Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
SKY LIGHT
IMARKU
Aroma House
Asia Art Factory
Dalstrong Inc
ORIENT
Dr. Richter
KIWI
TokioKitchenWare
Sunnecko
Modell & Link*
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser
150 mm, schwarz
Chinesisches Kochmesser
Chinesisches Kochmesser
Küchenmesser
AAF Nommel ® 07 China
Metzger – Gladiator
22,9 cm – Messerscheide – Hochleistung
Hackbeil Chinesisches
Chinesisches Kochmesser
Klingenlänge: 17,5 cm, Edelstahl
Edelstahl 34,5cm
Chinesisches Küchenbeil
Chinesisches Kochmesser
Sunnecko - 18cm Damastmesser Chinesisches
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser Bild
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, genietet, Vollerl, Kunststoff-Schalen, 150 mm, schwarz
Empfehlung
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser Bild
Chinesisches Kochmesser Hackmesser Küchenmesser 18cm China Messer Hackbeil aus Deutscher Hochgekohlter Edelstahl mit Scharfer Klinge für Küche, Mehrzwecknutzung und Restaurant
Preis-Tipp
imarku Chinesisches Kochmesser Bild
imarku Hackmesser Chinesisches Kochmesser 6 Zoll Metzgermesser Scharf Chinesisch Hackbeil Messer mit Holz Pakkawood Griff für Knochen
Aroma House Küchenmesser Bild
Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box
AAF Nommel AAF Nommel ® 07 China Bild
AAF Nommel ® Hackmesser 07 China Küchenmesser Allzweckmesser Filettiermesser Edelstahl Holzgriff
Dalstrong Metzger – Gladiator Bild
DALSTRONG Metzger Hackmesser – Gladiator Series – The Ravager - Cleaver & Butcher Knife - Hochwertig Deutscher Carbonstahl – 22,9 cm – Messerscheide – Hochleistung
ORIENT Hackbeil Chinesisches Bild
ORIENT Hackmesser Hackbeil Chinesisches Kochmesser 17,8cm
Dr. Richter Chinesisches Kochmesser Bild
Chinesisches Kochmesser/Hackmesser - Qualitätsprodukt von Dr. Richter (Klingenlänge: 17,5 cm, Edelstahl)
Kiwi Edelstahl 34,5cm Bild
Kiwi Edelstahl Hackmesser 34,5cm Küchenmesser Messer Thailand Hackbeil
TokioKitchenWare Chinesisches Küchenbeil Bild
TokioKitchenWare Chinesisches Küchenbeil: Chinesisches Hackmesser, handgefertigt (Chinesisches Kochmesser)
Sunnecko Sunnecko - 18cm Damastmesser Chinesisches Bild
Sunnecko Hackmesser - 18cm Damastmesser Chinesisches Messer - Japanischer VG-10 Cored & 73-Schichten Damaststahl Klinge & G10 Griff für Haushaltsküchen - Elite Series.
Preis
55,46 € *
Kostenlose Lieferung
29,97 € *
Kostenlose Lieferung
39,99 € *
Kostenlose Lieferung
29,99 € *
Kostenlose Lieferung
37,90 € *
zzgl. Versandkosten
72,99 € *
Kostenlose Lieferung
42,99 € *
Kostenlose Lieferung
19,00 € *
Kostenlose Lieferung
17,31 € *
zzgl. Versandkosten
30,22 € *
Kostenlose Lieferung
94,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Inhalt: Hackmesser (15 cm)
  • Eisgehärtete Klingen: Auf die richtige Materialhärte kommt es an. Die Friodur eisgehärt...
  • Rostfreier Spezialstahl: Spitzenqualität beginnt schon beim Ausgangsmaterial. Deshalb w...
  • AUSGEZEICHNETES MATERIAL】: Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 bei 56-58 Rockwell Härte ermö...
  • MULTIFUNCTIONAL】: Chinesisches Kochmesser kann geschnitten, geschält,gewürfelt und in S...
  • ULTRASCHARFE KLINGE】: Der Schneidewinkel beträgt 17 Grad. Und die Klinge des Hackmesser...
  • Multifunktionales Hackmesser: Das multifunktionale Kochmesser zum Hacken, fein Schneide...
  • Schärfe: Die Klinge besteht aus Deutschland importiertem Edelstahl mit hoher Qualität, ...
  • Langlebig und mühelos, um große Lebensmittelstücke leicht zu durchtrennen.
  • SUPER SCHARF KLINGE & GLATT SCHNEIDEN ➦ Sie kann alles schneiden in der Küche mit diese...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL & ROST RESISTENT ➦ Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( ...
  • BREITE KLINGE & MULTIFUNCTIONAL ➦ Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die täglich...
  • AAF Nommel , Profi Hackmesser Stainless Steel Knife, Edelstahl - scharf und handlich mi...
  • Griff bis Messerspitze: ca. 31 cm, Klingenlänge ca. 20,5 cm, Klingenbreite ca. 9,5 cm, ...
  • Gewicht ca. 300 Gramm, Griffllänge: 10,5 cm
  • Rasiermesserscharf, durchlaufender Erl, hochwertiger deutscher Karbonstahl mit beidseit...
  • Unglaublich rasiermesserscharfes gezacktes Gemüsemesser, vollmundiger, importierter deu...
  • Preisgekröntes Design, mit optimalem Gewicht, herausragenden Materialien und Qualität, ...
  • EINFACH DAS BESTE HACKMESSER ★ Hochleistungsmesser aus deutschem X50 Ultra + Stahl zum ...
  • HOCHWERTIGER DEUTSCHER STAHL ★ Wir verwenden keinen billigen Stahl wie die Konkurrenz. ...
  • PROFESSIONELLE KÜCHENLEISTUNG ★ Aus dem feinsten deutschen ThyssenKrupp Single Layer X5...
  • Chinesisches Kochmesser
  • Klingenlänge: 17,5 cm; Gesamtlänge: 30 cm
  • Klingenstärke 3mm
  • Thai Stahl Hackmesser rostfrei 34,5 cm mit Holzgriff.
  • Ca. 34,5 cm Länge vom Griff bis zur Messerspitze
  • Ca. 10 cm Breit an der breitesten Stelle / Länge der Klinge: ca. 19cm
  • So macht Kochen Spaß • Für Fleisch, Fisch und Gemüse • Robuster Messergriff aus Afrikan...
  • Extrem scharfes Chinesisches Hackmesser für höchsten Schneidekomfort • Klingenstärke: 2...
  • Zum Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse • Exzellente Klingenhärte: 58 HRC (nach Ro...
  • Bester Wert Damaskus Hackmesser ] - Das 7 Zoll asiantische/chinesische Kochmesser ist a...
  • Perfekte Schärfe Eigenart ] - Doppelseitige Schneidkante 12 ~ 15 Winkel heraus, ausreic...
  • Gute Gleichgewicht Metall Geschmiedeter Griff ] - Durch den vollen Stärkengriff ist das...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 40 % (2 Stimmen) Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, ... abstimmen
  • 40 % (2 Stimmen) ORIENT Hackmesser Hackbeil Chinesisches Ko... abstimmen
  • 20 % (1 Stimmen) Promithi handgemachte Hackmesser Kochmesse... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Hackmesser Hackbeil Chinesisches messer au... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) imarku Hackmesser Chinesisches Kochmesser ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chines... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) AAF Nommel ® Hackmesser 07 China Küchenme... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) TokioKitchenWare Chinesisches Küchenbeil: ... abstimmen

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser von Zwilling

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser
Zwilling Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser*
Chinesisches Kochmesser
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser*
Chinesisches Kochmesser
imarku Chinesisches Kochmesser*
Küchenmesser
Aroma House Küchenmesser*
AAF Nommel ® 07 China
AAF Nommel AAF Nommel ® 07 China*
Metzger – Gladiator
Dalstrong Metzger – Gladiator*
Hackbeil Chinesisches
ORIENT Hackbeil Chinesisches*
Chinesisches Kochmesser
Dr. Richter Chinesisches Kochmesser*
Edelstahl 34,5cm
Kiwi Edelstahl 34,5cm*
Chinesisches Küchenbeil
TokioKitchenWare Chinesisches Küchenbeil*
Sunnecko - 18cm Damastmesser Chinesisches
Sunnecko Sunnecko - 18cm Damastmesser Chinesisches*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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