Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2023

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
imarku
Aroma House
SMITH CHU
LA TIM'S
PAUDIN
Yangjiangshi Yangdong lansheng e-commerce co.,ltd
MOSFiATA
Theexecva
HolaFolks
Dr. Richter
Modell & Link*
Twin Pollux Hackmesser
Hackmesser
Kochmesser 7 Zoll
Serbisches Metzgermesser
Hackmesser
Hackmesser
YM3L-Serie
Kochmesser Klassik
Fleischerbeil 7 Zoll
meat knife
Kochmesser Küchenmesser
Küchenbeil
5 mm
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Twin Pollux Hackmesser Bild
ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz
Empfehlung
imarku Hackmesser Bild
imarku Hackmesser, 18 CM Gestochen Scharfes Chinesisches Kochmesser, Hochwertigem Deutsch Hochgekohltem Edelstahl mit Ergonomischem Pakkaholzgriff für die Perfekte Küchenerfahrung
Aroma House Kochmesser 7 Zoll Bild
Aroma House Hackmesser Kochmesser 7 Zoll, Chinesisches Küchenmesser,Hack Messer Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Pakkawood Griff für Küche & Restaurant
Preis-Tipp
SMITH CHU Serbisches Metzgermesser Bild
SMITH CHU Hackmesser Serbisches Metzgermesser Handgeschmiedetes Kochmesser Küchenmesser Fleischerbeil für Fleisch Gemüse scharfes Ausbeinmesser mit Lederschiede Full Tang Outdoor für BBQ Camping
LA TIM'S Hackmesser Bild
LA TIM'S Hackmesser, 0,9KG schweres Hackbeil mit handgeschmiedetem Kohlenstoffstahl, Fleischermesser zum Hacken von Knochen, Massivholzgriff
PAUDIN Hackmesser Bild
PAUDIN Hackmesser, Klingenlänge 17 cm Nariki Messer Hackmesser Kochmesser aus Hochwertigem Edelstahl, Asiatisches Mehrzweck Küchenmesser für Haus und Küche mit Ergonomischem Griff
HEZHEN YM3L-Serie Bild
HEZHEN YM3L-Serie, Chinesisches Küchenmesser,180mm-Gemüse Fleischbeil Hackmesser,Scharfes Metzger Kochmesser,X9Cr18MoV-Verbundstahl,Fulltang,Padauk-Holzgriff,Mit Geschenkbox
MOSFiATA Kochmesser Klassik Bild
MOSFiATA Hackmesser Kochmesser Klassik Chinesches Küchenmesser 20cm Hackbeil Messer Kochmesser aus Deutsch Hochgekohlter Edelstahl mit Ergonomischem Griff für Küche und Restaurant
Theexecva Fleischerbeil 7 Zoll Bild
Theexecva Hackmesser Fleischerbeil 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer, professionelles Chinesisches Kochmesser Hochleistungsklinge für Küche und Restaurant (meat knife)
HolaFolks Kochmesser Küchenmesser Bild
HolaFolks Kochmesser Küchenmesser Messer Rostschutzölbeschichtung Manuelles Schmieden von Vollkiel Hackmesser Mit Lederjacke Japanisches Messer Küchenmesser Geeignet für Outdoor Camping Grill
Dr. Richter Küchenbeil Bild
Dr. Richter Küchenbeil mit extradicker Klinge (5 mm) Küchenaxt Hackmesser axtförmig
Preis
49,00 € *
Kostenlose Lieferung
39,99 € *
Kostenlose Lieferung
33,99 € *
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33,99 € *
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36,99 € *
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39,99 € *
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59,99 € *
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29,99 € *
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32,99 € *
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27,99 € *
Kostenlose Lieferung
49,00 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Ideal für Profi- und Hobbyköche: Hackmesser (Klingenlänge: 15 cm) zum Zertrennen von kn...
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilit...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gew...
  • Überwältigende Schärfe】 Erfahrene Handwerker polieren die superscharfe und hochwertige ...
  • Hochwertiger Deutscher Edelstahl】 Das imarku Fleischerbeil besteht aus 7Cr17Mov hochwer...
  • Mehrzweck-Küchenmesser】 Das klassische chinesische 7-Zoll-Hackmesser eignet sich perfek...
  • SUPER SCHARF KLINGE & GLATT SCHNEIDEN] Sie kann alles schneiden in der Küche mit diesem...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL & ROST RESISTENT] Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( 5...
  • BREITE KLINGE & MULTIFUNCTIONAL] Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die tägliche...
  • Egal Sie Gemüse hacken oder Fleisch schneiden, werden die Residue nicht leicht an der K...
  • Das serbisches Metzgermesser wird durch mehrere Prozesse aus hochwertigem Kohlenstoffst...
  • Das Mehrzweck-Campingmesser kann problemlos mit dem täglichen Schneiden von Obst, Gemüs...
  • 銆� Kohlenstoffstahl 銆� Der Griff und die Klinge sind ohne L枚ten integriert, was fest un...
  • 銆怣assiver Holzgriff銆� Dreifach genieteter, ergonomischer Massivholzgriff sorgt f眉r Komf...
  • 銆� Ma脽e Gewicht 銆� Griffl盲nge misst 15,2 cm; Klingenl盲nge misst 17 cm. Das blo脽e Messer...
  • Kohlenstoffreicher Edelstahl: PAUDIN Hackmesser besteht aus hochwertigem deutschem Edel...
  • Extra scharfe Klinge: Das Hackmesser besitzt eine nahezu rechteckige Klinge mit einer L...
  • Ergonomischer Holzgriff: Das Fleischerbeil mit ergonomischem geformtem Holzgriff sorgt ...
  • Multifunktions-Fleischschneider] Mit einem sehr praktischen, sorgfältig entworfenen chi...
  • Perfektes Küchenwerkzeug] Außergewöhnliche Handwerkskunst, erstklassige Technologie, tr...
  • Außergewöhnlicher X9Cr18MoV-Stahlkern] Das chinesische Küchenmesser HEZHEN YM3L verwend...
  • VIELSEITIGE ANWENDUNG 】Hackmesser ist ein sehr praktisches Küchenmesser im chinesischen...
  • Superscharfe Klinge】 Hackmesser glänzt das messer aus Edelstahl erst so richtig. Rippch...
  • 5CR15 High-Carbon-Edelstahl-Material】 Kochmesser Professional Aus spezialgeschmiedetem ...
  • Premium-Material: Spitzentechnologie, hervorragende Handwerkskunst, atemberaubendes, ei...
  • Rutschfester ergonomischer Griff: Die ergonomische Form bringt den Griff und die dünne ...
  • Ultra-scharfes Kantendesign: Schärfe ist das Wichtigste, um die besten Schnitte zu erzi...
  • Handschmieden+Ebenholzgriff des hohen Kohlenstoffstahls】Die Klingen werden aus Kohlenst...
  • Ultrascharfe Klinge】 Die hochwertige scharfe Klinge wurde präzise geschmiedet und hat d...
  • Handschmiedwerkzeuge ohne Speiseölpflege】Der Edelstahl und die Ölbeschichtung wurden ve...
  • Knochenbeil 750g
  • Klingenstärke: 5 mm
  • Gesamtlänge: 30 cm, Klingenlänge: 15 cm, Klingenbreite: 13 cm
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (Januar 2023)

  • 75 % (6 Stimmen) ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlä... abstimmen
  • 25 % (2 Stimmen) Aroma House Hackmesser Kochmesser 7 Zoll, ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) imarku Hackmesser Gestochen Scharf Knochen... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) PURPLEBIRD Schweres Hackmesser Japanisches... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Chinesisches Kochmesser / Hackmesser - Qua... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) SMITH CHU Hackmesser Serbisches Metzgermes... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Ausbeinmesser 18 cm aus deutschem Edelstah... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) LA TIM'S Hackmesser, 0,9KG schweres Hackbe... abstimmen

8 Stimmen insgesamt.

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Twin Pollux Hackmesser von Zwilling

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Twin Pollux Hackmesser
Zwilling Twin Pollux Hackmesser*
Hackmesser
imarku Hackmesser*
Kochmesser 7 Zoll
Aroma House Kochmesser 7 Zoll*
Serbisches Metzgermesser
SMITH CHU Serbisches Metzgermesser*
Hackmesser
LA TIM'S Hackmesser*
Hackmesser
PAUDIN Hackmesser*
YM3L-Serie
HEZHEN YM3L-Serie*
Kochmesser Klassik
MOSFiATA Kochmesser Klassik*
Fleischerbeil 7 Zoll
Theexecva Fleischerbeil 7 Zoll*
Kochmesser Küchenmesser
HolaFolks Kochmesser Küchenmesser*
Küchenbeil
Dr. Richter Küchenbeil*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2023

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2023 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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