Sauteuse Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Sauteuse unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Sauteuse. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Sauteuse unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Spring
Rösle
ProCook
Iittala
Schulte-Ufer
DeBuyer
Kuhn Rikon
De Buyer
Alpin
DeBuyer
Spring
Modell & Link*
Spring 0415666018 Brigade Premium Sauteuse
19,8 x 6,5 cm
Multiply Sauteuese
Professional Stainless
Iittala 1010452 Tools 1l, Edelstahl
1l, Edelstahl
Schulte-Ufer 6349-20 i Romana i
1.50 L
Sauteuse
24 cm
Kuhn Rikon 37299 Montreux ohne
18 cm
DeBuyer 6430.16 Sauteuse
17.5x 10,9 cm
All-Clad 4211 Stainless Steel konisch
Sauteuse
20 cm
Spring 0415666024 Brigade Premium Sauteuse
30,6 x 49,4 cm
Bild / Link
zum Anbieter
Spring Spring 0415666018 Brigade Premium Sauteuse Bild
Spring 0415666018 Brigade Premium Sauteuse, Edelstahl, silber, 36,5 x 19,8 x 6,5 cm
Empfehlung
Rösle Multiply Sauteuese Bild
Rösle Multiply Sauteuese, Hochwertiger Kochtopf aus Edelstahl Mehrschichtmaterial, 16 cm, poliert, Innenskalierung, Induktionsgeeignet, Spülmaschinengeeignet
ProCook Professional Stainless Bild
ProCook Professional Stainless Steel - Sauteuse - 28 cm - mit Antihaftbeschichtung - mit CoolTouch Griff - Induktion - Edelstahl - Schwenkpfanne
Iittala Iittala 1010452 Tools 1l, Edelstahl Bild
Iittala 1010452 Tools Sauteuse 1l, Edelstahl
Schulte-Ufer Schulte-Ufer 6349-20 i Romana i Bild
Schulte-Ufer 6349-20 i Sauteuse Romana i XXStrong, 20 cm, 1.50 L
DeBuyer Sauteuse Bild
DeBuyer Sauteuse, Edelstahl, Silber, 24 cm
KUHN RIKON Kuhn Rikon 37299 Montreux ohne Bild
Kuhn Rikon 37299 Montreux Sauteuse ohne Deckel, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, Edelstahl, Silber, 1,5 Liter, 18 cm
DE BUYER DeBuyer 6430.16 Sauteuse Bild
DeBuyer 6430.16 Sauteuse, Kupfer, silber, 35 x 17.5x 10,9 cm
All-Clad All-Clad 4211 Stainless Steel konisch Bild
All-Clad 4211 Stainless Steel Sauteuse konisch ohne Deckel, französiche Pfanne 16,5 cm, 0,9 Liters, induktionsgeeignet, Edelstahl
DeBuyer Sauteuse Bild
DeBuyer Sauteuse, Edelstahl, Silber, 20 cm
Spring Spring 0415666024 Brigade Premium Sauteuse Bild
Spring 0415666024 Brigade Premium Sauteuse, Edelstahl, silber, 14,4 x 30,6 x 49,4 cm
Preis
61,90 € *
Kostenlose Lieferung
34,95 € *
zzgl. Versandkosten
54,99 € *
zzgl. Versandkosten
108,52 € *
zzgl. Versandkosten
72,03 € *
Kostenlose Lieferung
83,04 € *
Kostenlose Lieferung
64,90 € *
Kostenlose Lieferung
96,10 € *
Kostenlose Lieferung
150,00 € *
Kostenlose Lieferung
114,12 € *
zzgl. Versandkosten
81,90 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • 5-Lagen-Mehrschichmaterial für optimale Wäremeleitung und -verteilung
  • Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
  • Geschlossener Schüttrand ermöglicht punktgenaues und kleckerfreies Ausgießen
  • Rösle Multiply Sauteuse Ø 16 cm: Hochwertiger Saucentopf aus Mehrschichtmaterial zum Re...
  • Das Mehrschichtmaterial besteht aus hochwertigem Edelstahl in der Außen- und Innenseite...
  • Vitamine und Nährstoffe werden schonender erhitzt und bleiben länger erhalten, die Zube...
  • ERSTKLASSIGE RESULTATE > Mit dieser Sauteuse kochen Sie gesund und nur mit wenig Fett c...
  • PROFESSIONELLE TÖPFE > Dank des robusten, 0,8 mm starken Körpers aus 18/10 Edelstahl un...
  • KOMFORT & KONTROLLE > Dank der 3-lagigen 5-Sterne ProCook Ultra Plus Antihaftbeschichtu...
  • Kleiner Iitalla Kochtopf aus gebürstetem Edelstahl
  • Fassungsvermögen: 1.0 l
  • Maße: Höhe: 17 cm, Tiefe: 17 cm, Durchmesser: 17 cm / Gewicht: 800g
  • Allherd-Kupferboden
  • Hochglanzpoliert
  • Für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Garantie : 3 Monate
  • Hochwertige und in der Schweiz hergestellte 18 cm/1,5 Liter Sauteuse aus der Montreux K...
  • Hergestellt aus äusserst robustem Edelstahl 18/10 mit matter Oberfläche und kalt bleibe...
  • Superthermic Sandwichboden überzeugt durch eine schnelle und gleichmässige Wärmeverteil...
  • Durchmesser: 16 cm
  • Aus Kupfer
  • Braun
  • Mehrschicht Material vom Boden bis in den oberen Rand der Seitenwände
  • Präzise aufeinander abgestimmte Schichten
  • Gleichmäßige Wärmeverteilung ohne heiße Stellen
  • Durchmesser: 20 cm
  • Aus Edelstahl
  • Silber
  • 5-Lagen-Mehrschichmaterial für optimale Wäremeleitung und -verteilung
  • Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
  • Geschlossener Schüttrand ermöglicht punktgenaues und kleckerfreies Ausgießen
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Sauteuse Test, bei dem die Sauteuse ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Sauteuse

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Sauteuse würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 62.50 % (10 Stimmen) Spring 0415666018 Brigade Premium Sauteuse... abstimmen
  • 25 % (4 Stimmen) ILIOS Kochkunst Sauteuse Mehrschicht, 24 c... abstimmen
  • 12.50 % (2 Stimmen) Sauteuse Eisenpfanne Set Ø 20 + 22 + 24 cm... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) AMT Gastroguss 620 Sauteuse 6 cm hoch, Dur... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) ProCook Professional Stainless Steel - Sau... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Iittala 162142 Tools Sauteuse, 1 L abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Schulte-Ufer 6349-20 i Sauteuse Romana i X... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) DeBuyer Sauteuse, Edelstahl, Silber, 24 cm abstimmen

16 Stimmen insgesamt.

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Sauteuse Ratgeber

Sauteuse Bild
Abbildung: Spring 0415666018 Brigade Premium Sauteuse von Spring

Sautieren ist ein Begriff aus der Kulinarik beziehungsweise Gastronomie. Er beschreibt sowohl das Anbraten von Fleisch als auch das Schwenken von Gemüse in Butter. Bei der Kochtechnik des Sautierens wird Fleisch in einer offenen Pfanne scharf angebraten. Das Fleisch wird dabei nicht mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender bewegt, sondern lediglich dynamisch geschwenkt. Der Begriff leitet sich vom Französischen "sauter" für "springen" ab. Er versinnbildlicht die springenden Bewegungen des Fleisches beim Schwenken.

Sautieren von Fleisch

Zum Sautieren von Fleisch oder Gemüse benötigt man eine sogenannte Sauteuse. Es handelt sich hierbei um ein Küchengerät in Form einer Pfanne mit Stiel und hochgezogenem Rand. Sie ermöglicht es, den Inhalt der Pfanne zu schwenken, ohne dass etwas herausfällt. Weil das Fleisch beim Sautieren minutenlang bei Temperaturen zwischen 160 und 240 Grad Celsius scharf angebraten wird, empfiehlt sich die Verwendung eines Fettes, das hitzebeständig ist. Gut geeignet sind Pfannenöl oder Butterschmalz. Außerdem gilt es, immer nur so viele Stücke Fleisch in die Sauteuse zu legen, dass der Boden der speziellen Pfanne gerade eben bedeckt ist. Nur so wird das Fleisch beziehungsweise Bratgut knusprig.

Sautieren von Gemüse

Sautieren bezeichnet jedoch nicht nur das Anbraten von Fleisch, sondern auch das Schwenken von Gemüse in ausgelassener Butter. Dann dient die Kochtechnik nicht dem Garen, sondern dem Verfeinern der Zutaten. Das vorgegarte Gemüse wird mit Butter in eine heiße Sauteuse gegeben. Anschließend wird es kurz geschwenkt, so dass sich der Geschmacksträger Fett auf dem Gemüse verteilt. Auf diese Art und Weise erhalten Spargel, Möhren und Co. einen feinen, schönen Glanz und Buttergeschmack. Sauteusen sind bestens geeignet, um Fisch, Fleisch und Gemüse fettarm zu garen oder fertig zu braten. Sie reagieren sensibel auf Wärme - daher eignen sie sich auch gut für die Zubereitung empfindlicher Zutaten.

Mittelding zwischen Topf und Pfanne

Eine Sauteuse ist ein Mittelding zwischen Topf und Pfanne. Ihr Rand ist höher als der einer Bratpfanne. Außerdem zieht er sich konisch nach außen, so dass nichts herausfallen kann. Die Form der Sauteuse ermöglicht es, den Inhalt der speziellen Pfanne zu schwenken, hochzuwerfen und durchzumischen. Aufgrund der vergleichsweise großen Oberfläche der Pfanne eignen sich Sauteusen auch gut zum Zubereiten und Reduzieren von Saucen. Hinzu kommt eine rasche, hervorragende Reaktionsfähigkeit auf Temperaturveränderungen. Eine Standard-Sauteuse verfügt über eine Höhe von 8 bis 10 Zentimetern. Ihr Stiel sollte möglichst massiv und robust sein. Nur so liegt sie gut in der Hand. Bei Auswahl und Kauf sollte man daran denken, dass sie möglichst leicht und beweglich sein sollte.

Zielgenaues Dosieren der Hitze

Eine Sauteuse sollte ein möglichst zielgenaues Dosieren der Hitze ermöglichen. Darüber hinaus wichtig ist ihre Eigenschaft der Wärmeleitung. Empfehlenswert sind robuste, doch dünnwandige Sauteusen aus Edelstahl, in deren Wand und Boden Schichten aus Kupfer oder Aluminium integriert sind. Sie reagieren möglichst schnell auf Wärmezufuhr. Außerdem sind sie ausgesprochen pflegeleicht. Sauteusen aus Kupfer, so beispielsweise von Schulte-Ufer oder De Buyer, sind zwar bessere Wärmeleiter - nicht selten aber auch sehr schwer. Sie sollten mit Materialien wie Edelstahl beschichtet sein, weil beim Kontakt von Kupfer mit Speisen, die säurehaltig sind, Grünspan beziehungsweise Kupferacetat entsteht, das ins Fleisch oder Gemüse gelangen kann.

Kupfer vs. Edelstahl

Sauteusen aus Edelstahl, so beispielsweise die Produkte von ELO, WMF oder Rösle, eignen sich zur bequemen Reinigung in der Spülmaschine. Anders so Kupfersauteusen: Sie müssen manuell gereinigt werden - am besten mit einem milden und schonenden Reinigungsmittel. Außerdem empfiehlt es sich, sie regelmäßig mit einem Pflegemittel für Kupfer zu behandeln. Nur so behalten sie ihre schöne und eindrucksvolle Optik. Die Preise von Sauteusen liegen zwischen 60 und 150 Euro. Es gibt aber auch noch preisintensivere und qualitativ hochwertigere Modelle.

Sauteuse Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Sauteuse Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Sauteuse aufzulisten:

2 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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Quelle: www.tefal.fr
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Kommentare

Die Sauteuse unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Sauteuse überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Spring 0415666018 Brigade Premium Sauteuse
Spring Spring 0415666018 Brigade Premium Sauteuse*
Multiply Sauteuese
Rösle Multiply Sauteuese*
Professional Stainless
ProCook Professional Stainless*
Iittala 1010452 Tools 1l, Edelstahl
Iittala Iittala 1010452 Tools 1l, Edelstahl*
Schulte-Ufer 6349-20 i Romana i
Schulte-Ufer Schulte-Ufer 6349-20 i Romana i*
Sauteuse
DeBuyer Sauteuse*
Kuhn Rikon 37299 Montreux ohne
KUHN RIKON Kuhn Rikon 37299 Montreux ohne*
DeBuyer 6430.16 Sauteuse
DE BUYER DeBuyer 6430.16 Sauteuse*
All-Clad 4211 Stainless Steel konisch
All-Clad All-Clad 4211 Stainless Steel konisch*
Sauteuse
DeBuyer Sauteuse*
Spring 0415666024 Brigade Premium Sauteuse
Spring Spring 0415666024 Brigade Premium Sauteuse*

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Voici une vidéo de test de la scie sauteuse Triton model TJS001.

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Sauteuse Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Sauteuse Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Sauteuse ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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