Vitamin K Ratgeber & Vergleich 2021

Vitamin K Ratgeber

Abbildung: K2 MK7 von Greenfood

Neben den Vtaminen A, D und E handelt es sich auch bei Vitamin K um ein sogenanntes fettlösliches Vitamin, welches wir in erster Linie über die Nahrung aufnehmen. Dieses Vitamin ist unter anderem ein wichtiger Faktor für eine gut funktionierende Blutgerinnung und Stoffwechsel. Bei einer entsprechend abwechslungsreichen und gesunden Ernährung ist ein Vitamin K Mangel quasi ausgeschlossen.

Die gesundheitlichen Aspekte von Vitamin K

Wie bereits oben erwähnt, ist Vitamin K ein wichtiges Vitamin für die Blutgerinnung. Der Grund hierfür ist, dass Vitamin K unter anderem ihren Anteil an der Produktion von Eiweiß hat. Die Hauptaufgabe davon ist es die inaktiven Vorstufen der Gerinnungsfaktoren in der Leber zu aktivieren. Bei Menschen mit einem akuten Vitamin K Mangel ist dieser Prozess gestört, wodurch unter anderem die Gefahr von Blutgerinnsel steigt. In weiterer Folge ist Vitamin K ebenso essentiell für die Knochen und das Bindegewebe im menschlichen Körper. Ähnlich wie Vitamin D sorgt es für eine Robustheit der Knochen und minimiert bei entsprechendem Vorhandensein die Gefahr einen Knochenbruch bzw. sogar schlimmere Erkrankungen wie Osteoporose zu erleiden.

Der tägliche Vitamin K Bedarf

Wer seinen Vitamin K Bedarf - dieser liegt zwischen 65 und 80 Mikogramm - ausreichend decken möchte, kommt um eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse nicht herum. Besonders die Nahrungsmitteln Spinat, Petersilie, Champions oder Rosenkohl sind sehr gute Vitamin K Lieferanten und können bei entsprechenden Portionen den Bedarf sogar ganz alleine decken. Wer nicht der ganz große Fan von grünem Gemüse ist, braucht jetzt nicht in Panik zu verfallen, denn auch in vielen weiteren Lebensmitteln ist Vitamin K vorhanden. Dazu zählen unter anderem
 
- Hühnerfleisch
- Bohnen
- Milch oder
- Sauerkraut

Jedoch sei gesagt, dass es auch hier Unterschiede gibt. Denn gerade wenn das grüne Gemüse längere Zeit hellem Licht ausgesetzt ist, verliert dieses einen großen Anteil an Vitamin K. Im Normalfall reicht diese ausgewogene Ernährung aus. In Einzelfällen bzw. bei Patienten, die bereits von Osteoporose oder starker Blutungsneigung betroffen sind, kann die zusätzliche Gabe von Nahrungsergänzungsmitteln, die Vitamin K enthalten, vom Arzt empfohlen werden. Diese Zufuhr sollte aber erst nach einer entsprechenden Absprache mit dem zuständigen Arzt stattfinden.

Wenige Menschen leiden an Vitamin K Mangel

Solange die Ernährung nicht zu einseitig oder falsch ist, sind gesteigerte Sorgen einen Vitamin K Mangel zu erleiden also eher nicht notwendig. In manchen Fällen tritt jedoch auch ein Mangel auf, obwohl viel grünes Gemüse und andere Vitamin K reiche Lebensmittel verzehrt werden. In sehr vielen Fällen lässt sich hier ein Zusammenhang zwischen der Einnahme von gewissen Medikamenten und einem Vitamin K Mangel herstellen. Personen, die Medikamente gegen ihre Krebserkrankung bekommen, oder nach einer Langzeit Behandlung mit Antibiotika sind Vitamin K Mängel keine Seltenheit. Als "gesunder" Mensch ist die Gefahr eines solchen Mangels wie bereits erwähnt eher gering. Der Vitamin K Mangel ist in weiterer Folge ein Phänomen, welches zumeist im Baby-Alter auftritt. Es macht daher durchaus Sinn seinem Neugeborenen in der ersten Zeit zusätzlich Vitamin K Tropfen zu verabreichen, da der Anteil an eigenem Vitamin K sowie deren Produktion durch die Darmflora noch nicht ausreichend gegeben ist.