Herd Ratgeber & Vergleich 2021

Herd Ratgeber

Abbildung: EHC 12550 von Amica

Der klassische Herd - große Auswahl, viele Funktionen

Der Herd ist das Herz einer jeden Küche. Auf der Suche nach einem neuen Modell treffen Sie auf eine sehr große Auswahl. Die meisten Herde benötigen einen Elektroanschluss. Wenn Sie in einer Wohnung oder einem Haus mit Gasanschluss für den Herd leben, ist die Auswahl geringer. Dennoch bekommen Sie auch für diese Anschlussart moderne Herde mit verschiedenen Funktionen.
Die Herde unterscheiden sich in ihrer Bauart, in der Ausstattung und im Preis. Der klassische Standherd gilt als preiswerter Einstieg. Sie können ihn unabhängig von der Wahl Ihrer Schränke in der Nähe Ihres Anschlusses aufstellen. Der Standherd zeichnet sich durch seine einheitliche Bauart aus. Kochfeld und Backofen sind miteinander verbunden. Es gibt ein Bedienelement, mit dem alle Funktionen gesteuert werden. Preiswerte Modelle wie der Gorenje E 52103 AW Elektroherd besitzen eine Kochmulde mit vier Kochfeldern, die in eine Oberfläche aus Emaille eingelassen sind. Moderner, aber auch etwas teurer ist der Standherd mit Ceranfeld. Der Gorenje EC 51101 AW Elektroherd bietet diese Ausstattung. Das Kochfeld aus Ceran sieht nicht nur optisch ansprechender aus: es lässt sich auch leichter reinigen.
Wenn Sie sich für die Bosch HCE748223 Herd-Kochfeld-Kombination entscheiden, kochen Sie auf einem modernen und energieeffizienten Induktionshochfeld. Bei dieser Heizart wird die Wärme direkt im Boden des Topfes erzeugt. Der Vorteil liegt darin, dass die Oberfläche des Herdes beim Berühren kalt bleibt. Die Verletzungsgefahr vor allem für Kinder ist geringer. Nachteil dieser Heizart ist, dass Sie spezielles Kochgeschirr benötigen.

Kombination aus Backofen und Kochfeld

Eine moderne Küche ist mit Einbauschränken ausgestattet, die nebeneinander aufgestellt und über eine Arbeitsplatte miteinander verbunden werden. Da der klassische Standherd diese Anordnung unterbrechen würde, entscheiden sich viele für eine Kombination aus Backofen und Kochfeld. Dabei wird der Backofen in einem passenden Umbauschrank untergebracht. Für das Kochfeld wird die Arbeitsplatte ausgeschnitten, sodass das Kochfeld bündig darin Platz findet. Sie können sich für eine Kombination aus Kochfeld und Backofen entscheiden, die mit einem einzigen Bedienelement ausgestattet sind. Der Vorteil liegt in einer einheitlichen Bedienung. Nachteilig an dieser Kombination ist, dass der Backofen klassisch unter dem Kochfeld integriert werden muss. Beide Elemente sind durch ein Kabel miteinander verbunden. Daraus folgt, dass Sie eine gebückte Haltung einnehmen müssen, wenn Sie den Backofen benutzen. Alternativ können Sie sich für den Kauf von einzelnen Elementen entscheiden. Dabei sind Kochfeld und Backofen mit einem separaten Bedienfeld ausgestattet. Diese Kombination ermöglicht es Ihnen, den Backofen in einen Hochschrank zu integrieren. Dies erleichtert die Bedienung und sieht optisch ansprechend aus. Bei dieser Kombination benötigen Sie nur für das Kochfeld einen Starkstromanschluss. Der Backofen wird an einer normalen Steckdose betrieben.

Backofen mit verschiedenen Ausstattungsvarianten

Der Backofen eines modernen Herdes lässt sich mit verschiedenen Heizarten beheizen. Als Stand gilt die Heizart Ober- und Unterhitze. Preiswerte Herde lassen sich außerdem mit Heißluft betreiben. Wenn Sie einen Grill, einen Pizzagrill oder eine getrennte Regelung von Ober- und Unterhitze wünschen, müssen Sie etwas mehr in Ihren Herd investieren. Einige Modelle sind außerdem mit einer integrierten Mikrowelle ausgestattet und bieten die Möglichkeit, Lebensmittel aus der Tiefkühltruhe schonend aufzutauen. Sehr praktisch ist die so genannte Pyrolyse-Funktion, die hochwertige Herde integriert haben. Bei der Pyrolyse wird der Herd auf bis zu 400 Grad Celsius aufgeheizt. In dieser Zeit kann er nicht benutzt werden. Durch das Aufheizen werden die Rückstände, die sich durch das Kochen und Backen im Herd angesammelt haben, zu Asche verbrannt. Die Asche kann nach Beendigung der Pyrolyse-Funktion einfach mit einem feuchten Lappen entfernt werden. Die Pyrolyse erleichtert die oft umständliche Reinigung des Backofens erheblich. Wird sie regelmäßig durchgeführt, sieht der Backofen auch nach Jahren noch aus wie neu.
Hochwertige Backöfen sind mit einem Backwagen oder mit Teleskopstangen ausgestattet. Sie können den Grillrost oder das Backblech vollständig ausziehen, was beim Kochen und Backen sehr praktisch ist. Moderne Kombinationen mit allen Ausstattungsmerkmalen bekommen Sie von Bosch, Siemens, AEG oder Neff.