Parmesanreibe Ratgeber & Vergleich 2021

Parmesanreibe Ratgeber

Abbildung: Lurch 220272 RazorTech EDS mit von Lurch

Parmesanreibe- Der beständige Spezialist in der Küche

Parmesanreibe ist nicht gleich Parmesanreibe - die Spezialreibe für den beliebten Hartkäse bietet Vielseitigkeit. Grundlegend werden drei Arten unterschieden:

-manuelle Reiben
-Trommel-Parmesanreiben
-elektrische Reiben

Welche Art der Parmesanreibe die richtige Wahl ist, hängt selbstverständlich vom persönlichen Bedarf ab.

Manuelle Parmesanreiben

Die klassische oder manuelle Parmesanreibe besteht aus einem Griff und der Reibe selbst. Die Reibefläche ist dabei besonders stabil und beständig gehalten und angepasst an den Hartkäse schmal geformt. Zudem bietet die Reibefläche eine sehr feine Unterteilung mit zahlreichen Klingen, um ein nahezu pudriges Reibeergebnis zu erzielen.

Die Vorteile der manuellen Parmesanreibe liegen auf der Hand: Sie ist einfach in der Bedienung, pflegeleicht und beständig. Zudem kann sie einfach in der Besteckschublade verstaut werden und ist oftmals auch preislich die günstigste Wahl. Allerdings bedeutet der einfache Aufbau auch, dass viel Armkraft beim Reiben aufgewendet werden muss. Gerade bei größeren Mengen und einem häufigen Einsatz von Parmesan auf der eigenen Speisekarte kann sich das als unpraktisch erweisen.

Trommel- Parmesanreibe

Wer an eine Parmesanreibe denkt, hat meist die Trommelreibe im Sinn. Bei dieser Art der Parmesanreibe wird der Hartkäse zwischen ein Gehäuse und eine bewegliche Reibewalze geklemmt. Die Walze wird durch eine Kurbel per Hand angetrieben und zerkleinert den Käse vergleichsweise schnell. Dazu ist deutlich weniger Kraftaufwand nötig, um größere Mengen geriebenen Käse herzustellen und auch preislich sind die Trommel- Parmesanreiben recht günstig.
Als nachteilig kann sich erweisen, dass der Käse im Vorfeld bereits passend zerkleinert werden muss und die Modelle aufgrund der Bauteile etwas anfälliger als manuelle Reiben sind. Auch lassen sie sich in der Regel nicht ganz so einfach verstauen und reinigen wie manuelle Modelle. Dafür können sie allerdings über auswechselbare und verschiedene Klingen verfügen - bieten also eine größere Vielfalt.

Elektrische Parmesanreiben

Die elektrische Parmesanreibe ähnelt im Aufbau der Trommelreibe, wird allerdings durch einen Motor betrieben. Der klare Vorteil dieser Variante der Parmesanreibe liegt also darin, dass keine raft aufgewendet werden muss. Das erweist sich vor allem bei der Anfertigung großer Mengen geriebenen Parmesans als praktisch. Zudem sind die meisten elektrischen Parmesanreiben mobil einsetzbar, da sie über einen Akku oder Batterien betrieben werden.

Ebenso wie die Trommelreiben lassen sie sich jedoch schwieriger verstauen und säubern. Dazu kommt neben den höheren Anschaffungskosten auch noch der Verbrauch hinzu.

Die Parmesanreibe zweckentfremden

Vielen Menschen kommt es wahrscheinlich gar nicht in den Sinn, eine spezielle Reibe ausschließlich für Parmesan anzuschaffen - selbst wenn der Hartkäse in der eigenen Küche sehr oft zum Einsatz kommt. Allerdings sind die Parmesanreiben deutlich vielseitiger, als sie auf den ersten Blick vermuten lassen.
 
Ob andere Hartkäse, Schokolade, Nüsse oder trockenes Brot - die Parmesanreibe eignet sich für alle Lebensmittel, die vergleichsweise hart und trocken sind. Weiches und stark fetthaltiges Reibegut darf auf die manuelle Reibe - in Trommelreibe und elektrischer Parmesanreibe sind sie hingegen fehl am Platz, da sie die Reibeoberfläche zu stark verkleben und daher weder ein gutes Reibeergebnis liefern, noch eine einfache Reinigung ermöglichen.