Mörser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Mörser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Mörser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Mörser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Küchenprofi
Silit
küchenspecht
WALDWERK
Oliver Kälber e-commerce
Kaizen Casa
JADE TEMPLE
Zwilling
Tera
Fackelmann
ETWBW
Modell & Link*
Stößel klein
Stößel 10 cm
küchenspecht® mit Stößel - mit
Stößel
Granit
Stößel
JADE TEMPLE 17023 TEMPLE Steinmörser
7 cm Höhe
Spices
11 cm, Granit, Schwarz
Stößel Mini Massiv
Stößel
Farbe: Weiß
Mörser- und Stößel-Set
Farbe: Rosa, Durchmesser: 4,6 Zoll
Bild / Link
zum Anbieter
Küchenprofi Stößel klein Bild
Küchenprofi Mörser mit Stößel klein, 7 cm, Porzellan, Mörser klein, Gewürzmörser, Gourmet Mörser mit Stößel, Zerkleinerer für Kerne, Gewürze, Nüsse, Pfeffer oder Kräuter
Empfehlung
Silit Stößel 10 cm Bild
Silit Mörser mit Stößel 10 cm, Gewürzmörser klein, Porzellan, spülmaschinengeeignet
küchen specht küchenspecht® mit Stößel - mit Bild
küchenspecht® Mörser mit Stößel - mit Antirutsch/Kratzer-Pad - schwarzer Marmor Küchen-Mörser - großer Stößel - massiv und ohne Abrieb
WALDWERK Stößel Bild
WALDWERK Mörser mit Stößel - Mörser auf edler und stabiler Eichenholzbasis - Mörser mit extra langem Stößel aus natürlichem Granit
OLIDAN Granit Bild
OLIDAN ® Granit Mörser mit Stößel im Set mit schützender Unterlage, Holzlöffel und kostenfreiem E-Book - Mörser und Stößel sind aus massivem und geschmacksneutralen Granit - Gewürz Mörser
Kaizen Casa Stößel Bild
Kaizen Casa Mörser und Stößel aus Stein, zum Mahlen von Gewürzen, Pesto-Pulver, Kräutern, Zerkleinern von Tabletten, normale Größe (Mörser: 9,52 cm x 6,98 cm, Stößel: 12,7 cm x 3,81 cm)
JADE TEMPLE JADE TEMPLE 17023 TEMPLE Steinmörser Bild
JADE TEMPLE 17023 TEMPLE Steinmörser mit Stößel im Set, effektives und einfaches mörsern, aus massivem Granit mit 13 cm Durchmesser und 7 cm Höhe
Zwilling Spices Bild
Zwilling Spices Mörser mit Stößel, Ø 11 cm, Granit, Schwarz
Tera Stößel Mini Massiv Bild
Tera Mörser und Stößel Mini Massiv steinmühle Gewürz Kräutermühle Pille Brecher aus Marmor Schwarz
FACKELMANN Stößel Bild
Fackelmann Mörser und Stößel, Gewürzmörser aus Porzellan, Zerkleinerer zum Mahlen von Gewürzen (Farbe: Weiß), Menge: 1 Stück
ETWBW Mörser- und Stößel-Set Bild
Mörser- und Stößel-Set Kleine Keramik-Paste & Mörser Ideal zum Zerkleinern von Pille Kräuter Gewürzen Guacamole Kreuzkümmel und vieles mehr (Farbe: Rosa, Durchmesser: 4,6 Zoll)
Preis
8,95 € *
Kostenlose Lieferung
16,60 € *
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29,95 € *
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39,90 € *
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20,99 € *
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43,98 € *
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19,99 € *
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11,99 € *
Kostenlose Lieferung
12,79 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • PORZELLAN MÖRSER. Aus gutem Grund ist ein Mörser ein praktischer Helfer in jeder Küche....
  • FORMSCHÖN UND FUNKTIONAL. Der kleine Mörser mit Stößel eignet sich perfekt für die Zube...
  • MÖRSER: Das Material verursacht bei der Anwendung keinen Abrieb, ist geschmacksneutral ...
  • Inhalt: 1x Mörser mit Stößel klein (Ø 10 cm) - Artikelnummer: 2141203384
  • Material: Porzellan - spülmaschinengeeignet
  • Zum Zerreiben von getrockneten und frischen Kräutern, Gewürzen u.ä. Der angeraute Stöße...
  • PAD - Das mitgelieferte Antirutsch-Pad kann einfach aufgeklebt werden. Die entscheidest...
  • Der Mörser und Stößel bestehen zu 100% aus schwarzem Marmor. Der wunderschöne Naturstei...
  • Mit einem Durchmesser von 12cm und einem Gesamtgewicht von 2kg ist der Mörser mit Stöße...
  • Die hochwertige Eichenholzbasis schont deine Arbeitsplatte vor Kratzern. Zusätzlich prä...
  • Dank der extra breiten Basis aus edlem Eichenholz. Diese hält deinen WALDWERK Mörser be...
  • EXTRALANGER STÖßEL - um dir das Zerkleinern so einfach und angenehm wie möglich zu mach...
  • Durch die mitgelieferte Unterlage steht der Mörser besonders stabil und rutschfest. Dei...
  • Stößel und Mörser sind aus Granitgestein, dazu der beiliegende Holzlöffel. Alles was mi...
  • PRAKTISCHE GRÖßDer Mörser ist kleiner gehalten. Somit lässt er sich in jeder Küche gut ...
  • Der Mörser und Stößel aus Stein fügt jeder Küche eine moderne Note hinzu. Gut zum Mahle...
  • Ideal für Nüsse und Samen, um ihren vollen Geschmack und das fabelhafte Aroma zu entfal...
  • Er mahlt etwas zu jeder Textur, die Sie wollen, einfach weiter stampfen, bis Sie die ge...
  • STABILES MÖRSERSET: Ein stabiler Steinmörser aus Granit, der das Mörsern aufgrund seine...
  • TRADITIONELL UND INTERNATIONAL: Ein Mörser wurde schon bei vielen alten Kulturen, wie d...
  • EINFACHE VERWENDUNG: Die zu zerstoßenden Zutaten einfach bis zu maximal einem Viertel i...
  • Massiver Mörser mit Stößel aus porenfrei poliertem Granit zum mühelosen Zermahlen und Z...
  • Optimale Kraftübertragung von Stößel auf Stein Mörser, Ideale Größe (ø: 11 cm) und glat...
  • Edles Design mit Edelstahlapplikationen, Säureunempfindliches Material, Trockenreinigun...
  • Solid Nature Black Marble Konstruktion: Exquisite Marmoraußenseite mit unpoliertem Inne...
  • Praktische Größe: Außenmörtelgröße von ca. 11,8 * 6 * 7,5 cm, Durchmesser von ca. 8,8 c...
  • Leicht zu reinigen: Spülen Sie den Stößel und den Mörser einfach mit einem Schwamm grün...
  • Anwendung: Schnell und einfach eigenes Pesto oder individuelle, frische Gewürzmischunge...
  • Ergebnis: Erst kurz vor dem Verzehr zerkleinerte Gewürze entfalten ihr volles Aroma
  • Lieferumfang: 1 x Mörser und Stößel - in bewährter Qualität von Fackelmann
  • Material】 Mörser mit Stößel besteht aus lebensmittelechter Keramik, wird bei hoher Temp...
  • Design] Das Innere des Mörsers und der Boden des Stößels bestehen aus mattiertem Materi...
  • Details】 Der neue Keramikstößel mit leicht kippbarer Lippe minimiert die Verschwendung ...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Mörser Test, bei dem die Mörser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Mörser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Mörser würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 57.14 % (4 Stimmen) Küchenprofi Mörser mit Stößel klein, 7 cm,... abstimmen
  • 28.57 % (2 Stimmen) Silit Mörser mit Stößel 10 cm, Gewürzmörse... abstimmen
  • 14.29 % (1 Stimmen) GRANDMA SHARK Mörser mit Stößel, 14 x 10 c... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) küchenspecht® Mörser mit Stößel - mit Anti... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Theo&Cleo Groß Mörser mit Stößel Grani... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) madeco - Edler Marmor Mörser mit Stößel Ø ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Relaxdays XXL Granit Mörser mit Stößel, ro... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Kaizen Casa Mörser und Stößel aus Stein, z... abstimmen

7 Stimmen insgesamt.

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Mörser Ratgeber

Mörser Bild
Abbildung: Stößel klein von Küchenprofi

Eine der wichtigsten Zutaten in der Küche sind Würzmittel. Erst diese machen Gerichte schmackhaft und geben ihnen den letzten Schliff. Gerade die asiatische und orientalische Kochkunst profitiert und besteht auf bzw. von einer reichlichen und umfangreichen Nutzung dieser. Bei der Verarbeitung von Gewürzen und Kräutern stellt man jedoch oft fest, dass die Korngröße dieser für eine optimale Freisetzung der ätherischen Öle und den damit verbundenen Aromen zu groß ist. Abhilfe kann ein sogenannter Mörser schaffen, ein Werkzeug bestehend aus einer Schale und einem Pistill oder Stößel. Zwischen diesen werden die Stoffe dann in kreisenden Bewegungen zerrieben.

Mörser oder Reibschale?

Auch wenn beide Typen landläufig als "Mörser" bezeichnet werden, kann zwischen Mörsern und Reibschalen unterschieden werden. Während bei Mörsern sowohl Pistill als auch Schale glatt sind, sind diese bei Reibschalen aufgeraut. Dadurch ist eine schnellere und gründlichere Zermahlung möglich, das Prinzip beruht auf der Reibung zwischen beiden Flächen Zudem lassen sich mit Reibschalen Pulver mit einer Korngröße von bis zu 50 µm herstellen. Dies ist ideal für eine ausgezeichnete Aromenfreisetzung. Aufgrund der stark aufgerauten Flächen ist es jedoch nur schwer möglich diese zu reinigen, es kommt immer wieder zu einer Verunreinigung der folgenden Charge. Außerdem können keine fettigen oder schmierigen Substanzen verwendet werden, da diese die Poren verstopfen würden. Reibschalen sind meist aus Porzellan und werden hauptsächlich in der Küche eingesetzt. Mörser finden im Gegensatz dazu ihren vorrangig in Apotheken, wo sie genutzt werden, um Arzneidrogen anzustoßen und so ätherische Öle freizusetzen. Hier ist es besonders wichtig, sie stets hygienisch und rein zu halten. Sie eignen sich besonders gut für stärkeren Krafteinsatz. In einigen asiatischen Ländern werden Mörser zur Zubereitung von Gemüse verwendet, sind aber in der Küche sonst eher nicht anzutreffen.

Das Material - eine wichtige Entscheidung

Mörser beziehungsweise Reibschalen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen aus unterschiedlichen Materialien. Ob Granit, Marmor, Porzellan, Olivenholz oder Edelstahl, jeder Stoff hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Während Edelstahl sich hervorragend reinigen lässt, ist dessen Reibwirkung eher gering. Auch sollte überdacht werden, für welchen Einsatz der Mörser angeschafft wird. Zum zerstoßen von Gewürzen sind daher kleinere Mörser aus Porzellan oder Olivenholz ideal, da sie besonders präzise arbeiten. Letztere besitzen zwar keine besonders große Reibkraft, jedoch reiben sie sich auch nicht so schnell ab. Trotzdem müssen sie oft geölt werden, um Rissbildungen zu verhindern. Sollen jedoch eher große Mengen wie beispielsweise italienisches Pesto verarbeitet werden, bietet sich dementsprechend auch eher ein großes, schweres Exemplar aus Granit oder Marmor an. Je schwerer das Pistill ist, desto weniger Kraftaufwand ist für die Zerkleinerung von Nöten. Weiterhin sollte darauf geachtet werden, dass die Krümmung der Oberfläche des Stößels stets größer ist als die der Schale, da sonst ungewollte "Toträume" entstehen können. Wichtig ist den meisten Küchenbesitzern sicherlich auch, welcher Stoff ästhetisch zur restlichen Küchenausstattung passt, dies sollte jedoch eher untergeordnet sein.

Die interessante Geschichte der Mörser

Das Wort "Mörser" stammt vom lateinischen Wort "Mortarium", welches übersetzt so viel wie "Reibschüssel" bedeutet. Mörser waren schon im Alten Ägypten bekannt. Vor allem in Kleinasien (wo sie seit dem 11. Jahrhundert vor Christus bekannt waren) erfuhren sie schnell einen Aufschwung, eine besondere Blüte erlebten sie in der Zeit der Römer. Dort besaßen sie meist einen flachen Standboden, zum Teil auch einen Standring. An dieser war ein breiter Kragen- oder Steilrand angebracht, welcher von innen mit einer rauen Quarzschicht beschichtet war. Dieser diente als Griff. Damals wurden sie jedoch im Gegensatz zu heute vor allem zum Rühren und Kneten von Teig verwendet, aber auch die beliebten römischen Würzsaucen wurden mit ihnen zubereitet. Das Gericht "Moretum", welches eine Käsepaste aus Schafskäse, Olivenöl, Knoblauch und Salz darstellte, wurde sogar nach den Mörsern benannt.

Zusammenfassend kann man sagen, dass Mörser wichtige Küchengeräte sind, bei denen besonders auf die Art und das Material geachtet werden sollte.

Mörser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Mörser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Mörser aufzulisten:

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Quelle: kochzeug.com
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Quelle: bbqpit.de
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Die Mörser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Mörser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Stößel klein
Küchenprofi Stößel klein*
Stößel 10 cm
Silit Stößel 10 cm*
küchenspecht® mit Stößel - mit
küchen specht küchenspecht® mit Stößel - mit*
Stößel
WALDWERK Stößel*
Granit
OLIDAN Granit*
Stößel
Kaizen Casa Stößel*
JADE TEMPLE 17023 TEMPLE Steinmörser
JADE TEMPLE JADE TEMPLE 17023 TEMPLE Steinmörser*
Spices
Zwilling Spices*
Stößel Mini Massiv
Tera Stößel Mini Massiv*
Stößel
FACKELMANN Stößel*
Mörser- und Stößel-Set
ETWBW Mörser- und Stößel-Set*

Tipps von YouTube zum Thema Mörser

Heute - [Test] Mörser + Pesto selber machen

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Mörser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Mörser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Mörser ein Produkt schnell attraktiv machen!

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