Käsemesser Ratgeber & Vergleich 2021

Käsemesser Ratgeber

Abbildung: Käsemesser von Rösle

Käse gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln. So existieren weltweit mittlerweile tausende verschiedene Käsesorten. Ganz gleich, ob Gouda, Emmentaler, Leerdamer oder Maasdamer, Käse schmeckt einfach immer und zu jeder Tageszeit. Unter den zahlreichen Sorten ist für jeden Geschmack der passende Käse dabei. Sehr gern wird der Käse im Stück gegessen, doch hierfür sollte ein spezielles Käsemesser vorhanden sein. Es gibt sowohl für Weichkäse wie Camembert und Brie als auch für Hartkäse wie Emmentaler das passende Käsemesser.

Käsemesser verwenden

Damit der Käse gut in Scheiben oder Stücken geschnitten und portioniert werden kann, empfiehlt es sich, ein Käsemesser zu benutzen. Da es jedoch verschiedenen Käsesorten gibt, beispielsweise Frisch-, Schnitt-, Weich- und Hartkäse, sollte ein passendes Messer gewählt werden, das den Ansprüchen und Anforderungen gerecht wird. Das Käsemesser besteht aus einem Handgriff und einer Klinge, allerdings ist Letztere sehr scharf und gebogen. Dank der Wölbung kann das Messer sehr gut abgerollt werden. Dadurch ist der Käse leicht zu schneiden und zu zerteilen. Zudem verfügt die Klinge über eine spezielle Spitze. Damit kann der geschnittene Käse leicht aufgenommen werden, während ein gewöhnliches Messer im Käse stecken bleiben würde. Zudem ist es damit schwierig, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Für Weichkäse verfügt das Messer über Aussparungen. Dadurch bleibt der Käse beim Schneiden nicht am Messer hängen.

Käsemesser sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich:

Käsemesser für Weichkäse: Wüsthof 3102 Käsemesser / Weichkäse Classic 14 cm
 
Dieses Käsemesser eignet sich perfekt für Weichkäse wie Camembert und Brie. Dank der breiten und dünnen Klinge kann er gekonnt in handliche Stücke geschnitten werden. Die Löcher sorgen dafür, dass der Weichkäse nicht an der Klinge haftet. Das Käsemesser besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Dies ermöglicht eine hohe, gleichmäßige Härte und eine lange Schnitthaltigkeit. Das Messer ist absolut scharf und überzeugt mit einer dauerhaften Schnitthaltigkeit. Es verfügt über dreifach vernietete Griffschalen. Weichkäsemesser können mit einer Bürste sehr gut gereinigt werden, denn damit ist es möglich, auch in die Zwischenräume bequem zu gelangen.
 

Käsemesser für harten und halbharten Käse: Holländisches Käsemesser 15 cm

Das holländische Käsemesser macht es sehr einfach, halbharten und harten Käse zu schneiden. Es bleibt lange scharf und liegt optimal in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl. Das Design des Käsemessers ist stilvoll.
 
Ganz gleich, welches Käsemesser verwendet wird, es sollte nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Die aggressiven Salze, die hohe Temperatur sowie die Feuchtigkeit schädigen auf Dauer die Klinge.

Fazit

Nicht nur Käseliebhaber sollten über ein spezielles Käsemesser verfügen. Damit wird das Schneiden und das exakte Portionieren des Käsestücks zum Kinderspiel. Die Käsemesser sind in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich: Für Weich- und Hartkäse, sodass jeder das passende Modell findet. Die Wahl des Messers ist von den jeweiligen Käsesorten abhängig. Da Hartkäse, wie es der Name bereits verrät, hart ist, muss das Messer robust sein sowie über eine scharfe und spitze Klinge verfügen. Um Weichkäse zu schneiden, wird ein Messer benötigt, das in der Klinge mit Löchern ausgestattet ist, damit der Weichkäse an den Schnittkanten nicht kleben bleibt. Zudem verfügt das Messer für Weichkäse über eine Gabelspitze, damit der geschnittene Käse problemlos angehoben werden kann. Ganz gleich, welcher Käse bevorzugt wird, das Käsemesser ist das perfekte Küchenutensil, um den Käse in Scheiben oder Stücke zu schneiden.