Walnussknacker Ratgeber & Vergleich 2021

Walnussknacker Ratgeber

Abbildung: Capalta Blume Nusszange von Catalpa Blume

Walnussknacker - Unterschiedliche Typen - Vor- und Nachteile

Eine Vielzahl von Sämereien verschiedenster Pflanzen bereichern in verschiedenen Speisen, oder auch nur als Knabberei, unseren Speiseplan. Dazu gehört auch die Walnuss. Während sich Botaniker bis heute nicht ganz darüber einig sind, ob es sich um eine echte Nuss handelt, oder lediglich um eine Steinfrucht - aktuell gilt sie seit einer Forschungsarbeit im Jahr 2006 an der Ruhr-Uni Bochum als echte Nuss - sind sich Ernährungswissenschaftler einig, dass sie gesund ist, und praktisch jeder wird zustimmen, dass sie eine harte Schale hat. Um diese Schale zu knacken und an das leckere Innere der Walnuss zu gelangen, gibt es eine Vielzahl von Methoden. Wer etwas mehr Kraft hat und ausreichend dicke Haut hat um sich nicht an kleineren Splittern zu stören, kann Walnüsse oft relativ einfach mit den bloßen Hand knacken. Da dies jedoch eher die Ausnahme ist, sind Walnussknacker die deutlich bessere Lösung um an das Innere der Nuss zu gelangen. Nussknacker gibt es in einer Vielzahl von Ausführungen, von denen jede ihre eigenen Vor- und Nachteile aufweist. Darüber hinaus bestehen auch zwischen den einzelnen Modellen große Qualitätsunterschiede, die sich sowohl in der Lebenserwartung des Nussknackers, als auch im Ergebnis widerspiegeln.

Unterschiedliche Walnussknacker Typen

Nussknacker gibt es in einer großen Zahl von Variationen. Da es jedoch neben der Walnuss auch die deutlich kleineren Haselnüsse und die deutlich härteren Paranüsse regelmäßig zu kaufen gibt, versuchen die Hersteller zumeist Modelle zu entwickeln, die für alle Nüsse gleichermaßen geeignet sind. In der Praxis gelingt dies jedoch nicht immer. Walnüsse haben zwei wichtige Merkmale, die beachtet werden müssen: die Größe und die Form. Einerseits kann ein perfekter Nussknacker für Haselnüsse zu klein sein als Walnussknacker, andererseits besteht das Innere der Walnuss aus zwei recht kompliziert gebauten Hälften, die bevorzugt ganz bleiben sollten wenn die Nuss geknackt wird. Zu viel rohe Gewalt macht dies nahezu unmöglich. Die häufigste Form von Walnussknackern ist sicherlich die Zangenform. Diese ist besonders einfach zu bedienen, birgt jedoch viel Potential für Schwachstellen. Wenn die runde Aussparung für die Nuss zu klein ist, wird es unmöglich den Nussknacker weit genug zu schließen um genug Kraft auszuüben. Zu kurze Griffe beeinträchtigen die Krafthebelwirkung und grundsätzlich birgt dieser Typ bei unvorsichtiger Handhabung ein besonders hohes Risiko für Quetschungen. Es gibt jedoch Ausnahmen mit weich ummantelten und geschickter geformten Griffen, die dieses Risiko minimieren. Andere Modelle ermöglichen es die Nuss festzuklemmen und nach Art einer Schraubzwinge zu zerquetschen. Hier ist das Verletzungsrisiko und der benötigte Kraftaufwand gering, jedoch dauert es etwas länger die Nuss zu knacken. Ein weiteres Design erlaubt es die Nuss in eine Art Becher zu legen und zu zerdrücken, wobei herumfliegende Schalensplitter durch die weitgehend geschlossene Form kaum auftreten können. Besonders außergewöhnlich - und sehr durchdacht - ist das patentierte Design von Drosselmeyer. Hier wird die Nuss in einen Trichter gelegt, dieser mit der Hand verschlossen und ein Hebel zum Knacken der Nuss betätigt. Selbst härteste Nüsse sind kein Problem und herumfliegende Splitter sind völlig ausgeschlossen. Die weithin bekannten Nussknacker-Figuren funktionieren ebenfalls mit einem Hebel. Da sie aus Holz bestehen, sind sie nicht ganz so belastbar wie Modelle aus Metall und heutzutage ohnehin eher zu Dekorationszwecken gedacht.

Empfehlenswerte Modelle

Jedes der genannten Modelle hat gewisse Vor- und Nachteile. Bei umsichtiger Nutzung - und wenn es sich nicht gerade um ein Billigmodell handelt - ist es jedoch fast eine Glaubensfrage, welcher der ideale Walnussknacker ist. Lediglich bei der Zangenform sollte man wählerischer sein und kein Billigmodell wählen. In einem externen Vergleich hat sich der Küchenprofi Nussknacker Classic besonders bewährt. Er hat ausreichend lange, angenehm breite und rutschfeste Griffe, weshalb er gut in der Hand liegt und eine gute Kraftübertragung gewährleistet. Nach dem Schraubzwingenprinzip arbeiten die Modelle AstroNut und der Pilznussknacker aus Holz. Ein sehr empfehlenswerter Walnussknacker in Becherform ist der Nussknacker von Westmark. Dieses Modell ist dabei als 2 in 1 Gerät designt und kann auch als Sektzange genutzt werden. Als Sieger in einem externen Vergleich und insbesondere als besonders innovatives Modell hat sich der Nussknacker von Drosselmeyer heraus gestellt. Er ist durchdacht konzipiert, lässt neben Walnüssen auch andere Nüsse sehr gut knacken und minimiert jegliche Verletzungsrisiken.