Raclette Ratgeber - Worauf achten für Genussmomente

Unsere Wahl: WMF Lono Raclette Grill mit Pfännchen und Schiebern

Ein Raclette zum Überbacken von Zutaten oder zum Schmelzen von Käse in kleinen Pfännchen unterhalb von einer Heizwendel wird in der Zwischenzeit überwiegend in Form von den Kombigeräten geboten, welche auch eine zusätzliche Grillplatte haben. Auch Zutaten und Fleischstücke können damit zubereitet werden, welche durch die Größe sonst nicht in die Einschübe bei dem Raclette passen. Es besteht damit die Möglichkeit, dass komplette Menüs kreiert werden. Verschiedene Tests zeigen, dass die aktuellen Geräte dabei sehr ökonomisch arbeiten. Oftmals wird von vielen noch immer vermutet, dass die Kombigeräte einen hohen Stromverbrauch haben, doch im Prinzip hält sich dieser in Grenzen.

Was muss bei dem Kauf von einem Raclette beachtet werden?

Zunächst wichtig sind die Ausführungen und die Materialien. Die Grillplatten an sich sind aus einem heißen Stein, aus einem beschichteten Metall oder auch aus Gusseisen. Er Naturgrill-Stein bei den Materialien benötigt längere Zeit für das Aufheizen, doch dafür wird am Ende dann auch meist die gleichmäßigere Verteilung der Hitze geliefert. Die beschichteten oder gusseisernen Metallplatten gibt es mit der glatten oder gewellten Oberfläche und sie eignen sich auch für Crepes oder Pfannkuchen. Viele möchten auch gerne sehr flexibel sein und hierfür gibt es die Modelle mit der zweigeteilten Grillfläche aus Metall oder Stein oder mit der Wendeplatte. Zur Verfügung stehen natürlich auch die Solo-Raclettegeräte, welche keine Grillmöglichkeit bieten. Hier ist jedoch dann meist wichtig, dass es die Warmhalteplatte gibt, denn schließlich gehören beispielsweise Pellkartoffeln obligatorisch zu dem Raclette. Die Form von dem Heizwendel ist für die Qualität des Raclettegeräts entscheidend. Im Vergleich zu einer Heizspirale, welche lediglich rundum läuft, kann die schlangenlinienförmig eingebaute Wendel das gleichmäßige Überbacken von den Zutaten innerhalb von dem Pfännchen garantieren. In der Regel sind diese wiederum auch antihaftbeschichtet, denn die überbackenen Zutaten sollen schließlich wie von allein auf die Teller der Essenden gleiten. Die eingeschworenen Raclette-Fans behaupten, dass die Emaille-beschichteten Pfännchen ein deutlich besseres Geschmackserlebnis bieten, doch dafür muss beachtet werde, dass sie im Vergleich zu den Teflon-Pfännchen auch schlagempfindlicher sind. De Beschichtung wird mit den zusätzlichen Schiebespatel aus Holz nicht beschädigt, doch im Vergleich zu den Kunststoffmodellen ist die Reinigung nicht so einfach. Modelle aus Holz sollten hier aus den hygienischen Gründen besser mal öfter ausgetauscht werden. Wer ein Raclette kaufen möchte, der sollte Teilnehmerzahl und Tischform beachten. Abhängig von der Tischform gibt es nämlich die Raclettegeräte mit der ovalen/runden Gehäuseform und es gibt auch die rechteckige Form bei den Geräten. Bei der Anzahl der Teilnehmer und der Pfännchen gibt es die Anzahl von zwei bis maximal zwölf. Es gibt auch einige Raclettefans, wo die Größe von der Tischgesellschaft oftmals wechselt und hier können die modular aufgebauten Raclettes empfohlen werden. Es handelt sich dabei um die Basisgeräte mit den beiden Einschubfächern und oft auch einer Grillplatte. Sie können mit Kabeln oft untereinander verbunden werden oder aber sie können nach Belieben auch zusammengesteckt werden. Gerade die Verbindung mit Kabeln ist für große Gruppen und Tische eine sehr raffinierte Lösung. Auch die Ausstattung von dem Raclette kann mit den praktischen Details kaufentscheidend sein und schließlich verfügt hier nicht jedes Gerät auch über alle praktischen Details. Bei den Geräten gibt es in der Regel die farblich markierten Pfännchen, den Regler für die Temperatur und auch den An- und Ausschalter. Markierte Pfännchen stellen ein spürbares Komfort-Plus dar und so auch beispielsweise die Option, dass die Pfännchen in den Pausen bei dem Essen in das eigene Parkdeck untergebracht werden, welche bei dem Gerät integriert wurden.

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