Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
IMARKU
Aroma House
ORIENT
Jdpop
Haller
Promithi
Home Safety
PAUDIN
Dr. Richter
Style de Vie Authentique
Modell & Link*
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser
150 mm, schwarz
Chinesisches Kochmesser
Küchenmesser
Hackbeil Chinesisches
Fleischerbeil
H
40466
Chinesisches kochmesser
17cm Chinesisches Kochmesser
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
Küchenbeil
6 mm
Olive 17cm
17cm, handgefertigt, in Holzkiste
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser Bild
Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, genietet, Vollerl, Kunststoff-Schalen, 150 mm, schwarz
Empfehlung
imarku Chinesisches Kochmesser Bild
imarku Hackmesser Chinesisches Kochmesser 6 Zoll Metzgermesser Scharf Chinesisch Hackbeil Messer mit Holz Pakkawood Griff für Knochen
Aroma House Küchenmesser Bild
Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box
Preis-Tipp
ORIENT Hackbeil Chinesisches Bild
ORIENT Hackmesser Hackbeil Chinesisches Kochmesser 17,8cm
SKY LIGHT Fleischerbeil Bild
SKY LIGHT Hackmesser Fleischerbeil Fleischermesser 18cm aus Deutscher Edelstahl, zum Schneiden von Knochen, professionelles Metzgerei Messer Hochleistungsklinge für Küche und Restaurant
Haller H Bild
Haller Haushalt Chinesisches Hackmesser, 40466
Promithi Chinesisches kochmesser Bild
Promithi Chinesisches Hackmesser kochmesser Küchenmesser, Metzger Fleisch Gemüseschneiden Fleischmesser Ausbeinmesser Obstmesser Santokumesser Schälmesser Allzweckmesser Hackbeil Messer
Home Safety 17cm Chinesisches Kochmesser Bild
Hackmesser - 17cm Chinesisches Kochmesser - Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil professionelles Küchenmesser mit Scharfe Klinge und ergonomischer Griff
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus Bild
PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge
Dr. Richter Küchenbeil Bild
Dr. Richter Küchenbeil mit extradicker Klinge (6 mm) Küchenaxt Hackmesser axtförmig
Forged Olive 17cm Bild
Forged Olive Hackmesser 17cm, handgefertigt, in Holzkiste
Preis
53,22 € *
Kostenlose Lieferung
39,99 € *
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28,59 € *
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39,99 € *
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35,99 € *
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21,76 € *
zzgl. Versandkosten
26,99 € *
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26,98 € *
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34,99 € *
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49,00 € *
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54,95 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Inhalt: Hackmesser (15 cm)
  • Eisgehärtete Klingen: Auf die richtige Materialhärte kommt es an. Die Friodur eisgehärt...
  • Rostfreier Spezialstahl: Spitzenqualität beginnt schon beim Ausgangsmaterial. Deshalb w...
  • Multifunktionales Hackmesser: Das multifunktionale Kochmesser zum Hacken, fein Schneide...
  • Schärfe: Die Klinge besteht aus Deutschland importiertem Edelstahl mit hoher Qualität, ...
  • Langlebig und mühelos, um große Lebensmittelstücke leicht zu durchtrennen.
  • SUPER SCHARF KLINGE & GLATT SCHNEIDEN ➦ Sie kann alles schneiden in der Küche mit diese...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL & ROST RESISTENT ➦ Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( ...
  • BREITE KLINGE & MULTIFUNCTIONAL ➦ Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die täglich...
  • EINFACH DAS BESTE HACKMESSER ★ Hochleistungsmesser aus deutschem X50 Ultra + Stahl zum ...
  • HOCHWERTIGER DEUTSCHER STAHL ★ Wir verwenden keinen billigen Stahl wie die Konkurrenz. ...
  • PROFESSIONELLE KÜCHENLEISTUNG ★ Aus dem feinsten deutschen ThyssenKrupp Single Layer X5...
  • Multifunktionales Hackmesser, Dieses Fleischmesser für Hühnchen, Enten, Fische, Schafe,...
  • Goldener Schnittbogen, 0,618 goldene Schnittkante in Bogenform. Verglichen mit der herk...
  • Aufhängeloch, um Platz zu sparen, X50CrMOV Deutsches Stahlspalter, leicht zu reinigen, ...
  • Klingenlänge 170 mm, Gesamtlänge 280
  • Mm, Gewicht 200 g, rostfrei
  • Klingenlänge 170 mm, Gesamtlänge 280 mm, Gewicht 200 g, rostfrei
  • Einsparung von Aufwand: Physikdesign, Griff und Griff wurden nach vorne bewegt, um kurz...
  • Handgefertigter Holzgriff: Handgefertigter Holzgriff für bessere Haltbarkeit und dauerh...
  • Größe: Klingenlänge 210mm, Klingenbreite 95mm, Grifflänge 210mm, Griffhöhe 130mm
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN🔪Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfre...
  • ULTRASCHARFE KLINGE🔪Der Schneidewinkel beträgt 15 Grad. Und die Klinge des Hackmesser i...
  • ERGONOMISCHER GRIFF🔪Der Griff des Messers ist für seine Handhabung, Komfort, Stärke und...
  • KLASSISCHES KOCHMESSER: Das chinesisches Kochmesser kann die tägliche Arbeit Ihrer Küch...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfr...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Ultra Scharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschem Edelstahl. Die...
  • Knochenbeil 850g
  • Klingenstärke 6 mm
  • Gesamtlänge: 30 cm, Klingenlänge: 15 cm, Klingenbreite: 13 cm
  • Einzigartig gehämmerte Verarbeitung mit wunderschönem Olivenholzgriff.
  • Von Hand aus japanischem Stahl geschmiedet.
  • Hergestellt aus 5Cr15MoV rostfreiem Stahl, Härte 58-60hrc.
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 33.33 % (2 Stimmen) Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, ... abstimmen
  • 33.33 % (2 Stimmen) ORIENT Hackmesser Hackbeil Chinesisches Ko... abstimmen
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  • 0 % (0 Stimmen) Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chines... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) AAF Nommel ® Hackmesser 07 China Küchenme... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) TokioKitchenWare Chinesisches Küchenbeil: ... abstimmen

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser von Zwilling

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser
Zwilling Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser*
Chinesisches Kochmesser
imarku Chinesisches Kochmesser*
Küchenmesser
Aroma House Küchenmesser*
Hackbeil Chinesisches
ORIENT Hackbeil Chinesisches*
Fleischerbeil
SKY LIGHT Fleischerbeil*
H
Haller H*
Chinesisches kochmesser
Promithi Chinesisches kochmesser*
17cm Chinesisches Kochmesser
Home Safety 17cm Chinesisches Kochmesser*
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus*
Küchenbeil
Dr. Richter Küchenbeil*
Olive 17cm
Forged Olive 17cm*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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