Räucherofen Ratgeber & Vergleich 2023

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Räucheröfen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Räucheröfen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Räucheröfen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Smoki-Räuchertechnik GbR
ACTIVA
Nexgrill
Angel-Berger
QLS Handels
only fire
KAISER COMPANY
Nischenmarkt
Mayer Barbecue
EXPO-BÖRSE GmbH
Wagner
Modell & Link*
Isolierter Smoki
120x39x33cm
Gasräucherofen
Pelletsmoker Oakford
Angel Berger Premium
Räucherkammer Holz
50 x 70 cm
Onlyfire Pellet Smoker
COMPANY '50
2000W I
Massiver
RAUCHA Smoker MS-300
B x H x T
Kynast 44 x 28 x
28 x 120 cm
Räucherschrank Edelstahl
110cm Ofen Wagner RS600
Bild / Link
zum Anbieter
SMOKI Räuchertechnik Isolierter Smoki Bild
Isolierter Smoki Räucherofen mit Sichtfenster aus Cr-Edelstahl 120x39x33cm
Empfehlung
ACTIVA Gasräucherofen Bild
Activa Gasräucherofen Hochwertiger Räucherofen Räucherschrank Räucherkammer Gas Smoker Tragbarer Smoker ca. 120 cm Perfekt zum Räuchern inklusive Zubehör
Nexgrill Pelletsmoker Oakford Bild
Nexgrill Pelletsmoker Oakford mit App-Steuerung, Räucherofen 70°C - 290°C, Pelletgrill inkl. Gussroste,Temperaturfühler und Abdeckhaube, digital BBQ Smoker Grill
Angel-Berger Angel Berger Premium Bild
Angel Berger Premium Räucherofen hochwertiger Räucherschrank mit viel Räucherzubehör Smoker (Angel Berger Premium Räucherofen)
QLS Handels Räucherkammer Holz Bild
Räucherkammer Holz Imprägniert Räucherofen Räucherschrank Garten 50 x 50 x 70 cm
only fire Onlyfire Pellet Smoker Bild
Onlyfire Pellet Smoker Grill, 8-in-1-Multifunktion Räucherofen, Pelletgrill inkl. Abdeckhaube, LED-Bildschirm, zum Grillen im Freie, Blau
KAISER COMPANY '50 Bild
KAISER COMPANY '50' Hochwertiger Elektrischer Räucherofen/Räucherschrank aus Edelstahl I Tragbarer Smoker 80 cm I Perfekt zum Räuchern I Passen bis zu 10kg Fleisch I 2000W I mit Zubehör I NICHTROSTEND
Nischenmarkt Massiver Bild
Massiver, genieteter 1,2 m hoher Premium Räucherofen in Edelstahl, Fertigung in Deutschland | mit viel Zubehör (mit Gasbrenner 2,5 kw)
Mayer Barbecue RAUCHA Smoker MS-300 Bild
Mayer Barbecue RAUCHA Smoker MS-300 Pro Holzkohlegrill Räucherofen Smoker Grill, 2 Deckelthermometer, Massiv 49 kg, Schwarz, 139 x 184 x 73,5 cm (B x H x T)
KYNAST Exclusiv Kynast 44 x 28 x Bild
Kynast Räucherofen 44 x 28 x 120 cm mit 6 Etagen inkl. Zubehör
Wagner Räucherschrank Edelstahl Bild
Räucherschrank Edelstahl XXL Räucherofen BBQ Smoker 110cm Ofen Wagner RS600
Preis
395,00 € *
zzgl. Versandkosten
99,95 € *
zzgl. Versandkosten
764,15 € *
zzgl. Versandkosten
199,99 € *
zzgl. Versandkosten
195,00 € *
zzgl. Versandkosten
302,99 € *
Kostenlose Lieferung
312,00 € *
zzgl. Versandkosten
299,95 € *
zzgl. Versandkosten
449,99 € *
zzgl. Versandkosten
129,90 € *
zzgl. Versandkosten
179,95 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Aus 1.4016 Cr-Edelstahl mit Sichtfenster
  • Inklusive: Lüftungsschieber Kohleschublade Glutkasten Räuchermehlschale Fettauffangblec...
  • Doppelwandig isoliert, Maße: H 120cm, B 39cm, T 33cm
  • QUALITÄT – Der ACTIVA Räucherofen wird aus hochwertigem schwarz lackiertem Stahl herges...
  • MOBIL – Genießen Sie den rauchigen Geschmack wo und wann Sie möchten, mit unserem tragb...
  • MENGE – Ideal um Fleisch oder Fisch zu räuchern. In die Räucherofen passen bis zu 10 kg...
  • SMOKE SMART: Dank der NexFi-App behälst Du immer den Überblick über Deinen Pelletsmoker...
  • SMOKE LONG: Mit 14kg Pelletspeichern und dem neuen i-Site Pellet View Indicator weißt D...
  • SMOKE HOT: Smoke und grille indirekt bei Temperaturen von 70 °C bis 290 °C und kontroll...
  • Der Angel Berger Premium Räucherofen ist ein komplett gebrauchsfertiges Räucherset. Sie...
  • Das Heizelement muss in der Auswahl zum Ofen dazu bestellt werden.
  • Ein sehr stabiler Räucherofen mit extrem guter Regulierung der Luftzufuhr für perfekte ...
  • HOHE QUALITÄT: Diese Räucherei besteht aus Bretten aus skandinavischer Fichte, die Feue...
  • WIDERSTANDSFÄHIGKEIT: Dach ist beständig gegen Feuchtigkeit und verschiedene Temperatur...
  • KOMFOER DER NUTZUNG: Einfacher Transport und Lagerung, da alle Elemente nach dem Räuche...
  • Pellet Smoker Grill Größe ] 54,5 x 35,5 x 34 cm, 194 Quadratzentimeter Hauptkochfläche ...
  • Automatisches Nachfüllen Von Pellets mit Verbessertem Design ] Pellet smoker gleichmäßi...
  • Digitaler Präzisionsregler ] Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein und lassen Sie d...
  • HOCHWERTIG – Die KAISER Räucherofen werden aus hochwertigem Edelstahl in EU hergestellt...
  • TRAGBAR – Genießen Sie den rauchigen Geschmack wo und wann Sie möchten, mit unserem tra...
  • ZUBEHÖR – Der Kaiser '50' Räucherofen kommt mit: Universalschublade als Feuerstelle, He...
  • Neues Modell 2020 mit vielen Verbesserungen
  • Maße des Räucherofens: 120 cm x 40 cm x 27 cm / Gewicht ca. 20Kilo
  • Geeignet für liegendes und hängendes räuchern | zum Heiß und Kalträuchern
  • Der RAUCHA Smoker MS-300 Pro ist Smoker, Räucherofen und Holzkohlegrill in einem. Der G...
  • Der ganz in schwarz gehaltene Holzkohle Smoker verfügt über 3 Roste im Räucherturm, die...
  • Im Garraum und auch im Räucherturm des Grills befindet sich jeweils ein Edelstahl-Therm...
  • Räucherofen mit Fenstertür
  • Waag- und senkrechte Räucherung
  • Aus galvanisiertem Stahl
  • Für Einsteiger und Profis geeignet, Einfache Bedienung
  • Ideal zum räuchern von Fisch, Fleisch, Gemüse, Käse und Tofu
  • Zum Heiß- und Kalträuchern geeignet
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Räucherofen Test, bei dem die Räucheröfen ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Räucheröfen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Räucherofen würden Sie online kaufen? (Januar 2023)

  • 50 % (3 Stimmen) Kynast Räucherofen 44 x 28 x 120 cm mit 6 ... abstimmen
  • 33.33 % (2 Stimmen) Isolierter Smoki Räucherofen mit Sichtfens... abstimmen
  • 16.67 % (1 Stimmen) Activa Gasräucherofen Hochwertiger Räucher... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Angel Berger Premium Räucherofen hochwerti... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) DD-Tackle Set Räucherofen 44 x 28 x 120 cm... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) KAISER COMPANY '30' Hochwertiger Räucherof... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Nischenmarkt XXL Edelstahl Räucherofen/Räu... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Räucherofen mit Temperaturanzeige,Holzkohl... abstimmen

6 Stimmen insgesamt.

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Räucherofen Ratgeber

Räucherofen Bild
Abbildung: Isolierter Smoki von SMOKI Räuchertechnik

Räuchern zählt neben Trocknen und Pökeln zu den ältesten Konservierungsmethoden für Fleisch, Wurstwaren und Fisch. Pökeln und Trocknen sind in den vergangenen Jahrzehnten zunehmend von anderen Methoden fast gänzlich verdrängt worden. Die beiden Methoden werden heute nur noch selten für spezielle Produkte angewendet. Räuchern erfreut sich wegen des typischen, herzhaften Geschmacks der geräucherten Waren nach wie vor großer Beleibtheit. Entsprechend groß ist die Auswahl unterschiedlicher Räucheröfen für den professionellen Einsatz und den Gebrauch im privaten Haushalt.
 
Beim Räuchern unterscheidet man zwei Verfahren. Diese sind das Kalträuchern und das Heißräuchern. Beim Kalträuchern hängen die Produkte nur im kalten Rauch und nehmen das Raucharoma auf. Ein bekanntes Beispiel für ein kalt geräuchertes Produkt ist der Schwarzwälder Schinken. Beim Heißräuchern ist die Temperatur des Rauches und in der Räucherkammer hoch genug, um die im Rauch hängenden Produkte gleichzeitig zu garen. Beispiele hierfür sind geräucherte Forellen und verschiedene Wurstwaren.

Von der Räucherbox für unterwegs bis zum voll ausgestatteten Räucherofen

Für den privaten Räucherfan bietet der Markt eine ganze Reihe unterschiedlicher Räucheröfen. Das Prinzip ist natürlich immer gleich. Die Unterschiede liegen vor allem in der Größe und den für die Herstellung verwendeten Materialien. Das Angebot beginnt bei kleinen Räucherboxen, in denen 1 bis 2 mittelgroße Forellen flachliegend geräuchert werden können. Diese Boxen sind bei Anglern sehr beliebt, die bei längeren Angelausflügen ihren Fang gleich vor Ort räuchern möchten.
Eine Stufe größer sind die Tischräucheröfen für Zuhause. In diese Öfen passen mehrere Fische gleichzeitig. Die Öfen bestehen aus Edelstahl und werden meist mit zwei Spiritusbrennern beheizt. Mit diesen Räucheröfen kann Fisch direkt am Tisch zubereitet und anschließend heiß und frisch geräuchert serviert werden.
 
Der Edelstahl-Tischräucherofen von Behr misst rund 44 x 28 cm und bietet auf zwei Edelstahlrosten viel Platz für mehrere größer Fische. Zwei Spiritusbrenner sorgen für die nötige Hitze zum Garen der Fische. Ein schwerer Glasdeckel verschließt die Räucherkammer und erlaubt einen Blick auf den Inhalt.
 
Die nächstgrößeren Räucheröfen sind fast nur noch im Freien zu verwenden. In der Räucherkammer ist Platz für bis zu 2 Dutzend Fische. Die Hitze zum Garen der Räucherwaren wird bei diesen Räucheröfen mit Gasbrennern, elektrischen Heizschlangen oder einfach mit einem Holzfeuer erzeugt. Wegen des großen Volumens ist auch eine entsprechende Menge Rauch erforderlich, für den ein Abzug vorhanden sein muss. Die großen Räucheröfen werden aus geschwärztem oder aluminisiertem Stahlblech oder aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Räucherwaren liegen auf Rosten oder können an Stangen aufgehangen werden. Das Aufhängen hat den Vorteil, das der Rauch gleichmäßig an allen Seiten vorbeistreichen kann. Praktisch sind Räucheröfen mit einer Sichtscheibe, durch die jederzeit der Fortschritt des Räuchervorganges kontrolliert werden kann. Die Sichtkontrolle hilft insbesondere unerfahrenen Anfängern, den richtigen Zeitpunkt für den Abbruch des Räucherns zu bestimmen.

Räuchermehl für jeden Geschmack

Für den perfekten Rauchgeschmack benötigt man das richtige Räuchermehl. Buchenholz, zu feinem Mehl verarbeitet, ist das meistverwendete Räuchermehl. Viele professionelle Verarbeiter fügen dem Buchenmehl für bestimmte Geschmacksrichtungen noch andere Holzarten hinzu. Der Rauch jeder Holzart hat sein eigenes Aroma. Wacholder wird oft für geräucherten Schinken verwendet. Andere Holzarten wie Olive oder Hickory sind eher selten anzutreffen. Wichtig ist, dass das Holzmehl beim Räuchern nicht mit offener Flamme brennt, sondern nur schwelt und langsam glimmt.
 
Wichtig für die Auswahl eines geeigneten Räucherofens für Zuhause ist die passende Größe für den eigenen Bedarf und das Material des Ofens. Edelstahl ist das optimale Material für einen Räucherofen. Es ist leicht zu reinigen und hält ein Leben lang. Wer sich zum ersten Mal mit dem Räuchern von Fisch und Fleisch beschäftigt, der sollte darauf achten, dass die Räucherkammer über eine Sichtscheibe verfügt und, fast noch wichtiger, dass ein Thermometer für den Garraum vorhanden ist.

Räucherofen Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Räucherofen Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Räucheröfen aufzulisten:

4 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: kochzeug.com
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
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2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.yopi.de
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1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Kommentare

Die Räucheröfen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Räucheröfen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Isolierter Smoki
SMOKI Räuchertechnik Isolierter Smoki*
Gasräucherofen
ACTIVA Gasräucherofen*
Pelletsmoker Oakford
Nexgrill Pelletsmoker Oakford*
Angel Berger Premium
Angel-Berger Angel Berger Premium*
Räucherkammer Holz
QLS Handels Räucherkammer Holz*
Onlyfire Pellet Smoker
only fire Onlyfire Pellet Smoker*
COMPANY '50
KAISER COMPANY '50*
Massiver
Nischenmarkt Massiver*
RAUCHA Smoker MS-300
Mayer Barbecue RAUCHA Smoker MS-300*
Kynast 44 x 28 x
KYNAST Exclusiv Kynast 44 x 28 x*
Räucherschrank Edelstahl
Wagner Räucherschrank Edelstahl*

Tipps von YouTube zum Thema Räucherofen

Heute - Was taugt ein Räucherofen unter 50 Euro - Der Fischräuchertest

Bekommt man Fische mit einem günstigen Räucherofen genauso lecker zubereitet wie mit teuren Edelstahlöfen? Die Antwort seht Ihr in meinem Video.

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Räucherofen Ratgeber & Vergleich 2023

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Räucherofen Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2023 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Räucheröfen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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