Schmorpfanne Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Schmorpfannen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Schmorpfannen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Schmorpfannen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
WMF
STONELINE
Tefal
ProCook
Rosmarino
Tefal
Berndes
Zwilling
Technik Trends
Profi Aluguß Alugussbräter Kochgeschirr Testsieger Alugußbräter antihaft beschichtet Gussbräter
Tefal Jamie Olive
Modell & Link*
WMF 28 cm mit Deckel
FUTURE 28 cm
So Intensive D50332
ProCook - niedriger Bratentopf aus
3,9 l Volumen -
ROSMARINO 28 cm mit Deckel
NEU 2020
Tefal H90290
30 cm, Edelstahl, Silber
Bonanza 28 cm
Cortina Granitium 28 cm
Tefal Jamie Oliver
32 cm hoher Rand Induktion
Tefal E89705 Jamie
Bild / Link
zum Anbieter
WMF WMF 28 cm mit Deckel Bild
WMF Schmorpfanne 28 cm mit Deckel, Schmortopf 5,0l, Cromargan Edelstahl beschichtet, backofengeeignet, große Pfanne, hoher Rand, Induktion, PFOA frei
Empfehlung
STONELINE FUTURE 28 cm Bild
STONELINE® FUTURE Schmorpfanne 28 cm, mit Siebglasdeckel, induktionsgeeignet
Preis-Tipp
Tefal So Intensive D50332 Bild
Tefal So Intensive D50332 Schmorpfanne, 24 cm, antihaftversiegelt, schwarz/metallic
ProCook ProCook - niedriger Bratentopf aus Bild
ProCook - niedriger Bratentopf aus Gusseisen - induktionsgeeignet - emailliert - Bräter - Schmorpfanne - 28 cm Ø - 3,9 l Volumen -
ROSMARINO ROSMARINO 28 cm mit Deckel Bild
ROSMARINO Schmorpfanne 28 cm mit Deckel für Induktion und andere Herdarten - Servierpfanne 28 cm - Ekskluziv in der Schweiz entwickelte Rau Mineral Antihaftbeschichtung (NEU 2020)
Tefal Jamie Olive Tefal H90290 Bild
Tefal Jamie Olive Tefal H90290 Jamie Oliver Servierschmorpfanne mit Glasdeckel Induction Premium Hard Anodised Pfanne, 30 cm, Edelstahl, Silber
Berndes Bonanza 28 cm Bild
Berndes Schmorpfanne Bonanza 28 cm, Induktion, hoher Rand, Pfanne mit 3-lagiger Antihaftversieglung, robuster Aluguss, antihaft beschichtet
BALLARINI Cortina Granitium 28 cm Bild
Ballarini Cortina Granitium Schmorpfanne 28 cm 9H10-0.28 mit hochwertiger GRANITIUM Antihaftbeschichtung
Tefal T Tefal Jamie Oliver Bild
Tefal Jamie Oliver Induktion Pfannenset 5-teilig, 26 cm Pfanne + 28 cm Wokpfanne und 25 cm Schmorpfanne mit Glasdeckel + Rezeptheft und Gratis Pfannenwender, Antihaft Bratpfannen, Spülmaschinenfest
Hoffmann 32 cm hoher Rand Induktion Bild
Schmorpfanne 32 cm hoher Rand Induktion I Made in Germany I Schmortopf Induktionsgeeignet Antihaft Beschichtet I Bräter Gussbräter Schmorkasserolle Kasserolle I Tiefe Aluguß Pfanne backofengeeignet
Tefal Jamie Olive Tefal E89705 Jamie Bild
Tefal E89705 Jamie Oliver Schmorpfanne Induktion 25cm mit Deckel 4 tlg, STROMSPARENDE Saute-Pfanne Antihaft-beschichtet, HOHER RAND, Backofenofengeeignet, Spülmaschinenfest,FÜR ALLE HERDARTEN
Preis
79,99 € *
Kostenlose Lieferung
69,95 € *
Kostenlose Lieferung
31,99 € *
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69,99 € *
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z.Zt. nicht verfügbar
80,30 € *
Kostenlose Lieferung
66,99 € *
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30,59 € *
Kostenlose Lieferung
89,21 € *
zzgl. Versandkosten
104,99 € *
zzgl. Versandkosten
46,84 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28 cm (Volumen 5,0l, Höhe 9 cm) optimal für Herdplatt...
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 mit keramischerAntihaftbeschichtung (Durit...
  • Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktion...
  • Gesund und fettfrei Braten wie auf Naturstein!
  • KratzfesteAntihaftbeschichtung
  • Kein anbrennen und kein ankleben
  • Widerstandsfähige Tefal Titanium Force Antihaftversiegelung mit Hartgrundierung mit Tit...
  • Mit integriertem Temperaturanzeiger Thermo-Spot: garantiert perfekte Röstung & perfekte...
  • Hervorragend geeignet für den Gebrauch metallischer Küchenhelfer
  • WUNDERBARER BRÄTER > Der Bratentopf aus Gusseisen hat eine hohe Wärmespeicherung und ei...
  • STYLISH & SOLIDE > Der induktionsgeeignete Bräter ist hergestellt aus robustem Gusseise...
  • KOMFORT UND KONTROLLE > Dank der großzügig gestalteten Griffe lassen sich die Gusseisen...
  • EKSKLUZIV RAU MINERAL ANTIHAFTBESCHICHTUNG Es ist die Beschichtung, die zählt! Swiss ma...
  • FETTFREIES BRATEN Der Pfannenboden liegt ganz flach, was einen maximalen Kontakt mit de...
  • NEU 2020 - Wegen einiger Kommentare von Kunden, dass unserer Pfannen nicht auf Induktio...
  • Thermo-Spot: Temperaturanzeiger in der Pfanne
  • Starker Induktions-Kapselboden: dauerhafte Formbeständigkeit
  • Prometal Pro Antihaft-Versiegelung
  • FETTARMES BRATEN – Die 28 cm hohe Schmorpfanne brät durch die verstärkte, 3-lagige Anti...
  • ALLHERDTAUGLICH – Die beschichtete Pfanne ist für sämtliche Herde geeignet, ideal auch ...
  • GLEICHMÄSSIGE HITZEVERTEILUNG – Ein 6 mm starker Premiuminduktionsboden gewährleistet z...
  • Dickwandiges Kochgeschirr aus kaltgeschmiedetem Rein-Aluminium mit hochwertiger GRANITI...
  • Ergonomischer, thermoisolierter Kunststoffstiel, temperaturbeständig bis 160 °C
  • In Steinoptik lackierter Boden mit Logo: geeignet für Gas-, Elektro- und Ceranherde, au...
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  • Premium Bratpfannen mit einer extrem Widerstandsfähigen Titanium Force Antihaft-Versieg...
  • Für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktionsherde (Gas, Elektro, Keramik, Ind...
  • Endlich: Antihaftbeschichtete Gußbräter mit breitem Schüttrand für ein tropffreies Ausg...
  • Der Name ist Programm: Die Top-Level Beschichtung ist besonders widerstandsfähig, kratz...
  • Für das Maximum: Per Hand und aus einem Stück gegossen. Der robuste Aluminium Korpus mi...
  • TESTSIEGER: Die Pfanne aus dieser neuen Tefal Jamie Oliver Serie wurden von unabhängige...
  • DESIGN: Die Optik der einzelnen Bestandteile der Pfanne sind perfekt und hochwertig auf...
  • QUALITÄT: Pflegeleichtes und robustes 18/10 Rostfrei-Edelstahl. Beschichtet mit der neu...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Schmorpfanne Test, bei dem die Schmorpfannen ausführlich getestet werden.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Schmorpfannen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Schmorpfanne würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 66.67 % (2 votes) WMF Schmorpfanne 28 cm mit Deckel, Schmort... abstimmen
  • 33.33 % (1 votes) Silit Professional Servier-Schmorpfanne 28... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Tefal Aroma E21533 Schmorpfanne mit Deckel... abstimmen
  • 0 % (0 votes) RÖSLE 91514 Schmorpfanne Edelstahl Silence... abstimmen
  • 0 % (0 votes) AmazonBasics Schmorpfanne aus emailliertem... abstimmen
  • 0 % (0 votes) GreenPan Schmorrpfanne Servier-Bratpfanne ... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Ballarini Cortina Granitium Schmorpfanne 2... abstimmen
  • 0 % (0 votes) Tefal So Intensive D50332 Schmorpfanne, 24... abstimmen

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Schmorpfanne Ratgeber

Schmorpfanne Bild
Abbildung: WMF 28 cm mit Deckel von WMF

Rein äußerlich zeichnet sich eine Schmorpfanne durch einen nach außen gewölbten, hohen Rand aus. Die Schmorpfanne eignet sich zum Braten und Schmoren von Fleisch, Fisch und natürlich Gemüse. Der französische bzw.. kochtechnische Begriff lautet Sauteuse.
 
Eine Schmorpfanne ermöglicht ein krosses und schnelles Anbraten des Schmorgutes. Anschließend erfolgt das Garen in einer kochenden Flüssigkeit, was den Geschmack erhöht. Fleisch, dass in einer Schmorpfanne geschmort wird, wird saftig bleiben, da nur eine geringe Menge Bratensaft verloren geht. Besonders geeignet ist eine Schmorpfanne für Fleischstücke, die eine lange Faserung aufweisen. Durch einfaches Braten in einer normalen Bratpfanne würden solche Fleischstücke extrem zäh werden. Während des Schmorens des Fleisches kann der austretenden Flüssigkeit Speck, Pilze und Gemüse beigegeben werden. Diese Beigaben lassen die Sauce gehalt- und geschmackvoller werden. Aufgrund der konischen Form der Schmorpfanne, ist sie auch hervorragen für die Herstellung, Reduzierung oder das Aufschlagen von Saucen geeignet. Mit dem Kochlöffel und Schneebesen wird jeder Winkel problemlos erreichen werden.

Auch, wenn eine Schmorpfanne recht groß ist, gestaltet sich das Wenden von Schmorgut hin und wieder recht schwierig. Ein wenig Geschick ist dabei schon von Nöten. Gemüse stellt hingegen kein Problem dar. Gemüse kann mit Leichtigkeit in größeren Mengen gedünstet werden und unproblematisch gewendet werden. Positiv ist auch, dass aufgrund des höheren Randes nichts einfach aus der Pfanne herausfallen kann.

Häufig ist bei Schmorpfannen ein Deckel im Lieferumfang enthalten und es gibt sie in einer Vielzahl von Materialien. Mit einer Schmorpfanne kann das Bratgut kräftig angebraten werden und dann bei jeder gewünschten Temperatur weiter geschmort werden. Häufig verfügen Schmorpfannen auch über einen abnehmbaren Griff, womit eine Menge Platz auf dem Herd und auch im Backofen gespart werden kann. Selbstverständlich kann eine Schmorpfanne auch wie eine normale Bratpfanne verwendet werden.

Die richtige Schmorpfanne für persönliche Ansprüche

Die richtige Schmorpfanne zu erwerben hängt vornehmlich von den persönlichen Präferenzen ab. Es gibt sie mit Keramikbeschichtung, aus Edelstahl und auch gusseisern. Eine besonders elegante Variante sind Schmorpfannen aus Kupfer. Eine mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattete Schmorpfanne wird diejenigen begeistern, die auf eine gesunde Ernährung achten. Sie eignet sich zum gesunden und fettarmen Braten.
 
Wer einen eher hektischen Alltag hat, wird Wert auf eine leichte Reinigung der Schmorpfanne legen. In diesem Fall ist eine Pfanne mit Keramikbeschichtung empfehlenswert. Auch ihr strahlendes Weiß ist häufig ein Kaufargument. Allerdings sollte auf die Verwendung geeigneten Bratbestecks geachtet werden, da sonst die Pfannen recht schnell Schäden in der Beschichtung aufweisen werden. Edelstahlbesteck sollte möglichst nicht verwendet werden.
Bei Kupferpfannen besteht dieses Problem nicht. Diese sind aus etwa 2 mm Kupfer und verfügen über eine Innenbeschichtung aus Zinn. Die Zinnoberfläche ist extrem robust, lebensmittelbeständig und säurefest. Im Unterschied zu anderen Schmorpfannen sind hier die Griffe nicht abnehmbar, sondern mit der Pfanne fest vernietet.
 
Ist die Wahl auf eine gusseiserne Schmorpfanne gefallen, besitzt man eine Pfanne, die zwar einige Zeit benötigt, um auf Betriebstemperatur zu kommen, dann jedoch mit einer sehr großen Wärmeleitfähigkeit glänzt. Außerdem bleibt das Bratgut, aufgrund der dicken Pfannenwände, über eine längere Zeit warm. Verfügt die gusseiserne Schmorpfanne über einen plan geschliffenen Boden, steht auch einer Verwendung auf einem Induktionsherd nichts im Wege. Ist die Entscheidung zu Gunsten einer gusseisernen Schmorpfanne gefallen, wird ihre Langlebigkeit sicher überzeugen. Als nachteilig könnte sich jedoch erweisen, dass eine solche Pfanne recht schwer ist.

Eine Schmorpfanne aus Edelstahl ist wohl der uneingeschränkte Favorit unter den Schmorpfannen. Meist verfügen diese, da Edelstahl ein miserabler Wärmeleiter ist, über einen Aluminiumkern, der dieses Manko recht gut ausgleicht. Nachteilig ist ebenfalls, dass die Handhabung sich unter Umständen ein wenig schwieriger gestaltet. Wird die Pfanne nicht richtig bedient, kann das Bratgut extrem schnell ankleben. Eine Edelstahlschmorpfanne ist ebenfalls für die Verwendung auf einem Induktionsherd geeignet.

Fazit

Jede der hier besprochenen Pfannen hat ihre Vor- und Nachteile. Es kann also nicht generell gesagt werden, welche von diesen Pfannen nun die beste ist. Welche Art Schmorpfanne den Weg auf den heimischen Herd findet, wird sicherlich eine Frage der Präferenz und auch des Preises sein. Jedoch kann man gewiss sein, dass sich auch in den niedrigeren Preisklassen eine qualitativ gute Schmorpfanne finden lässt.

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Die Schmorpfannen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Schmorpfannen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

WMF 28 cm mit Deckel
WMF WMF 28 cm mit Deckel*
FUTURE 28 cm
STONELINE FUTURE 28 cm*
So Intensive D50332
Tefal So Intensive D50332*
ProCook - niedriger Bratentopf aus
ProCook ProCook - niedriger Bratentopf aus*
ROSMARINO 28 cm mit Deckel
ROSMARINO ROSMARINO 28 cm mit Deckel*
Tefal H90290
Tefal Jamie Olive Tefal H90290*
Bonanza 28 cm
Berndes Bonanza 28 cm*
Cortina Granitium 28 cm
BALLARINI Cortina Granitium 28 cm*
Tefal Jamie Oliver
Tefal T Tefal Jamie Oliver*
32 cm hoher Rand Induktion
Hoffmann 32 cm hoher Rand Induktion*
Tefal E89705 Jamie
Tefal Jamie Olive Tefal E89705 Jamie*

Aktuelle Angebote

Tipps von YouTube zum Thema Schmorpfanne

Heute - Test: Ballarini Rivarolo Schmorpfanne mit Glasdeckel // 3H1C-D.28

Mein neuer Film Rivaloro.

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Schmorpfanne Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Schmorpfanne Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Schmorpfannen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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