Räucherofen Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Räucheröfen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Räucheröfen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Räucheröfen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Opa Muurikka Ltd
KAISER COMPANY
Angel-Berger
tectake
KAISER COMPANY
ACTIVA
2L Home & Garden
Mayer Barbecue
EXPO-BÖRSE GmbH
Momboo
Smoki-Räuchertechnik GbR
Modell & Link*
PRO 1200W Zwei-Ebenen
KAISER COMPANY '100' Hochwertiger Räucherofen Räucherschrank
Angel Berger Premium
TecTake 401412 mit Temperaturanzeige, beschichtete
COMPANY '30
Activa elektrisch Hochwertiger Räucherschrank Räucherkammer
2L Home&Garden elektrisch 2000 Watt
RAUCHA MRO-100 Pro
15 Haken für hängendes Räuchergut
Kynast 44 x 28 x
28 x 120 cm
mit Temperaturanzeige,Holzkohlegrill,Räucherkammer, Räucherschrank mit Rost
102 x 40.5 x 37.5 cm
SMOKI- 120x39x33cm
Bild / Link
zum Anbieter
MUURIKKA PRO 1200W Zwei-Ebenen Bild
MUURIKKA Räucherofen PRO 1200W Zwei-Ebenen, regelbarer Elektro-Smoker kompakt aus Edelstahl, für Fisch & Fleisch
Empfehlung
KAISER COMPANY KAISER COMPANY '100' Hochwertiger Räucherofen Räucherschrank Bild
KAISER COMPANY '100' Hochwertiger Räucherofen/Räucherschrank aus Edelstahl - Holzbefeuerung I Tragbarer Smoker 110 cm I Perfekt zum Räuchern I Passen bis zu 15kg Fleisch I mit Zubehör I NICHTROSTEND
Angel-Berger Angel Berger Premium Bild
Angel Berger Premium Räucherofen hochwertiger Räucherschrank mit viel Räucherzubehör Smoker (Angel Berger Premium Räucherofen)
TecTake TecTake 401412 mit Temperaturanzeige, beschichtete Bild
TecTake 401412 Räucherofen mit Temperaturanzeige, beschichtete und hitzebeständige Stahlausführung
KAISER COMPANY '30 Bild
KAISER COMPANY '30' Hochwertiger Räucherofen/Räucherschrank aus Edelstahl - Holzfeuerung I Geeignet für Fische I Tragbarer Smoker 53-90cm I Passen bequem 4kg Fleisch I mit Zubehör I Nicht ROSTEND
ACTIVA Activa elektrisch Hochwertiger Räucherschrank Räucherkammer Bild
Activa Räucherofen elektrisch Hochwertiger Räucherofen Räucherschrank Räucherkammer Elektrischer Smoker Tragbarer Smoker ca. 80 cm Perfekt zum Räuchern inklusive Zubehör
2L Home & Garden 2L Home&Garden elektrisch 2000 Watt Bild
2L Home&Garden Räucherofen elektrisch 2000 Watt. Hochwertiger Räucherofen Elektro Räucherschrank Räucherkammer Elektrischer Smoker ca. 80 cm Perfekt zum Räuchern inklusive Zubehör
Mayer Barbecue RAUCHA MRO-100 Pro Bild
Mayer Barbecue RAUCHA Räucherofen MRO-100 Pro Räucherfass Räuchertonne, 3 Roste Ø 38 cm, 15 Haken für hängendes Räuchergut
Kynast Exclusiv Kynast 44 x 28 x Bild
Kynast Räucherofen 44 x 28 x 120 cm mit 6 Etagen inkl. Zubehör
Momboo mit Temperaturanzeige,Holzkohlegrill,Räucherkammer, Räucherschrank mit Rost Bild
Räucherofen mit Temperaturanzeige,Holzkohlegrill,Räucherkammer, Räucherschrank mit Rost- und hitzebeständige Beschichtung, Geeignet für hausgemachten Speck und Grill,(102 x 40.5 x 37.5 cm)
SMOKI Räuchertechnik SMOKI- 120x39x33cm Bild
SMOKI- Räucherofen 120x39x33cm aus FAL-Stahlblech mit Scheibe
Preis
259,00 € *
zzgl. Versandkosten
287,00 € *
zzgl. Versandkosten
199,99 € *
zzgl. Versandkosten
103,99 € *
zzgl. Versandkosten
106,00 € *
zzgl. Versandkosten
129,95 € *
zzgl. Versandkosten
179,50 € *
Kostenlose Lieferung
226,99 € *
zzgl. Versandkosten
114,95 € *
zzgl. Versandkosten
115,99 € *
zzgl. Versandkosten
284,57 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Im Handumdrehen auf zwei Ebenen mit einstellbarer Temperatur zwischen 75-230°C Fisch, F...
  • KOMPAKT – Der Smoker eignet sich perfekt für Terasse, Garten und Balkon. Tragegriff und...
  • Der Räucherofen ist aus Edelstahl, langlebig und lässt sich leicht reinigen. Grillroste...
  • HOCHWERTIG – Die KAISER Räucherofen werden aus hochwertigem Edelstahl in Europa hergest...
  • GARANTIE – Edelstahl hält so einiges aus. Die Zufriedenheit unserer Kunden hat bei uns ...
  • TRAGBAR – Genießen Sie den rauchigen Geschmack wo und wann Sie möchten, mit unserem tra...
  • Der Angel Berger Premium Räucherofen ist ein komplett gebrauchsfertiges Räucherset. Sie...
  • Das Heizelement muss in der Auswahl zum Ofen dazu bestellt werden.
  • Ein sehr stabiler Räucherofen mit extrem guter Regulierung der Luftzufuhr für perfekte ...
  • Totalmaße (BxTxH): 54 x 50,5 x 100 cm
  • Zu- und Abluft individuell regelbar
  • Beschichtete, hitzebeständige Stahlausführung // Temperaturanzeige
  • HOCHWERTIG – Die KAISER Räucherofen werden aus hochwertigem Edelstahl in Europa hergest...
  • GARANTIE – Edelstahl hält so einiges aus. Die Zufriedenheit unserer Kunden hat bei uns ...
  • TRAGBAR – Genießen Sie den rauchigen Geschmack wo und wann Sie möchten, mit unserem tra...
  • QUALITÄT – Der ACTIVA Räucherofen wird aus hochwertigem Stahl hergestellt. Genießen Sie...
  • MOBIL – Genießen Sie den rauchigen Geschmack wo und wann Sie möchten, mit unserem tragb...
  • MENGE – Ideal um Fleisch oder Fisch zu räuchern. In die Räucherofen passen bis zu 10 kg...
  • 2L Home&Garden Räucherofen elektrisch 2000 Watt. Hochwertiger Räucherofen Elektro Räucherschrank Räucherkammer Elektrischer Smoker ca. 80 cm Perfekt zum Räuchern inklusive Zubehör
  • Der mobiles Räuchergerät auf 2 Rädern ist mit 3 großen Rosten ( Ø 38 cm) ausgestattet, ...
  • Zusätzlich erhalten Sie mit der Lieferung 15 Haken. Damit können Sie in unserem100 Pro ...
  • Die Tür der Smokertonne lässt sich fest verriegeln, damit keine Frischluft angesaugt un...
  • Räucherofen mit Fenstertür
  • Waag- und senkrechte Räucherung
  • Aus galvanisiertem Stahl
  • Die Lüftungsöffnung am Räucherofen kann den Lufteintritt regulieren, wodurch die Temper...
  • Der Räucherofen hat eine gute Luftdichtheit, und der Rauch kann nicht leicht entweichen...
  • Die dreilagigen Fächer sind jeweils mit Wasserbecken, Holzkohlebecken und Speisen bestü...
  • Der Ofen kann hängend an Haken oder in 9 weiteren Ebenen bestückt werden
  • Der Ofen hat stabile Verriegelungen mit abziehbarem Schlüssel (Kindersicherung!).
  • Maße: H 120cm, B 39cm, T 33cm
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Räucherofen Test, bei dem die Räucheröfen ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Räucheröfen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Räucherofen würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 42.86 % (3 Stimmen) Nischenmarkt XXL Edelstahl Räucherofen/Räu... abstimmen
  • 28.57 % (2 Stimmen) ACTIVA Grill Pelletsmoker EL Salvador XXL ... abstimmen
  • 28.57 % (2 Stimmen) KAISER COMPANY '50' Hochwertiger Räucherof... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Hochwertiger Räucherofen/Räucherschrank au... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Angel Berger Premium Räucherofen hochwerti... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) TAINO Yuma Pro XXL 110kg Smoker BBQ massiv... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Mayer Barbecue RAUCHA Räucherofen MRO-100 ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Kynast Räucherofen 44 x 28 x 120 cm mit 6 ... abstimmen

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Räucherofen Ratgeber

Räucherofen Bild
Abbildung: PRO 1200W Zwei-Ebenen von MUURIKKA

Räuchern zählt neben Trocknen und Pökeln zu den ältesten Konservierungsmethoden für Fleisch, Wurstwaren und Fisch. Pökeln und Trocknen sind in den vergangenen Jahrzehnten zunehmend von anderen Methoden fast gänzlich verdrängt worden. Die beiden Methoden werden heute nur noch selten für spezielle Produkte angewendet. Räuchern erfreut sich wegen des typischen, herzhaften Geschmacks der geräucherten Waren nach wie vor großer Beleibtheit. Entsprechend groß ist die Auswahl unterschiedlicher Räucheröfen für den professionellen Einsatz und den Gebrauch im privaten Haushalt.
 
Beim Räuchern unterscheidet man zwei Verfahren. Diese sind das Kalträuchern und das Heißräuchern. Beim Kalträuchern hängen die Produkte nur im kalten Rauch und nehmen das Raucharoma auf. Ein bekanntes Beispiel für ein kalt geräuchertes Produkt ist der Schwarzwälder Schinken. Beim Heißräuchern ist die Temperatur des Rauches und in der Räucherkammer hoch genug, um die im Rauch hängenden Produkte gleichzeitig zu garen. Beispiele hierfür sind geräucherte Forellen und verschiedene Wurstwaren.

Von der Räucherbox für unterwegs bis zum voll ausgestatteten Räucherofen

Für den privaten Räucherfan bietet der Markt eine ganze Reihe unterschiedlicher Räucheröfen. Das Prinzip ist natürlich immer gleich. Die Unterschiede liegen vor allem in der Größe und den für die Herstellung verwendeten Materialien. Das Angebot beginnt bei kleinen Räucherboxen, in denen 1 bis 2 mittelgroße Forellen flachliegend geräuchert werden können. Diese Boxen sind bei Anglern sehr beliebt, die bei längeren Angelausflügen ihren Fang gleich vor Ort räuchern möchten.
Eine Stufe größer sind die Tischräucheröfen für Zuhause. In diese Öfen passen mehrere Fische gleichzeitig. Die Öfen bestehen aus Edelstahl und werden meist mit zwei Spiritusbrennern beheizt. Mit diesen Räucheröfen kann Fisch direkt am Tisch zubereitet und anschließend heiß und frisch geräuchert serviert werden.
 
Der Edelstahl-Tischräucherofen von Behr misst rund 44 x 28 cm und bietet auf zwei Edelstahlrosten viel Platz für mehrere größer Fische. Zwei Spiritusbrenner sorgen für die nötige Hitze zum Garen der Fische. Ein schwerer Glasdeckel verschließt die Räucherkammer und erlaubt einen Blick auf den Inhalt.
 
Die nächstgrößeren Räucheröfen sind fast nur noch im Freien zu verwenden. In der Räucherkammer ist Platz für bis zu 2 Dutzend Fische. Die Hitze zum Garen der Räucherwaren wird bei diesen Räucheröfen mit Gasbrennern, elektrischen Heizschlangen oder einfach mit einem Holzfeuer erzeugt. Wegen des großen Volumens ist auch eine entsprechende Menge Rauch erforderlich, für den ein Abzug vorhanden sein muss. Die großen Räucheröfen werden aus geschwärztem oder aluminisiertem Stahlblech oder aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Räucherwaren liegen auf Rosten oder können an Stangen aufgehangen werden. Das Aufhängen hat den Vorteil, das der Rauch gleichmäßig an allen Seiten vorbeistreichen kann. Praktisch sind Räucheröfen mit einer Sichtscheibe, durch die jederzeit der Fortschritt des Räuchervorganges kontrolliert werden kann. Die Sichtkontrolle hilft insbesondere unerfahrenen Anfängern, den richtigen Zeitpunkt für den Abbruch des Räucherns zu bestimmen.

Räuchermehl für jeden Geschmack

Für den perfekten Rauchgeschmack benötigt man das richtige Räuchermehl. Buchenholz, zu feinem Mehl verarbeitet, ist das meistverwendete Räuchermehl. Viele professionelle Verarbeiter fügen dem Buchenmehl für bestimmte Geschmacksrichtungen noch andere Holzarten hinzu. Der Rauch jeder Holzart hat sein eigenes Aroma. Wacholder wird oft für geräucherten Schinken verwendet. Andere Holzarten wie Olive oder Hickory sind eher selten anzutreffen. Wichtig ist, dass das Holzmehl beim Räuchern nicht mit offener Flamme brennt, sondern nur schwelt und langsam glimmt.
 
Wichtig für die Auswahl eines geeigneten Räucherofens für Zuhause ist die passende Größe für den eigenen Bedarf und das Material des Ofens. Edelstahl ist das optimale Material für einen Räucherofen. Es ist leicht zu reinigen und hält ein Leben lang. Wer sich zum ersten Mal mit dem Räuchern von Fisch und Fleisch beschäftigt, der sollte darauf achten, dass die Räucherkammer über eine Sichtscheibe verfügt und, fast noch wichtiger, dass ein Thermometer für den Garraum vorhanden ist.

Räucherofen Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Räucherofen Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Räucheröfen aufzulisten:

4 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: kochzeug.com
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.yopi.de
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1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
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Kommentare

Die Räucheröfen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Räucheröfen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

PRO 1200W Zwei-Ebenen
MUURIKKA PRO 1200W Zwei-Ebenen*
KAISER COMPANY '100' Hochwertiger Räucherofen Räucherschrank
KAISER COMPANY KAISER COMPANY '100' Hochwertiger Räucherofen Räucherschrank*
Angel Berger Premium
Angel-Berger Angel Berger Premium*
TecTake 401412 mit Temperaturanzeige, beschichtete
TecTake TecTake 401412 mit Temperaturanzeige, beschichtete*
COMPANY '30
KAISER COMPANY '30*
Activa elektrisch Hochwertiger Räucherschrank Räucherkammer
ACTIVA Activa elektrisch Hochwertiger Räucherschrank Räucherkammer*
2L Home&Garden elektrisch 2000 Watt
2L Home & Garden 2L Home&Garden elektrisch 2000 Watt*
RAUCHA MRO-100 Pro
Mayer Barbecue RAUCHA MRO-100 Pro*
Kynast 44 x 28 x
Kynast Exclusiv Kynast 44 x 28 x*
mit Temperaturanzeige,Holzkohlegrill,Räucherkammer, Räucherschrank mit Rost
Momboo mit Temperaturanzeige,Holzkohlegrill,Räucherkammer, Räucherschrank mit Rost*
SMOKI- 120x39x33cm
SMOKI Räuchertechnik SMOKI- 120x39x33cm*

Tipps von YouTube zum Thema Räucherofen

Heute - Was taugt ein Räucherofen unter 50 Euro - Der Fischräuchertest

Bekommt man Fische mit einem günstigen Räucherofen genauso lecker zubereitet wie mit teuren Edelstahlöfen? Die Antwort seht Ihr in meinem Video.

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Räucherofen Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Räucherofen Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Räucheröfen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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