Kellnermesser Ratgeber & Vergleich 2023

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Kellnermesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Kellnermesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.
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Die 11 Kellnermesser unserer Wahl
Hersteller |
Zwilling
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WMF
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Santorino®
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PHILORN
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CORKAS
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Leonardino Store
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Rex London
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BENKIA
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A-Square Trade GmbH
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Coosion
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GERMANUS
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Modell & Link* |
Sommelier
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Clever&More 10 cm
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Exklusives
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All-in-1
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Kellnermesser
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LORELEY MITTELRHEIN
Loreley-schwarz
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Fisch förmiger
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Holz
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Kellnermesser
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Kellnermesser
5 Stück
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Premium 197
, zum Entkorken von Weinflaschen
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Bild / Link zum Anbieter |
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ZWILLING Sommelier, Kellnermesser, Mit 3-in-1 Funktion: Korkenzieher, Folienschneider und Flaschenöffner, Edelstahl
Empfehlung
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WMF Clever&More Kellnermesser 10 cm, Cromargan Edelstahl mattiert, Kellnerbesteck mit Flaschenöffner, Kapselheber, Folienschneider, für alle Korkenarten
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Santorino® Kellnermesser | Exklusives Sommeliermesser aus Campecheholz, 2 Stufen Weinöffner Korkenzieher Flaschenöffner
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Philorn Kellnermesser All-in-1, Korkenzieher Wein Profi, Holz Kellnerbesteck Edelstahl, Gratis Weinrezept Ebook, Weinflaschenöffner, Kellnerkorkenzieher, Sommeliermesser mit Flaschenöffner
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CORKAS Kellnermesser, Korkenzieher Holz für Wein und Bier mit Flaschenöffner & Folienschneider, Weinöffner aus Edelstahl zum Sommeliers, Kellner und Barkeeper
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LORELEY MITTELRHEIN Germany Premium Kellnermesser | Korkenzieher | Weinöffner | Flaschenöffner aus Olivenholz & Edelstahl für Kellner & Barkeeper | jeden Haushalt & Anlass (Loreley-schwarz)
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Fisch förmiger Korkenzieher/Kellnermesser/Flaschenöffner im Retro Stil
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BENKIA Holz Kellnermesser - Gratis Wein-Ratgeber Ebook - Profi Korkenzieher aus Edelstahl in Gastronomie Qualität mit Flaschenöffner & Folienschneider
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Dramaze Kellnermesser, Korkenzieher und Flaschenöffner 3 in 1 in edler Geschenkbox - geeignet für Wein und Bier, gefertigt aus Edelstahl mit Holzgriff für Sommeliers, Kellner und Barkeeper
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Coosion Kellnermesser, Korkenzieher für Wein und Bier, Weinöffner aus Edelstahl zum Kellner, Barkeeper und Sommeliers, Weinschlüssel, Flaschenöffner mit Folienschneider(5 Stück)
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GERMANUS Kellnermesser Premium 197, zum Entkorken von Weinflaschen
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Kellnermesser
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Inhaltsverzeichnis
Kellnermesser Ratgeber

Ein Kellnermesser ist der Alleskönner des Sommeliers. Es verfügt über eine Klinge, mit der die Folie am Hals einer Weinflasche eingeschnitten und abgezogen werden kann. Außerdem umfasst es einen Korkenzieher und einen Flaschenöffner. Ausgeklappt steht der Korkenzieher des Kellnermessers rechtwinklig vom Messerkörper ab, so dass ein perfekter und zuverlässiger Griff zum Ziehen entsteht. Ganz gleich, ob das Öffnen der Flasche in der Gastronomie oder im Haushalt geschieht - ein Kellnermesser oder Sommeliermesser ist der ideale und ansprechende Begleiter für all jene, die Weinflaschen rasch und stilvoll öffnen möchten.
Stilvoll und qualitativ hochwertig
Ein Kellnermesser besteht aus einem kleinen, herausklappbaren Messer am Ende des Kellnermesserkörpers - dem Kapselschneider. Hiermit kann der Verschluss von Weinflaschen aufgeschnitten und abgezogen werden. Durch das Entfernen des Verschlusses wird der Korken freigelegt, der anschließend mit der Spindel und dem Hebel aus der Flasche gehebelt werden kann. Kellnermesser unterscheiden sich hauptsächlich durch das Material. Es hat einen großen Einfluss sowohl auf Gewicht als auch auf Qualität. Weil der Kraftaufwand, der beim Öffnen der Flasche vonnöten ist, nicht unterschätzt werden sollte, ist es wichtig, ein qualitativ hochwertiges Kellnermesser zu haben - vor allem dann, wenn man in der Gastronomie arbeitet und auf diese Art und Weise auch im Alltag Sommeliermesser benutzt. Denn: Auf Dauer ist es leichter, Flaschen mit einem qualitativ hochwertigen Utensil zu öffnen.
Kapselschneider, Spindel und Hebel
Das Kellnermesser oder Sommeliermesser verfügt über drei Dinge beziehungsweise Werkzeuge, von denen der Kapselschneider, mit dem man die Verschlussklappe der Weinflasche vom Flaschenhals abtrennt, wohl das wichtigste ist. Bei der Verwendung sollte man darauf achten, unterhalb der Erhebung des Flaschenhalses zu schneiden, weil der Wein beim Einschenken sonst über die Folie läuft. Infolgedessen kann ein unerwünschter Oxidationsprozess des Weines in Gang gesetzt werden. Sobald sich der Korken zeigt, kann das Messer wieder eingeklappt werden. Anschließend nimmt man die Spindel und dreht diese ein, und zwar so weit wie möglich. Es gilt, darauf zu achten, dass die Spindel den Korken nicht durchbohrt. Sonst fallen Bruchteile des Korkens in den Wein und er sollte nicht mehr angeboten werden. Die letzte Komponente des Messers ist der Hebel, der am Flaschenhals befestigt wird, um den Korken sanft und gleichmäßig aus dem Flaschenhals herauszuhebeln.
Materialien und Qualität
Insbesondere bei qualitativ hochwertigen Weinen ist der Korken in der Flasche vergleichsweise lang. Mit einem einfachen, herkömmlichen Kellnermesser besteht die Gefahr, dass der Korken beim Vorgang des Herausziehens abbricht. Um dem entgegenzuwirken, wurden Kellnermesser mit einem Doppelhebel entwickelt. Darüber hinaus unterscheiden sich Kellnermesser vor allem durch das Material der Griffe. Sie bestehen aus Holz, Edelstahl oder Kunststoff. Besonders hochwertig präsentiert sich die Variante aus Holz, so beispielsweise aus Olivenholz, Weinrebenholz oder Wacholderholz. Holzgriffe fühlen sich nicht nur hochwertig und angenehm an, sondern lassen sich auch fest und sicher greifen. Kellnermesser aus Edelstahl überzeugen mit Hygiene und Reinheit. Andererseits besteht bei ihnen ein gewisses Risiko des Abrutschens. Darüber hinaus existieren Kellnermesser mit Griffen aus Horn - sei es aus Hufen, Hörnern, Klauen oder Säugetierkrallen. Horn ist härter und schwerer als Holz. Dennoch fühlt es sich angenehm an, ist elegant und hochwertig. Auch die Möglichkeit des Abrutschens gestaltet sich denkbar gering. Ein gutes und zuverlässiges Kellnermesser, so beispielsweise von Laguiole oder Le Creuset, sollte die Arbeit des Kellners immer und überall erleichtern.
Kellnermesser Tests & weitere Berichte
Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Kellnermesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Kellnermesser aufzulisten:
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Kommentare
Die Kellnermesser unserer Wahl auf einen Blick
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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.
Fazit zum Kellnermesser Ratgeber & Vergleich 2023
Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Kellnermesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2023 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Kellnermesser ein Produkt schnell attraktiv machen!
Veröffentlicht von G. Krambs auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am 24.09.2023 um 08:04:12 Uhr).
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- Slush Maker: Zoku Shake-Maker grün
- Edelstahl Flachmann: WMF Manhattan 6-teilig
- Wein-Thermometer: WMF Clever&More
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