Vierkantreiben Ratgeber & Vergleich 2021

Vierkantreiben Ratgeber

Abbildung: ComfortLine-Serie von Leifheit

Vierkantreiben - die Allrouder unter den Küchereiben

Es existieren viele verschiedene Formen von Küchenreiben, wie die Mandoline, die Muskatreibe, die Trüffelreibe oder die Ingwerreibe. Eine sehr beliebte Variante ist die Vierkantreibe. Sie besitzt vier Seiten, die jeweils mit unterschiedlichen Öffnungen auf der Reibefläche ausgestattet sind. Mit ihr können Lebensmittel beispielsweise in schmackhafte Streifen, Scheiben oder Flocken geschnitten werden. Ebenso können Kartoffel und weitere Gemüsesorten mit einem Wellenschnitt zubereitet werden. Die hieraus entstehenden Zutaten ergeben generell einen wunderschönen Blickfang in jedem Gericht. Mit einer Vierkantreibe gelingt es, Zutaten zu raspeln und zu hobeln. Ohne den großen Aufwand, alles mit einem Küchenmesser einzeln klein schneiden zu müssen, kann jeder Koch - ob hobbymäßig oder professionell - schnell ansehnliche und leckere Zutaten zaubern. Der große Vorteil einer Viekantreiben ist die turmartige Bauform. Außen befinden sich unterschiedliche Reibeflächen und in der Mitte kann das geschnittene Gemüse innerhalb der vier Seiten des Turms aufgefangen werden. Einige Reiben ermöglichen es, durch einen integrierten Auffangbehälter, das Gemüse direkt in diesem Behälter zu sammeln. Mit dem zugehörigen Deckel ist die Aufbewahrung einfach zu realisieren.

Küchenreiben - traditionsreich und nützlich

Mit einer Reibe gelingt es schnell und einfach, auch größere Mengen an Lebensmitteln zu zerkleinern. Mit einem normalen Küchenmesser ist diese Arbeit ebenfalls machbar, jedoch ist es auf diese Weise eine zeitaufwendige und nervige Arbeit. Daher wurden Reiben schon früh von Menschen zum Zerkleinern von Lebensmitteln genutzt. Bereits im 9. Jahrhundert vor Christus benutzten die Menschen Küchenreiben. Dies wurde bestätigt als Archäologen bei Ausgrabungen im Raum Griechenland und Italien Küchenreiben fanden. Sie wurden als Grabbeigaben von Wohlhabenden in Verbindung mit weiteren Küchenutensilien gefunden. Die Archäologen vermuten, dass mit diesen frühen Modellen der Küchenreibe eventuell Lebensmittel wie Käse sowie Gewürze oder Arzneimittel zerrieben wurden. Diese frühen Funde weisen darauf hin, dass Menschen schon seit langem die Vorzüge von Reiben kennen. Da die Grabbeigaben bei wohlhabenden Menschen dieser Zeit gefunden wurden, lässt dies den Schluss zu, dass Küchenreiben zu dieser Zeit lediglich für die besser gestellten Menschen vorgesehen waren.

Vierkantreiben - Das Auge isst mit

Nicht nur der Geschmack kann sich bei geraspelten Gemüse besser entfalten, es schmeckt meist auch Kindern besser. Jeder weiß, wie wichtig gesunde Lebensmittel für uns Menschen sind. Vor allem Kinder sind davon nur selten zu überzeugen. Mit
Gerichten, die nicht nur gesund sind, sondern auch ansprechend für Kinder aussehen, können ernährungsbewusste Eltern ihre Kinder eher davon überzeugen, Gemüse zu essen. Mit einer Vierkantreibe und einem Garnierset können fröhliche, kindgerechte und schmackhafte Mahlzeiten entstehen. Auch für Kuchen können mit einer Vierkantreibe beispielsweise Möhren oder Kartoffeln als gesündere Zutaten hinzugegeben werden, ohne den Geschmack oder die Konsistenz des Kuchens gravierend zu verändern. Für alle Erwachsenen, die mehr Gemüse essen möchten, gelingt es mit Hilfe einer Vierkantreibe besser, ein leckeres Gericht aus dem Gemüse zu kreieren. Leicht und schnell kann mit einem Dressing ganz nach dem eigenen Geschmack ein leckerer Salat zubreitet werden. Um einen Kartoffelpuffer oder ein Omelett noch gesünder mit Gemüse zuzubereiten, ist die Vierkantreibe der optimale Küchenhelfer. Einfach die Eier mit den weiteren Zutaten und dem geraspelten Gemüse vermischen und wie gewohnt zu bereiten. So gelingt ein köstliches Omelett mit gesunden Beigaben. Die meisten Menschen finden sogar, dass das Essen mit knackigem und frischem Gemüse besser schmeckt.

Vierkantreibe - die zauberhafte Küchenhilfe für leckere Gerichte

Das zu zerkleinernde Lebensmittel wird durch das Bewegen über die Raspelfläche durch die scharfen Öffnung in die jeweilige Form geschnitten. Dabei entstehen schnell und einfach Wellenschnitt-Gemüse, hauchdünne Kartoffel-Scheiben oder Julienne. Zur Sicherheit kann ein Fingerschutz genutzt werden. Damit lässt sich oftmals das Gemüse mit weniger Rest verarbeiten als es ohne Fingerschutz unter Beachtung der Sicherheit möglich wäre. Einige geübte Köche mögen keinen Fingerschutz benötigen doch für ungeübte Köche ist er meist von Vorteil. Mit einer Vierkantreibe lassen sich auch Gewürze fein zerreiben. Wer keine spezielle Reibe für Muskat hat, kann die Muskatnuss auch mit einer geeigneten Vierkantreibe fein zerkleinern. Je nach Geschmack und den jeweiligen Schnittgrößen der Seiten der Vierkantreibe lässt sich auch Käse am Stück gut und schnell verarbeiten. Hiermit gelingen leckere Gerichte wie Pasta mit Käse oder Pizza.