Wiegemesser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Wiegemesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Wiegemesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Wiegemesser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Pintinox
GARCON
Küchenprofi
Westmark
WMF
Jamie Oliver
triangle GmbH
UTHANDO & PASSION
Esmeyer
Kesper
Blumtal
Modell & Link*
Profi
26 cm
Pizzaschneider für Jede
Wiegemesser
17,5cm
Wiegemesser
12942270
Wiegemesser
JB1800 und Schneidebrett
24 x 3 cm
triangle 43 231 23 02
UTHANDO & PASSION 30 cm
Swing
19 x 3.5 cm
KESPER 50646 Kräuterschneidebrett 16 x
Profi Pizzaschneider
32cm
Bild / Link
zum Anbieter
Pinti Profi Bild
Profi - Wiegemesser einschneidig Serie "Professional" von Pinti Inox, 26 cm
Empfehlung
GARCON Pizzaschneider für Jede Bild
GARCON Pizzaschneider Wiegemesser für Jede Pizza - scharfe Edelstahl Klinge & robuster Griff - Pizzamesser inkl. Klingenschutz
Küchenprofi Wiegemesser Bild
Küchenprofi Wiegemesser, Edelstahl, Silber, 17,5cm
Westmark Wiegemesser Bild
Westmark Wiegemesser/Kräuterschneider, mit 2 Klingen, Länge: 17 cm, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Silber/Schwarz, 12942270
WMF Wiegemesser Bild
WMF Wiegemesser, mit 2 Klingen, 17,5 cm, groß, 2-schneidig, geschmiedeter Spezialklingenstahl, zum feinen Zerkleinern oder Hacken
Jamie Oliver JB1800 und Schneidebrett Bild
Jamie Oliver JB1800 Wiegemesser und Schneidebrett aus Hochwertigem Akazienholz, Holz / Edelstahl, 24 x 24 x 3 cm
triangle triangle 43 231 23 02 Bild
triangle 43 231 23 02 Wiegemesser 23 cm, einschneidig mit Holzgriff Made in Solingen / Germany professionelle Qualität Kräutermesser Pizzamesser
UTHANDO & PASSION UTHANDO & PASSION 30 cm Bild
UTHANDO & PASSION 30 cm Wiegemesser/Pizzaschneider - 5 Jahre Garantie - Kraftsparend & Schnell – Premium: Profi Wiegemesser + Klingenschutz
Esmeyer Swing Bild
Esmeyer Wiegemesser Swing, Edelstahl, schwarz/Silber, 32.5 x 19 x 3.5 cm
Kesper KESPER 50646 Kräuterschneidebrett 16 x Bild
KESPER 50646 Kräuterschneidebrett 16 x 16 cm aus Bambus mit Wiegemesser
Blumtal Profi Pizzaschneider Bild
Blumtal Profi Pizzaschneider - scharfes Wiegemesser, Pizzamesser für Jede Pizza, Klinge 32cm
Preis
31,70 € *
Kostenlose Lieferung
16,99 € *
Kostenlose Lieferung
22,45 € *
Kostenlose Lieferung
11,49 € *
Kostenlose Lieferung
29,95 € *
zzgl. Versandkosten
48,70 € *
Kostenlose Lieferung
23,00 € *
zzgl. Versandkosten
29,97 € *
Kostenlose Lieferung
14,46 € *
Kostenlose Lieferung
14,44 € *
zzgl. Versandkosten
14,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Messer SB-verpackt
  • Superscharfe Klinge
  • Klingenlänge (mm): 260
  • 𝘚𝘊𝘏𝘈𝘙𝘍𝘌 𝘒𝘓𝘐𝘕𝘎𝘌 - 𝘚𝘈𝘜𝘉𝘌𝘙𝘌𝘙 𝘚𝘊𝘏𝘕𝘐𝘛𝘛: Die Klinge ist scharf geschliffen und garantiert ein...
  • 𝘗𝘐𝘡𝘡𝘈𝘚𝘊𝘏𝘕𝘌𝘐𝘋𝘌𝘕 𝘖𝘏𝘕𝘌 𝘒𝘙𝘈𝘍𝘛𝘈𝘜𝘍𝘞𝘈𝘕𝘋: Der 35cm lange Griff aus Bambus Holz bietet für beide...
  • 𝘋𝘜𝘙𝘊𝘏 𝘋𝘐𝘌 𝘗𝘐𝘡𝘡𝘈 𝘎𝘓𝘌𝘐𝘛𝘌𝘕: Mit dem GARCON Pizza Wiegemesser gleitest du durch den Pizzabe...
  • Wiegemesser, 2 schneidig
  • Aus Edelstahl
  • Klingenlänge: 17 cm
  • Wiegemesser mit zwei Klingen zum kraftsparenden, schnellen Zerkleinern und Hacken von f...
  • Kein Zerquetschen der Kräuter, schonendes Zerkleinern durch zwei scharfe Klingen aus ro...
  • Sicherer Halt durch zwei große, rutschfeste Kugel-Griffe aus hochwertigem Kunststoff zu...
  • Inhalt: 1x Kräutermesser 2-schneidig (Länge 17,5 cm) - Artikelnummer: 1888646030
  • Material: Spezialklingenstahl. Griffe aus Kunststoff
  • Das Ganzmetall-Wiegemesser verfügt über zwei 17,5 cm langen, scharfen Klingen aus schar...
  • Runde Akazienholz-Schale mit Schneidkuhle.
  • Die Kuhle im Brett ist genau auf die Form der Klinge abgestimmt, für einfaches Arbeiten...
  • Klinge aus hochwertigem Edelstahl mit Akazienholzgriffen.
  • ZUM Hacken und Zerkleinern von Nüssen, Kräutern, Zwiebeln, Knoblauchzehen, ... und zum ...
  • DETAILS: auf traditionelle Weise handgefertigt in Solingen und ausgestattet mit nachhal...
  • MATERIAL: Edelstahl DIN 1.4016; handgeschärft; Deutsches Buchenholz, lackiert
  • 100%ZURÜCK › Wir haben ein kompromissloses Qualitätsprodukt für Sie entworfen. Deswegen...
  • KLINGENSCHUTZ, SICHER UND KRAFTSPAREND › Es ist unmöglich sich mit dem Wiegemesser zu s...
  • ROSTFREI UND HÖCHSTE QUALITÄT › Das Wiegemesser ist von höchster Qualität und aus rostf...
  • Wiegemesser mit Klingen aus hochwertigem Edelstahl
  • Ergonomischer Griff
  • Schneidbrett mit Vertiefung zum mühelosen zerkleinern Ihrer Kräuter
  • KESPER 50646 Kräuterschneidebrett mit Wiegemesser. FSC-zertifizierter Bambus (Lizenznum...
  • SICHER & SAUBER SCHNEIDEN: Mit seinem durchgehenden Griff liegt der Pizzaschneider sich...
  • KLINGE 32 CM: Das Pizzamesser teilt kleine und große Pizzen. Der Griff bietet beiden Hä...
  • 1,2 MM STARK: Ob Pizzarad, Pizzaroller oder andere Schneidemesser - sie sind oft instab...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Wiegemesser Test, bei dem die Wiegemesser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Wiegemesser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Wiegemesser würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 57.14 % (8 Stimmen) Profi - Wiegemesser einschneidig Serie &qu... abstimmen
  • 35.71 % (5 Stimmen) Kuppels Sharp LINE Wiegemesser Zweischneid... abstimmen
  • 7.14 % (1 Stimmen) Jamie Oliver JB1800 Wiegemesser und Schnei... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Küchenprofi Wiegemesser, Edelstahl, Silber... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Zeller 25295 Kräuterbrett mit Wiegemesser,... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF Wiegemesser, mit 2 Klingen, 17,5 cm, g... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Westmark Wiegemesser/Kräuter- und Pizzasch... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Lurch 240320 Tango Wiegemesser / Kräuterme... abstimmen

14 Stimmen insgesamt.

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Wiegemesser Ratgeber

Wiegemesser Bild
Abbildung: Profi von Pinti

Allgemeine Infos zum Wiegemesser

Wiegemesser verfügen über eine halbmondförmige Klinge und dienen der Zerkleinerung von Kräutern, Gemüse sowie weiteren Grundnahrungsmittel. Das Wiegemesser gehört zu den traditionsreichen Küchenhelfern und spielte schon früher eine wichtige Rolle in der Küche. Die meisten Wiegemesser im professionellen Einsatz verfügen über eine halbrunde Klinge mit zwei Griffen. Dadurch lassen sich die Zutaten in der Küche schonender und zeitsparender zerkleinern. Wer ein beidhändig bedienbares Wiegemesser nutzt, wählt einen Küchenhelfer mit minimaler Verletzungsgefahr. Im Gegensatz zur Zerkleinerung von Kräutern mit einem klassischen Küchenmesser kann man sich bei richtiger Verwendung von Wiegemessern nicht schneiden. Einige Hersteller bieten das Wiegemesser auch in kleinerer Ausführung zur einhändigen Bedienung an. Hierfür benötigt man aber ein wenig Übung, vor allem wenn die Zerkleinerung schnell und lebensmittelschonend sowie verletzungsfrei erfolgen soll.

Funktion eines Wiegemessers

Jedes Wiegemesser hat eine äußerst scharfe Klinge, sodass die Lebensmittel bei der Zerkleinerung nicht gequetscht werden. Hauptsächlich dienen Wiegemesser der Verarbeitung empfindlicher Kräuter und von frischem Obst sowie Gemüse. In Profiküchen nutzt man beispielsweise zweischneidige Wiegemesser, da diese noch effizienter und schneller arbeiten lassen. Das Prinzip ist bei allen Ausführungen gleich und basiert auf einer Zerkleinerung, bei der die Lebensmittel nicht auf die Platte gedrückt und somit ohne die Beeinflussung von Vitaminen und Inhaltsstoffen zubereitet werden. Einzelne Aromen der Kräuter lassen sich nach dem Schneiden mit einem Wiegemesser besser herausschmecken und kommen ohne Einschränkungen zur Geltung. Um die Funktion eines Wiegemessers dauerhaft zu erhalten und beim Zerkleinern nicht mit Druck arbeiten zu müssen, ist eine gelegentliche Schärfung der Klinge notwendig. Heute gibt es unterschiedliche Modelle mit verschieden Langen Klingen zwischen 12 und 25 Zentimetern. Je nach Häufigkeit des Einsatzes und nach der Art der zu zerkleinernden Lebensmittel empfiehlt sich ein größeres oder ein kleineres Modell. In der heimischen Küche sind Wiegemesser mit 12 Zentimeter langer Klinge vollkommen ausreichend. In der Profiküche bei der täglichen Anwendung für die Zerkleinerung großer Mengen frischer Kräuter hingegen ist es ratsam, ein größeres oder bestenfalls zweischneidiges Wiegemesser zu wählen.

Vor- und Nachteile beim Wiegemesser

Die Vorteile beim Wiegemesser begründen sich ganz klar in der höheren Geschwindigkeit beim Zerkleinern der Kräuter und anderen Lebensmitteln. Im modernen Haushalt werden Wiegemesser zum Beispiel auch zum Teilen von Käse oder hartem Gemüse genutzt. Bei ordentlicher Schärfe der Klinge erfolgt die Zerteilung mit einem geraden ebenmäßigen Schnitt und ermöglicht die Abteilung hauchfeiner Scheiben oder sehr winzig geschnittener Kräuterstücke. Es gibt keinen wirklichen Nachteil, da die Auswahl bei Wiegemessern sehr vielseitig ist und sich somit an jeden Bedarf und Anspruch anpassen lässt. Lediglich der konstanten Schärfe sollte man hohe Beachtung schenken. Ist ein Wiegemesser stumpf, drückt man in der Anwendung stark auf und die Vitamine, Spurenelemente und weiteren wichtigen Bestandteile der zerkleinerten Lebensmittel werden aus dem frischen Produkt gepresst. Für die Schärfung der Klinge gibt es sicher zu bedienende Messerschärfer oder die Möglichkeit, das Wiegemesser professionell von einem Scherenschleifer bearbeiten zu lassen.

Hilfreiche Tipps für den Kauf

Stabiler und rostfreier Stahl sorgt für top Qualität und lange Haltbarkeit. Je hochwertiger und robuster ein Wiegemesser hergestellt ist, umso länger bleibt es scharf und umso einfacher lassen sich Kräuter und Co. zerteilen. Da es unterschiedliche Ausführungen und Größen gibt, sollte man gezielt auswählen und vor dem Kauf überlegen, welches Wiegemesser dem eigenen Bedarf entspricht und sich in der Küche als echter Helfer erweist. In Rezensionen anderer Käufer erhält man einen guten Einblick in alle verfügbaren Modelle und kann sich eine Übersicht verschaffen, welcher Hersteller durch Preis und Leistung überzeugt und bei Wiegemessern zu den Marktführern gehört. In der Profiküche gelten andere Herausforderungen als für heimische Küchenhelfer, wodurch Wiegemesser in Großküchen häufig über zwei Klingen verfügen und eine größere Klingenlänge benötigen. Letztendlich kann ein Vergleich zur richtigen Entscheidung führen und dafür sorgen, dass man ein hochwertiges Wiegemesser mit scharfer Klinge zu einem günstigen Preis findet und Markenqualität bevorzugen kann.

Wiegemesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Wiegemesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Wiegemesser aufzulisten:

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Kommentare

Die Wiegemesser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Wiegemesser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Profi
Pinti Profi*
Pizzaschneider für Jede
GARCON Pizzaschneider für Jede*
Wiegemesser
Küchenprofi Wiegemesser*
Wiegemesser
Westmark Wiegemesser*
Wiegemesser
WMF Wiegemesser*
JB1800 und Schneidebrett
Jamie Oliver JB1800 und Schneidebrett*
triangle 43 231 23 02
triangle triangle 43 231 23 02*
UTHANDO & PASSION 30 cm
UTHANDO & PASSION UTHANDO & PASSION 30 cm*
Swing
Esmeyer Swing*
KESPER 50646 Kräuterschneidebrett 16 x
Kesper KESPER 50646 Kräuterschneidebrett 16 x*
Profi Pizzaschneider
Blumtal Profi Pizzaschneider*

Tipps von YouTube zum Thema Wiegemesser

Heute - Kräuterschneidebrett mit Wiegemesser ! Unboxing Test ! Zubehör zum Kochen !

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Wiegemesser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Wiegemesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Wiegemesser ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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