Schmorpfanne Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Schmorpfannen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Schmorpfannen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Schmorpfannen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Tefal
Hoffmann
Tefal
ELO
DIVORY
Rösle
WMFA5
SKY LIGHT
WMF
Tefal
Profi Aluguß Alugussbräter Kochgeschirr Testsieger Alugußbräter antihaft beschichtet Gussbräter
Modell & Link*
So Intensive D50332
28cm Induktion I Aluguss Made
Tefal H90290
30 cm, Edelstahl, Silber
ELO 61208 Granit Evolution 28
28 cm Bratpfanne, Aluminium, schwarz
DIVORY 28cm Induktion, Servierpfanne mit
SILENCE Schmorpfanne
18 / 10, Spülmaschinengeeignet
Professional
SKY LIGHT 28 cm 5.5L Induktion
WMF 28cm Induktion, Schmortopf mit
G10733 So Tough 26
Aluguss Bratpfanne 28 cm
28cm I Abnehmbarer Griff Hochrandpfanne
Bild / Link
zum Anbieter
Tefal So Intensive D50332 Bild
Tefal So Intensive D50332 Schmorpfanne, 24 cm, antihaftversiegelt, schwarz/metallic
Empfehlung
Hoffmann 28cm Induktion I Aluguss Made Bild
Schmorpfanne 28cm Induktion I Aluguss Made in Germany I Servierpfanne mit Deckel beschichtet I Induktionsbräter Bratpfanne Bratentopf Glasdeckel I Induction Cookware Schmorkasserolle Pfanne Antihaft
Tefal Jamie Olive Tefal H90290 Bild
Tefal Jamie Olive Tefal H90290 Jamie Oliver Servierschmorpfanne mit Glasdeckel Induction Premium Hard Anodised Pfanne, 30 cm, Edelstahl, Silber
ELO ELO 61208 Granit Evolution 28 Bild
ELO 61208 Schmorpfanne Granit Evolution 28 cm Bratpfanne, Aluminium, schwarz
DIVORY DIVORY 28cm Induktion, Servierpfanne mit Bild
DIVORY Schmorpfanne 28cm Induktion, Servierpfanne mit Deckel 4,2l – Abnehmbarer Griff, beschichteter Kochtopf backofenfest, Aluminium Schmortopf hoher Rand + Pfannenschoner
Rösle SILENCE Schmorpfanne Bild
RÖSLE SILENCE Schmorpfanne, Pfanne mit kratzfester Antihaftversiegelung ProResist, 28 cm, PFOA frei, Edelstahl 18/10, Spülmaschinengeeignet
Silit Professional Bild
Silit Professional Servier-Schmorpfanne 24 cm, Bräter, Schmortopf 2,7l, Silargan Funktionskeramik, hoher Rand, Induktion, schwarz
SKY LIGHT SKY LIGHT 28 cm 5.5L Induktion Bild
SKY LIGHT Schmorpfanne 28 cm/5.5L Induktion, Bratentopf Beschichteter mit Glasdeckel aus Edelstahl, Bratenpfanne PFOA frei, Schwortopf für Backofengeeignet Fleisch Gemüse Spagetti
WMF WMF 28cm Induktion, Schmortopf mit Bild
WMF Schmorpfanne 28cm Induktion, Schmortopf mit Deckel 5,0l, Cromargan Edelstahl beschichtet, backofenfest, hoher Rand
Tefal G10733 So Tough  26 Bild
Tefal G10733 So Tough Schmorpfanne (26 cm, Aluminium, Empfohlen von Star-Koch Steffen Henssler) schwarz
Hoffmann Aluguss Bratpfanne 28 cm Bild
Aluguss Bratpfanne 28 cm Induktion Hoher Rand 7 cm Innenhöhe I Pfanne Induktionsherd I Schmorpfanne 28cm I Abnehmbarer Griff Hochrandpfanne
Preis
38,97 € *
Kostenlose Lieferung
93,99 € *
zzgl. Versandkosten
73,99 € *
zzgl. Versandkosten
57,95 € *
Kostenlose Lieferung
65,95 € *
Kostenlose Lieferung
89,95 € *
zzgl. Versandkosten
75,54 € *
Kostenlose Lieferung
50,97 € *
Kostenlose Lieferung
69,99 € *
Kostenlose Lieferung
61,40 € *
zzgl. Versandkosten
90,99 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Widerstandsfähige Tefal Titanium Force Antihaftversiegelung mit Hartgrundierung mit Tit...
  • Mit integriertem Temperaturanzeiger Thermo-Spot: garantiert perfekte Röstung & perfekte...
  • Hervorragend geeignet für den Gebrauch metallischer Küchenhelfer
  • Endlich: Antihaftbeschichtete Gußbräter mit breitem Schüttrand für ein tropffreies Ausg...
  • Der Name ist Programm: Die Top-Level Beschichtung ist besonders widerstandsfähig, kratz...
  • Für das Maximum: Per Hand und aus einem Stück gegossen. Der robuste Aluminium Korpus mi...
  • Thermo-Spot: Temperaturanzeiger in der Pfanne
  • Starker Induktions-Kapselboden: dauerhafte Formbeständigkeit
  • Prometal Pro Antihaft-Versiegelung
  • Schmorpfanne aus geschmiedetem Aluminium mit langlebiger Antihaftversiegelung
  • Extra raue Oberfläche, für besonders knuspriges Braten
  • Leicht zu reinigen
  • PRODUKTDATEN: Schmorpfanne (ohne Deckel) Abmessungen Ø 28cm; Höhe: 8cm – Fassungsvermög...
  • BESCHICHTUNG: Die in Deutschland entwickelte 3-lagige Premium PTFE Antihaftbeschichtung...
  • INDUKTION: Durch den innovativen Vollflächen-Induktionsboden (Full Disc Induction) wird...
  • RÖSLE Silence Servierpfanne: Hochwertige Pfanne aus Edelstahl mit robuster Antihaftvers...
  • Gekapselter Sandwichboden mit Aluminiumkern für optimale Wärmeverteilung, Speicherung u...
  • Für alle Herdarten geeignet: Die Pfanne ist auf einem Elektro-, Keramik-, Gas-, und Ind...
  • Inhalt: 1x Schmorpfanne 24 cm (Höhe 7,0 cm, Volumen 2,7l) - optimal für Herdplatten mit...
  • Material: Silargan - Funktionskeramik mit nickelfreien Oberflächen. Spülmaschinengeeign...
  • Die Pfanne mit Skalierung kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktion...
  • Mit Tanium-Antihaftbeschichtung] Die Topf verwendet eine QuanTanium-Antihaftbeschichtun...
  • Besteht aus Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität] Der Topfkörper besteht aus hochwerti...
  • Mit drei Schichten Boden] Aufgrund der drei Schichten Boden ist er haltbar und müssen S...
  • Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm beschichtet (Volumen 5,0l, Höhe 9 cm) optimal fü...
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 beschichtet.Antihaftbeschichtung. Fettarmes, gesund...
  • Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktion...
  • Thermo-Spot: Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger - er zeigt...
  • Material: Aluminium; Außen: Tefal Antihaft-Beschichtung; Innen: Titanium Pro Antihaft-V...
  • Herdarten: Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion
  • Vereinfache dein Küchenleben: Mit dieser extra hohen Pfanne (7 cm Innenhöhe) wird Umrüh...
  • Deine Pfanne fürs Leben, versprochen: Robuster Aluminium-Handguss, 100% Made in Germany...
  • Nie wieder angebackene Speisen und eine blitzschnelle Reinigung werden mit dieser Antih...
Angebot
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Schmorpfanne Test, bei dem die Schmorpfannen ausführlich getestet werden.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Schmorpfannen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Schmorpfanne würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 50 % (2 Stimmen) WMF Schmorpfanne 28 cm mit Deckel, Schmort... abstimmen
  • 50 % (2 Stimmen) Silit Professional Servier-Schmorpfanne 28... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Tefal Aroma E21533 Schmorpfanne mit Deckel... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) RÖSLE 91514 Schmorpfanne Edelstahl Silence... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) AmazonBasics Schmorpfanne aus emailliertem... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) GreenPan Schmorrpfanne Servier-Bratpfanne ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Ballarini Cortina Granitium Schmorpfanne 2... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Tefal So Intensive D50332 Schmorpfanne, 24... abstimmen

4 Stimmen insgesamt.

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Schmorpfanne Ratgeber

Schmorpfanne Bild
Abbildung: So Intensive D50332 von Tefal

Rein äußerlich zeichnet sich eine Schmorpfanne durch einen nach außen gewölbten, hohen Rand aus. Die Schmorpfanne eignet sich zum Braten und Schmoren von Fleisch, Fisch und natürlich Gemüse. Der französische bzw.. kochtechnische Begriff lautet Sauteuse.
 
Eine Schmorpfanne ermöglicht ein krosses und schnelles Anbraten des Schmorgutes. Anschließend erfolgt das Garen in einer kochenden Flüssigkeit, was den Geschmack erhöht. Fleisch, dass in einer Schmorpfanne geschmort wird, wird saftig bleiben, da nur eine geringe Menge Bratensaft verloren geht. Besonders geeignet ist eine Schmorpfanne für Fleischstücke, die eine lange Faserung aufweisen. Durch einfaches Braten in einer normalen Bratpfanne würden solche Fleischstücke extrem zäh werden. Während des Schmorens des Fleisches kann der austretenden Flüssigkeit Speck, Pilze und Gemüse beigegeben werden. Diese Beigaben lassen die Sauce gehalt- und geschmackvoller werden. Aufgrund der konischen Form der Schmorpfanne, ist sie auch hervorragen für die Herstellung, Reduzierung oder das Aufschlagen von Saucen geeignet. Mit dem Kochlöffel und Schneebesen wird jeder Winkel problemlos erreichen werden.

Auch, wenn eine Schmorpfanne recht groß ist, gestaltet sich das Wenden von Schmorgut hin und wieder recht schwierig. Ein wenig Geschick ist dabei schon von Nöten. Gemüse stellt hingegen kein Problem dar. Gemüse kann mit Leichtigkeit in größeren Mengen gedünstet werden und unproblematisch gewendet werden. Positiv ist auch, dass aufgrund des höheren Randes nichts einfach aus der Pfanne herausfallen kann.

Häufig ist bei Schmorpfannen ein Deckel im Lieferumfang enthalten und es gibt sie in einer Vielzahl von Materialien. Mit einer Schmorpfanne kann das Bratgut kräftig angebraten werden und dann bei jeder gewünschten Temperatur weiter geschmort werden. Häufig verfügen Schmorpfannen auch über einen abnehmbaren Griff, womit eine Menge Platz auf dem Herd und auch im Backofen gespart werden kann. Selbstverständlich kann eine Schmorpfanne auch wie eine normale Bratpfanne verwendet werden.

Die richtige Schmorpfanne für persönliche Ansprüche

Die richtige Schmorpfanne zu erwerben hängt vornehmlich von den persönlichen Präferenzen ab. Es gibt sie mit Keramikbeschichtung, aus Edelstahl und auch gusseisern. Eine besonders elegante Variante sind Schmorpfannen aus Kupfer. Eine mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattete Schmorpfanne wird diejenigen begeistern, die auf eine gesunde Ernährung achten. Sie eignet sich zum gesunden und fettarmen Braten.
 
Wer einen eher hektischen Alltag hat, wird Wert auf eine leichte Reinigung der Schmorpfanne legen. In diesem Fall ist eine Pfanne mit Keramikbeschichtung empfehlenswert. Auch ihr strahlendes Weiß ist häufig ein Kaufargument. Allerdings sollte auf die Verwendung geeigneten Bratbestecks geachtet werden, da sonst die Pfannen recht schnell Schäden in der Beschichtung aufweisen werden. Edelstahlbesteck sollte möglichst nicht verwendet werden.
Bei Kupferpfannen besteht dieses Problem nicht. Diese sind aus etwa 2 mm Kupfer und verfügen über eine Innenbeschichtung aus Zinn. Die Zinnoberfläche ist extrem robust, lebensmittelbeständig und säurefest. Im Unterschied zu anderen Schmorpfannen sind hier die Griffe nicht abnehmbar, sondern mit der Pfanne fest vernietet.
 
Ist die Wahl auf eine gusseiserne Schmorpfanne gefallen, besitzt man eine Pfanne, die zwar einige Zeit benötigt, um auf Betriebstemperatur zu kommen, dann jedoch mit einer sehr großen Wärmeleitfähigkeit glänzt. Außerdem bleibt das Bratgut, aufgrund der dicken Pfannenwände, über eine längere Zeit warm. Verfügt die gusseiserne Schmorpfanne über einen plan geschliffenen Boden, steht auch einer Verwendung auf einem Induktionsherd nichts im Wege. Ist die Entscheidung zu Gunsten einer gusseisernen Schmorpfanne gefallen, wird ihre Langlebigkeit sicher überzeugen. Als nachteilig könnte sich jedoch erweisen, dass eine solche Pfanne recht schwer ist.

Eine Schmorpfanne aus Edelstahl ist wohl der uneingeschränkte Favorit unter den Schmorpfannen. Meist verfügen diese, da Edelstahl ein miserabler Wärmeleiter ist, über einen Aluminiumkern, der dieses Manko recht gut ausgleicht. Nachteilig ist ebenfalls, dass die Handhabung sich unter Umständen ein wenig schwieriger gestaltet. Wird die Pfanne nicht richtig bedient, kann das Bratgut extrem schnell ankleben. Eine Edelstahlschmorpfanne ist ebenfalls für die Verwendung auf einem Induktionsherd geeignet.

Fazit

Jede der hier besprochenen Pfannen hat ihre Vor- und Nachteile. Es kann also nicht generell gesagt werden, welche von diesen Pfannen nun die beste ist. Welche Art Schmorpfanne den Weg auf den heimischen Herd findet, wird sicherlich eine Frage der Präferenz und auch des Preises sein. Jedoch kann man gewiss sein, dass sich auch in den niedrigeren Preisklassen eine qualitativ gute Schmorpfanne finden lässt.

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Die Schmorpfannen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Schmorpfannen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

So Intensive D50332
Tefal So Intensive D50332*
28cm Induktion I Aluguss Made
Hoffmann 28cm Induktion I Aluguss Made*
Tefal H90290
Tefal Jamie Olive Tefal H90290*
ELO 61208 Granit Evolution 28
ELO ELO 61208 Granit Evolution 28*
DIVORY 28cm Induktion, Servierpfanne mit
DIVORY DIVORY 28cm Induktion, Servierpfanne mit*
SILENCE Schmorpfanne
Rösle SILENCE Schmorpfanne*
Professional
Silit Professional*
SKY LIGHT 28 cm 5.5L Induktion
SKY LIGHT SKY LIGHT 28 cm 5.5L Induktion*
WMF 28cm Induktion, Schmortopf mit
WMF WMF 28cm Induktion, Schmortopf mit*
G10733 So Tough  26
Tefal G10733 So Tough 26*
Aluguss Bratpfanne 28 cm
Hoffmann Aluguss Bratpfanne 28 cm*

Tipps von YouTube zum Thema Schmorpfanne

Heute - Test: Ballarini Rivarolo Schmorpfanne mit Glasdeckel // 3H1C-D.28

Mein neuer Film Rivaloro.

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Schmorpfanne Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Schmorpfanne Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Schmorpfannen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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