Kontaktgrill Ratgeber & Vergleich 2021

Kontaktgrill Ratgeber

Abbildung: OptiGrill GC712D von Tefal

Kontaktgrills - Was ist zu beachten?

Grillen gehört im Sommer zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen, oder zumindest Zubereitungsarten für das Essen. Doch die weiteren Details sind bereits eine Geschmacks-, wenn nicht sogar eine Glaubensfrage. Dies fängt bereits bei der Wahl des Grills an. Jeder Typ hat Vor- und Nachteile. Wenn es jedoch ein Elektro-Grill sein soll, dann sind Kontaktgrills eine besonders gute Wahl. Dem Grill-Profi bieten sie zumindest eine Alternative zum Holzkohlegrill und gegenüber herkömmlichen, offenen Elektro-Grills haben sie einige Vorteile. Wie bei allen Elektro-Geräten gibt es auch bei Kontaktgrills eine Reihe von Eigenschaften, die beachtet werden müssen. Je sorgfältiger die Auswahl im Vorfeld getroffen wird, umso weniger Ärger und mehr Spaß hat man am Ende mit dem ausgesuchten Modell.

Leistungsaufnahme und Temperatur

Grillen zeichnet sich vor allem durch die hohen Temperaturen aus, mit denen das Essen zubereitet wird. Ein guter Kontakgrill muss eine entsprechend hohe Leistungsaufnahme haben, damit Steaks und andere Speisen tatsächlich gegrillt und nicht lediglich lauwarm gargeköchelt werden. Eine Leistungsaufnahme von wenigstens 2000 Watt und einer daraus resultierenden Temperatur von 200°C oder besser bis an die 300°C Marke sind hierfür Pflicht - Ausnahmen bestätigen jedoch die Regel! Die hohen Temperaturen, die erwünscht sind um vor allem Fleisch außen knusprig und innen saftig zubereiten zu können, sind in gewissem Umfang durch die Verarbeitung zu erreichen. Ein guter Kontaktgrill ist entsprechend schwer gebaut und besser isoliert. Dadurch hält sich auch bei einem 1000 Watt Grill, wie dem Tristar GR-2841 eine Temperatur von 230°C. Im Zweifelsfall ist jedoch der Griff zu einem 2000 Watt Modell, wie dem Tefal GC 3060, die bessere Wahl. Doch nicht nur die maximal erreichbare Temperatur ist von entscheidender Bedeutung, sondern auch ihre Steuerung! Es gibt Kontaktgrills, die mit einer 3 in 1 Funktion verschiedene Temperaturstufen bieten. Darüber hinaus sollte ein guter Kontaktgrill auch eine präzise Temperatursteuerung ermöglichen.

Größe und Verarbeitung

Die Grillfläche sollte anhand der Personen gewählt werden, für die in der Regel gegrillt werden soll. Das Gewicht des Kontaktgrills sagt jedoch eher etwas über seine Qualität aus. Ein schwerer Grill ist üblicherweise massiver gebaut, hält die Temperatur besser und hat einen besonders stabilen Stand. Die Verarbeitung sollte ansonsten insgesamt hochwertig erscheinen, denn was minderwertig wirkt, ist es meistens auch. Ein Merkmal, das nicht immer vorhanden, jedoch durchaus wünschenswert ist, ist eine Sperre für den oberen Teil des Grills. Mit einer Sperre kann dieser fest verschlossen werden und verhindert ein Hängenbleiben mit der Gefahr von Verbrennungen. Ein Merkmal dem meist wenig Beachtung geschenkt wird, sind die Standfüße. Diese sollten großzügig dimensioniert und vor allem rutschfest sein. Besonders auf einer Arbeitsplatte oder einem Küchentisch ist ein rutschender, heißer Grill eine absolute Katastrophe!

Weitere Extras

Neben den standardmäßigen Merkmalen, bieten viele Modelle weitere Extras, die nicht unbedingt nötig sind, jedoch die Nutzung angenehmer gestalten, wenn sie schon einmal da sind. Dazu gehören Details wie eine Kabelaufwicklung, die vor allem im Betrieb verhindert, dass ein zu langes Kabel auf die Grillfläche geraten und angekokelt werden kann. Auch eine 3 in 1 Funktion, die es erlaubt den Grill zum Backen, zum normalen und zum Barbecue Grillen zu nutzen ist positiv zu sehen und erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Geräts deutlich. Letztlich zählt jedoch die Qualität der Grillflächen. Diese müssen möglichst hochwertig anti-haft-beschichtet sein und die Beschichtung, vor allem wenn sie aus dem, im Essen gesundheitsschädlichen, Kunststoff Teflon besteht, muss möglichst Abriebfest sein. Da ein Kontaktgrill rundum geschlossen ist, und Flüssigkeit, sowie Fett aus dem Grillgut nur in eine Richtung, nämlich in die Ablaufschale entweichen kann, muss dieser Weg angemessen gestaltet sein. Schlecht designte Modelle haben einen unzureichenden Ablauf und die Ablaufschale ist möglicherweise zu klein dimensioniert oder lässt sich nur schlecht reinigen.

Empfehlenswerte Modelle

Ein gutes Mittelmaß aller Eigenschaften bietet der Tefal GC 3060. Besonders Leistungsstark ist der Bartscher A150674 und hochwertigstes Design bietet der BEEM D2000 730.