Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Hackbeile unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Hackbeile. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Hackbeile unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
SKY LIGHT
imarku
Aroma House
ORIENT
Sunnecko
Promithi
Home Safety
PAUDIN
Yangjiangshi Yangdong Xinzuo Industry and Trade Co., Ltd
Dream Reach
Modell & Link*
Hackmesser
Chinesisches Kochmesser
Chinesisches Kochmesser
Küchenmesser
Hackbeil Chinesisches
Damaststahl 18cm
Küchenmesser für alle
braun
Chinesisches Hackmesser
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
Damaststahl 18cm
Ausbeinmesser
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Hackmesser Bild
ZWILLING Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Pollux
Empfehlung
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser Bild
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser Hackmesser Küchenmesser 18cm China Messer Hackbeil aus Deutscher Hochgekohlter Edelstahl mit Scharfer Klinge für Küche, Mehrzwecknutzung und Restaurant
imarku Chinesisches Kochmesser Bild
imarku Chinesisches Kochmesser 18 cm Hackmesser Hackbeil aus Deutsch Hochgekohlter Edelstahl, Super Scharfe Messer Küchenmesser mit Pakkawood Griff für Küche und Restaurant
Aroma House Küchenmesser Bild
Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chinesisches Kochmesser 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer mit Scharfe Klinge und Full-Tang Pakkawood Griff für Küche & Restaurant, Geschenk box
Preis-Tipp
ORIENT Hackbeil Chinesisches Bild
ORIENT Hackmesser Hackbeil Chinesisches Kochmesser 17,8cm - Hack Messer Küchenmesser - Edelstahl
Sunnecko Damaststahl 18cm Bild
Sunnecko Hackmesser Damaststahl 18cm Küchenmesser Damastmesser Chinesisches Kochmesser Scharf Japanischer VG10 Cored & 73-Schichten Damaststahl Klinge & G10 Griff Nakiri Messer - Elite Series.
Promithi Küchenmesser für alle Bild
Küchenmesser für alle Zwecke, Professionelles Handgeschmiedetes Universalmesser, Antihaft-Ausbeinmesser, Japanisches Kochmesser, Hackmesser, Damast Stil, Holzgriff mit Lederscheide (braun)
Home Safety Chinesisches Hackmesser Bild
Home Safety Chinesisches Hackmesser, Kochmesser 7 Zoll, Küchenmesser, Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil professionelles Küchenmesser mit Scharfe Klinge und ergonomischer Holzgriff
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus Bild
PAUDIN 17cm Chinesisches Messer Hackmesser Kochmesser aus hochwertigem Edelstahl, Küchenmesser mit Scharfer Klinge
XINZUO Damaststahl 18cm Bild
XINZUO Hackmesser Damaststahl 18cm Chinesisches Kochmesser, Hochwertige Profi Hackbeil Scharfe Klinge Küchenmesser, Geschenk Box, mit Rosewood Griff - Yu Serie
Dream Reach Ausbeinmesser Bild
Dream Reach Ausbeinmesser mit Lederhülle Handgeschmiedetes Full Tang Hackmesser Kohlenstoffstahl Fleisch Metzger Kochmesser Outdoor-Messer für Küche Grill Ausflug mit Geschenkbox
Preis
51,69 € *
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36,99 € *
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39,99 € *
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32,99 € *
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85,99 € *
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zzgl. Versandkosten
23,98 € *
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34,99 € *
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129,99 € *
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26,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Ideal für Profi- und Hobbyköche: Hackmesser (Klingenlänge: 15 cm) zum Zertrennen von kn...
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilit...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gew...
  • AUSGEZEICHNETES MATERIAL】: Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 bei 56-58 Rockwell Härte ermö...
  • MULTIFUNCTIONAL】: Chinesisches Kochmesser kann geschnitten, geschält,gewürfelt und in S...
  • ULTRASCHARFE KLINGE】: Der Schneidewinkel beträgt 17 Grad. Und die Klinge des Hackmesser...
  • Hochwertige Qualität:Die Klinge ist aus 100% 7Cr17 Edelstahl mit hoher Qualität hergest...
  • Mehrfunktionales Kochmesser:Dieses Messer kann als Multi-Tool für verschiedene Kochmeth...
  • Komfortabler Griff:Dank dem ergonomischen PAKKA Holzgriff macht die menschlichen Hände ...
  • SUPER SCHARF KLINGE & GLATT SCHNEIDEN ➦ Sie kann alles schneiden in der Küche mit diese...
  • HOCHWERTIGEM MATERIAL & ROST RESISTENT ➦ Hochwertiger Deutschem Edelstahl DIN 1.4116 ( ...
  • BREITE KLINGE & MULTIFUNCTIONAL ➦ Diese 7-Zoll-Chinesisches kochmesser kann die täglich...
  • Einfach Das Beste Hackmesser - Hochleistungsmesser aus deutschem X50 Ultra + Stahl zum ...
  • Hochwertiger Deutscher Stahl - Wir verwenden keinen billigen Stahl wie die Konkurrenz. ...
  • Professionelle Küchenleistung – Aus dem feinsten deutschen ThyssenKrupp Single Layer X5...
  • Hochwertiges Damastmesser Hackmesser 】Das 18cm asiantische / chinesische Kochmesser ist...
  • Ultra Scharfe Fleischmesser Klinge】Dieses hochwertige Nakiri Messer scharf verfügt über...
  • Perfekt ausbalanciertes Küchenmesser】Ergonomischer Griff aus japanische G10, korrosions...
  • Tragbare Scheide - Das Messer ist mit einer gut gefertigten Schutzhülle aus Ledergürtel...
  • Premium-Qualität - Die dicke und robuste Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl. Der Stahl...
  • Dieses Mehrzweck-Ausbeinmesser ist eine gute Wahl für Küche, Camping, Grillen, Jagen od...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfr...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Der Schneidewinkel beträgt 15 Grad. Und die Klinge des Hackmesser ...
  • ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff des Messers ist für seine Handhabung, Komfort, Stärke un...
  • KLASSISCHES KOCHMESSER: Das chinesisches Kochmesser kann die tägliche Arbeit Ihrer Küch...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfr...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Ultra Scharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschem Edelstahl. Die...
  • Klingenmaterial: 67 Schicht Damaszener Stahl, 10Cr Stahl Kern Sorgt für Härte und Stabi...
  • Griffmaterial: Natürliches Rosewood, Klassisches und Praktisches Design Ergonomisch für...
  • Damaszener Hackmesser, Gesamtlänge 31.3cm, Klingenlänge 18cm, Nettogewicht 328g.
  • Besonderes Design - Das handgeschmiedete Ausbeinmesser ist etwas schwerer als das allge...
  • Tragbare Lederhülle - Das Messer ist mit einer gut gefertigten Schutzhülle aus Ledergür...
  • Premium-Qualität - Die dicke und robuste Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl. Der Stahl...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Hackmesser Test, bei dem die Hackbeile ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Hackbeile

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Hackmesser würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 66.67 % (8 Stimmen) ZWILLING Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, ... abstimmen
  • 25 % (3 Stimmen) imarku Chinesisches Kochmesser 18 cm Hackm... abstimmen
  • 8.33 % (1 Stimmen) ORIENT Hackmesser Hackbeil Chinesisches Ko... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser Hackmess... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Aroma House Hackmesser Küchenmesser Chines... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Sunnecko Hackmesser Damaststahl 18cm Küche... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Küchenmesser für alle Zwecke, Professionel... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Home Safety Chinesisches Hackmesser, Kochm... abstimmen

12 Stimmen insgesamt.

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Hackmesser Ratgeber

Hackmesser Bild
Abbildung: Hackmesser von Zwilling

In der privaten Hobbyküche, aber insbesondere auch in der Gastronomie werden Messer für die Zubereitung der Speisen benötigt. Vom kleinen Gemüsemesser bis zum großen Hackmesser stehen in der Regel alle Messer bereit in einem Holzblock oder sind auf der Magnetleiste übersichtlich aufgereiht. Dem Hackmesser kommt dabei eine besondere Bedeutung zuteil. Es gilt im Fachbereich der Lebensmittelherstellung als Spezialmesser. Das hat einen einfachen Grund.

Hackmesser in verschiedenen Größen

In der Regel dient jedes Messer lediglich dem Schneiden. Das harte Stahl durchtrennt sanft Gemüse, Brot oder Fleisch. Doch sobald am Fleisch auch Knochenteile zerteilt werden müssen, wird ein spezielles Messer für Knochen benötigt. Jetzt kommt also das Hackmesser zum Einsatz. Sie sind leicht an der rechteckigen Form und der Größe der Klinge erkennbar. Im Allgemeinen hat die Klinge eine Länge zwischen 30 und 40 Zentimeter und weisen eine Breite zwischen 7 und 15 Zentimetern auf. Proportional dazu ist der Griff dementsprechend groß und kann bis zu 50 Zentimeter lang sein. Wenn Sie mit einem solchen Hackmesser arbeiten, sollten sie gut gerüstet sein, denn die einzelnen Modelle bringen ein Gewicht ab 400 bis beeindruckenden 3000 Gramm, also 3 Kilogramm auf. In diesen Fällen handelt es sich allerdings schon um ein Hackbeil für den Fleischer. Zu erkennen sind diese an ihrem kurzen Stiel, im Gegenteil zum langen Stiel des Hackmessers.

Für den Hobbykoch das beste Geschenk!

Mit dem Zwilling 30795180 Twin Pollux Chinesisches Kochmesser wird nicht nur Fleisch von Knochen getrennt. Die Chinesen arbeiten mit geübter Hand auch am feinen Schnitt von Gemüse oder auch Nudeln. Hierzu sollten Sie bereits jede Menge Übung in der Küche haben. Als Geschenk zur Ausbildung zum Koch ist dieses Messer jedoch sicherlich auch eine tolle Überraschung für den zukünftigen Profikoch. Eine Friodur Klinge gleitet sanft durch Fleisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Spezialstahl gefertigt und verfügt über eine Zwilling Sonderschmelze. Dieses Logo ist auf der Klinge und dem Griff eingearbeitet. Bei diesem chinesischen Kochmesser handelt es sich um ein Hackmesser von 180 mm.

Edle Messer - Damaszenerstahl

Besonders hochwertige Messer sind Damast-Hackmesser. Diese japanischen NAKIRI Messer verfügen über eine edle Damastklinge, ganz charakteristisch ist der sichtbare Damaszenerstahl eines solchen Messers. Diese Klingen sind äußerst scharf und sollten demzufolge auch behandelt werden. Das TokioKitchenWare Damast-Hackmesser NAKIRI mit 17,5cm Klinge verfügt über einen komfortablen Griff aus Buchenholz und wird daher nicht in der Spülmaschine gereinigt. Warmes Wasser und ein mildes Spülmittel reichen zur Reinigung völlig aus.

Fleisch vom Knochen trennen, ohne diesen zu zerschneiden

Neben dem Hackmesser zum Teilen von Fleisch und Knochen werden beim Zerkleinern auch andere Messer benötigt. Diese kleineren Messer dienen dazu, größere Fleischstücke vom Knochen zu befreien, ohne den Knochen dabei zu durchtrennen. Dabei handelt es sich um ein Ausbeinmesser der Firma FISKARS. Die Profiserie Roma ergänzt ideal die private Hobbyküche.

Hackmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Hackmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Hackbeile aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Quelle: www.test.de
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Quelle: www.agria.de
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Die Hackbeile unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Hackbeile überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Hackmesser
Zwilling Hackmesser*
Chinesisches Kochmesser
SKY LIGHT Chinesisches Kochmesser*
Chinesisches Kochmesser
imarku Chinesisches Kochmesser*
Küchenmesser
Aroma House Küchenmesser*
Hackbeil Chinesisches
ORIENT Hackbeil Chinesisches*
Damaststahl 18cm
Sunnecko Damaststahl 18cm*
Küchenmesser für alle
Promithi Küchenmesser für alle*
Chinesisches Hackmesser
Home Safety Chinesisches Hackmesser*
PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus
PAUDIN PAUDIN 17cm Chinesisches Kochmesser aus*
Damaststahl 18cm
XINZUO Damaststahl 18cm*
Ausbeinmesser
Dream Reach Ausbeinmesser*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Hackmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Hackmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Hackbeile ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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