Kochmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Kochmesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Kochmesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Kochmesser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
PAUDIN
Wüsthof
Wakoli
SHAN ZU
Rösle
Gamper Christoph
Felix Solingen
Dyczek Commerce
F. DICK
küchenspecht
SCHWARTZHIRSCH
Modell & Link*
Küchenmesser Set
Classic 16 cm
16 cm, Schwarz
EDIB Damastmesser
Damastmesser 67
20CM - PRO Series
Tradition
Premium Damast
Felix SOLINGEN 222020
Damastmesser Model. I
1 Jahr kostenfreie Schleifung
Kochmesser
küchenspecht® - scharfes Allzweckmesser
Caliburn
Bild / Link
zum Anbieter
PAUDIN Küchenmesser Set Bild
PAUDIN Küchenmesser Set, 3-tlg Messerset aus hochwertigem Carbon Edelstahl, Ultra Scharfes Messer set mit Chefmesser Hackmesser Allzweckmesser, Chinesisches Kochmesser Profi Messer mit Hozl Griff
Empfehlung
WÜSTHOF Classic 16 cm Bild
WÜSTHOF Classic Kochmesser 16 cm, Schwarz
Wakoli EDIB Damastmesser Bild
Wakoli EDIB Damastmesser Santoku Messer 17cm Klinge extrem scharf aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi Kochmesser aus echtem japanischen Damaststahl mit Pakkaholz Griff
SHAN ZU Damastmesser 67 Bild
SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schichten Damaststahl Küchenmesser mit G10 Griff 20CM - PRO Series
RÖSLE Tradition Bild
RÖSLE Kochmesser Tradition, Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse, Klingenspezialstahl, POM schwarz, Fingerschutz
Kirosaku Premium Damast Bild
Kirosaku Premium Damast Küchenmesser - 20cm Klingenlänge Küchenmesser – Damastmesser Küchenmesser aus 67 Schichten Japanisches Damaststahl, Original scharfes Kochmesser Profi Messer - Pakkaholz Griff
FELIX SOLINGEN GERMANY Felix SOLINGEN 222020 Bild
Felix SOLINGEN 222020 MIU Kochmesser - 20 cm Schneide aus Klingen-Stahl mit Walnuss-Griff - Made in Germany
PRUCINA Damastmesser Model. I Bild
PRUCINA® Damastmesser Model. I - Asiatisches Küchenmesser aus 67-lagigem Damaszener Stahl - Profi Kochmesser [20cm Klinge + G10 Griff + 60±2 HRC] + 1 Jahr kostenfreie Schleifung
F. DICK Kochmesser Bild
F. DICK Kochmesser, Küchenmesser, Red Spirit (Messer mit Klinge 21 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 8174721
küchen specht küchenspecht® - scharfes Allzweckmesser Bild
küchenspecht® Kochmesser - scharfes Allzweckmesser - 17cm Messer für schnelles Schneiden - Küchenmesser mit Kirschholzgriff
SCHWARTZHIRSCH Caliburn Bild
SCHWARTZHIRSCH® Caliburn – Das handgefertigte Kochmesser aus japanischem Damaststahl mit erlesenem Echtholz-Griff in exklusiver Walnußholz-Schatulle (20cm, Innovative Ergonomie, Geschenkverpackung)
Preis
53,75 € *
Kostenlose Lieferung
59,90 € *
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59,49 € *
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75,38 € *
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32,99 € *
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89,99 € *
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49,90 € *
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109,99 € *
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63,99 € *
Kostenlose Lieferung
29,95 € *
Kostenlose Lieferung
159,95 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • KLASSISCHES KOCHMESSER: Das chinesisches Kochmesser kann die tägliche Arbeit Ihrer Küch...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 20cm Klinge ist aus rostfr...
  • ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff des Messers ist für seine Handhabung, Komfort, Stärke un...
  • Wüsthof Classic Messer überzeugen mit zeitlosem Design und zuverlässiger Leistung. Sie ...
  • Dieses Profi-Kochmesser ist der Alleskönner in der Küche und eignet sich mit seiner bre...
  • Die ultrascharfe Klinge wird aus einem Stück Wüsthof Stahl geschmiedet, auf 58° Rockwel...
  • Das Profi Santokumesser mit Pakkaholzgriff hat eine Messerlänge von 30,00 cm und eine r...
  • Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Das Profi-Küchen...
  • Bestens ausbalanciertes Santokumesser für Fleisch, Obst, Gemüse, Sushi und Sashimi. Mit...
  • Japanischer Stahlkern, super scharf]-SHAN ZU Kochmesser Kern nimmt AUS-10 Japan Damasts...
  • Echte Damast Messer, nicht lasergeätzt]-Damastmesser sind berühmt für ihre schönen Must...
  • Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, langlebig]-Zusätzlich zum Stahlkern wird die ...
  • RÖSLE Kochmesser Tradition: Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden von rohem Fleisch, ...
  • Das robuste Messer verfügt über eine 20 cm lange mittelspitze Klinge, welche einen univ...
  • Der klassische, genietete Griff ist ergonomisch geformt und der Kropf dient zusätzlich ...
  • Scharf - Damastmesser Küchenmesser scharf, aus insgesamt 67 verschieden Schichten AUS-1...
  • Langanhaltende Schärfe - Da der Damaststahl der Klinge einen besonders hohen Härtegrad ...
  • Qualitativ überlegen - Wir legen viel Wert auf die Verarbeitung unserer Kirosaku Messer...
  • Multifunktional - Das zuverlässige Küchenmesser aus Klingen-Stahl ist ein vielseitiges ...
  • Einzigartig – Der Griff aus edlem Walnuss-Holz mit einer Messing-Niete und die nachhalt...
  • Ergonomisch - Der handlich geformte Griff in dunkelbraun und die Klinge mit einer Länge...
  • 𝐇𝐀𝐑𝐓𝐄 𝐒𝐂𝐇𝐀𝐋𝐄. 𝐇𝐀𝐑𝐓𝐄𝐑 𝐊𝐄𝐑𝐍. 67-lagiger Damaszener Stahl, mit einem robusten VG-10 Stahlk...
  • 𝐆𝐄𝐒𝐂𝐇𝐌𝐄𝐈𝐃𝐈𝐆𝐄𝐒 𝐇𝐀𝐍𝐃𝐋𝐈𝐍𝐆 Ergonomischer G-10 Griff, der wie für deine Hand gemacht ist. So...
  • 𝐈𝐒𝐓 𝐒𝐂𝐇𝐀𝐑𝐅. 𝐁𝐋𝐄𝐈𝐁𝐓 𝐒𝐂𝐇𝐀𝐑𝐅. Kostenfreies Schleifen für 365 Tage nach Erwerb. Wenn du dei...
  • Das Kochmesser gehört zu den Klassikern in der Küche und wird eingesetzt um Fleisch, Fi...
  • Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Messer...
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine ...
  • Das asiatisches Kochmesser fällt in jeder Küche positiv auf. Der tiefschwarze Mantel er...
  • Typisch für Santokumesser ist ihre extreme Schärfe. Diese sorgt für ein geschmeidiges S...
  • Der 5Cr15MoV Stahl unserer Klinge ist bekannt dafür, dass er eine herausragende Perform...
  • LUXURIÖSE OPTIK: Deine Freunde werden staunen, wenn Du Dein handgefertigtes Caliburn au...
  • EIN WAHRER HANDSCHMEICHLER: Caliburns erlesener Echtholzgriff fühlt sich nicht nur erst...
  • DEIN LEBENSLANGER BEGLEITER: Caliburn ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Eine einmalige A...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Kochmesser Test, bei dem die Kochmesser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Kochmesser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Kochmesser würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 50 % (3 Stimmen) ZWILLING 1002177 Messer-Set, 2-tlg., Spick... abstimmen
  • 33.33 % (2 Stimmen) WÜSTHOF Performer Kochmesser 20 cm abstimmen
  • 16.67 % (1 Stimmen) Wilfa EGO VG-10 Kochmesser - 20cm lange Kl... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF Spitzenklasse Plus Kochmesser 34 cm, M... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Küchenmesser für alle Zwecke, Professionel... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Wakoli EDIB Damastmesser Santoku Messer 17... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) GÜDE Solingen - Kochmesser geschmiedet, 21... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schicht... abstimmen

6 Stimmen insgesamt.

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Kochmesser Ratgeber

Kochmesser Bild
Abbildung: Küchenmesser Set von PAUDIN

Mit dem Kochmesser geht die Küchenarbeit einfach von der Hand

Die Arbeit in der Küche sollte schnell und unproblematisch ablaufen. Aus diesem Grund eignen sich viele verschiedene Küchenwerkzeuge, um die Arbeit in der Küche zu erleichtern. Insbesondere Messer zählen dabei zu den wohl wichtigsten Hilfsmitteln. Ob für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse oder Brot und Obst, ein Messer sollte entsprechend den zu bearbeitenden Produkten gewählt werden. Je schärfer ein Messer ist, desto weniger schnell lässt sich ein Unfall provozieren, so erklären es zumindest Profi-Köche, denn die meisten Verletzungen passieren in der Regel mit stumpfen Messern, auf die zu viel Druck ausgeübt wird. Ein scharfes Messer gleitet hingegen kaum spürbar durch die unzähligen Konsistenzen der Produkte und schneidet zuverlässig und schnell. So lässt sich die Arbeit in der Küche ohne Probleme bewältigen. Im Laufe der Jahre haben immer mehr Menschen festgestellt, dass vor allem das Kochmesser zu überzeugen weiß. Das Kochmesser bietet eine optimale Grundlage im Schneiden von Obst und Gemüse und liefert zudem einen schnellen Schnitt bei Fleisch und Geflügel. Das macht das Kochmesser zu einer idealen ersten Wahl, bei der Arbeit in der Küche. Das Kochen geht nun viel schneller von der Hand. Dabei sind Kochmesser nicht nur scharf, sondern in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Kochmesser variieren in der Größe, Farbe und Form und in den unterschiedlichen Eigenschaften des jeweils verwendeten Materials.

Scharf und zuverlässig - das perfekte Kochmesser

Das Fiskars 978331 Santokumesser zählt zu einem Preis-Leistungssieger und ist besonders beliebt bei Hobby-Köchen. Hier findet sich ein meisterhaft verarbeitetes Kochmesser wieder, dass dank einer scharfen Klinge die Möglichkeiten in der Küche zu erweitern weiß. In schlichtem Anthrazit bis Schwarz gehalten, wirkt das Messer edel und bietet auch optisch eine perfekte Lösung für den Arbeitsplatz in der Küche. Wer auf der Suche nach einem Messer mit einer absolut scharfen klinge ist, der wird mit dem Fiskars 978331 Santokumesser die passende Wahl finden. Wenn es besonders schnell und scharf zugehen muss, dann bietet das Zwilling 30795180 Twin Pollux chinesisches Kochmesser die ideale Unterstützung für Köche. Dieses Messer hackt und schneidet wie ein Profi-Messer und zeigt sich besonders beim Schneiden von Kräutern und Kohl oder groben Fleischstücken von seiner besten Seite. Das Zwilling 30795180 Twin Pollux chinesisches Kochmesser liegt sehr gut in der Hand und liefert eine zuverlässige Klinge. Einen ergonomischen Griff bietet auch das Aicok Kochmesser aus rostfreiem Edelstahl. Mit einer Klingenlänge von 20 cm löst das Messer von Aicok spielend selbst schwierigste Situationen. Ganz gleich ob Grillgut oder Schweinekotelett, Steak oder Melone, harter Kürbis oder weiche Tomaten, das Aicok Kochmesser schneidet wie kein zweites und gleitet butterweich durch eine Vielzahl von Lebensmitteln. So macht das Kochen richtig Spaß.

Das passende Kochmesser für unterschiedliche Aufgaben in der Küche

Wenn der scharfe Schnitt eines Messers vorhanden ist, wird das Kochen zu einer leicht zu bewältigenden Aufgabe, die in dieser Form sicherlich kein zweites Mal zu finden ist. Mir nur wenig Aufwand gelingen Schnitte durch die unterschiedlichsten Lebensmittel ohne Probleme. Dabei spielt die Konsistenz der Produkte fast keine Rolle mehr. Am beliebtesten sind vor allem die Kochmesser aus rostfreiem Edelstahl, denn diese lassen sich problemlos reinigen, ohne das es zu Verschleißerscheinungen kommen wird. Auch andere Messer, beispielsweise aus Damast, liefern einen erstklassigen Stahl, der bereits seit Jahrhunderten durch seine hohe Qualität die Menschen glücklich macht. Eine robuste Fertigung und eine hohe Langlebigkeit, sollten bei der Wahl eines Kochmessers immer die entscheidende Rolle spielen, denn schließlich soll das Messer für eine lange Zeit bei der Unterstützung der Arbeit in der Küche helfen. Das Kochmesser liefert dahingehend eine optimale Möglichkeit, die sich kein koch entgehen lassen darf. Auch das Jamie Oliver JB7300 Kochmesser kann durch eine Länge von 19 cm und einer hohen Markenqualität sowie des Namens des beliebten Sternekochs punkten. Mit dieser enormen Auswahl fantastischer Kochmesser findet jeder das passende Messer zu seinen Wünschen in der Küche.

Kochmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Kochmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Kochmesser aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: grillzeit.ch
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
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1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.srf.ch
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Externe Kochmesser Tests & Testberichte

Hier listen wir Kochmesser Tests bzw. Testberichte und Kurztests zu bestimmten Kochmesser von vertraulichen Quellen auf:

Die Ergebnisse der o.g. Tests haben keinen Einfluss auf unseren tabellarischen Vergleich, sondern dienen lediglich als externe Informationsquelle.

Die Kochmesser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Kochmesser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Küchenmesser Set
PAUDIN Küchenmesser Set*
Classic 16 cm
WÜSTHOF Classic 16 cm*
EDIB Damastmesser
Wakoli EDIB Damastmesser*
Damastmesser 67
SHAN ZU Damastmesser 67*
Tradition
RÖSLE Tradition*
Premium Damast
Kirosaku Premium Damast*
Felix SOLINGEN 222020
FELIX SOLINGEN GERMANY Felix SOLINGEN 222020*
Damastmesser Model. I
PRUCINA Damastmesser Model. I*
Kochmesser
F. DICK Kochmesser*
küchenspecht® - scharfes Allzweckmesser
küchen specht küchenspecht® - scharfes Allzweckmesser*
Caliburn
SCHWARTZHIRSCH Caliburn*

Weiterführende Links

Hier finden Sie einige ausgesuchte Links mit passenden Artikeln rund um das Thema Kochmesser:

Tipps von YouTube zum Thema Kochmesser

Heute - Kochmesser im Praxistest | Servicezeit | WDR

Das Kochmesser ist ein Allrounder in der Küche. Egal ob Fleisch, Obst oder Gemüse – mühelos soll die Klinge durch die Lebensmittel gleiten. Doch welches ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Kochmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Kochmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Kochmesser ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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