Santokumesser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Santokumesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Santokumesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

5 1

Die 11 Santokumesser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Zwilling
SHAN ZU
Zwilling
ZOLMER
Dick
Atlantic Online UG haftungsbeschränkt
TURWHO
WMF
SKY LIGHT
Gamper Christoph
PAUDIN
Modell & Link*
Santokumesser
Damast Kochmesser 67
Santokumesser
7000 D
Profi
Santoku
Ebenholz extrem scharf
18cm
Damast,extra Scharfes
Yari Länge 31 cm
1884516030
Kochmesser Japanisch
17 cm
Premium 18cm
PAUDIN 17cm Kochmesser aus deutschem
Bild / Link
zum Anbieter
Zwilling Santokumesser Bild
ZWILLING Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Chef
Empfehlung
SHAN ZU Damast Kochmesser 67 Bild
SHAN ZU Damast Santokumesser Kochmesser 67 Schichten Damastmesser Messer mit G10 Griff - PRO Series
MIYABI Santokumesser Bild
MIYABI Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Micarta-Griff, 7000 D
Zolmer Profi Bild
Zolmer® Profi Santokumesser aus deutschem Carbon Edelstahl und Pakkaholz - Rostfreies Sushi Messer mit Antihaftbeschichtung - Japanisches Küchenmesser
F. DICK Santoku Bild
F. DICK Santoku, Küchenmesser, Red Spirit (Messer mit Klinge 18 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 8174218K
Hannah's Homebrand Ebenholz extrem scharf Bild
Hannah's Homebrand® Ebenholz Santoku Messer extrem scharf - Japanisches Messer und Sushi Messer - EIN besonders scharfes Küchenmesser für Köche (18cm) - Deutsche Marke
TURWHO Damast,extra Scharfes Bild
TURWHO Santokumesser Damast,extra Scharfes Messer 18cm aus Profi Küchenmesser Damastmesser,Japanisches kochmesser verfügt VG-10 & ergonomischer Grif
WMF Yari Länge 31 cm Bild
WMF Santokumesser Yari Länge 31 cm Klingenlänge 16,5 cm japanischer Spezialklingenstahl 67 Lagen Griff aus Pakkaholz Art. Nr. 1884516030
SKY LIGHT Kochmesser Japanisch Bild
SKY LIGHT Kochmesser Japanisch Santoku Messer Küchenmesser mit Kullenschliff, extrem Scharf Rostfrei Deutsch Edelstahl Universalmesser 17 cm mit ergonomisch geformter Griff
Kirosaku Premium 18cm Bild
Kirosaku Premium Santoku Messer 18cm - Enorm scharfes Santoku Kochmesser aus hochwertigen Damaszener Stahl - Damastmesser Küchenmesser für EIN fantastisches Schnitt Erlebnis
PAUDIN PAUDIN 17cm Kochmesser aus deutschem Bild
PAUDIN 17cm Santokumesser Kochmesser aus deutschem Messerstahl, Sushi Messer Küchenmesser mit ergonomischem Griff für Haus und Restaurant
Preis
39,95 € *
Kostenlose Lieferung
59,99 € *
Kostenlose Lieferung
145,99 € *
Kostenlose Lieferung
24,79 € *
Kostenlose Lieferung
55,46 € *
zzgl. Versandkosten
29,90 € *
Kostenlose Lieferung
87,00 € *
Kostenlose Lieferung
118,00 € *
Kostenlose Lieferung
27,87 € *
Kostenlose Lieferung
89,97 € *
Kostenlose Lieferung
29,74 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Santokumesser (Klingenlänge: 18 cm) mit scharfemEDGE Polierabzug zur Verarbeitung von G...
  • Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilit...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gew...
  • Material: 67 Schicht Damaskus Stahl
  • Größe: Die Leangth dieses Damaskus Messer Klinge ist 180 mm, die Dicke ist 2,5 mm
  • Gebrauch: Küche, Familie, Gaststätte und so weiter
  • Kochmesser im Damast-Design mit 18 cm Klingenlänge und scharfem Honbazuke-Abzug zur Ver...
  • Außergewöhnliche Schnitthaltigkeit dank eisgehärteterKlinge bestehend aus 65 Lagen hart...
  • Bequeme und sichere Handhabung: Micarta-Kunststoffgriff in traditioneller D-Form für si...
  • Egal ob Hobbykoch oder Profi, mit unserem Kochmesser mit extra-scharfer Klinge schneide...
  • Der Schaft aus hochwertigem Pakkaholz ist rutschfest und sorgt mit seinem ergonomischen...
  • Für die einzigartigeQualität verarbeiten wir High-Carbon-Edelstahl aus Deutschland. Auß...
  • Das Santokumesser ist ein Allzweckmesser in einer traditionellen japanischen Form das v...
  • Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen und weichen Scheibe...
  • Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine ...
  • Ist das Messer scharf? Ja! Scharfe Messer zum Kochen wünschen sich nicht nur Köche. Wir...
  • Für jeden Zweck das richtige Messer. Egal ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder für Sushi. Ein...
  • Hannahs Homebrand verwendet naturbelassenes Ebenholz. Dein Santoku Profi Messer wird zu...
  • Premium Damast Santokumesser】Santokumesser im Messer Damaszener Stahl mit 18 cm Klingen...
  • EXQUISITES ERSCHEINUNGSBILD】 Das schöne Fischgrätenmuster ist immer unvergesslich. Jede...
  • Beispiellose Leistung】Santoku Messer geeignet als Scheibe und Schneiden oder für kompli...
  • Gesamtlänge: 31 cm, Klingenlänge: 16,5 cm - Artikelnummer: 1884516030 - Für dieses Mess...
  • Material: 67 Lagen hochwertiger japanischer Spezialklingenstahl für außerordentliche Fe...
  • Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge - deutlich robuster als herkömmlicher Ede...
  • ÄUßERST SCHARFE KLINGE】 Der Schneidewinkel dieses japanische Kochmesser beträgt 15 Grad...
  • HOHLKANTE ENTWURF】 Die 17 cm Klinge des japanischen Messer ist mit geschliffenen Kullen...
  • HOCHWERTIGES DEUTSCHER STAHL】 Das Santoku Messer wird vom besten Stahl, deutsche Edelst...
  • Das Santokumesser wurde aus insgesamt 67 verschieden Schichten AUS-10 Super Stahl gesch...
  • Der speziell für dieses Messer angefertigte Pakka Holzgriff sorgt für eine exzellente b...
  • Da der Damaststahl der Klinge einen besonders hohen Härtegrad von 61 (+/- 1) hrc hat bl...
  • MULTIFUNKTIONAL: Das Santokumesser ist ein handliches Kochmesser mit 17 cm Klingenlänge...
  • ULTRASCHARFE KLINGE: Ultra Scharfe Klinge ist aus hochwertigem deutschem Edelstahl. Die...
  • HOCHWERTIGE MATERIALIEN: Das professionelle Küchenmesser mit 17cm Klinge ist aus rostfr...
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Santokumesser Test, bei dem die Santokumesser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Santokumesser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Santokumesser würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 53.85 % (7 Stimmen) ZWILLING Santokumesser, Klingenlänge: 18 c... abstimmen
  • 23.08 % (3 Stimmen) WMF Grand Class Santokumesser 33 cm, Spezi... abstimmen
  • 15.38 % (2 Stimmen) SHAN ZU Damast Santokumesser Kochmesser 67... abstimmen
  • 7.69 % (1 Stimmen) SKY LIGHT Damastmesser Santokumesser Damas... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Joyspot Japanisches Santoku Messer, 7 inch... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Wakoli Nussbaum Damastmesser kleines Santo... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) homgeek Kochmesser Messer Set, 2-teilig Pr... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) MIYABI Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm,... abstimmen

13 Stimmen insgesamt.

Wenn du auch abstimmen möchtest, gelangst du hier zur Umfrage.

Deine Meinung zählt!

hilfreich
Hilfreich
0
überrascht
Überrascht
1
nachdenklich
Nachdenklich
2
enttäuscht
Enttäuscht
2

Santokumesser Ratgeber

Santokumesser Bild
Abbildung: Santokumesser von Zwilling

Bis vor nicht allzu langer Zeit war der Besitz eines eigenen Santoku Messers für die meisten leidenschaftlichen Hobbyköche ein unerfüllbarer Traum. Von japanischen Meisterschmieden in tagelanger Arbeit aus Damaszenerstahl von Hand geschmiedet und bis zur Perfektion vollendet, waren diese Messer mit Preisen von bis zu mehreren tausend Euro für die meisten Köche schlichtweg unbezahlbar. Doch, das hat sich mittlerweile geändert. Immer mehr westliche Messerhersteller haben das klassische, japanische Allzweckmesser inzwischen zu annehmbaren Preisen und in sehr guter Qualität in ihrem Programm.

Der Name Santoku bedeutet übersetzt so viel, wie die "drei Tugenden". Unter den Tugenden sind dabei Fleisch, Fisch und Gemüse zu verstehen. Das Santoku Messer hat eine meist 17 Zentimeter Klinge und ist ideal zum Schneiden dieser drei praktisch täglich in der Küche verwendeten Zutaten. Durch seine breite Klinge ist das Santoku Messers sehr einfach in der Handhabung.
 
Der schlanke Messergriff ist hoch angesetzt. Die Oberseite des Griffes verläuft in einer Linie mit der Oberkante der Klinge. Dadurch ist bei diesem Messer zwischen Griff und Schneidunterlage viel Platz für die Finger. Die Oberkante der Klinge fällt zur Spitze hin bogenförmig nach unten ab. Die Schneide ist dagegen in einer fast geraden Linie ausgeführt. Das Schneiden der verschiedensten Zutaten wird dadurch erleichtert. Allerdings hat die gerade Klingenform den Nachteil, dass ein Wiegeschnitt zum Beispiel bei Kräutern praktisch nicht möglich ist. Die sonst üblichen Kochmesser europäischer Herkunft weisen mit ihrer von beiden Seiten spitz zulaufenden Klingenform diesen Nachteil nicht auf. Ein sehr beliebtes Santoku Messer mit einer 18 cm langen Klinge aus Damaszenerstahl ist das SHUN PREMIER aus der Tim Mälzer Serie von KAI.

Ein gutes Santoku Messer beeindruckt den Nutzer insbesondere durch seine ausgezeichnet Schärfe. Dafür sorgt der V-förmige Schliff der Klinge. Europäische Messer weisen meist eine mehr U-förmig geschliffene Klinge auf. Durch diesen Schliff sind europäische Messer unempfindlicher, da die Schneiden dicker sind, als bei einem Santoku Messer. Auch die besonders harten Stähle, die bei der Herstellung eines Santoku Messers verwendet werden, tragen ihren Teil zur Schärfe des Messers bei. Bei einigen dieser Messer ist der Schliff zudem nur einseitig ausgeführt. Bei den meisten Santoku Messern überwiegt jedoch der beidseitige Anschliff. Für einen Nachschliff eines Santoku Messers empfiehlt sich generell die Verwendung eines Schleifsteines. Ein Wetzstahl wird die schmalen Schneiden eher beschädigen, als schärfen. Ein gutes Santoku Messer mit einem pflegeleichten Stahlgriff bietet auch WMF mit dem Grand Gourmet.

Traditionell wird der Griff eines Santoku Messer aus Holz gefertigt. Ein typischer Vertreter aus deutscher Produktion ist das Gräwe Santoku Messer mit Holzgriff und einer Klinge aus Damaszenerstahl. Insbesondere die westlichen Hersteller verwenden aber gern auch Griffe aus Kunststoff oder Metall. Diese beiden Materialien sind leichter zu reinigen und in der Regel auch haltbarer, als ein Holzgriff. Gutes Santoku Messer mit einem Kunststoffgriff ist zum Beispiel das Swissclassic Santoku Messer von Victorinox. Wer besondere Wert auf die Spülmaschineneignung seines Messers legt, für den ist das Wüsthof Grand Prix II 4174 mit seiner 17 cm langen Klinge eine Empfehlung wert.

Santokumesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Santokumesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Santokumesser aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.srf.ch
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich
1 Person fanden diesen Beitrag hilfreich.
hilfreich oder   nicht hilfreich

Bald bieten wir die Möglichkeit, weitere Links von unseren Nutzern vorschlagen zu lassen.

Teile diesen Link:

Warum teilen? Weil wir diese Seite für euch, unsere Nutzer machen und sie nicht mit
irrelevanten, kilometerlangen Texten vollstopfen, nur um Google zu gefallen.

Kommentare

Die Santokumesser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Santokumesser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Santokumesser
Zwilling Santokumesser*
Damast Kochmesser 67
SHAN ZU Damast Kochmesser 67*
Santokumesser
MIYABI Santokumesser*
Profi
Zolmer Profi*
Santoku
F. DICK Santoku*
Ebenholz extrem scharf
Hannah's Homebrand Ebenholz extrem scharf*
Damast,extra Scharfes
TURWHO Damast,extra Scharfes*
Yari Länge 31 cm
WMF Yari Länge 31 cm*
Kochmesser Japanisch
SKY LIGHT Kochmesser Japanisch*
Premium 18cm
Kirosaku Premium 18cm*
PAUDIN 17cm Kochmesser aus deutschem
PAUDIN PAUDIN 17cm Kochmesser aus deutschem*

Aktuelle Angebote

Tipps von YouTube zum Thema Santokumesser

Heute - Tomatentest GRÄWE Damaszener Santokumesser

Amazon ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Santokumesser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Santokumesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Santokumesser ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

oder

132 von 145 Leser fanden diesen Artikel im letzten Jahr hilfreich.

Deine Stimme erscheint hier allerdings erst morgen, da diese Seite für 24h gecached wird.

(Entspricht einer Bewertung von 4.55 / 5)