Kaffeeweißer Ratgeber & Vergleich 2021

Kaffeeweißer Ratgeber

Abbildung: Professional Topping von Melitta

Schwarz, hell, süß oder ohne Zucker? Wie trinken Sie Ihren Kaffee am Liebsten? Laut einer Studie trinken die meisten den Kaffee mit Milch oder Kaffeeweißer und ohne Zucker. Milch dürfte jedem bekannt sein, aber was ist Kaffeeweißer und aus was wird Kaffeeweißer hergestellt?

Was ist Kaffeeweißer?

Der Begriff Kaffeeweißer beschreibt in erster Linie ein pulverförmiges Produkt. Es ist ein Weißes bis cremefarbiges Pulver, welches sich in Kaffee oder Tee auflöst. Es gilt als Milchersatz und ist entweder ein pflanzliches Produkt oder basiert auf der Grundlage von Milchzucker. Des Weiteren gibt es den Non-Dairy Creamer, welcher ebenfalls als Kaffeeweißer verwendet wird.

Die Unterschiede im Detail

Kaffeeweißer auf Milchzuckerbasis:

Wird ein Kaffeeweißer auf der Grundlage von Milchzucker hergestellt bedeutet dies eine spezielle Herstellung. Er besteht aus Milchfett, Laktose sowie dem Sirup von Glukose, also dem Zucker. Oft wird dieser Kaffeeweißer mit Aromen wie Vanille angereichert. Damit ein optimaler Geschmack erzeugt wird, ist in diesen Kaffeeweißern oft noch Zucker enthalten. Menschen, die unter Laktoseintoleranz leiden, müssen auf die Verwendung von Milch und Kaffeeweißer, welcher auf der Basis von Milchzucker hergestellt wird verzichten.
 
Achtung: Kaffeeweißer auf Milchzuckerbasis enthält gehärtete pflanzliche Fette, welches Trans-Fettsäuren beinhalten. Studien besagen, dass diese Fettsäuren nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Außerdem gelten die Fettsäuren als Mitverursacher von Herzinfarkt oder Arterienerkrankungen.

Pflanzlicher Kaffeeweißer:

Kaffeeweißer, dessen Grundlage pflanzliche Bestandteile sind enthalten Fette und Öle, die dem Geschmack von Milch sehr nahe kommen. Produkte aus dieser Kategorie enthalten keinen Milchzucker, kein Milchfett oder Milcheiweiß. Aus diesem Grund kann pflanzlicher Kaffeeweißer bedenkenlos von Veganern und Menschen mit einer Laktoseintoleranz verwendet werden. Er ist ebenfalls in Pulverform erhältlich und dient als Weißer für Kaffee und Tee.

Non-Dairy Creamer

Die Konsistenz des Non-Dairy Creamers ist ebenfalls pulverförmig. Er zählt zu den Kaffeeweißern, die für Veganer und laktoseintolerante Menschen geeignet sind. Der Non-Dairy Creamer beinhaltet weder Milchzucker noch Milchfett. Er wird aus Natriumkaseinat hergestellt. Wird der Stoff Kasein chemisch verändert, entsteht Natriumkaseinat, was vom Geschmack sehr nahe an Milch herankommt. In den USA und Asien ist der Non-Dairy Creamer weit verbreitet, da auf diesen Kontinenten die meisten laktoseintoleranten Menschen verzeichnet sind. In Deutschland gibt es ebenfalls Non-Dairy Creamer, die in speziellen Geschäften oder im Internet erhältlich sind.

Welche Vorteile bietet Kaffeeweißer gegenüber Milch?

Nicht nur dass pflanzlicher Kaffeeweißer keine Laktose enthält, ist ein Vorteil, welchen immer mehr Verbraucher in Betracht ziehen. Ist der Kaffee heiß, schmeckt er herzhaft und alle Aromen des köstlichen Getränkes werden wahrgenommen. Kühlt der Kaffee ab, lässt auch der Geschmack nach. Kaffeeweißer verfügt über den weiteren Vorteil, dass er pulverförmig ist und aus diesem Grund der Kaffee nicht abkühlt - das Aroma bleibt erhalten. Wird Kaffee mit Milch getrunken, kühlt der Kaffee ab - besonders wenn Milch aus dem Kühlschrank verwendet wird. Alternativ lässt sich die Milch erhitzen, was jedoch mit weit aus mehr Aufwand verbunden ist und sich negativ auf den Geschmack des Kaffees auswirkt.

Wo kommt Kaffeeweißer noch zum Einsatz?

Sie können Kaffeeweißer sowohl im Internet als auch in Geschäften erwerben. Somit entscheiden Sie selbst wann und ob Sie Kaffeeweißer verwenden. Trinken Sie Kaffee aus dem Automaten, befindet sich dort mit großer Wahrscheinlichkeit ebenfalls Kaffeeweißer. In Automaten gilt der Kaffeeweißer als alltagstauglich, da keine Kühlung wie bei herkömmlicher Milch eingesetzt werden muss. Somit entsteht eine unkomplizierte Verwendung des Kaffeeweißers. Laktoseintolerante Menschen können jedoch nicht erkennen, welche Art von Kaffeeweißer für den Kaffee aus dem Automaten verwendet wird.
 
Fazit:
Für die einen kommt nur Milch für die anderen nur Kaffeeweißer infrage. Mit was der Kaffee letztendlich am besten schmeckt, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.