Slow Juicer Ratgeber - Frischer Saft mit Ruhe & Qualität

Unsere Wahl: Philips Entsafter – 800W

Kaum eine Person wird bestreiten, dass Gemüse und Obst die gesunde und ausgewogene Ernährung begünstigen. Bei den biologischen Fitmachern gibt es schließlich auch viel verschiedene Antioxidantien und Vitamine, welche das Immunsystem stärken und die Körperzellen aufbauen. Im Durchschnitt liegt die empfohlene Tagesmenge sogar bei drei Gemüseeinheiten und zwei Obsteinheiten. Viele Personen stellen sich die Frage, wie diese Menge bei dem stressigen Alltag erreicht werden soll. Fruchtsäfte bieten hier eine erfrischende Alternative, denn sie erhalten dennoch sekundäre Pflanzenstoffe und Vitalstoffe und sie liegen weniger schwer im Magen. Genau diese Stoffe werden allerdings von dem Körper dringend benötigt. Bei den Supermärkten gibt es schon eine große Saftauswahl, welche bei den ernährungsbewussten Verbrauchern die Herzen höher schlagen lassen. Zu beachten ist hierbei jedoch, dass im Vergleich zu handelsüblichen Limos der Zuckergehalt ähnlich hoch ist und es gibt auch noch weitere chemische Zusatzstoffe. Wer sich jedoch fruchtige Getränke wünscht, der kann diese mit dem eigenen Entsafter herstellen. Es gibt schließlich den häuslichen Vorrat an Obst und Gemüse und hierbei können Säfte ohne Zuckerzugabe kostengünstig und individuell hergestellt werden.

Was genau ist der Slow Juicer und wie funktioniert er?

Mit Hilfe von dem Slow Juicer kann jeder unterschiedliche Gemüse- und Obstsorten entsaften. Es handelt sich dabei um eine elektrische Saftpresse und im Vergleich zu manuellen Zitruspressen handelt es sich um eine Alternative. Verglichen mit der Zitruspresse wird der Slow Juicer mit dem Kabel an dem Stromnetz angebunden und getrost kann dem Entsafter die physische Arbeit überlassen werden. Das Spektrum von den verwertbaren Produkten ist nicht auch auf Zitrusfrüchte wie bei der Zitruspresse begrenzt. Bei der Herstellung von den unterschiedlichen Saftkreationen sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Unabhängig von einem Rezept müssen gewünschte Früchte in der Regel am Anfang geschält werden. Dann werden die Früchte entkernt und verarbeitet zu handlichen Portionen. Im Anschluss gelangen sie in die Obstpresse das Obst wird zu Saft verarbeitet. Die Fruchtstücke werden bei dem Zentrifugalentsafter zur Saftausbeute mit mehreren hundert Kilowatt durch geschleudert. Der Slow Juicer allerdings zerkleinert und zerdrückt das Gemüse und Obst erst und die Früchte werden dann mit der eingebauten Schnecke gegen das Sieb gedrückt. Im Vergleich ist das Verfahren langsam und damit wird vor Überhitzung geschützt. Die sekundären Pflanzenstoffe, die Enzyme und die Antioxidantien oxidieren somit nicht. Das englische Slow steht somit für langsam und es steht im Vergleich für noch mehr Saftausbeute und auch für die sehr schonende Vorgehensweise. Durch die geringe Hitzeentwicklung und durch die schonende Verarbeitung werden die Slow Juicer im englischsprachigen Raum gerne als kauende Pressen bezeichnet. Der Saft liegt kaltgepresst vor und somit gibt es auch noch die Bezeichnung Kaltentsafter. Unter den Obstpressen zeichnen sich die Slow Juicer gleichzeitig auch durch eine niedrige Lärmbelästigung aus und ermöglicht wird diese durch die geringe Drehzahl der Schnecke pro Minute. Die Pressung von den Früchten ist schonend, die Vitamine werden erhalten, die Geräuschkulisse ist niedrig und es gibt noch feinere Säfte.

Die unterschiedlichen Typen

Genau wie die Slow-Cooker, welche auch nach dem Langsam-Prinzip arbeiten, gibt es auch bei dem Slow Juicer bezüglich Art und Form Unterschiede, die alle unterschiedliche Vorzüge aufweisen. Ein Vergleich nach den einzelnen Typen kann sich dabei absolut lohnen. Bei dem vertikalen Slow Juicer gibt es die senkrechte Schraube bei der Maschine. Sie nimmt dank der vertikalen Ausrichtung nur wenig Platz bei den engen Küchen ein und im Vergleich zu der horizontalen Lage wird schneller gearbeitet. Dank der Schwerkraft werden die Früchte schließlich automatisch nach unten gedrückt. Oft gibt es große Einfüllöffnungen und der Zeitaufwand von der vorherigen Schnibbelarbeit wird so reduziert. Vertikale Modelle eignen sich auch für die Pressung von dem weichen Gemüse und Obst. Die Säfte jedoch weisen oftmals eine dickflüssige Konsistenz auf. Die vertikalen Juicer können häufig durch das moderne Design punkten. Die horizontalen Juicer sind traditionell und auf der Küchenablage wird hier ein größerer Stellplatz benötigt. In der Fruchtpresse befindet sich die Schraube hierbei waagrecht. Tendenziell sind die Säfte bei der Variante feiner und es gibt weniger Fruchtfleisch wie bei den vertikalen Obstpressen. Abgesehen von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten können auch Blattgemüse und Weizengras bestmöglich trocken verarbeitet werden. Die Modelle mit nur einer Schraube haben meist das vertikale Design. Es gibt jedoch auch die horizontalen Juicer, welche einschraubig sind. Egal ob horizontale oder vertikale Fruchtpresse, bei nur einer Schraube erreichen die Modelle weniger Leistung wie bei der doppelten Schraubenzahl. Sparfüchse greifen meist zu einschraubigen Modellen, weil es sich dabei ums günstige Juicer handelt. Bei zwei Schrauben gibt es besonders erlesene Säfte, wo der Erhalt der Inhaltsstoffe beinahe maximal ist. Noch feiner werden hier die Früchte gepresst und bei dem fertigen Saft gibt es keine Rückstände.

Was ist beim Kauf zu beachten?

Die Juicer können von einer eigenen Entsaftungstechnik profitieren, welche sich auch bei den Produktmerkmalen wiederspiegeln kann. Besonders die Ausstattung und die Leistung sollten bei dem Kauf beachtet werden. Die Zentrifugalentsafter haben 700 bis 1500 Watt und die Juicer haben allerdings bei maximal 120 Umdrehungen pro Minute nur 150 bis 200 Watt. Die langsamen Saftmaschinen können jedoch den eigentlichen Vorteil offenbaren. Im Vergleich zu den Zentrifugalentsaftern sind sie nicht nur wesentlich leiser, sondern sie können mit den durchweg vitaminreichen und feinen Säften für die gesunde und erfrischende Ernährung sorgen. In der Regel können die meisten Juicer sehr leicht auseinandergebaut werden und beschädigte oder kaputte Einzelteile können sehr leicht gewechselt werden. Auf Anfrage senden viele Hersteller die Ersatzteile auch zu. Manche Modelle bieten sogar eine langjährige Garantie bei dem Motor. Abgesehen von der Anleitung für Reinigung und Aufbau sowie dem Hauptgerät gibt es meist auch den Saftauffangbehälter mit dazu. Oft ist dieser aus Kunststoff und die teureren Varianten bieten diesen auch aus Glas. Bei den Hauptgeräten besteht das Gehäusematerial meist aus Kunststoff. Bei den höheren Preisklassen wird auch Edelstahl gefunden. Manche Modelle haben auch ein Kunststoffgehäuse mit der Edelstahl-Optik. Die Saftschale wird in vielen Fällen ergänzt durch einen zusätzlichen Tresterbehälter, wo Gemüse- oder Obstreste gepresst und getrocknet abgeführt werden. Die Reinigung im Anschluss wird damit erleichtert und so muss das Gerät nicht auseinandergebaut werden. Bei dem Tresterbehälter und bei dem Saftbehälter kann sich der Blick auf das Fassungsvermögen rentieren. Arbeitszeit kann erheblich mit dem großen Fassungsvermögen gespart werden. Sie müssen schließlich nicht am laufenden Band umgefüllt oder geleert werden. Abgesehen von dem Trester- und Saftbehälter gibt es von manchen Herstellern auch noch einen Stopfstößel und eine Reinigungsbürste mit dazu. Dies ist gegen Verstopfung und für die Reinigung des Geräts. Die Taste zum Rückwärtslauf gibt es bei den exklusiven Modellen und dies für die Verstopfung. Dann gibt es häufig auch noch den Auffangsieb, welches auf dem Saftbehälter angebracht wurde und aus dem Saft werden so die letzten Obststückchen verbannt. Jeder kann entscheiden, ob der Juicer als Saftmaschine oder auch als Smoothie Mixer oder Smoothie Maker genutzt wird. Manche Modelle bieten sogar noch Rezepte mit an.

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