Einsatz ist, Die Funktionst...
  • Material: Aluminium. Massive Ausführung mit glatter und rauer Bearbeitungsfläche. Still...
  • Der GRÄWE Fleischhammer aus Aluminium mit glatter und rauer Plattierfläche ist das idea...
  • Der Fleischklopfer ist ein unverzichtbarer Küchenhelfer für zarte Schnitzel, Steaks und...
  • Klassischer Fleischhammer zum Weichklopfen von Fleisch- und Geflügelstücken sowie -sche...
  • Einfaches und schnelles Bearbeiten von Fleisch, Hammer-Kopf mit zwei unterschiedlichen ...
  • Hochwertiger, rostfreier Aluminiumdruckguss: Keine Nahtstelle zwischen Griff und Kopf f...
  • DER NÜTZLICHE UND FUNKTIONALE FLEISCHKLOPFER MIT METALLENDE, der sich ausgezeichnet bei...
  • DER ZUVERLÄSSIGE FLEISCHHAMMER EIGNET SICH FÜR JEDE KÜCHE BEIM KLOPFEN VON SCHWEINE ode...
  • DAS PRODUKT VERFÜGT ÜBER ZWEI FLÄCHEN ZUM FLEISCHKLOPFEN, die eine andere Anwendung hab...
  • 1. Materialien: Hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl. Größe: 4.3 * 5.4 * 22.8cm.
  • 2. Premium-Qualität Edelstahl: Diese Lebensmittelqualität Edelstahl ist ungiftig und la...
  • 3. Doppelseitig gewichteter Kopf: Der Kopf des Fleischklopfers ist beschwert, eine Seit...
  • Küchenhelfer: Fleischklopfer als Must-Have für alle Fleischliebhaber - Praktisches Küch...
  • Robust: Fleischhammer aus rostfreiem und pflegeleichtem Edelstahl - Spülmaschinengeeignet
  • Doppelseitig: Spitze Seite des Hammers macht Fleisch zart - Glatte Seite klopft Fleisch...
  • El resultado de mentes creativas y de pensamiento funcional: productos extraordinarios.
Angebot
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Fleischhammer Test, bei dem die Fleischhämmer ausführlich getestet werden.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Fleischhämmer

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Fleischhammer würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 75 % (6 Stimmen) WMF Profi Plus Fleischhammer, 34 cm, Schni... abstimmen
  • 25 % (2 Stimmen) Haolgo Fleischklopfer, Fleischhammer Rostf... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Mountain Grillers Fleischklopfer Doppelsei... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) PADERNO Stößel Fleischhammer Edelstahl kg.... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) TIMESETL 28cm Doppelseitig Alulegierung Fl... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) GRÄWE Fleischhammer aus Aluminium, doppels... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Westmark Fleischhammer, Länge: 21,5 cm, Al... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Rösle Fleischammer - Hochwertiger Hammer z... abstimmen

8 Stimmen insgesamt.

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Fleischhammer Ratgeber

Fleischhammer Bild
Abbildung: Fleischklopfer von OMEW

Der Fleischhammer ist eines der Küchengeräte, ohne die gut ausgestattete Küchen nicht auskommen. Das auch unter der Bezeichnung Fleischklopfer oder Plattiereisen erhältliche Küchenaccessoire leistet bei der Zubereitung von Schnitzeln und zähem Fleisch gute Dienste.

Der Fleischhammer und seine Funktion

Ein Fleischhammer besteht aus einem relativ langen Griff, der unten breiter ist, und einem hammerähnlichen Kopf. Er ist allerdings nicht wie bei einem Werkzeughammer schräg, sondern gerade zugeschnitten. An den beiden Enden befinden sich in der Regel mehr oder weniger stark ausgeprägte gezackte Enden. Meist ist eine Seite sehr stark gezackt, während die andere nur leichte Zacken aufweist. Eingesetzt wird der Fleischhammer, um Fleischstücke, beispielsweise Schnitzel, platt zu klopfen und damit dünner und größer zu machen. Bei zähem Fleisch bricht das Klopfen mit dem Fleischhammer die Zellen auf und sorgt so dafür, dass es sich später leichter schneiden lässt und weniger zäh ist. Bei Grillfleisch ist der Gebrauch eines Fleischhammers ideal, weil sich damit Gewürze in das Fleisch pressen lassen und es so aromatischer wird. In diesem Fall kommt die stark gezackte Seite zum Einsatz, während die glattere Hammerseite vor allem zum Breitklopfen, dem sogenannten Plattieren, verwendet wird. Fleischhammer gibt es in verschiedenen Größen, und zwar sowohl bei der Stiellänge als auch bei der Größe des Hammerkopfes. Für den normalen Haushalt reicht ein kleiner Fleischhammer meist aus.

Fleischhammer aus Metall oder Holz

Am bekanntesten sind Fleischhammer aus Holz, vornehmlich Buchenholz, die mit einem runden oder eckigen Hammerkopf versehen sind. Die Klopfseiten sind entweder ebenfalls aus Holz oder aus Metall gearbeitet. In der modernen Küche kommen eher Fleischklopfer aus Edelstahl oder Gusseisen zum Einsatz. Sie sind oftmals mit einer Öse am Ende versehen und lassen sich griffbereit aufhängen. Fleischhammer aus Metall sind schwerer und müssen deshalb vorsichtiger eingesetzt werden, damit das Fleisch nicht zu stark bearbeitet wird. Dafür sind die Zacken leicht gerundet und schonender für das Fleisch.

Für welche Fleischstücke ist der Fleischhammer geeignet?

Ein Fleischhammer eignet sich nicht für jede Fleischsorte. Zarte Fleischstücke wie Geflügelfleisch oder Fisch werden grundsätzlich nicht mit einem Fleischhammer bearbeitet. Sie würden dadurch zerreißen. Der Fleischsaft ginge verloren und das Fleischstück würde beim Braten sehr trocken und zäh. Idealerweise wird der Fleischhammer bei der Zubereitung von Schnitzeln eingesetzt. Das Schweinefleisch wird mürbe und sehr dünn geklopft, sodass es sich schnell braten lässt. Sehr gute Arbeit leistet der Fleischhammer bei Fleischzubereitungen wie Rouladen. Hier sorgt das Klopfen dafür, dass die Fleischscheibe ganz dünn wird und sich gut rollen und füllen lässt. Gleichzeitig wird das Fleisch durch das Klopfen gewürzt. Soll ein Steak zubereitet werden, wird die Scheibe nur mit der flachen Seite vorsichtig geschlagen, um ein etwas dünneres und breiteres Fleischstück zu bekommen. Die Gewebestruktur darf dabei aber nicht gebrochen werden. Grundsätzlich eignen sich Fleischhämmer vor allem für Fleischstücke, die sehr bindegewebsreich und daher von Natur aus eher zäh sind.

Hilfe bei der Kaufentscheidung

Ein Fleischhammer aus Holz hat einige kleine Nachteile. Der Hammerkopf ist aufgesetzt und kann nach längerem starkem Gebrauch abfallen. Holzhammer lassen sich nicht in der Spülmaschine reinigen, sondern müssen von Hand gespült und vorsichtig getrocknet werden, damit das Holz nicht rissig wird. Dafür liegen sie sehr gut in der Hand und fühlen sich angenehm an. Der Fleischhammer aus Metall ist meist in einem Stück gearbeitet, oder beide Teile sind fest verschraubt. Edelstahlausführungen wie der WELLGRO Fleischklopfer 26 cm sehen nicht nur edel aus, sie können nach Gebrauch auch problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden. Zudem sind sie meist etwas schwerer, sodass das Fleischklopfen weniger Anstrengung erfordert.

Darauf sollte beim Kauf geachtet werden

Wichtig ist, dass der Fleischhammer beim Fleischklopfen gut in der Hand liegt. Der Stiel sollte am Griffende nicht zu dünn sein. Stiellänge und Gewicht des Kopfes sollten ausgeglichen sein, damit sich mit dem Fleischhammer leicht arbeiten lässt. Wer häufig Fleisch zubereitet, ist mit einem schwereren Fleischklopfer besser bedient. Unbedingt sollte darauf geachtet werden, dass Stiel und Kopf fest miteinander verbunden sind. Das Holz darf auf keinen Fall rissig sein. Metall-Fleischhammer müssen glatt, ohne Risse und scharfe Kanten gearbeitet sein. Auch ist darauf zu achten, dass der Fleischhammer in die Küchenschublade passt oder an einer Öse aufgehängt werden kann.

Weitere Berichte über Fleischhämmer

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten.

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Die Fleischhämmer unserer Wahl auf einen Blick

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Fleischklopfer
OMEW Fleischklopfer*
Profi Plus 34 cm
WMF Profi Plus 34 cm*
Fleischklopfer
Mountain Grillers Fleischklopfer*
TIMESETL 28cm Doppelseitig Alulegierung Fleischklopfer
TIMESETL TIMESETL 28cm Doppelseitig Alulegierung Fleischklopfer*
Jamal 2er Set Fleischklopfer Profi
Jamal Jamal 2er Set Fleischklopfer Profi*
Aluminium
GRÄWE Aluminium*
Fleischhammer
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ALEENFOON Fleischklopfer Edelstahl*
Silber Profi
Relaxdays Silber Profi*
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OXO - Good Grips OXO Good Grips*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Fleischhammer Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Fleischhammer Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Fleischhämmer ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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