Wein-Thermometer Ratgeber & Vergleich 2020

Wein-Thermometer Ratgeber

Abbildung: Gärkeller Fermenter von Klarstein

Die richtige Weintemperatur für einen puren Weingenuss

Für jemanden, der gerne einmal einen guten Wein genießt, ist nicht nur die Wahl der Rebsorte entscheidend. Damit der Wein auch richtig gut schmeckt, ist die perfekte Temperatur nötig. Nur so kann der Wein seinen Geschmack richtig entfalten. Dabei ist die richtige Temperatur bei den Weinen nicht gleich. Sie hängt vielmehr vom Charakter der jeweiligen Weinsorte ab und kann daher ziemlich unterschiedlich sein.
Aber welche Temperatur ist dann passend für den Rotwein oer den Weißwein? Da es auch innerhalb der verschiedenen Weinsorten sehr viele Unterschiede gibt, lässt sich eine perfekte Temperatur für die Weinsorten sehr schlecht bestimmen. Grundsätzlich gilt bei den Weinen jedoch folgende Faustregel: Den Rotwein kann man ruhig wärmer, ein wenig unter der Zimmertemperatur trinken. Den Rosé und den Weißwein sollte man dagegen kühl genießen.
Mit dem Begriff Zimmertemperatur sollte man hier jedoch vorsichtig sein. Je nach Jahreszeit und Wohnugstyp unterliegt auch die Zimmertemperatur gewissen Schwankungen.
 
Übersicht verschiedener Weinsorten und ihrer idealen Trinktemperatur
1. Weißwein mit einer Holznote und Weißwein mit einem mittleren bis vollen Körper:
Dies betrifft unter anderem die Weißweine Weißburgunder, Oaked, Chardonnay, Fumé Blanc. Ihre ideale Temperatur liegt bei 12°C.
2. Weißwein mit einem leichten bis mittleren Körper:
Gemeint sind hier z. B. der Riesling, Pinot Grigio, Muscadet, Sauvignon Blane und Gewürztraminer. Die Trinktemperatur liebt bei 10°C.
3. Rotwein mit einem mittleren bis vollen Körper:
Das sind z. B. Die Weine Rioja, Châteauneuf-du-Pape, Shiraz, Rotwein aus Bordeaux, Burgunder oder Barolo. Hier liegt die optimale Temperatur bei 16- 18°C.
4. Rotwein mit einem leichten Körper:
Das sind unter anderem der Lambrusco, Beaujolais, Bardolino und Valpolicella. Ihre Trinktemperatur beträgt 12°C.
5. Schaumwein:
Unter anderem Sekt, Champagner, Prosecco oder Cava. Ihre ideale Trinktemperatur beträgt 6 - 8°C.
6. Süßwein:
Dies sind unter anderem Beerenauslese, Sauternes oder Muscat. Auch hier ist die richtige Temperatur bei 6 - 8°C.

Hat der Wein die richtige Trinktemperatur?

Um dies herauszufinden, ist die Anschaffung eines Weinthermometers optimal. Damit lässt sich sehr leicht die Weintemperatur bestimmen. Dabei gibt es grundsätzlich zwei Arten zu unterscheiden:
1. Manschetten-Thermometer:
Dieses Manschetten-Thermometer wird dabei ganz einfach um den Flaschenhals gelegt. Bei der Nutzung dieses Weinthermometers sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Temperatur der Weinflasche bestimmt wird und nicht des Weines. Dies kann zu Abweichungen führen.
2. Herkömmliches Weinthermometer:
Um vom Wein die genaue Temperatur zu bestimmen, ist dieses Weinthermometer hervorragend. Dieses wird einfach nur in das mit dem Wein gefüllten Glas gehalten. Es ist gerade für Gäste kein schöner Anblick. Da ist es am besten, dies in der Küche zu machen.

Übersicht von Weinthermometern und ihre Eigenschaften

Die Auswahl an Weinthermometern ist groß. So gibt es unter anderem:
1. Xavax Weinthermomoter Digital:
- präzise Temperaturangaben
- hochwertige Edelstahl-Sensor-Sonde mit einer Länge von 15,4 cm
- Reaktionszeit: 4 - 10 Sekunden
- Display am Kopf
- Lebensmittelecht
- rostfrei
- Messbereich: - 45° bis 200° C
- dank abnehmbaren Silikonstopfen auch als luftdichter Flaschenverschluss geeignet
2. Tchibo Clip-Weinthermometer:
- sehr einfach anzubringen
- geeignet für alle Weinsorten
- aus Edelstahl
- kann bei fast allen Flaschen angewendet werden
- widerstandsfähig, rostfrei und langlebig
3. WMF 608666030 Weinthermometer Scala:
- Cromargan: Glas, rostfreier Edelstahl
- genaue Temperaturangaben
- zeigt auch die idealen Temperaturbereiche an
- spülmaschinengeeignet
4. Carl Mertens - Cool Clip Weinthermometer:
- Hersteller: Carl Mertens Solingen Germany
- leicht übersichtlich
- lange haltbar
- geeignet als Geschenk
5. Rosenstein & Söhne Flaschen Weinthermometer:
- lässt sich ganz einfach an die Flasche anlegen
- passt für fast alle Weinflaschen
- exakte Angabe der Weintemperatur
- sehr hygienisch

Fazit

Es gibt noch weitaus mehr Weinthermometer in verschiedenen Ausführungen. Welches das Richtige für Sie ist, hängt ganz von ihren persönlichen Bedürfnissen ab. Mit einem Weinthermometer können Sie jedoch ganz leicht die Weintemperatur bestimmen und somit für einen puren Weingenuss sorgen.