Korkenzieher Ratgeber & Vergleich 2019

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Korkenzieher unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Korkenzieher. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Korkenzieher unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
CORKAS
BENKIA
IPOW
Blueekin
Everbrent
Miankai
LAGUIOLE
WMF
Tovee
Blomus
Westmark
Modell & Link*
Kellnermesser
Holz Kellnermesser
Multifunktions Winged
Vertikaler Hebel
Flaschenöffner
Gourmet
Hebel-Korkenzieher
Metric Wein
Multifunktions Winged
Blomus 63598 Leverman Pro mit
Hebelkorkenzieher
60202270
Bild / Link
zum Anbieter
CORKAS Kellnermesser Bild
CORKAS Kellnermesser - multifunktionaler Korkenzieher mit Natur Ebenholzgriff - Weinöffner & Flaschenöffner für Kellner & Barkeeper
Empfehlung
BENKIA Holz Kellnermesser Bild
BENKIA Holz Kellnermesser - Gratis Wein-Ratgeber Ebook - Profi Korkenzieher aus Edelstahl in Gastronomie Qualität mit Flaschenöffner & Folienschneider
ipow Multifunktions Winged Bild
IPOW Multifunktions Winged Korkenzieher mit Weinstopper, Kaspelheber & Flaschenöffner für Weinflaschen Bier im Bar, Haus, Restaurant usw
Preis-Tipp
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XREXS Vertikaler Hebel Korkenzieher Kaninchen Stil Korkenzieher Set 5 in 1 Flaschenöffner Manuell, Weinöffner mit Folienschneider, Vakuumstopper, Weinausgießer FDA Genehmigt
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Flaschenöffner, Korkenzieher, Kellnermesser - 3 in 1 Premium Weinöffner aus Bergahorn, silber-braun
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Miankai Gourmet - Kellnermesser Rosenholz - Korkenzieher, Premium Sommelier-Messer
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LAGUIOLE Hebel-Korkenzieher Für jeden Tag, sehr widerstandsfähig und leicht zu bedienen, mit Hebel aus Aluminium und Holz.
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WMF Metric Korkenzieher Wein, Weinflaschenöffner, Cromargan Edelstahl, Flaschenöffner für Wein und Prosecco, Weinöffner
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Tovee Multifunktions Winged Korkenzieher für Weinflaschen Hebelkorkenzieher Flaschenöffner Flaschenoeffner Weinflaschenöffner mit Stöpsel
blomus Blomus 63598 Leverman Pro mit Bild
Blomus 63598 Korkenzieher Leverman Pro mit Ersatzspirale
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Westmark Hebelkorkenzieher mit Kapselheber und Wendel mit Seele, Stahl, Verchromt, 60202270
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Features
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  • FORMSCHÖNER DOPPELHEBER für eine sanfte und zügige Entfernung des Korkens aus dem Flasc...
  • Amp;#x1F37A; Mit dem bewährten Hebelmechanismus Kompatibel mit allen Größe Flasche und ...
  • Amp;#x1F37A; Rutschfeste und griffige Griffe, robuste Hebelarme bieten eine einfache Ko...
  • Amp;#x1F37A; Material : Zinklegierung für Festigkeit, Gummi für Komfort, Korrosionsbest...
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  • GROSSE LEVERAGE, LEICHT ZU VERWENDEN] ----- Nur zwei Schritte und keine gebrochenen Kor...
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  • KELLNERMESSER VON BLUMTAL: Das Profi-Kellnermesser ist Korkenzieher, Flaschenöffner und...
  • ALLERHÖCHSTE QUALITÄT: Der Griff des Weinflaschenöffner besteht aus feinstem Ahorn und ...
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  • Professionelles Kellnermesser - ein wahrer Alleskönner für Connaisseure
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  • Der Weinflaschenöffner hat ein breites Gehäuse für alle Flaschenhalsgrößen. Für alle Ko...
  • Material: Der Weinöffner ist aus Korpus aus Zinklegierung, um Festigkeit und Flexibilit...
  • Er vereint außerdem einen Korkenzieher und einen Kapselheber in sich. Dank der praktisc...
  • Rutschfeste und griffige Griffe, Korken ohne große Kraftanstrengung angehoben werden kö...
  • Automatischer Korkenzieher
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Korkenzieher Test, bei dem die Korkenzieher ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Korkenzieher

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Korkenzieher Ratgeber

Korkenzieher Bild
Abbildung: Kellnermesser von CORKAS

Eine Flasche Wein oder andere mit Kork verschlossene Spirituosen ohne Korkenzieher zu öffnen, ist praktisch unmöglich. Darum wurden seit Ende des 17ten Jahrhunderts, als die Konservierungsmethode in Glasflaschen aufkam, immer wieder neue funktionelle Arten von Korkenziehern entwickelt. Einige davon verwenden wir noch heute.

Vorteile der Verkorkung

Die Technik des Verkorkens von Flaschen, vornehmlich Wein, war bereits im antiken Griechenland bekannt. Da man Korken jedoch nur für Flaschen verwendete, die einmal geöffnet relativ rasch verbraucht wurden, und stets nur einmal nutzen konnte, setzte sich einige Jahrhunderte lang das Verpfropfen der Flaschen mit Holz- und Tonstopfen durch. Kork, der aus der Rinde der Korkeiche hergestellt wird, wurde erst ab rund 1800 in Europa mehrheitlich genutzt. Der Rohstoff des Korks ist sehr aufwändig herzustellen. Die Korkeiche kann etwa nach dem zehnten Lebensjahr das erste Mal entrindet werden, jedoch lässt sich der Kork erst mit der dritten Schälung um das vierzigste Jahr herum gewinnen. Das Nachwachsen der Rinde dauert in jedem Schritt noch einmal 10 Jahre. Etwa 150 Kilogramm Rinde werden dann je Hektar geerntet. Der Naturkorken bestand ursprünglich aus der ganzen Rinde und war daher sehr hochwertig und teuer. Später wurden die Korken aus Granulat der Rinde in Form gepresst. Das Material ist nachgiebig, jedoch wenig luftdurchlässig. Darum halten sich Getränke in verkorkten Flaschen lange und können nachreifen. Ein Standardkorken misst etwa 24mm im Durchmesser und wird durch den Flaschenhals auf 19mm zusammengepresst. Nach dem Entfernen, auch nach langer Zeit, dehnen sich Korken relativ schnell wieder auf die ursprüngliche Dicke aus.

Korken richtig ziehen

Um den Korken aus dem Flaschenhals zu ziehen, wird der Korkenzieher verwendet. Er bohrt sich, meist mithilfe eines Gewindes, in den Korken und hebt diesen an. Mittlerweile gibt es auch andere Arten von Korkenziehern, die statt durch Muskelkraft und Drehung des Korkenziehers den Korken mit Druckluft oder Hebelwirkung lockern. Lässt sich der Korken gar nicht entfernen, kommt idealerweise eine Portweinzange zum Einsatz, die den Flaschenhals mitsamt Korken abtrennt. Flaschen sind stets bis unter den Hals gefüllt, auch um den alkoholischen Getränken Platz zur Gärung zu geben und einen Unterdruck zu vermeiden. Gewollt ist dieser bei Champagner und Sekt, der oft leicht geschüttelt wird, um den Korken durch die Kohlensäure aus der Flasche zu schleudern. Oft baut Champagner auch ohne eine zusätzliche Bewegung genügend Druck in der Glasflasche auf, um den Korken nach Entfernen der Metallhalterung auszustoßen. Korken sollten, brechen sie oder lassen sie sich nicht entfernen, nie in die Flasche gedrückt werden. Zum einen verunreinigen sie die Flüssigkeit, zum anderen können sie diese zum Teil zum Schäumen bringen, je nach Art der Spirituose und des Korkens. Die heute oft verwendeten Schaumstoffkorken entsprechen etwa der Luftdurchlässigkeit und Elastizität der Granulatkorken. Allerdings geben sie kein Eigenaroma an die Flasche ab, wodurch hochwertige Weine ihren Eigengeschmack und die charakteristische Note besser bewahren. Auch Korken aus Polyethylen, welches aus Zuckerrohr gewonnen wird, finden immer öfter Anwendung. Die neueren Korken versiegeln in der Regel zuverlässiger als klassische Korken aus Naturkork.

Einsatz des Korkenziehers

Der klassische Korkenzieher besteht aus einem Griff und einem Gewinde. Er wird als so genannter T-Korkenzieher bezeichnet. Für den Hausgebrauch hat sich heute der Flügel- oder Scherenkorkenzieher durchgesetzt. Er bohrt sich, wie der T-Korkenzieher in Gewinderichtung in den Korken, fixiert dabei jedoch den Flaschenhals, so dass sich der Korken einfacher entfernen lässt, ohne Flüssigkeit zu verschütten oder ihn in die Flasche zu verlieren. Hierbei brechen Korken seltener ab und die Anwendung ist auch für Gelegenheitsanwender einfach zu handhaben. Bewährt haben sich die Modelle von Brabantia und dem Küchenausstatter WMF. Moderne Korkenzieher ohne Überdruckfunktion sind in der Regel relativ billig und schmucklos. Der Einsatz von technisch anspruchsvolleren Korkenziehern wie dem BottleTool oder den elektrischen Korkenziehern von Trendworx ist zwar für Gäste oft spannender anzusehen, aber letztlich unnötig kompliziert. Mit dem Aufkommen von Schraubverschlüssen aus Metall, die in der Regel Weine hochwertiger versiegeln, und einem Umdenken weg vom Kork als Indiz für hochqualitative Spirituosen, kommen Korkenzieher mittlerweile allerdings immer seltener zum Einsatz.

Korkenzieher Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Korkenzieher Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Korkenzieher aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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Quelle: www.test.de
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Quelle: www.test.de
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Quelle: www.bild.de
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Quelle: www.ktipp.ch
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Externe Korkenzieher Tests & Testberichte

Hier listen wir Korkenzieher Tests bzw. Testberichte und Kurztests zu bestimmten Korkenzieher von vertraulichen Quellen auf:

Die Ergebnisse der o.g. Tests haben keinen Einfluss auf unseren tabellarischen Vergleich, sondern dienen lediglich als externe Informationsquelle.

Die Korkenzieher unserer Wahl auf einen Blick

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Korkenzieher Ratgeber & Vergleich 2019

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Korkenzieher Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2019 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Korkenzieher ein Produkt schnell attraktiv machen!

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