Messerschärfer Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Messerschärfer unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Messerschärfer. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Messerschärfer unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
B.PRIME
MediaShop
Victorinox
MENNYO
AOSPR
Work Sharp
Lantana
Dealswin
Tefal
Fiskars
longzon
Modell & Link*
CLASSIC
Bavarian Edge
Dual Messerschärfer
Manuelle Messerschleifer
Profi
Knife & Tool
Smart Sharp
Profi
K26505 Ice Force
Axt- und Messerschärfer
1000601
Messerschärfer
Bild / Link
zum Anbieter
B.PRIME CLASSIC Bild
B.PRIME Messerschärfer CLASSIC, 3-Stufen Profi Manuelle Messerschaerfer für Entgraten, Formen, Grobschliff, Schärfen, Honen und Polieren, Schleifstein, Rollschleifer, Wetzstahl, Messerschleifer
Empfehlung
Mediashop Bavarian Edge Bild
Mediashop Bavarian Edge Messerschärfer – Messerschleifer für alle Messer inklusive Sägemesser – nie Wieder Stumpfe Messer mit dem Messerschärfer Profi aus Wolframkarbid
Victorinox Dual Messerschärfer Bild
Victorinox Dual Messerschärfer, Schärfen von geraden Klingen, für Grob- und Feinschliff, Swiss Made, schwarz/rot
MENNYO Manuelle Messerschleifer Bild
MENNYO Manuelle Messerschärfer Messerschleifer, 4 Stufen Messerschärfer Profi Knife Sharpener, Messer schärfen für Kochmesser, Küchenmesser, Messer und Scheren Küche, Rutschfestem
ARVONO Profi Bild
Messerschärfer Profi, Messerschleifer Manuell, Messer Schärfen 3 Stufen Knife Sharpener Wolframstahl für Grobschliff, Spezialkeramik Diamant für Präzisionsschärfen, Schleifstein Messer
Work Sharp Knife & Tool Bild
WORK SHARP® Knife & Tool Sharpener MK II - Profi Messerschärfer elektrisch - Bandschleifer Messer-, Scheren- und Werkzeug-Schleifer professionell
Lantana Smart Sharp Bild
Lantana Smart Sharp - Messerschärfer - professioneller manueller Messerschärfer mit 3 Stufen - Keramikstein, Wolframcarbid-Scheiben, Diamant-Schleifsteine - ergonomisches Design - Schwarz/Chrom-Design
Dealswin Profi Bild
Messerschärfer Profi, Messerschleifer Aus Wolframkarbid - Messerschaerfer für Küchenmesser, Kochmesser, Alle Messer Inklusive Gewerbe und Haushalt Messer Schärfer - Kitchen Knife Sharpener
Tefal K26505 Ice Force Bild
Tefal K26505 Ice Force Messerschärfer | 3-Schritte-Schleifprozess | nachschärfen + ausbessern | perfekt für Edelstahlmesser | platzsparende Aufbewahrung | hochwertige japanische Keramikschleifscheibe
Fiskars Axt- und Messerschärfer Bild
Fiskars Axt- und Messerschärfer, Keramik- Schleifkopf/Gehäuse aus glasfaserverstärktem Kunststoff, Schwarz/Orange, Xsharp, 1000601
longzon Messerschärfer Bild
longzon Messerschärfer, 4 Stufen Manuelle Messerschleifer mit Anti-Schneidhandschuhe für Grobschärfen und Scheren Schleifen, Diamant für Feinschärfen und Spezialkeramik für Präzisionsschärfen
Preis
9,95 € *
Kostenlose Lieferung
23,99 € *
zzgl. Versandkosten
12,00 € *
Kostenlose Lieferung
9,49 € *
Kostenlose Lieferung
13,90 € *
Kostenlose Lieferung
105,99 € *
Kostenlose Lieferung
14,99 € *
Kostenlose Lieferung
25,98 € *
Kostenlose Lieferung
19,99 € *
Kostenlose Lieferung
13,79 € *
Kostenlose Lieferung
10,72 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • QUALITÄT: Für B.PRIME hat Qualität immer oberste Priorität. Das gilt auch für dieses Pr...
  • EIN TOLLES WERKZEUG: Der Griff ist ergonomisch geformt. Vorteil: Ohne dass Sie Ihre Han...
  • TYPEN: Das Werkzeug bietet Ihnen 3 Stufen. Diamantstäbe für Grobschliff - Wolfram-Carbi...
  • ALLE MESSER – Dank der X-Cross-Technologie eignet sich der Messer Schärfer für alle gän...
  • LEICHTE HANDHABUNG – Schleift, schärft und poliert präzise und ist dabei unkompliziert ...
  • EXTREM WIDERSTANDSFÄHIG – Der Messerschleifer Profi hat flexible Schleifarme aus ultrah...
  • Dual-Messerschärfer, Tragbarer Messerschärfer mit Keramikplättchen
  • Die perfekte, tragbare Lösung zum Schärfen all Ihrer Messer mit gerader Klinge. Hauptme...
  • Hergestellt in der Schweiz
  • 4-in-1-Messerschärfer: Wir haben den Schlitz 4 für Ihre Schere, 1. Für Scheren, und dre...
  • Nützlich: Hören Sie auf, stumpfe Messer oder stumpfe Scheren wegzuwerfen. Diese Messers...
  • Hochwertiges Material: Der Messerschärfer besteht aus Wolfram-Kohlenstoffstahl, Keramik...
  • Das perfekte 3 in 1 Design】Mit 3-Stufen-Messerschleifer kann man einfach und profession...
  • Stilvolles Ergonomisches Design】Der ergonomische Griff ermöglicht Rechts- und Linkshänd...
  • Hochwertige Material】Der Griff besteht aus ABS-Kunststoff, der hitzebeständig, hochtemp...
  • Die elektrische Schleifmaschine mit Winkel-Vorrichtung (20° & 25°) ist perfekt für das ...
  • SCHNELL &das Schärfen von Messern, Scheren, Werkzeugen & Gartengeräten gelingt mit dem ...
  • Der Messer- & Werkzeug-Schärfer aus den USA liefert professionelle Ergebnisse. Schleife...
  • Manueller Messerschärfer mit 3 Stufen - sorgt immer für hervorragende Ergebnisse. Vorbe...
  • Ergonomisches Design - der Messerschärfer Smart Sharp hat einen komfortablen Griff für ...
  • Für Küchenmesser mit geraden Klingen und breitgezackten Klingen (Brotmesser), einschlie...
  • Hochwertige Materialien: Der Messerschärfer sind aus robustem Edelstahl und superhartem...
  • Signifikanter Effekt: Der professioneller tragbarer Messerschärfer eignet sich für alle...
  • Einzigartiges Design: Das neueste Design von dem Küchen Messerschärfer ist einzigartig ...
  • Messer nachschärfen: Edelstahlmesser für optimale Schneidleistung einfach ausbessern, n...
  • 3-Schritte-Schleifprozess: Diamantstäbe eignen sich zum richten und bessern Klingen aus...
  • Universeller Messerschärfer: Kompatibel mit allen Messern mit Edelstahlklingen, die nic...
  • Axt- und Messerschärfer mit Spezialkeramik-Schleifkopf zum Schärfen von Äxten und Messe...
  • Schnelles und leichtes Einstellen des optimalen Winkels zum Schärfen von Äxten und Mess...
  • Stabiler und fester Stand durch rutschfeste Auflagepunkte an der Unterseite
  • Vorsichtsmaßnahmen】: Der Messerschärfer ist nicht zum Schleifen von Wellenschliffmesser...
  • Das perfekte 4 in 1 Design】: Mit 4-Stufen-Messerschleifer kann man einfach und professi...
  • Einfache und sichere Bedienung】: Die rutschfeste Gummimatte auf der Unterseite bietet e...
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Messerschärfer Test, bei dem die Messerschärfer ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Messerschärfer

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Messerschärfer würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 80 % (4 Stimmen) WORK SHARP® Knife & Tool Sharpener MK ... abstimmen
  • 20 % (1 Stimmen) F. DICK Messerschärfer, Abziehmaschine, RS... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) SHAN ZU Schleifstein Abziehstein Wetzstein... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) HORL-1993 HR2 HORL Rollschleifer Messersch... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Seecode Edelstahl Diamant Rollschleifer 2.... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Graef Diamant-Messerschärfer CC 120 DE, we... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) F. DICK Messerschärfer Rapid Steel action ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) DMT DMTWS4XX DTM, Ski and Snowboard Edge C... abstimmen

5 Stimmen insgesamt.

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Messerschärfer Ratgeber

Messerschärfer Bild
Abbildung: CLASSIC von B.PRIME

Ein Messerschärfer, auch Abziehstahl oder Wetzstahl genannt, dient der Schärfung von Messern. Ein solcher Messerschärfer ist oftmals stabförmig und wird aus hartem Stahl hergestellt. Der Querschnitt eines Messerschärfers verfügt über einen runden, ovalen, quadratischen oder flachen Querschnitt. Um eine bessere Handhabung zu gewährleisten, ist ein Messerschärfer üblicherweise mit einem Griff sowie einem Fingerschutz versehen.

Wenn das Kochmesser streikt

Wer kennt diese Situation nicht? Das teuere und edle Kochmesser schafft es nicht mehr sanft durch eine Tomate zu gleiten oder zerhackt eine Chillischote, anstatt diese ganz fein zu zerkleinern. Der Hauptgrund hierfür liegt in der stumpfen Klinge. Um der Klinge wieder eine neue Schärfe zu verleihen, muss es nicht gleich der Gang zum professionellen Messerschärfer sein. Der Handel hält mittlerweile eine breite Palette an Messerschärfern für den allgemeinen Hausgebrauch bereit. Natürlich gibt es auch hier Geräte zu den unterschiedlichsten Preisen.

Wie wird ein Messerschärfer bedient?

Die Nutzung eines Messerschärfer ist nicht so leicht, wie es auf den ersten Blick aussieht und erfordert etwas Übung. Die Vorder- sowie die Rückseite der Messer sollen im Idealfall in einem Winkel von ungefähr 20 Grad für fünf bis zehnmal über den Messerschärfer gewetzt werden.
Die Klingenscheide bei einem hochwertigen Messer ist wenige hundertstel Millimeter dünn. Auch bei einem sehr sorgfältigen Umgang mit dem Messer verbiegt sich die Klinge beim Schneiden. Der spitze und sehr scharfe Rand der Klinge, auch Grat genannt, legt sich im Laufe der Zeit um, sodass das Messer stumpf wird.
Die Klinge ist dann nicht mehr fein und scharf, sondern erinnert eher an eine feine Säge. Wird die Klinge nun mehrfach über den Messerschärfer gezogen, so richtet sich diese wieder auf und wird schneidig.

Sind Messerschärfer für jedes Messer geeignet?

Die Antwort ist nein. Ein herkömmlicher Messerschärfer ist natürlich für alle Messer, die im europäischen oder amerikanischen Raum hergestellt wurden, geeignet. Gleiches gilt für japanische Messer, die europäischer Herkunft sind.
Für ein Messer eines asiatischen Anbieters sind unsere Messerschärfer jedoch nicht geeignet. Das liegt daran, dass diese in der Regel stärker als der Messerschärfer sind. Diese Art Messer sollten nicht gewetzt werden, da hierdurch die empfindlichen Schneiden leiden würden.

Was ist bei einem Kauf eines Messerschärfers zu beachten?

Beim Kauf eines Messerschärfers ist auf die Länge des Stabes zu achten. Ohne den Griff sollte der Stab mindestens über eine Länge des längsten Messers im Haushalt verfügen.
Es ist zu empfehlen die Messer regelmäßig vor dem Gebrauch zu wetzen, damit diese stets scharf bleiben. Metzger und Köche tun dies sogar mehrmals am Tag.
Für den Eigengebrauch reich ein Wetzen einmal in der Woche aus. Im Anschluss den Stab und das Messer gründlich abspülen und ordentlich trocknen.

Messerschärfer und Schärfgeräte

Trotz regelmäßigen Wetzens der Messer ist irgendwann der Zeitpunkt gekommen, an dem auch das nicht mehr ausreichend ist. Ist dieser Augenblick gekommen, so helfen nur noch Schärfgeräte weiter. Die besonderen Schleifscheiben oder Schleifrollen richten Grat nicht einfach nur auf, sondern tragen zugleich Material ab, was häufig an den feinen zurückbleibenden Metallspänen zu erkennen ist.
Bei Schärfgeräten kommt es nicht selten auf das Geschick des Anwenders an, wenn es um die tatsächliche Schärfe der Schneide geht. Bei der Anwendung ist es manchmal schwierig, die Schneide des Messers im richtigen Winkel und gleichmäßig durch die Rollen zu ziehen.

Tipps für die Anwendung eines Schärfgerätes

Auch hier gilt die Weisheit: Übung macht den Meister. Geschliffen werden die Messer stets direkt an der Schnittkante. Mit der Zeit verändert sich der Winkel, sodass sich der Grundschliff verbraucht. Ab und an sollte daher ein Grundschliff durch einen Profi vorgenommen werden. Bei elektrischen Schärfern ist es wichtig, ohne zu zögern, das Messer durch die rotierenden Rollen zu führen. Hierdurch soll das Bilden von Kerben und Riefen verhindert werden.

Fazit

Egal, ob ein manueller Messerschärfer oder ein Schärfgerät genutzt wird, alle Messer werden denkbar sein. Die Haltbarkeit der Klingen erhöht sich deutlich und die Küchenarbeit geht so noch leichter von der Hand.

Messerschärfer Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Messerschärfer Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Messerschärfer aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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Kommentare

Die Messerschärfer unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Messerschärfer überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

CLASSIC
B.PRIME CLASSIC*
Bavarian Edge
Mediashop Bavarian Edge*
Dual Messerschärfer
Victorinox Dual Messerschärfer*
Manuelle Messerschleifer
MENNYO Manuelle Messerschleifer*
Profi
ARVONO Profi*
Knife & Tool
Work Sharp Knife & Tool*
Smart Sharp
Lantana Smart Sharp*
Profi
Dealswin Profi*
K26505 Ice Force
Tefal K26505 Ice Force*
Axt- und Messerschärfer
Fiskars Axt- und Messerschärfer*
Messerschärfer
longzon Messerschärfer*

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Heute - Testbericht des angeblich "besten Messerschärfers" Anysharp und anderen Schärfgeräten

messer-machen.de - Leos Messerschärfseite Anysharp ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Messerschärfer Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Messerschärfer Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Messerschärfer ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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