Pfefferminzbonbons Ratgeber & Vergleich 2023

Pfefferminzbonbons Ratgeber

Abbildung: Firn von von Englhofer

Pfefferminzbonbons sind die Klassiker und den erfrischenden Drops. Diese kleinen, runden und harten Drops sorgen nicht nur für einen langen Lutschgenuss. Sie wirken zudem wohltuend im Rachen, Mund und Hals. Hochwertiges Mitcham-Pfefferminzöl sorgt für eine freie Nase. Des weiteren enthalten Pfefferminzbonbons Zucker, Glukose, Mentol, Aromen und natürliche Farbstoffe. Aus Pfefferminze lassen sich aber auch andere Süßigkeiten herstellen, z.B. Pfefferminzwürfel, Pfefferminzkissen oder Pfefferminztaler.

Pfefferminzbonbons selbst gemacht

Wer sehr gerne und lieber selber kocht, kann seine Pfefferminzbonbons auch selber machen. Dazu gibt es in Kochbüchern oder im Internet genügend Rezepte.
Hier ein mögliches Rezept für Pfefferminzbonbons:
1. Zutaten:
- 300 g Zucker
- 150 g Glukosesirup hell
- 100 ml Wasser
- 1 EL Pfefferminzöl
- grüne Speisefarbe
2. Zubereitung:
Zuerst Zucker, Wasser und Glukosesirup langsam unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Masse auf höchster Stufe solange kochen bis die Masse Fäden zieht. Topf vom Herd nehmen. Jetzt das Pfefferminzöl und ein paar Tropfen grüne Speisefarbe gleichmäßig in diese Masse rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die heiße Masse darauf gleichmäßig verteilen. Ungefähr 10 Minuten abkühlen lassen und dann mit einem geölten Messer sogenannte Sollbruchstellen in Form von ca. 1,5 x 1,5 cm großen Quadraten eindrücken. Ist die Masse total erkaltet, kann der Block an diesen Stellen zerbrochen werden.

Aussehen der Pfefferminze?

Bei der Pfefferminze handelt es sich um eine frostharte Staude, welche 30 bis 90 cm hoch werden kann. Sie ist flach verwurzelt und hat zahlreiche ober- und unterirdische Ausläufer. Während die Stiele bis stark behaart, wenig verzweigt und je nach Herkunft auch zu Teil rötlich überzogen sind, sind ihre Langblätter gegenseitig angeordnet. Ihr Rand hat eine grobe Zähnung und ihre Form ist länglich-eiförmig bis lanzettlich. Meistens haben die Blätter eine violette Nervatur. Ihre Blüten sind rosa bis lila und erscheinen in den Monaten von Juli bis September. Im Herbst stirbt dieses Kraut ab und treibt im Frühjahr erneut aus. Während der Geruch der Blätter stark eigentümlich und leicht balsamisch ist, ist der Geschmack nicht nur angenehm würzhaft, sondern auch am Anfang erwärmend und dann kühlend.
Die Blätter der Pfefferminze enthalten ätherisches Pfefferminzöl mit dem wichtigen Inhaltsstoff Menthol, vor allem in den älteren Blättern. Die erste Jahresernte findet vor der Blütezeit statt und bringt die höhere Güte, die zweite Jahresernte ist im Herbst und bringt die geringere Güte. Im Handel sind die Pfefferminzblätter getrocknet oder auch zum Teil frisch erhältlich. Die größte Menge wird jedoch für die Gewinnung der ätherischen Öle benötigt.

Wirkung der Pfefferminze

Auch wenn die Pfefferminze für eine arzneiliche Anwendung einen zu geringen Wirkstoffgehalt aufweist, so ist sie dennoch eine der beliebtesten Heilpflanzen. Sie enthält Wirkstoffe wie ätherisches Öl, Flavonoide oder auch Labiatengerbstoffe.
Die Pfefferminze wirkt dabei:
1. anregend auf die Gallensaftproduktion und den Gallenfluss
2. krampflösend bei Magen-Darm-Beschwerden
3. antiviral
4. antimikrobiell
5. gegen Kopf- und Nervenschmerzen
6. gegen Migräne
7. erfrischend und angenehm gegen Erkältungskrankheiten
8. gegen Reizdarmsyndrom
9. beruhigend und schlaffördernd