Mörser Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Mörser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Mörser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Mörser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Tebery
Zeller
küchenspecht
Küchenprofi
Zwilling
Ballot & Bain
KW-Commerce
Silit
Sendez
Tera
Relaxdays
Modell & Link*
Kitchen
Zeller 24501 und Stößel-Set, Granit
13 x 8 cm
küchenspecht © aus Marmor mit
Küchenprofi 1006738207 Porzellan Mörser, 7
7 cm, hoch
Spices
15 cm
Keramik
Stößel
Stößel
10 cm, Porzellan, spülmaschinengeeignet
Stössel 2tlg
2,3 kg
Stößel 1 2L Große
Durchmesser 14cm
Granit
Bild / Link
zum Anbieter
Tebery Kitchen Bild
Tebery Kitchen Mörser mit Stößel, Gewürzmörser, Edelstahl
Empfehlung
Zeller Zeller 24501 und Stößel-Set, Granit Bild
Zeller 24501 Mörser und Stößel-Set, Granit, anthrazit, ca. 13 x 13 x 8 cm
küchenspecht küchenspecht © aus Marmor mit Bild
küchenspecht © | Mörser aus Marmor mit Stößel | Kein Abrieb | Hochwertig & Langlebig | Perfekte Größe | mit Antirutsch-Pad
Küchenprofi Küchenprofi 1006738207 Porzellan Mörser, 7 Bild
Küchenprofi 1006738207 Porzellan Mörser, 7 cm, hoch
Preis-Tipp
Zwilling Spices Bild
Zwilling Spices Mörser mit Stößel, Ø 11 cm, Granit, Schwarz, 15 cm
Ballot & Bain Keramik Bild
Keramik Mörser mit Stößel 10,5cm Gewürzmörser Küchenmörser weiß
Navaris Stößel Bild
Navaris Mörser und Stößel aus Granit im Set - Steinmörser Gewürzmörser groß - für Gewürze Pesto Kräuter - Stampfer mit Schlegel in Grau
Silit Stößel Bild
Silit Mörser mit Stößel, 10 cm, Porzellan, spülmaschinengeeignet
Sendez Stössel 2tlg Bild
Sendez Mörser mit Stössel 2tlg aus Marmor Ø13 Schlegel Zerkleinerer Gewürzmörser 2,3 kg
Tera Stößel 1 2L Große Bild
Tera Mörser mit Stößel 1/2L Große Kapazität Steinmörser mit 2X Schlegel 1x Knoblauchschäler aus Granit Stein (Durchmesser 14cm)
Relaxdays Granit Bild
Relaxdays Granit Mörser mit Stößel 17 cm Durchmesser, robuster, langlebiger Steinmörser, echter Granit poliert, grau
Preis
15,79 € *
Kostenlose Lieferung
17,44 € *
Kostenlose Lieferung
24,99 € *
Kostenlose Lieferung
8,95 € *
Kostenlose Lieferung
38,15 € *
Kostenlose Lieferung
9,49 € *
zzgl. Versandkosten
23,99 € *
Kostenlose Lieferung
9,99 € *
Kostenlose Lieferung
14,49 € *
zzgl. Versandkosten
25,89 € *
Kostenlose Lieferung
17,80 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Maße- Mörser: 10cm x 9.2cm / Stößel: 14cm x 3.5cm.
  • Dieses klassische Design sieht in jeder Küche elegant aus und ist der beste Ersatz für ...
  • Doppelte Edelstahlkonstruktion, schwer und langlebig
  • Wurde aus hochwertigem und robustem Granit hergestellt
  • Angerauter Stößel vereinfacht das Zerkleinern von frischen Gewürzen
  • Erhältlich in verschiedenen Größen und Farben
  • ECHTER MARMOR: Der Mörser besteht aus qualitativ hochwertigem Marmor. Der Naturstein is...
  • PERFEKTE GRÖSSE: Mit 2,2Kg hat der Mörser ein solides Gewicht, und rutscht nicht auf de...
  • ÄSTHETIK UND QUALITÄT: Der Leitmotiv bei der Entstehung unseres Mörsers war, wie bei al...
  • Porzellan Mörser 7 cm
  • Maße: 7 cm Durchmesser, 4 cm hoch
  • In Geschenkverpackung
  • Aus massivem Granit, hochwertig und porenfrei poliert
  • Rostfreie 18/10-Edelstahl-Kappe
  • Mit rutschfesten Gummifüßen für stabiles Arbeiten und zum Schutz der Oberflächen
  • EAN:8712477015624
  • MIX IT UP: Mit diesem massiven Mörser mit Schlegel zauberst Du im Handumdrehen eigene K...
  • VOR DER ERSTEN ANWENDUNG: Um etwaige Rückstände von Staub zu entfernen, den Mörser mit ...
  • DETAILS: 1x Schale 1x Stößel - aus 100% Granit / aufgrund des verwendeten Naturprodukts...
  • Inhalt: 1x Mörser (Ø 10 cm), 1x Stößel - Artikelnummer: 2141203384
  • Material: Porzellan - spülmaschinengeeignet
  • Zum Zerreiben von getrockneten und frischen Kräutern, Gewürzen u.ä. Der angeraute Stöße...
  • Mörser-Set aus hochwertigem und robustem Marmor. Perfekt zum Malen von Gewürzen und Krä...
  • Maße Mörser ca.: Ø13x9cm, Maße Stößel ca.: 13xØ3,5cm. Der Mörser aus Naturstein ist lan...
  • Der Mörser ist außen poliert, innen rau. Durch die Raue Innenfläche des Mörsers ist das...
  • Langlebig durch abriebfestes Material: Granitmörser mahlen sehr fein und in ihnen lasse...
  • Robust und standfest: Diese Tera Mörser genügend Aufnahmekapazität bietet. Der Durchmes...
  • Keine geschmackliche Verfälschung der Lebensmittel: Der klassisch konischen Mörser ohne...
  • Hochwertiges Naturprodukt: Mörser und Stößel sind aus strapazierfähigem Granit - Der Na...
  • Standfest und robust: Der 2,7 kg schwere Mörser verrutscht nicht beim Zerkleinern - Sto...
  • Effizient Zubereiten: Der Mörser hat ein Innendurchmesser von 12 cm - Die ca. 5,50 cm t...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Mörser Test, bei dem die Mörser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Mörser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Mörser würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 100 % (4 votes) küchenspecht © | Mörser aus Marmor mit Stö... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Edler Mörser aus Marmor oder Granit (Ø x H... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Gewürz Mörser Ø 6 cm mit Stößel ~ Porzella... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Zwilling Spices Mörser mit Stößel, Ø 11 cm... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Tebery Kitchen Mörser mit Stößel, Gewürzmö... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Schramm® Mörser mit Stößel - Set aus Grani... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Keramik Mörser mit Stößel 10,5cm Gewürzmör... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Navaris Mörser und Stößel aus Granit im Se... abstimmen

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Mörser Ratgeber

Mörser Bild
Abbildung: Kitchen von Tebery

Eine der wichtigsten Zutaten in der Küche sind Würzmittel. Erst diese machen Gerichte schmackhaft und geben ihnen den letzten Schliff. Gerade die asiatische und orientalische Kochkunst profitiert und besteht auf bzw. von einer reichlichen und umfangreichen Nutzung dieser. Bei der Verarbeitung von Gewürzen und Kräutern stellt man jedoch oft fest, dass die Korngröße dieser für eine optimale Freisetzung der ätherischen Öle und den damit verbundenen Aromen zu groß ist. Abhilfe kann ein sogenannter Mörser schaffen, ein Werkzeug bestehend aus einer Schale und einem Pistill oder Stößel. Zwischen diesen werden die Stoffe dann in kreisenden Bewegungen zerrieben.

Mörser oder Reibschale?

Auch wenn beide Typen landläufig als "Mörser" bezeichnet werden, kann zwischen Mörsern und Reibschalen unterschieden werden. Während bei Mörsern sowohl Pistill als auch Schale glatt sind, sind diese bei Reibschalen aufgeraut. Dadurch ist eine schnellere und gründlichere Zermahlung möglich, das Prinzip beruht auf der Reibung zwischen beiden Flächen Zudem lassen sich mit Reibschalen Pulver mit einer Korngröße von bis zu 50 µm herstellen. Dies ist ideal für eine ausgezeichnete Aromenfreisetzung. Aufgrund der stark aufgerauten Flächen ist es jedoch nur schwer möglich diese zu reinigen, es kommt immer wieder zu einer Verunreinigung der folgenden Charge. Außerdem können keine fettigen oder schmierigen Substanzen verwendet werden, da diese die Poren verstopfen würden. Reibschalen sind meist aus Porzellan und werden hauptsächlich in der Küche eingesetzt. Mörser finden im Gegensatz dazu ihren vorrangig in Apotheken, wo sie genutzt werden, um Arzneidrogen anzustoßen und so ätherische Öle freizusetzen. Hier ist es besonders wichtig, sie stets hygienisch und rein zu halten. Sie eignen sich besonders gut für stärkeren Krafteinsatz. In einigen asiatischen Ländern werden Mörser zur Zubereitung von Gemüse verwendet, sind aber in der Küche sonst eher nicht anzutreffen.

Das Material - eine wichtige Entscheidung

Mörser beziehungsweise Reibschalen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen aus unterschiedlichen Materialien. Ob Granit, Marmor, Porzellan, Olivenholz oder Edelstahl, jeder Stoff hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Während Edelstahl sich hervorragend reinigen lässt, ist dessen Reibwirkung eher gering. Auch sollte überdacht werden, für welchen Einsatz der Mörser angeschafft wird. Zum zerstoßen von Gewürzen sind daher kleinere Mörser aus Porzellan oder Olivenholz ideal, da sie besonders präzise arbeiten. Letztere besitzen zwar keine besonders große Reibkraft, jedoch reiben sie sich auch nicht so schnell ab. Trotzdem müssen sie oft geölt werden, um Rissbildungen zu verhindern. Sollen jedoch eher große Mengen wie beispielsweise italienisches Pesto verarbeitet werden, bietet sich dementsprechend auch eher ein großes, schweres Exemplar aus Granit oder Marmor an. Je schwerer das Pistill ist, desto weniger Kraftaufwand ist für die Zerkleinerung von Nöten. Weiterhin sollte darauf geachtet werden, dass die Krümmung der Oberfläche des Stößels stets größer ist als die der Schale, da sonst ungewollte "Toträume" entstehen können. Wichtig ist den meisten Küchenbesitzern sicherlich auch, welcher Stoff ästhetisch zur restlichen Küchenausstattung passt, dies sollte jedoch eher untergeordnet sein.

Die interessante Geschichte der Mörser

Das Wort "Mörser" stammt vom lateinischen Wort "Mortarium", welches übersetzt so viel wie "Reibschüssel" bedeutet. Mörser waren schon im Alten Ägypten bekannt. Vor allem in Kleinasien (wo sie seit dem 11. Jahrhundert vor Christus bekannt waren) erfuhren sie schnell einen Aufschwung, eine besondere Blüte erlebten sie in der Zeit der Römer. Dort besaßen sie meist einen flachen Standboden, zum Teil auch einen Standring. An dieser war ein breiter Kragen- oder Steilrand angebracht, welcher von innen mit einer rauen Quarzschicht beschichtet war. Dieser diente als Griff. Damals wurden sie jedoch im Gegensatz zu heute vor allem zum Rühren und Kneten von Teig verwendet, aber auch die beliebten römischen Würzsaucen wurden mit ihnen zubereitet. Das Gericht "Moretum", welches eine Käsepaste aus Schafskäse, Olivenöl, Knoblauch und Salz darstellte, wurde sogar nach den Mörsern benannt.

Zusammenfassend kann man sagen, dass Mörser wichtige Küchengeräte sind, bei denen besonders auf die Art und das Material geachtet werden sollte.

Mörser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Mörser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Mörser aufzulisten:

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Quelle: kochzeug.com
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Quelle: bbqpit.de
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Kommentare

Die Mörser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Mörser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Kitchen
Tebery Kitchen*
Zeller 24501 und Stößel-Set, Granit
Zeller Zeller 24501 und Stößel-Set, Granit*
küchenspecht © aus Marmor mit
küchenspecht küchenspecht © aus Marmor mit*
Küchenprofi 1006738207 Porzellan Mörser, 7
Küchenprofi Küchenprofi 1006738207 Porzellan Mörser, 7*
Spices
Zwilling Spices*
Keramik
Ballot & Bain Keramik*
Stößel
Navaris Stößel*
Stößel
Silit Stößel*
Stössel 2tlg
Sendez Stössel 2tlg*
Stößel 1 2L Große
Tera Stößel 1 2L Große*
Granit
Relaxdays Granit*

Aktuelle Angebote

Tipps von YouTube zum Thema Mörser

Heute - [Test] Mörser + Pesto selber machen

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Mörser Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Mörser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Mörser ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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