Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2019

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
SKY LIGHT
IMARKU
Aroma House
TokioKitchenWare
WMF Group GmbH
Haller
Promithi
China
PAUDIN
SHAN ZU
Modell & Link*
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser
150 mm, schwarz
Hackbeil Chinesisches
Chinesisches Kochmesser
Küchenmesser
Chinesisches Kochmesser
Chinesisches Messer
Grand Gourmet
15 cm
H
40461
Effort Saving
Handgemachtes
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
Fleichmesser
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser Bild
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, genietet, Vollerl, Kunststoff-Schalen, 150 mm, schwarz
Empfehlung
SKY LIGHT Hackbeil Chinesisches Bild
Hackmesser Hackbeil Chinesisches messer aus Deutscher Hochgekohlter Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge, Kochmesser für Mehrzwecknutzung,Küchen und Restaurant
Preis-Tipp
imarku Chinesisches Kochmesser Bild
imarku Hackmesser Chinesisches Kochmesser 6 Zoll Metzgermesser Scharf Chinesisch Hackbeil Messer mit Holz Pakkawood Griff für Knochen
Aroma House Küchenmesser Bild
Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box
TokioKitchenWare Chinesisches Kochmesser Bild
TokioKitchenWare Chinesisches Kochmesser: Chinesisches Hackmesser, handgefertigt (Chinesisches Messer)
WMF Grand Gourmet Bild
WMF Grand Gourmet Chinesisches Hackmesser 28,5 cm, Spezialklingenstahl, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 15 cm
Haller H Bild
Haller Haushalt Chinesisches Hackmesser groß, 40461
Promithi Effort Saving Bild
Promithi Effort Saving Küchenmesser, Japanischer Hochwertiger Edelstahl, Durchbruchsphysik-Design Edelstahl Scharfe Klinge und Hackmesser Metzger Fleisch Gemüseschneiden Fleischmesser
SN86qiu Handgemachtes Bild
Handgemachtes Küchenmesser aus Edelstahl Qualität Hackmesser Für Spalter Kochwerkzeug Bestes Geschenk Holzgriff Kochmesser
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus Bild
PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge
SHAN ZU Fleichmesser Bild
SHAN ZU Hackmesser Fleichmesser Chinesisches Hackmesser 17.8cm 21 ° Klinge verdickte Klinge zum Knacken von Knochen- Classic Series
Preis
42,00 € *
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29,99 € *
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50,00 € *
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32,99 € *
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Features
  • Inhalt: Hackmesser (15 cm)
  • Eisgehärtete Klingen: Auf die richtige Materialhärte kommt es an. Die Friodur eisgehärt...
  • Rostfreier Spezialstahl: Spitzenqualität beginnt schon beim Ausgangsmaterial. Deshalb w...
  • AUSGEZEICHNETES MATERIAL】: Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 bei 56-58 Rockwell Härte ermö...
  • MULTIFUNCTIONAL】: Chinesisches Kochmesser kann geschnitten, geschält,gewürfelt und in S...
  • ULTRASCHARFE KLINGE】: Der Schneidewinkel beträgt 17 Grad. Und die Klinge des Hackmesser...
  • Multifunktionales Hackmesser: Das multifunktionale Kochmesser zum Hacken, fein Schneide...
  • Schärfe: Die Klinge besteht aus Deutschland importiertem Edelstahl mit hoher Qualität, ...
  • Langlebig und mühelos, um große Lebensmittelstücke leicht zu durchtrennen.
  • SUPER SCHARF KLINGE GLATT SCHNEIDEN ➦ Sie kann alles schneiden in der Küche mit diesem...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL ROST RESISTENT ➦ Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( 5...
  • BREITE KLINGE MULTIFUNCTIONAL ➦ Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die tägliche...
  • So macht Kochen Spaß • Für Fleisch, Fisch und Gemüse • Robuster Messergriff aus Afrikan...
  • Extrem scharfes Chinesisches Hackmesser für höchsten Schneidekomfort • Klingenstärke: 2...
  • Zum Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse • Exzellente Klingenhärte: 58 HRC (nach Ro...
  • Inhalt: 1x Kochmesser breit (Gesamtlänge 28,5 cm, Klingenlänge 15 cm) - Artikelnummer: ...
  • Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Lan...
  • Performance Cut: nach dem Schmieden werden die Klingen zusätzlich wärmebehandelt. Der S...
  • Haller Haushalt Chinesisches Hackmesser groß, 40461
  • Einsparung von Aufwand: Physikdesign, Griff und Griff wurden nach vorne bewegt, um kurz...
  • Handgefertigter Holzgriff: Handgefertigter Holzgriff für bessere Haltbarkeit und dauerh...
  • Größe: Klingenlänge 210mm, Klingenbreite 95mm, Grifflänge 210mm, Griffhöhe 130mm
  • Griffmaterial: Integrierter Full Tang Stahlschaft + Holz + Nietbefestigung
  • Griff-Art: Voller Zapfen-Griff
  • Gewicht: 450 g, Klingenbreite: 105 mm, Klingenlänge: 165 mm, Klingenstärke: 5 mm
  • KLASSISCHES KOCHMESSER: Das chinesisches Kochmesser kann die tägliche Arbeit Ihrer Küch...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfr...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Ultra Scharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschem Edelstahl. Die...
  • Material: Dieses Hackmesser besteht aus 1.4116 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, d...
  • Design des Knochenhackmessers: Der Klingenwinkel unseres Knochenhackmessers beträgt 21 ...
  • Spezifisches Griffdesign: Das Material unserer Messerklinge und das Innere des Griffs s...
Hinweise
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  • · Folgende Zubehörartikel empfehlen wir Ihnen: NC-3484-944 - WASSER SCHLEIFSTEIN
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Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (August 2019)

  • 50 % (6 Stimmen) SKY LIGHT Hackmesser Chinesisches Kochmess... abstimmen
  • 25 % (3 Stimmen) Orient Hackmesser Hackbeil Chinesisches Ko... abstimmen
  • 16.67 % (2 Stimmen) Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, ... abstimmen
  • 8.33 % (1 Stimmen) PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Hackmesser Kochmesser Chinesisches Küchenm... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Deeplee Hackmesser Chinesisches Kochmesser... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chines... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Hackme... abstimmen

12 Stimmen insgesamt.

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser von Zwilling

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser
Zwilling Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser*
Hackbeil Chinesisches
SKY LIGHT Hackbeil Chinesisches*
Chinesisches Kochmesser
imarku Chinesisches Kochmesser*
Küchenmesser
Aroma House Küchenmesser*
Chinesisches Kochmesser
TokioKitchenWare Chinesisches Kochmesser*
Grand Gourmet
WMF Grand Gourmet*
H
Haller H*
Effort Saving
Promithi Effort Saving*
Handgemachtes
SN86qiu Handgemachtes*
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus*
Fleichmesser
SHAN ZU Fleichmesser*

Aktuelle Angebote

Seit 6 Tagen ist der SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser im Angebot für nur 27.99 € statt 30.00 €.
Im Angebot: Das Hackmesser SKY LIGHT Hackbeil Chinesisches für nur 29.99 € statt 36.99 €.
Seit 39 Tagen ist der ORIENT Damast 17,8 cm im Angebot für nur 133.97 € statt 237.99 €.

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2019

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2019 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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