Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
SKY LIGHT
IMARKU
Aroma House
Sunnecko
Home Safety
Fontignac
PAUDIN
Promithi
Dr. Richter
ORIENT
SHAN ZU
Modell & Link*
Chinesisches Kochmesser
Chinesisches Kochmesser
Küchenmesser
Damaststahl 18cm
Chinesisches Hackmesser
Profi Edelstahl Hackbeil
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
Promithi handgemachte Kochmesser Küchenmesser metzgermesser
Brown
Küchenbeil
6 mm
ORIENT 18cm Kiritsuke - Hackbeil
Küchenmesser
18CM - CLASSIC Series
Bild / Link
zum Anbieter
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser Bild
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser Hackmesser Küchenmesser 18cm China Messer Hackbeil aus Deutscher Hochgekohlter Edelstahl mit Scharfer Klinge für Küche, Mehrzwecknutzung und Restaurant
Empfehlung
imarku Chinesisches Kochmesser Bild
imarku Hackmesser Chinesisches Kochmesser 6 Zoll Metzgermesser Scharf Chinesisch Hackbeil Messer mit Holz Pakkawood Griff für Knochen
Aroma House Küchenmesser Bild
Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box
Sunnecko Damaststahl 18cm Bild
Sunnecko Hackmesser Damaststahl 18cm Küchenmesser Damastmesser Chinesisches Messer Scharf Japanischer VG-10 Cored & 73-Schichten Damaststahl Klinge & G10 Griff Nakiri Messer - Elite Series.
Home Safety Chinesisches Hackmesser Bild
Home Safety Chinesisches Hackmesser, Kochmesser 7 Zoll, Küchenmesser, Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil professionelles Küchenmesser mit Scharfe Klinge und ergonomischer Holzgriff
Fontignac Profi Edelstahl Hackbeil Bild
Fontignac Profi Edelstahl Hackbeil Küchenbeil 17cm Klinke Hackmesser Messer Beil Küchenbeil Küchenmesser Kochmesser + FiduciaShop Thermometer Gratis
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus Bild
PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge
Promithi Promithi handgemachte Kochmesser Küchenmesser metzgermesser Bild
Promithi handgemachte Hackmesser Kochmesser Küchenmesser metzgermesser Ausbeinmesser mit Mantel, verwendet für hackbeil Metzger Chopper entbeinen, holzgriff (Brown)
Dr. Richter Küchenbeil Bild
Dr. Richter Küchenbeil mit extradicker Klinge (6 mm) Küchenaxt Hackmesser axtförmig
ORIENT ORIENT 18cm Kiritsuke - Hackbeil Bild
ORIENT 18cm Kiritsuke Hackmesser - Hackbeil Chinesisches Kochmesser - Hack Messer Küchenmesser - Edelstahl
SHAN ZU Küchenmesser Bild
SHAN ZU Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 18CM - CLASSIC Series
Preis
21,57 € *
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39,99 € *
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Features
  • AUSGEZEICHNETES MATERIAL】: Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 bei 56-58 Rockwell Härte ermö...
  • MULTIFUNCTIONAL】: Chinesisches Kochmesser kann geschnitten, geschält,gewürfelt und in S...
  • ULTRASCHARFE KLINGE】: Der Schneidewinkel beträgt 17 Grad. Und die Klinge des Hackmesser...
  • Multifunktionales Hackmesser: Das multifunktionale Kochmesser zum Hacken, fein Schneide...
  • Schärfe: Die Klinge besteht aus Deutschland importiertem Edelstahl mit hoher Qualität, ...
  • Langlebig und mühelos, um große Lebensmittelstücke leicht zu durchtrennen.
  • SUPER SCHARF KLINGE & GLATT SCHNEIDEN ➦ Sie kann alles schneiden in der Küche mit diese...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL & ROST RESISTENT ➦ Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( ...
  • BREITE KLINGE & MULTIFUNCTIONAL ➦ Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die täglich...
  • Hochwertiges Damastmesser Hackmesser 】Das 18cm asiantische / chinesische Kochmesser ist...
  • Ultra Scharfe Fleischmesser Klinge】Dieses hochwertige Nakiri Messer scharf verfügt über...
  • Perfekt ausbalanciertes Küchenmesser】Ergonomischer Griff aus japanische G10, korrosions...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfr...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Der Schneidewinkel beträgt 15 Grad. Und die Klinge des Hackmesser ...
  • ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff des Messers ist für seine Handhabung, Komfort, Stärke un...
  • Fontignac by Staub / Markenqualität zu einem unschlagbar günstigem Preis
  • Griff und Blatt in perfekter Harmonie / Keine Nähte oder Materialübergänge
  • Das Hackmesser besteht komplett aus hochwertigen rostfreiem Edelstahl
  • KLASSISCHES KOCHMESSER: Das chinesisches Kochmesser kann die tägliche Arbeit Ihrer Küch...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfr...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Ultra Scharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschem Edelstahl. Die...
  • Volle Länge: 245 mm, Klingenlänge: 131 mm, Schaftlänge: 114 mm, Klingenbreite: 48 mm
  • Griff: saures Holz, Griffstärke: 2,7 cm
  • Material: Kohlenstoffstahl, Härte: 58 HRC, Bruttogewicht: 345 g (einschließlich Lederta...
  • Knochenbeil 850g
  • Klingenstärke 6 mm
  • Gesamtlänge: 30 cm, Klingenlänge: 15 cm, Klingenbreite: 13 cm
  • Kiritsuke Trifft Auf Hackmesser - Gemüsehackmesser aus deutschem X50 Ultra+-Universalst...
  • Ergonomisch Entwickelt Für Perfektion Beim Schneiden – Ergonomie hebt Orient von der Ko...
  • Professionelle Küchenleistung - Fachmännisch aus dem feinsten deutschen ThyssenKrupp Si...
  • Material: dieses Hackbeil besteht aus deutschem 1.4116 Stahl; die Härte des Stahls betr...
  • Maße unserer Hackbeile: die Länge der Klinge beträgt 178mm, Gesamtlänge des Beils beträ...
  • Der Griff ist extrem robust konzipiert. Sie können daher mit dem Messer auch kräftiger ...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 37.50 % (3 Stimmen) Zwilling 30795150 Twin Pollux Hackmesser, ... abstimmen
  • 25 % (2 Stimmen) ORIENT Hackmesser Hackbeil Chinesisches Ko... abstimmen
  • 25 % (2 Stimmen) Promithi handgemachte Hackmesser Kochmesse... abstimmen
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8 Stimmen insgesamt.

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Chinesisches Kochmesser von SKY LIGHT

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Chinesisches Kochmesser
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser*
Chinesisches Kochmesser
imarku Chinesisches Kochmesser*
Küchenmesser
Aroma House Küchenmesser*
Damaststahl 18cm
Sunnecko Damaststahl 18cm*
Chinesisches Hackmesser
Home Safety Chinesisches Hackmesser*
Profi Edelstahl Hackbeil
Fontignac Profi Edelstahl Hackbeil*
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus*
Promithi handgemachte Kochmesser Küchenmesser metzgermesser
Promithi Promithi handgemachte Kochmesser Küchenmesser metzgermesser*
Küchenbeil
Dr. Richter Küchenbeil*
ORIENT 18cm Kiritsuke - Hackbeil
ORIENT ORIENT 18cm Kiritsuke - Hackbeil*
Küchenmesser
SHAN ZU Küchenmesser*

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Wer den SWISS DESIGNED CLEAVER in die Hand nimmt, wird das Gewicht beeindruckt wiegen und sich kaum satt sehen an seiner eigenwilligen Form: Er ist ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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