Muskatmühlen Ratgeber - Würzige Aromen perfekt gemahlen

Unsere Wahl: Microplane Gewürzmühle Edelstahl für Muskatnuss

Allgemeines zur Muskatmühle

Die Muskatnuss gehört zu den beliebtesten Gewürzen überhaupt und findet in zahlreichen Gerichten Verwendung. Bei Fleisch und Gemüse aber auch in Saucen verfeinert Muskat das Aroma und sorgt für einen würzigen südländischen Geschmack. Muskat sollte frisch gemahlen und erst zum Zeitpunkt seiner Verwendung von der Nuss entnommen werden. Streumuskat aus dem Discounter entwickelt nie das Aroma, das sich bei einer kleinen Prise frisch gemahlener Muskatnuss für ein symbiotisches Geschmackserlebnis erzeugen lässt. Während man früher eher zum Muskat reiben tendierte und die Vorzüge einer Muskatmühle kaum kannte, hat sich dieser kleine und praktische Küchenhelfer heute in unterschiedlichen Ausführungen und Formen durchgesetzt. Muskatmühlen funktionieren mechanisch und erzeugen durch eine Drehbewegung des Mahlwerks das gewünschte Pulver. Sehr hochwertige Ausführungen können in unterschiedlichen Mahlgraden eingestellt und damit für die Herstellung verschiedener Körnungen bis hin zum mehlig feinen Muskatpulver genutzt werden. Auch in Punkto Design hat die Muskatmühle einiges zu bieten und zeigt sich als äußerst dekoratives Accessoire in der Küche.

Funktion und Nutzen einer Muskatmühle

Die Funktionalität einer Muskatmühle ist einfach erklärt und bezieht sich auf die Zerkleinerung der Nuss. Dabei basiert der Einsatz einer Muskatmühle gezielt darauf, eine kleine Menge Muskatpulver zu erzeugen und die Nuss von außen nach innen abzureiben. Eine Muskatmühle funktioniert nach dem Prinzip der Muskatreibe und überzeugt durch ihre Bedienung ohne das Risiko von Verletzungen der Finger. Wer mit einer Reibe Muskatabrieb erzeugen möchte, wird vor allem bei Bearbeitung einer kleinen oder bereits zur Hälfte aufgebrauchten Nuss vor einem Problem stehen. In der Muskatmühle lassen sich Muskatnüsse bis zum letzten Detail aufbrauchen und man spart somit Geld, da man die wertvollen Gewürze nicht aufgrund ihrer nicht mehr zu bearbeitenden Größe entsorgen muss. Wer viel mit Muskat kocht und auf das Aroma frisch gemahlener Muskatnüsse nicht verzichten möchte, wird an der mechanischen Mühle Gefallen finden und sie als echte Arbeitserleichterung in der Küche ansehen. Optional beinhalten viele Muskatmühlen einen Behälter mit Aromaschutz, in dem die Nüsse verbleiben und bis zur Verarbeitung aufbewahrt werden können.

Vor- und Nachteile im Überblick

Zerkleinert man harte Muskatnüsse mit einer entsprechenden Mühle, bleiben die Finger heil und Verletzungen beim Kochen stehen nicht auf der Agenda. Die Bedienung einer Muskatmühle ist einfach und bedarf daher keiner Übung. Wichtig ist, dass es sich um ein hochwertiges Modell aus stabilen Materialien und mit einer scharfen Reibe handelt. Lässt die Schärfe nach, kann das Mahlwerk in Form einer gezackten Scheibe brechen und die Verarbeitung frischer Muskatnüsse unmöglich machen. Eine hochwertige Muskatmühle kostet aber durchaus ihren Preis und besteht aus robusten, stark belastbaren und für den professionellen Einsatz geeigneten Materialien. Muskatnüsse sind hart, wodurch sich ein Mahlwerk aus Edelstahl und ein ebenso robustes Gehäuse am besten empfehlen. Wer zu einem günstigen Modell ohne die notwendigen stabilen Eigenschaften tendiert, könnte sich für Nachteile und den zeitnahen Defekt der Muskatmühle entscheiden. Beim Fokus auf Qualität kommt eine Muskatmühle gänzlich ohne Nachteile und wird zum praktischen Küchenhelfer in der Gewürzherstellung und beim Würzen.

Hilfreiche Tipps zum Kauf von Muskatmühlen

Muskatmühle ist nicht gleich Muskatmühle. Die in Supermärkten direkt mit ein bis zwei Muskatnüssen angebotenen Mühlen arbeiten wenig effektiv und bestehen inklusive Mahlwerk aus Kunststoff. Da Muskatnüsse äußerst hart und robust sind, sollte ein Modell aus Edelstahl mit scharfer Reibe bevorzugt werden. Muskatmühlen sind aber längst nicht mehr nur ein praktischer Küchenhelfer. Es gibt verschiedene Designs und unterschiedliche Größen, sodass die Entscheidung nicht nur nach Funktionalität sondern auch nach persönlichem Anspruch an die Optik getroffen wird. Am besten nutzt man vor der Anschaffung einer Muskatmühle die Chance des Vergleichs und verschafft sich einen Überblick zu Preis und Leistung bei renommierten Herstellern und verschiedenen Marken. Auch wenn das Design keine untergeordnete Rolle spielt, sollte eine Muskatmühle in erster Linie nach ihrer Funktionalität ausgesucht und somit stabil gekauft werden. Viele Muskatmühlen kommen inklusive Behälter zur Aufbewahrung der Muskatnüsse.

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