Topfset Ratgeber & Vergleich 2018

Topfset Ratgeber

Abbildung: Topf-Set 5-teilig von WMF

Clevere Köche entscheiden sich für ein Topfset

Auf der Liste der Dinge, die zur Grundausstattung jeder Küche gehören, stehen Kochtöpfe in unterschiedlichen Größen an oberster Stelle. Selbst diejenigen, die an den Werktagen in der Kantine ihres Arbeitgebers essen, bekommen am Wochenende vielleicht Lust, eine leckere Mahlzeit selbst zuzubereiten. Zwar heißt das Sprichwort "Eigener Herd ist Goldes wert.", doch ohne Töpfe und Pfannen ist der beste Herd wertlos. Falls Sie sich Ihre erste eigene Wohnung einrichten, ist in jedem Falle die Anschaffung eines kompletten Topfsets empfehlenswert. Aber auch für diejenigen, die ihre Küchenausstattung im Laufe der Zeit komplettieren wollen, weil sich vielleicht Familiennachwuchs angemeldet hat oder die Ansprüche beim Kochen größer geworden sind, kann es sich durchaus lohnen anstelle von einzelnen Töpfen ein weiteres Topfset zu erwerben. Welche Vorteile das bietet und welche Kriterien bei der Auswahl unbedingt berücksichtigt werden sollten, erfahren Sie hier.

Vorteile eines Topfsets

Gute Kochtöpfe haben ihren Preis. Wollen Sie mehrere Töpfe in unterschiedlichen Größen einzeln aussuchen oder im Laufe der Zeit kaufen, kann das ziemlich teuer werden. Deutlich preisgünstiger bekommen Sie Ihre Töpfe, wenn Sie sich für ein Topfset entscheiden. Doch neben der Kostenersparnis hat die Anschaffung eines Topfsets noch weitere, nicht zu unterschätzende Vorteile. Die Töpfe eines Sets haben ein einheitliches Design und unterscheiden sich lediglich im Durchmesser und in der Höhe voneinander. Das sieht deutlich besser aus als ein kunterbuntes Sammelsurium unterschiedlichster Topfarten. Außerdem legen die Hersteller von Topfsets großen Wert darauf, dass sich die Töpfe gut ineinander stapeln lassen. In den meisten Küchen ist der Platz zum Aufbewahren der Küchenutensilien ziemlich knapp. Da kann es nur vorteilhaft sein, wenn die Töpfe beim Wegräumen möglichst wenig Platz beanspruchen.
 
Vielleicht sehen Sie es als Nachteil an, dass Sie einen oder zwei Töpfe aus dem Set nicht dringend benötigen. Doch die Erfahrung zeigt, dass früher oder später alle Töpfe zum Einsatz kommen. Spätestens dann, wenn Sie Gäste mit einem köstlichen Mahl bewirten wollen, werden Sie froh sein, dass Sie auch diese Töpfe besitzen.

Worauf sollten Sie bei der Auswahl eines Topfsets achten?

Nicht jeder Kochtopf ist für jeden Herd geeignet. Besitzen Sie einen Gasherd, können Sie jeden beliebigen Topf verwenden. Bei Herden mit Cerankochfeldern oder Kochplatten, die elektrisch aufgeheizt werden, muss der Boden des Kochtopfs möglichst plan sein, damit ein guter Wärmeübergang gewährleistet ist. Berührt der Topfboden nur an eigen Stellen die Kochplatte, wirkt die eingeschlossene Luft als Isolator. Das Erhitzen des Kochgutes dauert länger als nötig und die Lebensdauer der Kochplatte sinkt, weil es zu lokalen Überhitzungen kommt, wenn die erzeugte Wärme nicht optimal abgegeben werden kann. Besonders aufmerksam müssen Sie sein, wenn Sie einen Induktionsherd besitzen. Dann benötigen Sie Töpfe mit einem Boden aus einem magnetischen Werkstoff. Induktionsgeeignete Töpfe lassen sich an dem 'Wendelsymbol' erkennen, das auf der Verpackung oder auf dem Topfboden zu finden ist.

Gute Töpfe nehmen die zugeführte Wärme schnell auf, verteilen sie gleichmäßig über den gesamten Topfboden und halten die Wärme lange. Wichtig ist ebenfalls ein Blick auf die Deckel der Kochtöpfe und die Griffe. Um optimale Kochergebnisse zu erreichen und Nährstoffverluste zu minimieren , sollten die Deckel dicht schließen. Die Griffe müssen stabil sein und sollten beim Kochen möglichst kalt bleiben. Die meisten Topfsets, die heute im Angebot sind, bestehen aus Edelstahl. Edelstahl ist robust und langlebig. Außerdem hat es den Vorteil, dass es sich leicht reinigen lässt. Wer unter einer Nickel-Allergie leidet, sollte sich jedoch für beschichtete Töpfe oder Töpfe aus Aluguss entscheiden.

Topfsets, die sich in der Praxis bewähren

Zu den bekanntesten Marken, deren Topfsets in vielen Haushalten zu finden sind, zählen WMF und Fissler. Diese renommierten Hersteller bieten Topfsets für jede Haushaltsgröße und für jeden Geschmack an. Für preisbewusste Köche, die mit geringerem Budget planen, sind ELO-Topfsets empfehlenswert. Diese Töpfe bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und machen in jeder Küche eine gute Figur.