Schneebesen - Optimales Rühren für Küchenmeister

Unsere Wahl: WMF Profi Plus Schneebesen Edelstahl 25 cm

Keine Küche ohne Schneebesen!

In jede gute Küche gehört heutzutage auch ein Schneebesen. Es ist schon fast eine alltägliche Küchenutensilie, die von vielen Nutzern als selbstverständlich angesehen wird. Kein Wunder, mit dem Schneebesen lässt sich auch besonders viel anfangen. Er kann beim Aufschlagen von Eiern, Sahne und Co behilflich sein. Er kann diverse Sachen wunderbar miteinander vermischen und auch am heissen Herd, ist der Schneebesen ein Muss! Dank des Schneebesens gibt es keine klumpigen Saucen mehr und keine, am Topfboden angebrannten Suppen. Kurz gesagt, ohne einen entsprechenden Schneebesen, wäre die Küche unvollständig. Vieles könnte nicht so verarbeitet werden, damit es ein perfektes Essen wird. Natürlich gibt es alternativen, wie diverse Rührstäbe und Kochlöffel, doch so saubere Arbeit wie ein Schneebesen, macht keine andere Küchenutensilie. Auch wenn der Schneebesen seinen Namen trägt, weil früher damit Eischnee geschlagen wurde, ist er für viele andere Sachen ebenfalls sehr brauchbar.

Den richtigen Schneebesen finden

Mal eben einen Schneebesen kaufen gehen, klingt sehr einfach. Aber ganz so leicht ist es dann leider doch nicht. Es gibt nämlich inzwischen unzählig viele Arten von Schneebesen zu kaufen. Dort den Richtigen herauszufiltern, kann eine richtige Herausforderung sein. Zunächst sollte bedacht werden, was mit dem Schneebesen alles gemacht werden soll. Dann ist zu bedenken, dass sich das Material des Besens auch mit den Materialien der Töpfe, Pfannen und Schüsseln vertragen muss. Und dann ist auch noch die richtige Größe auszuwählen. Wenn Töpfe und Pfannen mit Beschichtung vorhanden sind, sollte kein unbeschichteter Schneebesen gekauft werden. In dem Fall dann lieber zu einem Schneebesen greifen, der mit Silikon überzogen ist oder sogar nur aus Silikon besteht. Sind Schüsseln und Töpfe unempfindlich, kann es aber auch ein handelsüblicher unbeschichteter Schneebesen tun. Wichtig ist vor allem, dass der Stil des Rührbesens vernünftig lang ist. Gerade bei dem verrühren von heissen Zutaten, kann es sonst schnell zu Dampfverbrennungen an den Fingern kommen.

Elektrische Schneebesen versus normaler Schneebesen

Auch Hersteller für Küchenprodukte versuchen, mit der Zeit mitzugehen. Inzwischen gibt es nicht mehr einfach nur den Handschneebesen, sondern auch Schneebesen mit Kurbel oder gar mit einem elektrischen Motor. Doch sind gerade die elektrischen Rührbesen eine wirklich gute Idee? Natürlich machen sie die Arbeit viel angenehmer, da kein richtiger Körpereinsatz mehr nötig ist. Jedoch bringen die Motoren der elektrischen Besen nicht das Feingefühl mit, was für manche Speisen notwendig ist. In manchen Speisen muss die Sahne zum Beispiel nur untergehoben und nicht richtig eingerührt werden. An dieser Stelle ist das elektrische Gerät oder auch der Schneebesen mit Kurbel vollkommen nutzlos. Es ist also sinnvoll, doch wieder zum einfachen, praktischen Schneebesen zu greifen.

Qualität ist wichtig

Gerade in der Küche ist Qualität sehr wichtig. Das gilt nicht nur für Restaurantküchen, sondern auch für die heimische Küche. Daher sollte auch bei dem Kauf eines Schneebesens auf die Qualität geachtet werden. Vor dem Kauf ist zu testen, ob wirklich alle Teile fest sind. Es kommt nicht selten vor, das sich mal ein Stab vom Rührkopf löst. Dies ist hinderlich bei der Küchenarbeit. Auch der Griff sollte vernünftig sitzen und nichts dran haben, was wegrutschen oder abfallen könnte. Ist der Schneebesen beschichtet? Dann sollten vorher Informationen eingeholt werden, ob sich die Beschichtung eventuell lösen könnte. Ganz wichtig ist, dass der Rührbesen sicher und gut in der Hand liegt. Denn nur so kann voller Einsatz erbracht werden.

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