Slow Cookers sind eine bequeme Art zu kochen und haben in den Küchen vieler Menschen einen festen Platz eingenommen. Sie ermöglichen es, mit minimalem Aufwand nahrhafte und schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Langsame Garprozesse erhalten dabei die Nährstoffe der Zutaten und intensivieren die Aromen.
Dieser Artikel konzentriert sich auf die Unterschiede zwischen verschiedenen Slow Cooker-Modellen, ihre Funktionen und Design. Dabei analysieren wir Kundenrezensionen, Herstellerangaben und allgemeine Erfahrungswerte. Es werden Schlüsselfaktoren wie Kapazität, Energieeffizienz, Bedienbarkeit und Zusatzfunktionen betrachtet.
Ohne die Geräte eigenhändig getestet zu haben, stützen wir unsere Betrachtungen auf umfassend recherchierte Informationen. Wir sind überzeugt, dass unser Kaufratgeber trotz des Mangels an persönlichen Testergebnissen eine wertvolle Ressource für Interessenten ist und ihnen bei der Kaufentscheidung behilflich sein wird.
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Beim Kauf eines Slow Cookers ist es wichtig, die richtige Größe zu wählen. Berücksichtigen Sie dabei die Anzahl der Personen, für die Sie kochen möchten, und bedenken Sie, dass der Slow Cooker idealerweise zu etwa zwei Dritteln gefüllt sein sollte, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
2.) Temperatur- und Zeiteinstellungen
Achten Sie auf die verfügbaren Temperatur- und Zeiteinstellungen des Slow Cookers. Idealerweise sollte er verschiedene Wärmestufen bieten, um unterschiedliche Gerichte zubereiten zu können. Die Möglichkeit, die Garzeit einzustellen, ermöglicht es Ihnen, das Kochen an Ihre Bedürfnisse anzupassen.
Vergewissern Sie sich, dass der Slow Cooker über eine herausnehmbare, spülmaschinenfeste Innenschale verfügt, um die Reinigung zu erleichtern. Ein Glasdeckel ermöglicht es Ihnen, den Garprozess zu beobachten, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Zusätzliches Zubehör wie ein Timer oder ein Bratenthermometer können ebenfalls praktisch sein.
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Häufig gestelle Fragen bezüglich Slow Cookers
Ein Slow Cooker ist ein elektrischer Topf, der dazu verwendet wird, Speisen langsam bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden zu garen.
Ein Slow Cooker ermöglicht eine einfache Zubereitung von Mahlzeiten, da man lediglich die Zutaten hineingibt und der Cooker den Rest erledigt. Die niedrige Temperatur und die lange Garzeit sorgen für zarteres Fleisch und verbesserten Geschmack. Außerdem hat man durch die lange Garzeit die Möglichkeit, morgens die Zutaten einzulegen und abends ein fertiges Gericht zu haben.
Ein guter Slow Cooker sollte über eine einstellbare Temperatursteuerung verfügen, damit man die ideale Temperatur für verschiedene Gerichte wählen kann. Zudem ist eine Timer-Funktion empfehlenswert, um die Kochzeit im Voraus festlegen zu können. Ein abnehmbarer Innentopf und ein Warmhaltemodus sind ebenfalls praktische Funktionen.
Die Größe des Slow Cookers hängt von der Anzahl der Personen ab, für die man kochen möchte. Ein Slow Cooker mit einem Fassungsvermögen von 3,5 bis 5 Litern ist in der Regel ausreichend für kleine bis mittlere Haushalte. Für größere Familien oder Partys sollte ein Slow Cooker mit einem größeren Fassungsvermögen gewählt werden.
Es ist wichtig, den Slow Cooker nur auf einer stabilen Oberfläche zu platzieren und nicht unbeaufsichtigt zu lassen. Die Außenseite des Cookers kann während des Betriebs sehr heiß werden, daher sollten Kinder und Haustiere ferngehalten werden. Es ist auch ratsam, beim Umgang mit dem heißen Innentopf Vorsicht walten zu lassen und geeignete Handschuhe zu tragen.
Unkompliziertes und energiesparendes Kochen mit dem Slow Cooker
Ursprünglich kommt der Slow Cooker aus den USA. Seit den 1970er Jahren breitet sich der Schongarer dort zunehmend aus. Zu Beginn wurde das erste Modell, der Bean Cooker von Rival lediglich für das langsame Garen von Hülsenfrüchten genutzt. Dazu reichte ein einfacher, elektrisch beheizter Kocher aus Keramik aus. In Deutschland ist er noch weitestgehend unbekannt, erfreut sich aber zunehmender Beliebtheit. Und das nicht nur aufgrund seinem Ruf, besonders energiesparend zu kochen sondern auch wegen seiner praktischen Vorteile.
Das Essen ist auf den Punkt fertig, wenn man nach Hause kommt
Das vorbereitete Essen wird im Slow Cooker lange genug und sehr schonend gegart, sodass sich alle Gewürze und Aromen vollständig in der Mahlzeit entfalten können. Für diese spezielle Art der Zubereitung eignen sich vor allem Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte. Aber auch Fleisch kann sehr einfach und gesund zubereitet werden. Die Bedienung ist denkbar einfach: Man muss das Gerät lediglich mit den Zutaten befüllen und anstellen. Mit neueren Modellen lässt sich spielend leicht eine Garzeit programmieren. Es ist also möglich, das Gerät so zu programmieren, dass das Essen rechtzeitig fertig ist, wenn Sie nach Hause kommen. Der Rest wird von dem Schongarer erledigt.
Prinzip der Slow Cooker
Das Prinzip des Slow Cookers ist im Gegenteil zum sehr verbreiteten Schnellkochtopf, dass er besonders langsam arbeitet. Das Prinzip nennt sich "low and slow". Das Gerät besteht lediglich aus einem einfach Topf, welcher von einer beheizbaren Außenhülle umfasst wird. An dieser befindet sich der Regler, mit dem das Gerät programmiert werden kann. Je nach Einstellung beträgt die Temperatur zwischen 60 Grad Celsius in der Warmhaltefunktion und 90 Grad Celsius auf der maximalen Stufe.
So wird sichergestellt, dass nichts anbrennt und die Zutaten nicht unkontrolliert im Topf brodeln. Auch nach acht Stunden im Slow Cooker ist die Mahlzeit nicht verkocht. So wird den Zutaten ausreichend Zeit gegeben, ihr volles Aroma zu entfalten. Besonders eignen sich Hülsenfrüchte, Gemüse und Fleisch für den Schongarer. Insbesondere Kohl, Erbsen, Linsen, Möhren und auch Kartoffeln werden durch das Zubereiten im Slow Cooker butterweich.
Ein Schongarer besitzt viele Vorteile
Der Aufwand, der beim Kochen mit dem Slow Cooker entsteht, ist minimal. Die Vitamine, Enzyme und Aromen der zubereiteten Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte bleiben durch die niedrige Temperatur und lange Garzeit erhalten. Des Weiteren ist es quasi unmöglich, mit dem Slow Cooker etwas anbrennen zu lassen. Er bereitet selbstständig ohne manuelles Zutun das Abendessen zu. Es empfiehlt sich, auf Vorrat zu kochen. So wird auch im hektischen Alltag eine frische und wohlschmeckende Mahlzeit sichergestellt. Dazu kommt, dass der Schongarer auch sehr mobil ist. Er kann auch in der Ferienwohnung oder im Urlaub problemlos mitgeführt werden und dort zeit- und energiesparend kochen.
Die bekanntesten Hersteller von Schongarern sind Cuisinart, Crockpot und Morphy Richards. Diese vertreiben den Slow Cooker in verschiedensten Größen und mit diversen Ausstattungen. Qualitativ geben sich diese Hersteller nicht viel. Damit werden die Bedürfnissen von sowohl kleineren Single-Haushalten als auch von Großfamilien gedeckt.
Besonderheiten und Standards der Slow Cooker
Durch einen Glasdeckel bleiben Hitze und Wasser im Topf und man ist jederzeit in der Lage, den Fortschritt der Mahlzeit zu überprüfen. Maßgebend für die Garzeiten sind aber lediglich eine konstante Temperatur und ein gleichbleibender Wasserhaushalt. Es benötigt ein paar Testläufe, um mit dem Gerät vertraut zu werden, doch das sollte Sie nicht abschrecken. Die Ergebnisse werden zunehmend besser und es lohnt sich in jedem Fall!
Die Warmhaltefunktion ist für das kurzfristige Warmhalten der zubereiteten Speisen gedacht, jedoch nicht für das permanente Bereithalten. Zum Kochen sollte diese Funktion ebenfalls nicht genutzt werden. Dazu reichen die rund 60 Grad Celsius nicht aus. Alle gängigen Schongarer verfügen mittlerweile über eine praktische digitale Zeituhr, welche Ihnen das lästige Herunterzählen der Stunden spart. Der Topf ist bei vielen Schongarern entnehmbar, sodass dieser bei speziellen Gerichten auf den Herd gesetzt werden kann. Zusätzlich besitzen viele Modelle eine Anbratfunktion, welche Fleisch auf den Punkt knusprig anbraten kann.
Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren
Wenn Sie nach vertrauenswürdigen Informationen über Slow Cookers suchen, haben wir für Sie eine Übersicht zusammengestellt. Wir haben die besten Links in den Kategorien Testberichte, Forenbeiträge, Reddit-Diskussionen und Videos zusammengestellt. Diese Quellen bieten verlässliche Empfehlungen und Erfahrungsberichte von Experten und Nutzern.
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