Officemesser Ratgeber - Unverzichtbare Helfer in jeder Küche

Unsere Wahl: Tefal Ice Force K23205 Schälmesser

Ein Officemesser darf in keiner Küche fehlen

Anders als viele vermuten, ist ein Officemesser nicht dazu da, im Büro eingesetzt zu werden, um zum Beispiel Briefumschläge zu öffnen oder Bleistifte anzuspitzen. Die Bezeichnung für diesen Messertyp leitet sich nicht vom englischen 'office', sondern vom 'Offizier' ab, denn ursprünglich wurde das Officemesser speziell für den Bedarf von Soldaten entwickelt. Das hat sich im Laufe der Zeit jedoch gründlich geändert. Heute gehört das Officemesser zur Grundausstattung jeder gut eingerichteten Küche. Gelegentlich werden solche Messer als als Universalmesser oder Allzweckmesser im Handel angeboten.

Charakteristisch für diesen Messertyp ist die relativ kurze Klinge, die spitz ausläuft. Die Klinge ist mit einem beidseitigen Schliff versehen. In der Regel haben typische Officemesser eine Länge von etwa 8 cm. Die Klinge, die traditionell aus hochwertigem Stahl gefertigt ist, steckt in einem Schaft. Der Griff kann aus Holz oder Kunststoff bestehen. Besonders hochwertige Messer schmücken sich mit einem attraktiven Griff aus einer edlen Holzart. Seit einigen Jahren sind Officemesser auch mit Keramikklinge zu haben. Keramik hat den Vorteil, dass die Lebensmittel kaum an der Klinge haften. Außerdem behalten Keramikklingen ihre ursprüngliche Schärfe über einen längeren Zeitraum hinweg. Doch professionelle Köche bevorzugen in der Regel die traditionelle Stahlklinge, die bei Bedarf zu einem Fachmann gegeben wird, um den Schliff zu erneuern. Bei guter Pflege kann ein hochwertiges Officemesser zum lebenslangen Begleiter werden. Achten Sie unbedingt auf eine separate Aufbewahrung im Tuch oder im Messerblock. Wer sein Officemesser achtlos in den Besteckkasten wirft, braucht sich nicht zu wundern, wenn die Klinge schnell ihre Schärfe verliert.

Die handlichen Allrounder unter den Küchenmessern

Kochprofis und Hobbyköche schätzen Officemesser, weil sie sich sehr vielseitig bei der Küchenarbeit einsetzen lassen. Die handlichen Messer werden zum Schneiden von Zwiebeln, Pilzen oder Kräutern verwendet, sie schälen Obst oder Gemüse und ermöglichen feine Schnitte, wenn dekorativen Schnitzereien für ein festliches Büfett geplant sind. Selbst beim Spicken des Bratens bewährt sich die Spitze eines Officemessers bestens. Gerade bei solchen Feinarbeiten kann dieser handliche Messertyp seine Vorzüge in vollem Umfang beweisen. Bei Ihnen stehen regelmäßig Fischgerichte auf dem Speiseplan? Auch dann werden Sie in Zukunft gern Ihr Officemesser nutzen. Und noch einen weiteren Vorzug haben die handlichen Allrounder zu bieten. Nach getaner Arbeit lassen sie sich blitzschnell und mühelos reinigen.

Gute Qualität macht sich bezahlt

Ein gutes Officemesser hat seinen Preis. Trotzdem lohnt es sich, in erster Linie auf die Qualität zu achten, denn die billigeren Alternativen halten oft nicht, was sie versprechen. Hochwertige Messer halten ein Leben lang - so gesehen sollte der Preis bei der Anschaffung eher eine untergeordnete Rolle spielen. Keramikmesser sind zur Zeit in, doch wer langfristig denkt und Messer mit Top-Schärfe schätzt, sollte sich für ein Officemesser mit Stahlklinge entscheiden. Entscheiden Sie sich für einen Markenhersteller, sind Sie auf der sicheren Seite und werden keine bösen Überraschungen erleben. Wer die Vorzüge eines Officemessers nutzen möchte und trotzdem etwas sparen will, wählt ein Modell mit einem schlichteren Griff, in dem eine hochwertige Stahlklinge steckt.

Mit diesen Officemesser geht die Arbeit in der Küche schnell von der Hand

Ein solides Officemesser mit einem sehr günstigen Preis-/ Leistungsverhältnis bietet zum Beispiel die traditionsreiche Messerschmiede Zwilling an. Das Schärfen der Messerklinge wird durch Laser überwacht, sodass feine Schnitte mühelos und exakt gelingen. Die Kunststoffgriffe dieses Messers sehen zwar schlicht aus, liegen aber gut in der Hand und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Falls Sie nach einem formschönen Messer suchen, könnte Ihnen das 'Yari' Officemesser von WMF gefallen. Die Klinge besteht aus japanischem Spezialklingenstahl.

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