Walnuss - Wissenswertes für Qualitätsbewusste

Unsere Wahl: Biojoy BIO-Walnusskerne Bruch (1 kg)

Ob für den Kuchen, pur gegessen oder als Bestandteil leckerer Nussriegel, Nüsse sind als Nahrungsmittel beliebt und werden gerne als Bestandteile von gern gegessenen Gerichten verwendet. Von der Erdnuss über die Pekanuss bis zur Walnuss gibt es zahlreiche Nussarten, die zwar als sehr fettreich gelten, aber dennoch durch ihren guten Geschmack überzeugen. Der Fachmann lobt die gesundheitlichen Vorteile, wenn Nüsse zur täglichen Ernährung gehören und auf dem Weihnachtsteller dürfen Nüsse wie die Walnuss nicht fehlen. Die Walnuss wird landläufig auch als welsche Nuss oder als Welschnuss bezeichnet. Wer Walnüsse ernten will, der muss einen Walnussbaum besitzen, der im besten Wuchs sogar eine Wuchshöhe von 25 Metern erreichen kann. Finden sich am Baum viele Früchte, dann kann der Hobbygärtner im Herbst als Kern die Walnuss ernten. Dieser kann maximal 8 cm lang und 5 cm breit werden. Die Schale der Nuss muss erst geknackt werden, um dann an das essbare Innere zu gelangen.

Die Walnuss - auch für den Bastelfan interessant

Natürlich ist die Walnuss als essbarer Dekor auf Eis oder Salaten sehr beliebt, aber auch der Bastelfan mag die gern gegessene Nuss. Jetzt ist aber nicht der essbare Kern gefragt, sondern die harte Schale, die mit kreativer Handarbeit zu allerlei Deko verarbeitet werden kann. Aber auch das Holz des Walnussbaumes ist für kreative Handarbeit wie die Herstellung von Möbeln geeignet. Selbst die Blätter des Baumes sind für die Körperpflege zu verwenden und als Heilmittel für die innere Anwendung nutzbar. Wird ein Baum gepflanzt, dann wird er erst einmal auf eine stattliche Höhe wachsen und nach den ersten 15 Jahren kann es zur ersten Ernte kommen. Hier können dann um die 10 kg geerntet werden. Bis zu um die 60 kg kann sich dies steigern, wobei der Baum bis zu einem Alter von um die 100 Jahre noch in jedem Jahr den Besitzer mit Walnüssen erfreuen kann. Dann auch in Deutschland im Garten ein Walnussbaum stehen, so sind die Hauptlieferanten von Walnüssen aber die Ukraine, Türkei, China oder der Iran. Sieht die unreife Frucht des Baumes sehr oval und grün aus, so wird die reife Frucht aufbrechen und der Hobbygärtner wird die noch geschlossene Walnuss sehen, die er nun ernten wird.

Die Walnuss - ungesättigte Fettsäuren für die Gesundheit

Der Ernährungsfachmann lobt immer wieder die ungesättigten Fettsäuren als gesund für die Ernährung und wer Walnüsse mag, der kann sich bei dieser Nuss über eine große Menge an ungesättigten Fettsäuren freuen. Zudem kann die Walnuss das wertvolle Vitamin E vorweisen und genauso lassen sich B Vitamine finden. Kalzium, Eisen, Magnesium oder Zink, mit dieser Nuss hat der Mensch sich für ein Nahrungsmittel entschieden, dass viele wertvolle Inhaltsstoffe vorweisen kann. Dies lässt die Blutfettwerte wieder sinken und Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten auf die Walnuss nicht verzichten. Ein leckerer nussiger Genuss, der schon ganz pur oder zubereitet als gesunder Bestandteil von schönen Gerichten schmeckt, die Walnuss sollte in keiner Küche fehlen.

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