Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2023

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
imarku
Aroma House
SMITH CHU
LA TIM'S
PAUDIN
Theexecva
Dr. Richter
TJ POP
Promithi
Dream Reach
Modell & Link*
Twin Pollux Hackmesser
Hackmesser
Kochmesser 7 Zoll
Serbisches Metzgermesser
Hackmesser
Hackmesser
Fleischerbeil 7 Zoll
meat knife
Küchenbeil
5 mm
Chinesisches Kochmesser
Chinesisches Handgemacht
Fleischerbeil 10 Zoll
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Twin Pollux Hackmesser Bild
ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz
Empfehlung
imarku Hackmesser Bild
imarku Hackmesser, 18 CM Gestochen Scharfes Chinesisches Kochmesser, Hochwertigem Deutsch Hochgekohltem Edelstahl mit Ergonomischem Pakkaholzgriff für die Perfekte Küchenerfahrung
Aroma House Kochmesser 7 Zoll Bild
Aroma House Hackmesser Kochmesser 7 Zoll, Chinesisches Küchenmesser,Hack Messer Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Pakkawood Griff für Küche & Restaurant
Preis-Tipp
SMITH CHU Serbisches Metzgermesser Bild
SMITH CHU Hackmesser Serbisches Metzgermesser Handgeschmiedetes Kochmesser Küchenmesser Fleischerbeil für Fleisch Gemüse scharfes Ausbeinmesser mit Lederschiede Full Tang Outdoor für BBQ Camping
LA TIM'S Hackmesser Bild
LA TIM'S Hackmesser, 0,9KG schweres Hackbeil mit handgeschmiedetem Kohlenstoffstahl, Fleischermesser zum Hacken von Knochen, Massivholzgriff
PAUDIN Hackmesser Bild
PAUDIN Hackmesser, Klingenlänge 17cm nariki Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, asiatisches Mehrzweck Küchenmesser für Haus und Küche mit ergonomischem Griff
Theexecva Fleischerbeil 7 Zoll Bild
Theexecva Hackmesser Fleischerbeil 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer, professionelles Chinesisches Kochmesser Hochleistungsklinge für Küche und Restaurant (meat knife)
Dr. Richter Küchenbeil Bild
Dr. Richter Küchenbeil mit extradicker Klinge (5 mm) Küchenaxt Hackmesser axtförmig
TJ POP Chinesisches Kochmesser Bild
TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 18.8cm, Scharfer Küchenmesser mit Full Tang Entwurf, X39Cr13 Stahlklingestärke 2,5 mm, 2-in-1, TJ SEGA Serie TC1707 für Küche und Restaurant
Promithi Chinesisches Handgemacht Bild
Chinesisches Handgemacht Kochmesser Serbisch Metzgermesser Ausbeinmesser Santokumesser Fleischmesser Schälmesser Allzweckmesser Küchenmesser Hackmesser Hackbeil Gemüse Obstmesser mit Lederscheide
Dream Reach Fleischerbeil 10 Zoll Bild
Dream Reach Fleischerbeil 10 Zoll Schwarzes Ausbeinmesser Kochmesser Hackmesser Metzgermesser scharfes Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl mit Lederscheide Geschenkbox Flaschenöffner für Grill Camping
Preis
z.Zt. nicht verfügbar
39,99 € *
Kostenlose Lieferung
29,97 € *
Kostenlose Lieferung
33,99 € *
Kostenlose Lieferung
36,99 € *
Kostenlose Lieferung
29,99 € *
Kostenlose Lieferung
32,99 € *
Kostenlose Lieferung
49,00 € *
Kostenlose Lieferung
14,99 € *
Kostenlose Lieferung
36,98 € *
Kostenlose Lieferung
27,19 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Ideal für Profi- und Hobbyköche: Hackmesser (Klingenlänge: 15 cm) zum Zertrennen von kn...
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilit...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gew...
  • Überwältigende Schärfe】 Erfahrene Handwerker polieren die superscharfe und hochwertige ...
  • Hochwertiger Deutscher Edelstahl】 Das imarku Fleischerbeil besteht aus 7Cr17Mov hochwer...
  • Mehrzweck-Küchenmesser】 Das klassische chinesische 7-Zoll-Hackmesser eignet sich perfek...
  • SUPER SCHARF KLINGE & GLATT SCHNEIDEN] Sie kann alles schneiden in der Küche mit diesem...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL & ROST RESISTENT] Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( 5...
  • BREITE KLINGE & MULTIFUNCTIONAL] Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die tägliche...
  • Egal Sie Gemüse hacken oder Fleisch schneiden, werden die Residue nicht leicht an der K...
  • Das serbisches Metzgermesser wird durch mehrere Prozesse aus hochwertigem Kohlenstoffst...
  • Das Mehrzweck-Campingmesser kann problemlos mit dem täglichen Schneiden von Obst, Gemüs...
  • 銆� Kohlenstoffstahl 銆� Der Griff und die Klinge sind ohne L枚ten integriert, was fest un...
  • 銆怣assiver Holzgriff銆� Dreifach genieteter, ergonomischer Massivholzgriff sorgt f眉r Komf...
  • 銆� Ma脽e Gewicht 銆� Griffl盲nge misst 15,2 cm; Klingenl盲nge misst 17 cm. Das blo脽e Messer...
  • Multifunktionales Hackmesser: Dieses Küchenmesser ist das beste Werkzeug, um dickeres F...
  • Kohlenstoffreicher Edelstahl: PAUDIN Hackmesser besteht aus hochwertigem deutschem Edel...
  • Extra scharfe Klinge: Das Hackmesser besitzt eine nahezu rechteckige Klinge mit einer L...
  • Premium-Material: Spitzentechnologie, hervorragende Handwerkskunst, atemberaubendes, ei...
  • Rutschfester ergonomischer Griff: Die ergonomische Form bringt den Griff und die dünne ...
  • Ultra-scharfes Kantendesign: Schärfe ist das Wichtigste, um die besten Schnitte zu erzi...
  • Knochenbeil 750g
  • Klingenstärke: 5 mm
  • Gesamtlänge: 30 cm, Klingenlänge: 15 cm, Klingenbreite: 13 cm
  • Scharfes Hackbeil und Hackmesser 2 in 1】Das Gewicht des Messers ist 325 g, 2,5 mm dicke...
  • Ganzer geschmiedeter Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt】Dieses Kochmesser ist aus hochwe...
  • Ergonomischer Handgriff】Der Griff des Kochmessers ist aus rotem ABS, das nach dem Polie...
  • Größe: Die Gesamtlänge beträgt 12 Zoll, die Klinge ist 7,8 Zoll, der Griff ist 4,2 Zoll...
  • ULTRASCHARFE KLINGE & HOCHWERTIGES FLEISCHBEIL】 Das 10 Zoll Fleischbeil ist aus hochwer...
  • KOMFORTABELER ERGONOMISCHER GEBOGENER GRIFF】 Das schwarze Kochmesser hat einen gebogene...
  • SCHWARZE TITANBESCHICHTUNG IN LEBENSMITTELQUALITÄT】 Das Kochmesser verwendet schwarzes ...
Angebot
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (Januar 2023)

  • 75 % (6 Stimmen) ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlä... abstimmen
  • 25 % (2 Stimmen) Aroma House Hackmesser Kochmesser 7 Zoll, ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) imarku Hackmesser Gestochen Scharf Knochen... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) PURPLEBIRD Schweres Hackmesser Japanisches... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Chinesisches Kochmesser / Hackmesser - Qua... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) SMITH CHU Hackmesser Serbisches Metzgermes... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Ausbeinmesser 18 cm aus deutschem Edelstah... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) LA TIM'S Hackmesser, 0,9KG schweres Hackbe... abstimmen

8 Stimmen insgesamt.

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Twin Pollux Hackmesser von Zwilling

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Twin Pollux Hackmesser
Zwilling Twin Pollux Hackmesser*
Hackmesser
imarku Hackmesser*
Kochmesser 7 Zoll
Aroma House Kochmesser 7 Zoll*
Serbisches Metzgermesser
SMITH CHU Serbisches Metzgermesser*
Hackmesser
LA TIM'S Hackmesser*
Hackmesser
PAUDIN Hackmesser*
Fleischerbeil 7 Zoll
Theexecva Fleischerbeil 7 Zoll*
Küchenbeil
Dr. Richter Küchenbeil*
Chinesisches Kochmesser
TJ POP Chinesisches Kochmesser*
Chinesisches Handgemacht
Promithi Chinesisches Handgemacht*
Fleischerbeil 10 Zoll
Dream Reach Fleischerbeil 10 Zoll*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2023

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2023 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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