Schnellkochtopf Ratgeber & Vergleich 2023

Schnellkochtopf Ratgeber

Abbildung: P2530737 Secure 5 Neo von Tefal

Gut Ding will Weile haben - dieser alte Spruch gilt heute nur noch bedingt. Denn oft fehlt einfach die Zeit für stundenlange Kochexperimente. Grund genug, einen Schnellkochtopf anzuschaffen: Der sorgt für gesundes Essen, das im Nu hergestellt ist - und lecker ist es obendrein.
 

Das Prinzip dahinter

Während im normalen Kochtopf das Wasser mit 100 Grad Celsius kocht, steigert der Schnellkochtopf dies mittels Überdruck auf stolze 120 Grad. Durch den fest schließenden Deckel kann der entstehende Wasserdampf unter Druck gesetzt werden und so rascher garen.

Ist das nicht gefährlich?

Berichte über explodierende Modelle gehören der Vergangenheit an. Heutzutage verfügt jeder Schnellkochtopf über eine dicke Wand aus Edelstahl - und zusätzlich einen Deckel, der luftdicht und somit druckfest abschließt. Wichtiger noch: zwei Ventile sorgen für Sicherheit. Zunächst das Regelventil, dazu noch ein Sicherheitsventil. Wer diese regelmäßig wartet und überprüft, ist hier im wahrsten Sinne auf der sicheren Seite.

Vorteile

- Zunächst die Zeitersparnis: Weil mit höheren Temperaturen gegart wird, ist das Essen schneller fertig.
- Energie sparen: Der dicht schließende Deckel hält die Energie da, wo sie hingehört - beim Garen, im Topf. Der herkömmliche Kochtopf hingegen verliert selbst mit Deckel noch Wasserdampf - also wertvolle Energie.
- Gut für die Gesundheit: Schnellkochtöpfe sorgen für schonendes Garen aufgrund des kürzeren Kochvorganges. Nährstoffe bleiben ebenso erhalten wie Vitamine.
- Geschmack: Aus demselben Grund schmecken Speisen aus dem Schnellkochtopf einfach besser.
- Multifunktional - man kann mit ihnen noch viel mehr! Zum Beispiel Babyflaschen aufwärmen, Tiefgefrorenes schonend auftauen oder auch Einkochen.
- Das Auge isst mit: Blasses Obst oder auch Gemüse kommen eher durch langes Kochen zustande. So etwas fällt hier weg.
- Passform: Moderne Modelle passen auf alle Herdarten.

Kocht mehr - kann mehr?

Das Fassungsvermögen reicht von 2 bis über 10 Liter. Aber Achtung: Je größer der Schnellkochtopf, desto mehr Energie benötigt er natürlich. Einige Vorteile des Schnellkochtopfes können so wieder verloren gehen. Man rechnet pauschal: Sind im Haushalt mehr als zwei Personen, empfiehlt sich eine Größe ab 3,5 Litern, besser ab 4 Litern. Für vier Personen eignen sich Modelle ab 4,5 bis ca. 6 Liter.

Kauftipps

Weil die Preisspanne doch recht groß ist, lohnt sich genaue Information vor dem Kauf - nicht nur über Preise, sondern vor allem über die eigenen Ansprüche.
 
Welche Größe braucht mein Haushalt wirklich? Energie sparen funktioniert ja vor allem mit kleineren Modellen. Darüber hinaus bieten viele Hersteller mehr als nur zwei Garstufen. Diese allerdings sind die gängigen: Schonend und normal. Aber auch die Bedienung sollte einfach und ohne langes Studieren der Gebrauchsanleitung von der Hand gehen. Zusätzliche Funktionen sind etwa ein Timer, der es erlaubt, den Kochtopf auch schon mal unbeaufsichtigt zu lassen. Bei einfacheren Modellen muss man während der Kochzeit den Garvorgang überprüfen - und gegebenenfalls nachregeln.

Weitere Kriterien sind natürlich eine gute Verarbeitung und hochwertiges Material, schließlich soll das Ganze ja ein paar Jahre halten. Welches Zubehör ist enthalten? Und: Sind Verschleißteile leicht zu beschaffen? Zum Beispiel korrodiert der Dichtungsring aus Gummi natürlich nach einer gewissen Zeit. Hier sollte jederzeit und rasch Ersatz verfügbar sein.

Zuletzt ein Wort zur Reinigung: Es gibt Hersteller, die damit werben, der Topf sei insgesamt spülmaschinengfest - bis auf die Dichtung. Wer hier aufpasst, ist vor Enttäuschungen gefeit. Schließlich will man nicht jedes Mal die Dichtung abfummeln, bevor man das Ganze reinigen kann. Kundenrezensionen auf großen Verkaufsportalen sind hier sehr aufschlussreich.

Drei beliebte Modelle

Fissler Schnellkochtopf Edelstahl vitaquick
Fasst 4,5 Liter. Zwei Garstufen. Spülmaschinengeeignet, darum leicht zu reinigen. Mit Komfort-Abdampffunktion. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.
 
WMF 0792639990 Schnellkochtopf 6,5 L Perfect
 
Griff am Deckel (mit Druckventil) zum Reinigen abnehmbar, Rest kann in die Spülmaschine. Vielseitig, kann ebenso Reis kochen, wie Braten schmoren. Deutsche Herstellung.
 
Tefal P25307 Secure 5 Neo Schnellkochtopf 22 cm, 6 L
Kommt mit Korbeinsatz für empfindliche Speisen. Patentiertes Sicherheitssystem. Zweistufen-Garregler, verschiedene Schonstufen. Bis auf den Deckel spülmaschinengeeignet. Kunden bescheinigen sehr gute Verarbeitung und leichte Handhabung.