Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
Aroma House
imarku
Yangjiangshi Yangdong Xinzuo Industry and Trade Co., Ltd
Theexecva
TIVOLI
Epic Brands
SanCook
Dalstrong
ORIENT
Marindo
Modell & Link*
Zwilling 1001406 Hackmesser, Klingenlänge: 15
150 mm
Kochmesser 7 Zoll
Knochentöter
18cm
Damaststahl 18cm
Fleischerbeil 7 Zoll
Meat Knife
Professionelle Hackbeil
Damast 16cm
Küchenmesser
Premium
Damast 17,8 cm
Chinesisches Kochmesser
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Zwilling 1001406 Hackmesser, Klingenlänge: 15 Bild
Zwilling 1001406 Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Pollux, Silber, 150 mm
Empfehlung
Aroma House Kochmesser 7 Zoll Bild
Hackmesser Kochmesser 7 Zoll,Aroma House Chinesisches Küchenmesser,Hack Messer Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant
Preis-Tipp
imarku Knochentöter Bild
iMarku Knochentöter Hackmesser Chinesisches Kochmesser Gestochen Scharf, Hackbeil Deutsch Hochgekohlter Edelstahl, Profi Messer Hochwertig Küchenmesser mit Pakka Holzgriff - 18cm
XINZUO Damaststahl 18cm Bild
XINZUO Damaststahl 18cm Hackmesser, Profi Hackbeil Scharfe Klinge Chinesisches Kochmesser, Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt Küchenmesser, Ergonomischer Rosewood Griff – Yi Serie
Theexecva Fleischerbeil 7 Zoll Bild
Theexecva Hackmesser Fleischerbeil 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer, professionelles Chinesisches Kochmesser Hochleistungsklinge für Küche und Restaurant (Meat Knife)
TIVOLI Professionelle Hackbeil Bild
Hackmesser Professionelle Hackbeil für Knochen,Scharfe Kochmesser,Handgeschmiedetes Metzgermesser Chinesisches Kohlenstoffstahl Küchenbeil für Küche/Outdoor, Fleischerbeil mit Lederhüller Geschenkbox
KLAMER Damast 16cm Bild
KLAMER Damast Hackmesser 16cm aus echtem japanischem Stahl, Chinesisches Kochmesser, Küchenbeil
SanCook Küchenmesser Bild
Hackmesser Küchenmesser Professionelle Kochmesser 17.5cm Messer,SanCook Fleischmesser Chinesisches Messer aus Hochwertigem Carbon Edelstahlmesser mit Scharfer Klinge und Ergonomischem Griff
DALSTRONG Premium Bild
DALSTRONG Premium Hackmesser - 23 cm - Gladiator Serie R - Obliterator mit Stand und Klingenschutz - Fleischmesser - aus Deutschem ThyssenKrupp HC Stahl - G10 Griff - mit Scheide
ORIENT Damast 17,8 cm Bild
ORIENT Damast Hackmesser 17,8 cm - Damastmesser Aus Japanischem AUS-10 Edelstahl - 67-Lagiges Professionelles Küchenmesser In Geschenkverpackung mit Klingenschutz
Marindo Chinesisches Kochmesser Bild
Marindo Chinesisches Kochmesser Edelstahl | 18cm Klingenlänge | Küchenbeil mit dreifach genietetem Holzgriff | Hackmesser chinesisch | Fleischmesser extrem scharf | Inkl. Geschenkbox
Preis
51,89 € *
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29,99 € *
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39,99 € *
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105,99 € *
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55,24 € *
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99,99 € *
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29,99 € *
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119,99 € *
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133,97 € *
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39,95 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Ideal für Profi- und Hobbyköche: Hackmesser (Klingenlänge: 15 cm) zum Zertrennen von kn...
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilit...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gew...
  • SUPER SCHARF KLINGE & GLATT SCHNEIDEN]➦ Sie kann alles schneiden in der Küche mit diese...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL & ROST RESISTENT] Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( 5...
  • BREITE KLINGE & MULTIFUNCTIONAL] Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die tägliche...
  • Schärfe übertrifft Ihre Vorstellungskraft】 Superscharfe und hochwertige Klingen werden ...
  • Hochwertiger Deutscher Edelstahl】 Das imarku Fleischerbeil aus 7Cr17Mov hochwertigem Hi...
  • Mehrzweck-Küchenmesser】 Das Klassische Chinesische 7-Zoll-Hackmesser kann Ihre tägliche...
  • Klingenmaterial: 67 Schicht Damaszener Stahl, 10Cr Stahl Kern Sorgt für Härte und Stabi...
  • Griffmaterial: Natürliches Rosewood, Klassisches und Praktisches Design Ergonomisch für...
  • Damaszener Hackmesser, Gesamtlänge 30.5cm, Klingenlänge 18cm, Nettogewicht 345g.
  • Premium-Material: Spitzentechnologie, hervorragende Handwerkskunst, atemberaubendes, ei...
  • Rutschfester ergonomischer Griff: Die ergonomische Form bringt den Griff und die dünne ...
  • Ultra-scharfes Kantendesign: Schärfe ist das Wichtigste, um die besten Schnitte zu erzi...
  • RASIERMESSERSCHÄRFE: Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung je...
  • MULTIFUNKTIONALES HACKMESSER: Der Hauptzweck eines Kochmessers ist Fleisch und Knochen ...
  • STILVOLL UND PRAKTISCH: Die einzigartige gehämmerte Textur der Klinge macht sie schön l...
  • PERFORMANCE: Das robuste Messer kommt als Küchenmesser für verschiedene Kochmethoden zu...
  • STAHL: Der 67-lagige japanische Damaszener Stahl, mit einer Härte von 61 HRC verfügt üb...
  • ULTRASCHARF: Mit einem Schnittwinkel von 13 Grad ist die Klinge des Damastmessers rasie...
  • Multifunktionales Küchenmesser: Das chinesische 7-Zoll-Küchenmesser von SanCook ist ein...
  • Sehr scharf: Der Winkel zwischen den beiden Klingenseiten des Küchenmessers beträgt 16°...
  • Hochwertige Materialien: Das Fleischerbeil besteht aus hochwertigem Edelstahl 5Cr15Mov ...
  • The Gladiator Series R 'Obliterator' cleaver serves a single ferocious purpose - to obl...
  • Incredibly razor sharp edge, full-tang, Forged from premium high-carbon 7cr17mov Steel ...
  • Award winning design, with satisfying heft, premium materials and quality feel. The bla...
  • 18cm Hackmesser Aus Japanischem Stahl - Die rasierscharfen Damaskus Klingen wurden aus ...
  • Schneidet Fleisch Und Gemüse Mit Maximaler Präzision - Die breite Klinge wird für das Z...
  • Eine Sehr Starke Klinge Die Lange Hält - Das einzigartig kurviger AUS-10 Damascus-Hacke...
  • QUALITATIV: Die 18cm lange Klinge des chinesischen Kochmessers besteht aus hochwertig v...
  • RASIERMESSERSCHARF: Das Fleischmesser von MARINDO besticht unter anderem durch einen Hä...
  • LEICHTE ANWENDUNG: Das Kochmesser besitzt eine durchgehende Klinge, die perfekt ausbala...
Angebot
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 100 % (1 Stimmen) Zwilling 1001406 Hackmesser, Klingenlänge:... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Hackmesser Kochmesser 7 Zoll,Aroma House C... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) iMarku Knochentöter Hackmesser Chinesische... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) PURPLEBIRD Schweres Hackmesser Japanisches... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) XINZUO Damaststahl 18cm Hackmesser, Profi ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Hackme... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) LA TIM'S Hackmesser, 0,9KG schweres Hackbe... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Forged Hackmesser Chinesisches Kochmesser ... abstimmen

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Zwilling 1001406 Hackmesser, Klingenlänge: 15 von Zwilling

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Zwilling 1001406 Hackmesser, Klingenlänge: 15
Zwilling Zwilling 1001406 Hackmesser, Klingenlänge: 15*
Kochmesser 7 Zoll
Aroma House Kochmesser 7 Zoll*
Knochentöter
imarku Knochentöter*
Damaststahl 18cm
XINZUO Damaststahl 18cm*
Fleischerbeil 7 Zoll
Theexecva Fleischerbeil 7 Zoll*
Professionelle Hackbeil
TIVOLI Professionelle Hackbeil*
Damast 16cm
KLAMER Damast 16cm*
Küchenmesser
SanCook Küchenmesser*
Premium
DALSTRONG Premium*
Damast 17,8 cm
ORIENT Damast 17,8 cm*
Chinesisches Kochmesser
Marindo Chinesisches Kochmesser*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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