Tranchierbrett Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Tranchierbretter unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Tranchierbretter. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Tranchierbretter unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Harcas
Zeller
Le Flair
Ertisi
WMF
Nobles UG
Thiru
WMF
Relaxdays
Kesper
Maddy Lifestyle
Modell & Link*
Premium-Schneidebrett
Zeller 25320 Back
50x40x4,5 cm
Le Flair® 3in1 Set Bambus
Buchenholzbrett Großes
Schneidebrett 45 x 30
Schneidbrett
32,5 x 6 cm
Premium Bambus
FSC Bambus,
Schneidebrett Bambus
Schneidebrett
Mosaik
30 x 4 cm
Hochwertiges MADE
Bild / Link
zum Anbieter
Harcas Premium-Schneidebrett Bild
Premium-Schneidebrett aus Eichenholz von Harcas. XL-Tranchierbrett 45cm x 30cm x 2cm. Ideal für Fleisch, Gemüse und Käse. Hochwertig, langlebig, widerstandsfähig. Mit Saftrille
Empfehlung
ZELLER PRESENT SCHÖNER LEBEN. PRAKTISCH WOHNEN. Zeller 25320 Back Bild
Zeller 25320 Back-/Tranchierbrett, Bambus , ca. 50x40x4,5 cm
Le Flair Le Flair® 3in1 Set Bambus Bild
Le Flair® 3in1 Set Bambus Holz Schneidebrett + Obst- und Gemüsebeutel + Schneidematte - Hackbrett u. Tranchierbrett Küchenbrett 42x31x2,2cm - Bambusbrett mit Saftrille & Filzfüßchen
ertisi Buchenholzbrett Großes Bild
ertisi Buchenholzbrett | Großes Tranchierbrett | Schneidebrett XXL mit Tiefen Saftrille und Auffangmulde | 50 x 35 x 3,5 cm | massiv Hackbrett | Küchenbrett Groß - Herkunft Europa
Silit Schneidebrett 45 x 30 Bild
Silit Schneidebrett 45 x 30 cm, rechteckig, Kunststoff, Tranchierbrett mit Saftrillen, praktischer Griff, spülmaschinengeeignet, klingenschonend
DiConcetto Schneidbrett Bild
DiConcetto Schneidbrett mit Auffangschalen | Tranchierbrett | Bambus | rechteckig | XXL Antibakteriell Geneigter Saftrille Anti-Rutsch-Füße Beste Qualität 42,5 x 32,5 x 6 cm
Thiru Premium Bambus Bild
Thiru Premium Bambus Schneidebrett | Tranchierbrett | FSC zertifiziert | inkl. Rezepte (FSC Bambus, ohne Auffangschalen)
WMF Schneidebrett Bambus Bild
WMF Schneidebrett Bambus natur, 45 x 30 x 1,9 cm, Bambus Brett, Holzbrett groß - Tranchierbrett mit Saftrille - Küchenbrett klingenschonend
Relaxdays Schneidebrett Bild
Relaxdays Schneidebrett aus Bambus H x B x T: ca. 5 x 56 x 38 cm Küchenbrett mit Saftrinne und Anschlagkante messerschonendes Bambusbrett als Servierbrett und Tranchierbrett Holzbrett massiv, natur
Kesper Mosaik Bild
Kesper Tranchierbrett Mosaik aus Akazienholz, Holz, braun, 42 x 30 x 4 cm
Maddy Lifestyle Hochwertiges MADE Bild
MADDY LIFESTYLE – Hochwertiges MADE IN GERMANY Schneidebrett Kunststoff Weiß-Marmoriert 40x30x2cm – lebensmittelechtes, spülmaschinenfestes und messerschonendes Küchenbrett – PE 500 Tranchierbrett
Preis
22,97 € *
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19,90 € *
zzgl. Versandkosten
26,84 € *
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39,90 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • ANSPRECHENDES SCHNEIDEBRETT AUS EICHENHOLZ. Der Schneidebrett aus Eichenholz passt sowo...
  • HOCHWERTIG UND WIDERSTANDSFÄHIG. Der Schneidebrett besteht aus hartem, besonders dichte...
  • 100% LEBENSMITTELSICHER. Als Hartholz ist Eiche sehr widerstandfähig. Eichenholz ist zu...
  • Praktisches Tranchierbrett
  • Aus edlem Bambusholz gefertigt
  • Mit praktischer Saftrille
  • ️𝗔𝗡𝗧𝗜𝗕𝗔𝗞𝗧𝗘𝗥𝗜𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗙𝗟Ä𝗖𝗛𝗘 - Bambus punktet durch natürliche, antibakterielle Eigenschafte...
  • ️𝗞𝗟𝗜𝗡𝗚𝗘𝗡𝗦𝗖𝗛𝗢𝗡𝗘𝗡𝗗 - Die Oberfläche des Bambus-Brett ist sehr klingenschonend. Perfekt, d...
  • ️𝗦𝗜𝗖𝗛𝗘𝗥𝗘𝗦 𝗔𝗥𝗕𝗘𝗜𝗧𝗘𝗡 - Durch die rutschfesten Filzfüßchen hält das Küchenbrett Brotbrett,...
  • Das Holz Tranchierbrett ist mit einer Saftrille versehen, diese Vertiefungen fangen aus...
  • Diese klassischen Tranchierbretter verfügen über eine umlaufende Saftrille und eine Mul...
  • Aus naturbelassenem, Buchenholz gefertigt, besitzen sie antibakterielle Eigenschaften, ...
  • Inhalt: 1x Schneidebrett groß (45 x 30 x 1,4 cm) - Artikelnummer: 2142235354
  • Klingenschonend: Da Kunststoff weicher ist als der Klingenstahl, bietet dieses Schneidb...
  • Das Kunststoffbrett ist beidseitig nutzbar: eine Seite mit Saftrille (z.B. für Fleisch ...
  • 100 % organisch
  • Größe: 43 x 32,5 x 5,8 cm
  • Anti-Rutsch-Füße
  • Egal ob, Schneidebrett oder Schneidebrett mit Auffangschale. Durch die XXL-Arbeitsfläch...
  • Der Team hat die gesamte Lieferkette optimiert und wurde mit einem FSC-Siegel belohnt. ...
  • DURCHDACHTE 3-Jedes Tranchierbrett Bambus ist ein Unikat und besteht aus Moso-Bambus. D...
  • Inhalt: 1x Schneidebrett Holz L (45 x 30 x 1,9 cm) - Artikelnummer: 1886889990
  • Klingenschonend: da Bambus weicher ist als der Klingenstahl, bietet dieses Schneidbrett...
  • Multifunktional: durch die Saftrille dient das Küchenbrett als Tranchierbrett. Generell...
  • Großes Schneidebrett für Ihre Küche - Quälen Sie sich nicht mit kleinen Brettchen, von ...
  • Stilvoll und funktional - Das Bambusbrett fügt sich durch die natürliche Maserung nicht...
  • Praktisch und aufgeräumt - Das Tranchierbrett verfügt über eine Saftrille, in der sich ...
  • Maße: 42x30x4cm
  • Farbe: Braun
  • Material: Akazie
  • Dieses Profi Schneidebrett wird in Deutschland hergestellt.
  • Da das Schneidebrett aus PE 500 Kunststoff besteht, ist es besonders Schnittfest sowie ...
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Tranchierbrett Test, bei dem die Tranchierbretter ausführlich getestet werden.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Tranchierbretter

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Tranchierbrett würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 66.67 % (2 Stimmen) Continenta massives Tranchierbrett mit Saf... abstimmen
  • 33.33 % (1 Stimmen) Relaxdays Schneidebrett aus Bambus H x B x... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Zeller 25321 Back-/Tranchierbrett, Bambus,... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Le Flair® 3in1 Set Bambus Holz Schneidebre... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) ertisi Buchenholzbrett | Großes Tranchierb... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Silit Schneidebrett 38 x 25 cm rechteckig,... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) DiConcetto Schneidbrett mit Auffangschalen... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Thiru Premium Bambus Schneidebrett | Tranc... abstimmen

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Tranchierbrett Ratgeber

Tranchierbrett Bild
Abbildung: Premium-Schneidebrett von Harcas

Geschichte des Tranchierens

Der Begriff Tranchieren kommt vom französischen Begriff "trancher". Übersetzt bedeutet dies abschneiden bzw. zerlegen. Mit dem Tranchieren bezeichnet man somit das fachgerechte Zerlegen von Fisch, Fleisch und Geflügel, sowie von Gemüse und Obst. Aber wie ist dieser Begriff überhaupt entstanden? Dabei gehörte das Tranchieren bereits im Altertum zur Esskultur. Da es damals üblich war, mit den Händen zu essen, gab es im alten Rom sogar den Beruf des Scissors. Dabei handelte es sich um einen sogenannten Vorschneider, dessen Aufgabe es war, die Speisen in mundgerechte Stücke zu zerlegen. Bis zur Neuzeit war es üblich die Speisen in mundgerechter Form vom Trancheur zubereiten zu lassen.
Bereits im Mittelalter war das Tranchieren Bestandteil der Ausbildung des Pagen und ist auch heute noch Teil der Ausbildung zum Kellner oder Koch. Das liegt daran, dass für ein fachgerechtes Tranchieren der gekonnte Umgang mit dem Tranchierbesteck, sowie Kenntnisse über die Anatomie der Tiere benötigt werden.
Zur Grundausstattung des Tranchierbesteckes zählen das Tranchiermesser, die Tranchiergabel, das Tranchierbesteck und die Geflügelschere. Zudem gehören neben diesen auch spezielle Geräte, wie Austernmesser, Fischbesteck, Kredenzmesser, Hummerzange, Schinkenmesser oder Werkzeuge zum dekorieren von Obst und Gemüse dazu.

Was muss ein Tranchierbrett können?

Das Tranchierbrett dient als Unterlage zum Zerlegen von Fleisch, Geflügel oder Fisch. Dabei muss es genauso wie ein Schneidebrett einiges aushalten. So darf es nicht die Gerüche vom Fleisch annehmen oder sich sogar verfärben. Da die verwendetet Messer scharf sind, muss das Tranchierbrett robust sein und einiges standhalten können. Hinzu kommt noch die Tatsache, dass diese Bretter mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Bekanntlich befinden sich in Lebensmitteln auch Bakterien, wovon einige auch gefährlich sein können und Krankheiten übertragen. Daher ist es bei Tranchierbrettern wichtig, dass diese sich leicht und keimfrei reinigen lassen. In diesem Punkt scheiden sich die Gemüter, ob hier Bretter aus Plastik oder Holz besser sind. Vor allem da viele der Meinung sind, dass Plastik hygienischer ist als Holz. Dies ist jedoch nicht der Fall und es ist an sich eine reine Geschmacksangelegenheit, ob man sich ein Tranchierbrett aus Holz oder Plastik besorgt. Wichtig ist, dass diese richtig gereinigt werden, um Keime abzutöten.

So werden Tranchierbretter gereinigt

1. Tranchierbretter aus Holz:
Bestimmte Holzarten, wie z. B. Ahorn, Fichte, Kiefer oder Buche, enthalte Tannine. Das sind Gerbsäuren, die für einen gewissen Zeitraum eine keimabtötende Wirkung haben. Trotzdem müssen auch diese Holzarten gereinigt werden. Am besten sollten diese Tranchierbretter sofort nach Verwendung zuerst mit kaltem Wasser und anschließend mit ca. 60°C heißem Wasser abgespült werden. Zur Abtötung von Keimen, das Tranchierbrett am besten mit Geschirrspülmittel, Essig, Kochsalz oder Soda abbürsten. Dies sollte in Richtung der Maserung geschehen. Ist das Tranchierbrett getrocknet, dieses ganz dünn mit Speiseöl einreiben. So wird unter einem verhindert, dass das Holz mit der Zeit spröde wird. Unter anderem können Keime so nicht tiefer in das Holz eindringen. Wird das Tranchierbrett aus Holz sehr oft zum Zerlegen von Fleisch verwendet, empfiehlt es sich, dieses in regelmäßigen Abständen mit einem Bandschleifer oder eine Messingbürste abzuschleifen und danach mit einem Schleifpapier zu glätten. Verfärbungen lassen sich ebenfalls sehr leicht mit einem Schleifpapier entfernen.
2. Tranchierbretter aus Plastik:
Diese sind sehr leicht bei hohen Temperaturen in einer Spülmaschine zu reinigen. Mit der Zeit entstehen bei diesen Tranchierbrettern jedoch Einschnitte. Da diese dann nicht mehr richtig trocknen, ist auch der keimtötende Effekt nicht mehr so wirksam. In diesem Fall ist es ratsam, Tranchierbretter aus Plastik regelmäßig mit Ziehklingen abzuziehen. Dadurch werden die tiefen Einschnitte geglättet.

Fazit

Egal ob aus Holz oder Plastik. Beide Materialien haben ihre Vor- und Nachteile. Daher ist der Kauf eines Tranchierbrettes in diese Hinsicht reine Geschmacksache und jedem selbst überlassen.

Weitere Berichte über Tranchierbretter

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten.

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Die Tranchierbretter unserer Wahl auf einen Blick

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Premium-Schneidebrett
Harcas Premium-Schneidebrett*
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ZELLER PRESENT SCHÖNER LEBEN. PRAKTISCH WOHNEN. Zeller 25320 Back*
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Schneidebrett Bambus
WMF Schneidebrett Bambus*
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Kesper Mosaik*
Hochwertiges MADE
Maddy Lifestyle Hochwertiges MADE*

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Tranchierbrett Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Tranchierbrett Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Tranchierbretter ein Produkt schnell attraktiv machen!

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