klare Brühe - Wichtige Tipps für bewusste Ernährung

Wir haben 13 klare Brühen für Sie recherchiert.

Klare Brühen sind eine Grundzutat in Küchen weltweit und die Vielfalt der verfügbaren Optionen spiegelt deren Universalität wider. Vom kräftigen Rinderfond bis zum feinen Gemüsebouillon variiert das Spektrum an Aromen und Verwendungszwecken enorm. Ob als Basis für Suppen und Soßen oder als wärmendes Getränk, Brühen sind aus der kulinarischen Landschaft nicht wegzudenken.

Bei der Auswahl der richtigen Brühe stehen Konsumenten oft vor der Qual der Wahl, denn jede Marke präsentiert einzigartige Eigenschaften, die für unterschiedliche Bedürfnisse und Geschmäcker zugeschnitten sind. Inhaltsstoffe, Herstellungsverfahren und der Ursprung der Zutaten spielen eine wesentliche Rolle für das Endergebnis. Wir betrachten daher Produktdetails und Nutzerbewertungen, um ein umfassendes Bild zu geben.

Obwohl wir die Brühen nicht persönlich getestet haben, stellen wir durch sorgfältige Recherche und Vergleich von Erfahrungswerten sicher, dass die Informationen präzise und nützlich sind. Wir sind überzeugt, dass unser Kaufratgeber den Kunden wertvolle Einblicke bietet und sie effektiv bei ihrer Kaufentscheidung unterstützt.
Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und weiteren Shops und verlinken die Angebote ggf. per Partner-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

Wie man die passende klare Brühe findet

Wichtige Kriterien

  • Klare Konsistenz
  • Intensiver Geschmack
  • Hohe Qualität der Zutaten
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Natürlich hergestellt
  • Authentischer Geschmack

1.) Qualität und Inhaltsstoffe prüfen

Beim Kauf von klaren Brühen ist es wichtig, die Qualität und Inhaltsstoffe zu prüfen. Achten Sie auf das Verfallsdatum und wählen Sie bevorzugt Produkte mit natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe. Lesen Sie auch die Nährwertangaben, um sicherzustellen, dass die Brühe Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht.

2.) Auswahl der Geschmacksrichtung

Klare Brühen gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Hühnchen-, Gemüse- oder Rinderbrühe. Wählen Sie je nach Verwendungszweck und persönlichem Geschmack die passende Variante aus. Es kann auch hilfreich sein, Kundenbewertungen oder Empfehlungen von Freunden und Familienmitgliedern einzuholen, um eine qualitativ hochwertige und schmackhafte Brühe auszuwählen.

3.) Verpackungsgröße und Lagerung

Überlegen Sie vor dem Kauf, wie oft und in welchen Mengen Sie klare Brühe verwenden möchten. Entscheiden Sie sich für eine Verpackungsgröße, die Ihrem Bedarf entspricht, um eine unnötige Verschwendung zu vermeiden. Zusätzlich ist es ratsam, die Lagerungshinweise auf der Verpackung zu beachten, um die Haltbarkeit der Brühe zu gewährleisten und eine mögliche Verderblichkeit zu vermeiden.

Die klaren Brühen unserer Wahl

1
Empfehlung
tellofix Classic Klare Brühe
tellofix Classic Klare Brühe
Modell: 2201 Größe: 540 g (1er Pack)
  • Schnelle Zubereitung für die gute Küche.
  • Kräftiger Geschmack und vielfältige Einsatzmöglichkeiten.
  • Wärmt und verwöhnt als Trinkbouillon oder Suppe mit Einlage.
  • Universal als Würze zum Verfeinern zahlreicher Speisen.
  • Kalorienarme Instant-Brühe, laktosefrei, glutenfrei, ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
  • Vegan und vegetarisch, ideal als Vorrat.
  • Ergibt 27 Liter Brühe, schnell zubereitet.
  • Verfeinert Lieblingsgerichte schnell und unkompliziert.
  • tellofix macht's delikat.
9,50 € *
(17,59 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
2
Knorr Gemüse Kraftbouillon (Gemüsebrühe mit Suppengrün, rein pflanzlich, vegan)
Knorr Gemüse Kraftbouillon (Gemüsebrühe mit Suppengrün, rein pflanzlich, vegan)
Modell: 468 Größe: 1 kg (1er Pack)
  • Produkte für professionelle Küche, Großverbraucher und Notvorrat
  • Sofort lösliche Gemüsebrühe mit Suppengrün aus nachhaltigem Gemüse
  • Rein pflanzliche Gemüsebouillon für Vegetarier und Veganer geeignet
  • Guter, ausgewogener Geschmack und vollmundiges Aroma der Brühe
  • Vielseitig einsetzbare Bouillon für Suppen, Saucen und Beilagen
12,99 € *
(12,99 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
3
tellofix Classic Klare Delikatess-Suppe
tellofix Classic Klare Delikatess-Suppe
Modell: 2203 Typ/Farbe: Grün Größe: 2 kg (1er Pack)
  • Schnelle Zubereitung, kräftiger Geschmack und vielfältige Einsatzmöglichkeiten
  • Köstliche Bouillon mit feinen Kräutern und herzhafter Gemüsenote
  • Unentbehrlicher Helfer in der guten Küche
  • Wärmende Genießer-Mahlzeit als Trinkbouillon oder Suppe
  • Universal als Würze zum Verfeinern zahlreicher Speisen
  • Kalorienarme Instant-Brühe ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • Laktosefrei, glutenfrei, vegetarisch und vegan
  • Lange Haltbarkeit ideal als Vorrat
  • 2000 g-Packung ergibt 100 Liter Suppe
  • Schnell zubereiteter Genuss
  • Verfeinert Lieblingsgerichte schnell und unkompliziert
  • Macht Suppe, Sauce und Salat delikat
26,90 € *
Zum Angebot
auf Amazon.de
4
Little Lunch Gemüsebrühe Bio
Little Lunch Gemüsebrühe Bio
Modell: 1013 Größe: 420 g (1er Pack)
  • Gemüsebrühen in 100 Prozent Bio-Qualität
  • Nur natürliche Zutaten ohne künstlichen Schnickschnack
  • Ohne künstliche Zusätze, Konservierungsstoffe und Glutamat
  • Kein Hefeextrakt und Palmfett
  • Ohne künstlichen Zuckerzusatz
  • Große Auswahl an veganen und glutenfreien Produkten
  • Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche
7,99 € *
(19,02 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
5
Knorr klare Rindsuppe mit Suppengrün (Rinderbrühe nach bewährter Rezeptur)
Knorr klare Rindsuppe mit Suppengrün (Rinderbrühe nach bewährter Rezeptur)
Modell: 350 Größe: 880 g (1er Pack)
  • Produkte für professionelle Küche, Großverbraucher und Notvorrat Lebensmittel
  • Knorr klare Rindsuppe mit Suppengrün nach bewährter Rezeptur
  • Sofort lösliche Rinderbrühe aus schonend gegartem Rind, abgerundet mit Suppengemüse
  • Ideal zum Herstellen, Würzen und Abschmecken von klaren Suppen, Saucen, Beilagen und Fleischgerichten
  • Schnelle und einfache Handhabung, 22 g Fleischbrühe für 1 Liter Suppe
10,49 € *
(11,92 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
6
Wela Klare Brühe 1/1
Wela Klare Brühe 1/1
Größe: 1 Stück (1er Pack)
  • Langlebige Batterie für langanhaltende Nutzung.
  • Hohe Auflösung für eine klare Darstellung der Inhalte.
  • Schneller Prozessor für eine flüssige Performance.
  • Umfassender Speicherplatz für all deine Dateien.
  • Robustes Gehäuse für eine hohe Widerstandsfähigkeit.
  • Intuitive Benutzeroberfläche für eine einfache Bedienung.
  • Vielseitige Konnektivitätsoptionen für verschiedene Geräte.
  • Sicherheitsfeatures zum Schutz deiner persönlichen Daten.
  • Praktische Kamerafunktionen für tolle Fotos und Videos.
  • Erweiterbarer Speicherplatz für zusätzlichen Platzbedarf.
12,05 € *
Zum Angebot
auf Amazon.de
7
Maggi Klare Fleischsuppe aus Fleischextrakt mit Kräutereinlage
Maggi Klare Fleischsuppe aus Fleischextrakt mit Kräutereinlage
Größe: 900 g (1er Pack)
13,99 € *
(15,54 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
8
Knorr Delikatess Brühe vegane Gemüse Brühe
Knorr Delikatess Brühe vegane Gemüse Brühe
Modell: 163036 Größe: 329 g (6er Pack)
  • Ergibt 16 Liter oder 106 Tassen herzhafter Brühe
  • Einfach und schnell würzige Gerichte zubereiten
  • Ideal zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern
  • Hervorragend geeignet für vegane und vegetarische Gerichte
  • Aus nachhaltigem Anbau mit aromatischen Kräutern
  • Würziger Geschmack ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe
  • Rein pflanzlich
  • Ideal zum Würzen und Abschmecken von warmen Speisen
17,34 € *
(8,78 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
9
Cenovis Klare Bio Gemüsebrühe im Würfel
Cenovis Klare Bio Gemüsebrühe im Würfel
Größe: 12 Stück (3er Pack)
  • Ideal zum Zubereiten von Gemüse- und Eintopfgerichten.
  • Einfach in kochendem Wasser auflösen und Gerichte würzen.
  • Vorteilspackung mit Ergiebigkeit für 18l.
  • Palmfettfrei, laktosefrei, glutenfrei und vegan.
8,04 € *
(21,27 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
10
tellofix Classic Klare Brühe
tellofix Classic Klare Brühe
Modell: 2200 Größe: 220 g (1er Pack)
  • Schnelle Zubereitung, kräftiger Geschmack und vielfältige Einsatzmöglichkeiten
  • Köstliche Bouillon mit feinen Kräutern und herzhafter Gemüsenote
  • Unentbehrlicher Helfer in der guten Küche
  • Wärmende Genießer-Mahlzeit nach einem langen Tag
  • Als Trinkbouillon oder Suppe mit Einlage zu genießen
  • Universal als Würze zum Verfeinern zahlreicher Speisen
  • Kalorienarme Instant-Brühe
  • Laktosefrei, glutenfrei, ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • Vegetarisch und vegan
  • Lange Haltbarkeit ideal als Vorrat
  • Ergibt 11 Liter Brühe
  • Schnell zubereitet: 1 Esslöffel Pulver mit 1 Liter kochendem Wasser
  • Verfeinert Lieblingsgerichte schnell und unkompliziert
  • Ob Suppe, Sauce und Salat - tellofix macht's delikat
6,99 € *
(31,77 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
11
Kräuterhaus Sanct Bernhard Sanct Bernhard Klare Gourmet-Brühe rein pflanzlich &
Kräuterhaus Sanct Bernhard Sanct Bernhard Klare Gourmet-Brühe rein pflanzlich &
Größe: 340 g (2er Pack)
18,60 € *
(27,35 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
12
Knorr Klare Suppe Bouillon rein pflanzlich
Knorr Klare Suppe Bouillon rein pflanzlich
Modell: 71270 Größe: 1 kg (1er Pack)
  • Produkte für die professionelle Küche, Großverbraucher und Notvorrat Lebensmittel
  • Klare Suppe auf pflanzlicher Basis für vegane Vielfalt
  • Nachhaltig angebautes, sofort lösliches Gemüse für einfache Anwendung
  • Ideal zum Würzen und Verfeinern von Suppen, Saucen und Gerichten
  • Gute Balance aus Rundheit und Würze
15,64 € *
(15,64 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
13
Generic Tellofix Classic klare Brühe (900g)
Generic Tellofix Classic klare Brühe (900g)
Größe: 900.00 g (1er Pack)
15,95 € *
(17,72 € / kg)
Zum Angebot
auf Amazon.de
* Alle Preise inkl. MwSt, ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitliche Änderung der Preise, Lieferzeit und -kosten möglich. Die Auswahl der Produkte wurde herstellerunabhängig und ohne Anspruch auf Vollständigkeit getroffen. Alle Links zu Produkten sind externe Partnerlinks. Alle Angaben ohne Gewähr.

Finden Sie Ihre perfekte klare Brühe - Eine Auswahl für jeden Geschmack

Bio-Liebhaber
Für all jene, die Wert auf biologischen Anbau und Natürlichkeit legen, gibt es eine große Auswahl an klaren Brühen. Diese sind nicht nur schmackhaft, sondern unterstützen auch einen nachhaltigen Lebensstil. Entdecken Sie die Vielfalt an Bio-Brühen und wählen Sie Ihren Favoriten.
Veganer Genuss
Vegane klare Brühen bieten Genuss ohne Kompromisse. Sie sind frei von tierischen Produkten und somit ideal für eine pflanzliche Lebensweise. Entdecken Sie die aromatischen veganen Optionen, die in Ihrer Küche nicht fehlen sollten.
Gourmet-Erlebnis
Gourmets aufgepasst: Exquisite klare Brühen verwandeln jedes Gericht in ein kulinarisches Highlight. Ob als Grundlage für feine Suppen oder als Basis für raffinierte Saucen – finden Sie die Gourmet-Brühe, die Ihren Ansprüchen gerecht wird.
Preisbewusste Auswahl
Auch mit einem kleineren Budget müssen Sie nicht auf Qualität verzichten. Preisgünstige klare Brühen bieten guten Geschmack für wenig Geld. Ideal für den alltäglichen Gebrauch ohne dabei auf eine köstliche Grundlage verzichten zu müssen.

Häufig gestelle Fragen bezüglich klaren Brühen

Es gibt verschiedene Arten von klaren Brühen, wie zum Beispiel Geflügelbrühe, Rinderbrühe, Gemüsebrühe und Fischbrühe.
Die Haltbarkeit von klaren Brühen variiert je nach Herstellungsart und Verpackung. In der Regel sind sie im geschlossenen Behälter mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Klare Brühen können entweder aus frischen Zutaten zubereitet oder als Fertigprodukte gekauft werden. Für die Zubereitung aus frischen Zutaten werden meist Fleisch- oder Gemüsesorten gekocht und anschließend abgeseiht, um eine klare Brühe zu erhalten. Fertigprodukte können einfach in heißem Wasser aufgelöst werden.
Klare Brühen können als Grundlage für Suppen, Saucen, Eintöpfe und zum Verfeinern von Gerichten verwendet werden. Sie verleihen den Speisen einen intensiven Geschmack und sorgen für eine angenehme Würze.
Klare Brühen können durch Zugabe von Kräutern, Gewürzen oder anderen Zutaten aufgewertet werden. Man kann beispielsweise frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen, um den Geschmack zu variieren und die Brühe interessanter zu machen.

Aktuelle Umfrage auf StrawPoll

Klare Brühe Ratgeber

Eine Klare Brühe ist nichts anderes, als eine Flüssigkeit, die aus unterschiedlichen Zutaten bestehen kann. Je nach Verwendungszweck werden bei der Herstellung Gemüse, Knochen etc. mit Wasser ausgekocht. Durch die Osmose gelangen die Substanzen aus den Zutaten in die Flüssigkeit. Speziell die Klare Brühe besteht entweder aus einem Bund Suppengrün (Möhren, Petersilienwurzel, Knollensellerie, Porree) und der Zugabe von 1 Zwiebel. Wenn es sich um eine Rinderbrühe handelt, wurden noch 1 kg Ochsenbeinscheiben oder Rinderknochen mit ausgekocht in Wasser. Häufig in deutschen Haushalten verwendet wir die Instant Klare Brühe. Diese ist in Form von gepresstsen Brühwürfeln oder in flockiger Form in Dosen erhältlich. Diese Instant Brühen bestehen aber vornehmlich aus Salz, Würze, Fett und Geschmacksverstärkern und wird der selbstgemachten Klaren Brühe überhaupt nicht gerecht. Diese Art Klare Brühe ist in jedem Supermarkt erhältlich. Eine Bio-Variante der Klaren Brühe gibt es auch. Diese ist nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für Menschen, die bestimmte Bestandteile von Lebensmitteln nicht gut bzw. gar nicht vertragen. Diese Klare Brühe ist glutenfrei, laktosefrei, enthält kein Sellerie, keine Hefe und wurde mit unjodiertem Steinsalz gewürzt. Es handelt sich hierbei um eine rein pflanzliche Klare Brühe, bei der die Zutaten zudem auch aus ökologischem Landbau stammen. Das heißt sie sind auch frei von tierischen und frei von gehärteten Fetten. geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen enthält diese Klare Brühe auch nicht.

Verwendung

Eine Klare Brühe kann man für vielerlei Zwecke beim Kochen verwenden. Die klassische Verwendungsform ist für Suppen und Saucen. In einer Klaren Brühe kann man zudem auch Fisch, Gemüse, Fleisch und Geflügel garen. Diese behalten so ihre Mineralstoffe und haben einfach einen sehr viel besseren Geschmack, als wenn sie nur in Salzwasser gegart werden würden. Die Verwendung der Instant Variante spart sehr viel Zeit und Geld. Sie kommt aber nicht nur in Privathaushalten zum Einsatz, sondern auch in Restaurant-Betrieben bzw. Kantinen-Küchen. Ein Sternekoch kann es sich freilich nicht erlauben eine Instant-Klare Brühe zu verwenden. Man schmeckt nämlich nur den Unterschied zur selbstgemachten Klaren Brühe, man sieht es auch. Denn die selbstgemachte Klare Brühe. Ganz deutlich ist das bei der Gemüsevariante. Denn dort sieht man in der selbstgemachten Klaren Brühe noch immer die etwas größeren und vor allem weichen Rückstände des verwendeten Suppengrüns. Allgemein verleiht die Klare Brühe Gerichten erst den richtigen Pfiff und sättigt dazu auch.

Einlagen für die Klare Brühe

Klassische Gerichte, die mit einer Klaren Brühe zubereitet wurden, sind die Buchstabensuppe (bei Kindern allseits beliebt). Vornehmlich in der asiatischen Küche werden sehr viele Klare Brühen verwendet. Und auch sonstwo auf der Welt kennt man die Zubereitung von Gerichten auf der Basis bzw. mit der Hilfe von einer Klaren Brühe. Je nach Region sind auch Einlagen aus Flädle und Markklößchen sehr beliebt. Eine Geflügelkraftbrühe ist eine Klare Brühe mit einer Einlage aus Geflügelstreifen. Hiervon gibt es auch noch eine französische Variante mit Eierstich und Kerbel. Des Weiteren gibt es noch viele andere Rezepte bzw. Speisen, für die eine Klare Brühe benötigt wird bzw. sinnvoller ist vom Geschmack her als nur Salzwasser.

Fazit

Das Selbstzubereiten einer Klaren Brühe macht zwar viel Arbeit, doch das geschmackliche Ergebnis ist besser als bei der Instant Variante. Diese kann man wählen, wenn man es beim Kochen eilig hat.

Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren

In unserer Übersicht finden Sie sorgfältig ausgewählte und vertrauenswürdige Ressourcen zu klaren Brühen. Dabei haben wir Links zu Testberichten, Forenbeiträgen, Reddit-Diskussionen und Videos zusammengestellt. Vertrauen Sie auf unsere Expertenmeinungen und lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren.
Welche Suppenbrühe ist die beste? Gemüsebrühe / Hühnerbrühe / Rinderbrühe - in unserem Test von Suppenwürze waren 58 Produkte, darunter viele Bio-Suppen und Eigenmarken.
Weiterlesen | Hilfreich?
Hallo zusammen, ich suche eine gut schmeckende Instant-Gemüsebrühe - kommt ja in vielen Rezepten vor. Probiert habe ich schon verschiedene, aber keine hat mich bis jetzt umgeworfe
Weiterlesen | Hilfreich?
Hallo zusammen, ich verzichte seit Jahren bereits auf Fertigmischungen wie Bolognese Fix oder ähnliches. Suppe, Bolognese, Bratensauce,...
Weiterlesen | Hilfreich?
Unter der Woche greift man ja dann doch Mal zum Brühpulver, was nicht immer selbst gemacht ist. Was sind eure Favoriten? Ich habe schon viele...
Weiterlesen | Hilfreich?
Hallo r/kochen, ich habe das Thema Suppen, Brühen und Fonds noch nicht so ganz durchdrungen. Wir lieben Suppen und ich habe auch schon oft...
Weiterlesen | Hilfreich?
Ich war schon bei mehreren veganen Vietnamesen in Hamburg. Anfänglich sind sie meist gut und dann lassen sie nach und servieren meist nur...
Weiterlesen | Hilfreich?
Test: Geschmacksprobe Instant Gemüsebrühe aus ... - YouTube
YouTube Logo
0:00 ARD - Instant- Gemüsebrühe : Wenig Gemüse, viel Salz Mit Gemüsebrühe lassen sich viele Gerichte schnell verfeinern.

Beitrag teilen

Mehr zum Thema Drogerie-Artikel auf StrawPoll